Cottage cheese pudding met gestoomde abrikozen (Cuckoo 1054)

[Stoommodus, niveau 2, 15 minuten]

Cottage cheese pudding met gestoomde abrikozen (Cuckoo 1054)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
kwark	600 gram
suiker	4-5 st. l.
boter	3 eetl. l.
eieren	2 stuks.
paneermeel	1/3 kopje
dikke room	1/3 kopje
gedroogde abrikozen	8-10 stuks
vanillesuiker	snuifje
zout	1-2 snuifjes
Salsa:
Peren	2 stuks.
boter + plantaardige olie	1,5 eetl. l.
suiker	2-3 st. l.
citroenschil	1 theelepel
citroensap	1-2 theelepels
cognac	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Een mal met een diameter van 16 cm is vereist.
• Koken in de Multicooker CUCKOO 1054
• Spoel gedroogde abrikozen af ​​met heet water, snijd ze in kleine stukjes of reepjes.
• Combineer cottage cheese, room, boter (smelten, afkoelen), suiker, zout, dooiers, vanillesuiker, klop met een blender.
• Voeg paneermeel toe, dat kan worden verkregen uit verschillende sneden witbrood, in kruimels gebroken met een blender.
• Klop de blanken tot een dik schuim, voeg toe aan de wrongelmassa, meng voorzichtig met een spatel en roer van onder naar boven.
• Voeg gedroogde abrikozen samen met eiwitten toe, onder voorzichtig roeren.
• De wrongelmassa wordt vloeibaar, doe het in een vorm (vet de bodem en zijkanten in met boter), strijk het oppervlak glad, maar druk de massa niet naar beneden.
• Giet 500-600 ml water in een multikokerpan, plaats een stoombootrooster, plaats een vorm met wrongelmassa erop.
• Inschakelen Stoommodus, niveau 2, 15 minuten en gereed maken. Schakel na het signaal de verwarmingsmodus uit en laat de vorm met de afgewerkte pudding 30-40 minuten onder het gesloten deksel staan.
• Open het deksel, verwijder de puddingvorm, zet op tafel, dek af met een handdoek en laat volledig afkoelen. Heet (direct na het stomen) is de pudding erg vloeibaar, zelfs met een lepel!
• 
• Perensalsa maken.
• Schil de peren, snijd ze in kleine blokjes. Los de boter op in een pan, voeg suiker, citroensap en schil toe en breng aan tot de suiker oplost. Voeg peren in blokjes toe, bak 2-4 minuten tot de vrucht transparant is, voeg dan cognac toe en verdamp de vloeistof een beetje, maar zodat de vloeibare siroop van de karamelisatie van de vrucht overblijft.
• Haal de afgekoelde pudding uit de vorm (draai hem om) op een bord, giet de perensalsa erover. Snijd in porties en serveer.
• 

Opmerking

Ik heb deze pudding al verschillende keren gedaan en ik vond het meer lekker dan de gestremde braadpan gebakken in een slowcooker.

De pudding is erg delicaat van consistentie, zacht, luchtig - heerlijk! En er moet worden opgemerkt dat gestoomde pudding nooit een ezel is geweest! Het behoudt altijd zijn vorm, ondanks het feit dat het in hete toestand erg vloeibaar is!
In plaats van griesmeel en crackers voeg ik gemalen broodkruimels toe, het is nat en neemt niet veel vloeistof uit de wrongel, maar het geeft de wrongel vorm!

De pudding is na het koken nooit gaan liggen, hij heeft zijn vorm behouden als hij afkoelt.

In plaats van gedroogde abrikozen, kun je gedroogde abrikozenpuree in stukjes toevoegen, waarvoor gedroogde abrikozen een beetje water gieten en koken tot ze zacht zijn en dan met een blender tot puree kloppen. En je krijgt een gelige kleur van de pudding!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Griesmeelpudding (voor merk 6050) (Svetta)

Biscuitgebak met vanillepudding (ang-kay)

Witzenhauser kersenpudding en Duitse folklore (Witzenhauser Kirschenmichel) (Rada-dms)

Wat een schoonheid. Ik bracht het naar de bladwijzers.

[Lena]

Lena, voor uw gezondheid! Hoop dat je het leuk vind!

Nou, het lijkt erop dat er een modus is gevonden waarin de braadpudding niet tot een cheesecake vouwt. Ik ga het zeker doen.

Probeer het! Tot nu toe bevalt het resultaat me - zacht, sappig, smakelijk!

[Tatyana,]

Tatyana,, Ik vond dit recept ook voor kwarkpudding, over het algemeen is het uitzicht fantastisch, en, belangrijker nog, "De pudding is na het koken nooit gaan liggen, heeft zijn vorm behouden als hij afkoelde."- voor mij in het algemeen een vondst, u zeer dankbaar!

[Lyuba]

Lyubaja het is, de pudding viel er nooit af! dan vond ik deze kookmethode leuk.

Het is eng om er warm naar te kijken, heel zacht, je kunt het opscheppen met een lepel - als het helemaal afgekoeld is, behoudt het zijn hoge vorm, zacht van binnen.

Probeer het ook - ik hoop dat het lukt en dat je het leuk vindt

[Tatjana]

Tatjana, Ik wil nogmaals BEDANKT zeggen! Ik heb niet gewacht tot het einde van de post en heb je pudding gemaakt. En de kinderen en kleinkinderen prezen me gewoon, het bleek een delicate lekkernij te zijn en ik, nu, denk ik, waarom kwam ik niet op het idee om een ​​cottage cheese oma voor een stel te maken, zoals cottage cheese pudding? Ik had geen tijd om een ​​foto te maken, want ik had maar 500 g wrongel, ik deed het en rende weg, en mijn familie, wetende dat ik aan het vasten was, at het en toen ik kwam was er niets om te schieten, maar natuurlijk Ik zal nog steeds doen en rapporteren zoals verwacht ... En jij bedankt van mijn familie!

En toch, ... het valt natuurlijk niet af, omdat het niet stijgt, zoals bij het bakken? Ja? Ik heb zo'n plat oppervlak

[Lyuba]

Lyuba, eet voor uw gezondheid! Leuk om de feedback van je familie te horen

Ja, deze pudding is anders dan bakken in de oven. Het dak voor een stel zal altijd plat zijn en zal niet gaan zitten, dat is wat ik leuk vind.
Ik bewaar de afgewerkte pudding onder het deksel tot hij is afgekoeld en komt dan langzaam omhoog. En probeer de mal met folie te bedekken, maak een kleine koepel over de mal, zodat er geen vocht op de pudding komt en het dak beter en gladder wordt.

Eet smakelijk!