Rundvlees Stroganoff (Cuckoo 1054)

Rundvlees Stroganoff (Cuckoo 1054)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
kalfsvlees (rundvlees)	400-500 gram
boluien	1 stuk. gemiddelde
zure room	200 gram
vlees bouillon	1 / 2-3 / 4 kop
tarwebloem	1 theelepel met top
ghee	1 eetl. l.
kruiden voor vlees	1 theelepel
knoflook	1 kruidnagel (optioneel)
zout	smaak
bijgerecht: gekookte aardappelen, groentesalade

Kook methode

• Snijd het vlees in borden, klop af met een hamer, snijd in lange reepjes over de vezels.
• Doe het vlees in een pan, giet water tot de helft van het vlees, breng op smaak met zout en laat sudderen tot het half gaar is. Het vlees kookt snel. Ik kookte vlees in de CUCKOO 1054 Multicooker, Multi-cook-modus, tijd 5 minuten, 110 * С.
• Verhit de ghee in een koekenpan, haal het vlees uit de bouillon, gesneden ui in dunne reepjes, kruiden, bak tot de ui gaar is, onder voortdurend roeren.
• Verdun zure room in een kom in bouillon, voeg bloem toe, roer tot een gladde massa met een garde. Ik gebruikte bouillon van stoofvlees.
• We mengen het vlees met zure room, de saus wordt snel dikker, dus we koken de saus slechts een paar minuten, onder voortdurend roeren. Om de saus dunner of dikker te maken, voegt u naar smaak meer bouillon of water toe aan de saus. Als aan het einde van het koken zure room aan vlees wordt toegevoegd, zal het nooit opkrullen, koken, niet schilferen en heeft zacht vlees de tijd om in zure room en lekkernijen te weken.
• Voeg de geplette knoflook toe aan de pan net voor het einde van het koken, zodat er slechts een lichte geur van knoflook in de saus achterblijft.
• Ik heb beef stroganoff gekookt in de CUCKOO 1054 Multicooker, Browning-modus, tijd tot het gaar is.
• Leg de afgewerkte runderstroganoff op geportioneerde borden, samen met een bijgerecht.
• Het is goed om gekookte aardappelen of gekookte rijst bij vlees te serveren, en altijd een lichte groentesalade!
• 
• 
• 

Opmerking

Dit is mijn versie van de bereiding van beef stroganoff, waarvan er veel zijn - maar de basis is vlees met reepjes en zure roomsaus.

Vroeger kookte ik runderstroganoff helemaal in een koekenpan, inclusief het braden van vlees. Maar kalfsvlees of rundvlees is nog steeds vrij droog en het is moeilijk om zachtheid te bereiken in een pan.

En zorg ervoor dat je zure room met bouillon smeert!

Daarom stoof ik het vlees eerst tot het half gaar is, daarna bak ik het in de saus. Het blijkt altijd heel zacht vlees te zijn, gedrenkt in kruiden en zure room!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Gemaakt volgens uw recept Erg lekker

Gemaakt volgens uw recept Erg lekker

Leuk om te horen van een ervaren gebruiker Kuku!

Kook voor de gezondheid

ROMA! Erg smakelijk!!! Bedankt voor het recept !!!

ROMA! Erg smakelijk!!! Bedankt voor het recept !!!

Kook en eet voor een goede gezondheid! Leuk om te horen wat je leuk vond

[beheerder]

Heel erg bedankt, beheerder!!!! Erg smakelijk!!!

[beheerder]

Heel erg bedankt, beheerder!!!! Erg smakelijk!!!

Ontvangen! Kook voor de gezondheid

En heel erg bedankt voor het gebruik van mijn recepten.

Hartelijk dank voor zo'n eenvoudig te gebruiken maar geweldig recept.
Mijn kleine kalfsvlees is meestal lui om te kauwen omdat het droog is. En in deze beef stroganoff likte hij zijn vingers en zei te herhalen.
Dus een grote ouder bedankt

Hallo voor de kleine en de beste wensen van de ouders - om kalfsvlees te eten, is het lekker en gezond voor de kleine, om groot en sterk te worden!

Kook en eet voor uw gezondheid!

Tanya, om eerlijk te zijn, ik ben soms bang om op je recepten in te gaan, alles ziet er zo lekker uit, ik wil daar eten of rennen om te koken, ik probeer het natuurlijk, maar het lukt niet altijd! bedankt.

goed begrepen dat alles in een koekoek kan worden gedaan zonder een koekenpan?

[Anya]

Anya, hoe meer we koken, hoe beter het blijkt ... ervaring, ervaring Het zal zeker werken, dat weet ik zeker! Kook voor uw gezondheid!

Ja, beef stroganoff kan volledig in koekoek gekookt worden. Breng het vlees eerst zacht aan, laat het vocht uitlekken en stoof het vlees met uien tijdens het frituren. Giet vervolgens de zure room met bouillon erbij en verwarm een ​​paar minuten al roerend.

Ik heb het echt drie keer gelezen. Admin, wat heb je precies gekookt tijdens het roosteren (in welk stadium) open mijn ogen

Ik heb het echt drie keer gelezen. Admin, wat heb je precies gekookt tijdens het roosteren (in welk stadium) open mijn ogen

Ik bak de ui met vlees, voeg dan zure room toe met bloem (verdund met bouillon van kookvlees), karkas gedurende enkele minuten.
Ik voer deze bewerkingen uit in de Browning-modus met het deksel open.

Bedankt! En ik heb alles al gebakken in een koekenpan. Het bleek erg lekker !!!!

En op welk niveau en voor hoeveel minuten?

En op welk niveau en voor hoeveel minuten?

Elk niveau waarop het u uitkomt, de standaardtijd. Ik heb niveau 3 ingesteld, de tijd is 20 minuten, en daar, als het klaar is, hoe zal het aflopen

Nogmaals bedankt !!!

Nou zooo lekker! Bedankt voor het recept! 🔗

[Marinochka]

Nou zooo lekker! Bedankt voor het recept! -1018976967.html]

Marinochka, voor uw gezondheid!
Ik ben blij dat het vlees goed smaakte