Kiprolletjes "Delicious"

Kiprolletjes "Delicious"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet	4 dingen.
een bosje peterselie	1 stuk.
knoflook	1 kop
harde kaas	200 g
squash	1 stuk.
zure room	200 g.
melk	ongeveer
zout peper	smaak

Kook methode

• Je hebt nodig: ossenhaasfilet 4 stuks, een bosje peterselie, een grote kop knoflook, 200 g harde kaas, 1 middelgrote courgette, 200 g zure room, melk, plantaardige olie om te bakken, zout, peper naar smaak.
• Voor de saus: hak een half bosje peterselie fijn, voeg 2-3 teentjes knoflook toe gepasseerd door een knoflookpers, zout en peper. Verdun zure room met melk tot hij niet dik is, combineer en meng alles. De saus is klaar.
• Voor de garnering: snij de courgette in cirkels en bak ze aan beide kanten goudbruin.
• Voor de vulling: hak de resterende peterselie fijn, voeg knoflook, zout, peper en geraspte kaas toe. Meng alles goed.
• Snijd de borst doormidden met een scherp mes en dan kruiselings, maar niet helemaal, zoals een boek. Vouw voorzichtig uit en sla door een zak of plastic folie. Breng op smaak met peper en zout.
• Leg de vulling op de borst.
• Rol dan op tot broodjes.
• Leg de kiprolletjes in een met olie voorverwarmde koekenpan, bak ze aan beide kanten goudbruin en breng ze onder de deksel gaar.
• Serveer de rolletjes met gebakken courgette en saus. Versier het gerecht met peterselie.