Moldavische plachindas (plechinte)

Moldavische plachindas (plechinte)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Moldavisch

Ingrediënten
kefir	1 glas
zure room	0,5 kopjes
eieren	2 stuks.
bakpoeder	1 theelepel
meel	hoeveel is er nodig
zout, suiker	smaak
pompoen	hoeveel is er nodig
kwark
dille

Kook methode

• Kneed het deeg.
• Het deeg moet 30-40 minuten staan.
• Rol uit, doe op een medium ongeveer 1,5 eetlepel geraspte pompoen (indien niet erg zoet, voeg suiker toe). We verzamelen de randen in een cirkel, naar het midden toe.
• De tweede vulling is cottage cheese met kruiden, voeg zout naar smaak toe.
• Bak in een koekenpan onder het deksel. Bakken kan ook in de oven.

En ik hou meer van placinda van gistdeeg. Moeder kookte vaak. Net als een "pakket" uit de kindertijd

mka, geweldig recept! Ik maak ook zulke taarten. Alleen voor de vulling stoof ik de geraspte pompoen met gebakken uien, en dan zout en peper ... mmm ... heerlijk eten! ...

[lesik_l]

lesik_l, Ik zou ook liever gist hebben, maar er zijn meer aanbevelingen voor de test op kefir. Ze schrijven dat het zo'n deeg is dat authentiek is, hoewel er in verschillende gebieden verschillende recepten zijn. Daarom heb ik zo'n deeg gemaakt.

o_olga76 , bedankt. Ik heb eens gezien hoe de Moldaviërs kookten, ze wreven de pompoen heel fijn en gebruikten verse pompoen, alleen suiker toegevoegd. Dat deed ik.

Erg smakelijk! Mijn grootmoeder was zo'n wonder aan het voorbereiden. Ze kon ook rauwe aardappelen in het midden doen, in plakjes snijden of !! druivenbladeren. In eerste instantie durfde ik het niet te proberen. Zoals later bleek, was het tevergeefs. Smaak

Vertel me alsjeblieft, hoe dun heb je nodig om het deeg uit te rollen, hoeveel kant-en-klare cakes zijn er ongeveer? Ik maak graag placinten van filodeeg, maar ik heb dergelijke nog niet geprobeerd, maar hier is het gewoon kefir die moet worden vastgemaakt

[Nikanna]

Nikanna, je moet het niet dun uitrollen, zoals bij zrazy, en het dan een beetje vorm geven. Ze rijzen tijdens het bakken (bakken onder de deksel). Van de opgegeven hoeveelheid worden ongeveer 12 stuks verkregen. 2 stuks zijn genoeg om op te eten.

[mka]

mka, bedankt, ik hou ook van allerlei soorten taarten. Ik had een Moldavische directrice en de manier waarop ze ze maakte ... mm-mm-mm het was iets ...: nyam: Mag ik je een link geven naar de Moldavische keuken? Lyudmilka heeft het recept met mij gedeeld vanaf ons forum (ze komt trouwens ook uit Moldavië).

🔗

hier in het midden van het onderwerp staan ​​verschillende recepten voor placinas. van een andere test.

[IRR]

IRRNatuurlijk vind ik het niet erg, integendeel. Misschien zoekt iemand recepten uit de Moldavische keuken.

Onlangs heb ik bladerdeeg geprobeerd in Stefan Vody. Ook heel schattig! :)