Taarten met spek (Speka Piradzini)

[Deeg]

Taarten met spek (Speka Piradzini)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Lets

Ingrediënten
Deeg
tarwebloem / kwaliteit	280 g
plantaardige olie b / s	25 ml.
ei C1	1 stuk.
melk	75 g
water	75 g
suiker	20 g
zout	4 g
geperste gist	8 g
Vulling
gerookte borst	250 g
raap ui	1 stuk.
grond zwarte peper	smaak
gemalen karwij optioneel	smaak
ei + 1 eetl. l. melk	voor smering

Kook methode

• Ik kneedde het deeg in HP (7 * 5 * 12).

• Los de gist op in water met melk. Giet in een emmer. Voeg suiker, ei en bloem toe. Voeg na zeven minuten kneden zout en olie toe. Het deeg is zacht, enigszins plakkerig. Dump het deeg op de tafel. Afronden.

• Doe het deeg in een kom, zet vast met plasticfolie en stuur 1,5-2 uur naar de koelkast.

• Deeg voor het vormen.

• Snijd het borststuk en de ui in kleine blokjes.

• Doe in een koekenpan. Op laag vuur, af en toe roeren, wachten tot de borst vet geeft.

• Voeg vuur toe en bak lichtjes. Breng op smaak met peper en voeg komijn toe. Mengen. Laat afkoelen.

• Verdeel het deeg in 10-20 delen met behulp van een weegschaal. Stop elk stuk in een bal. Dek af en laat 10 minuten staan.

• Rol elke bal uit, doe de vulling en knijp.

• Leg de pasteitjes op een bakplaat bekleed met een mat of bakpapier, met de naad naar beneden en vorm de pasteitjes in een halve maanvorm. Dek af en laat 30 minuten staan.

• Vet de taarten in met een puree van ei en melk.

• Zet de taarten 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180-190 graden.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

10-20 stuks

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Dit is het nationale gerecht van Letland. Dergelijke taarten worden heel klein gebakken voor twee happen. Ik heb ze groter gemaakt, in de voor ons gebruikelijke maat.
Geen enkele vakantie, buffet of picknick in Letland is compleet zonder hen. Deze minitaarten worden in alle banketbakkers en supermarkten verkocht. Dit is heerlijk. Adviseren!

Bedankt voor het recept, ik heb zulke taarten geprobeerd, hoewel er zelfs gewoon gezouten spek was, maar het was verbazingwekkend lekker, ik begreep aanvankelijk niet eens wat de vulling was - het zag eruit als een ei met uien ..)) ))

Wat een interessante taarten heb ik nog nooit met zo'n vulling gegeten, ik moet het voor de lol proberen!
Bedankt Angela voor het delen!
En de borst w / c of s / c?

stuur 1,5-2 uur naar de koelkast.

Is het mogelijk voor de nacht?

Angel, jij, zoals altijd, bent zo mooi en lekker !!! Zeer smakelijke taarten bleken.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wat een mooie en heerlijke taarten!

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt voor het langskomen voor taarten. Ik hoop dat je het kookt en ervan geniet)

En de borst w / c of s / c?

Ksyu, gekookt-gerookt, door paarden getrokken. Rauw gerookt te koel)

Is het mogelijk voor de nacht?

Ik denk dat je kan.

Angela, snor, bedankt!

Ik heb net het recept gezien. Mijn favoriete taarten

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Super goed. We vinden ze ook leuk)

Mijn favoriet! Ik heb gemaakt met spek.

Ze kunnen je niet onverschillig laten. Erg smakelijk)

Bedankt voor het recept. Zelf uit Letland, maar nooit gedaan. Makkelijker om te kopen. Zulke mensen vind je in Rusland niet. Gemaakt met zelfgemaakt s / c-spek.

[igopexa]

igopexa, voor de gezondheid. Dus ik deed alles goed)

[ang-kay]

Ik wilde taarten met spek, maakte een deeg, ik vond het erg lekker, het was zo gehoorzaam en mijn man vroeg om snoep, ik moest bakken met kersen. Ik maakte je fruitvulling, en er kwamen zulke oprechte taarten uit. Ik wist niet waar ik het rapport heen moest nemen, uiteindelijk heb ik gerapporteerd over twee onderwerpen.
Maar ik zal het zeker doen met vet)))



ang-kay, Angela, dank je

[Yaroslavna]

Yaroslavna, en bedankt. Ik hoop dat het lukt met het vet)