Rafaello-taart

[Taarten:]

Rafaello-taart

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taarten:
Ei	2 stuks.
Suiker	100 g
Boter	100 g
Meel	400 g
Zure room	100 g
Frisdrank	1 theelepel
Room:
Melk	750 ml
Bloem / Bloem gehalveerd met zetmeel	8 Art. l.
Suiker	300 g
Eieren	6 stuks.
Olie	300 g
Kokosnoot vlokken	70 g

Kook methode

• Taarten:
• 2 - eieren + 100 g - klop suiker samen, voeg gesmolten boter, bloem, zure room, 1 theelepel bakpoeder toe. Kneed alles samen en zet in de koelkast / een nacht /
• Verdeel het deeg in 5-6 stukken.
• Rol een beetje uit, bestrooi met bloem, alsof je het uitrekt.
• Bakken op 180 ° C.
• LAAT DE CREASES NIET BRANDEN! Ze moeten wit maar goed gebakken zijn.
• Room:
• Meel (ik nam 4 eetlepels bloem en 4 eetlepels zetmeel) gemengd met suiker en vanillesuiker.
• Breek eieren met een vork of mixer en giet ze in melk, roer.
• Giet geleidelijk melk en eieren bij bloem met suiker en roer goed zodat er geen klonters zijn.
• Breng op laag vuur aan de kook, onder voortdurend roeren, zodat de massa niet verbrandt en er geen klonten ontstaan. Laat het niet langer dan een minuut koken.
• Haal van het vuur, laat afkoelen.
• Klop de boter met een mixer wit.
• Roer de kokosvlokken met koude vla en opgeklopte boter.
• Bijeenkomst:
• Verdeel room over elke korst, zijkanten en bovenkant van de cake en bestrooi royaal met kokos. Laat 8-12 uur op tafel liggen.
• Heerlijke, eenvoudige en veeleisende cake!
• 
• Dit is hoe de snede zou moeten zijn. Absoluut wit zonder te verbranden. De cake is gemakkelijk te bereiden en heerlijk. Voor de opgegeven hoeveelheid ingrediënten wordt meer dan 2 kg van de voltooide cake verkregen (exclusief decoraties). Dat wil zeggen, als je het begint te maken, moet je precies begrijpen dat voor 1 kg het gewoon een overwoekerde cake zal zijn. Rafaello verwijst naar zware taarten.

De schaal is ontworpen voor

2 kg

Een interessante cake, en de clown is charme.

Valya, toen ik het recept voor Raffaello's cake aan het uitkiezen was, heb ik ook naar deze gekeken.
Ik vind het leuk. Bedankt! Ik zal het zeker proberen te doen

En waar is de clown zelf van gemaakt? En hoe "levend" op het hoofd te snijden? Pijnlijk, de clown is goed!

Bedankt voor de taartversiering!

Leuke snit en bedankt voor het recept! Ik kijk al heel lang naar Rafaelo en het was precies zoals "wit" van binnen. Ik zal het zeker proberen, alleen krullen "Ik ben niet echt" - ik zal je alles in het midden geven, waarschijnlijk kokosnoot bizet.

[nink]

nink En de krullen in deze cake zijn bijna onmerkbaar. Probeer eerst minstens een halve portie van het originele recept en verander dan iets. Ik was erg in de war door 1 theelepel frisdrank. Maar ik besloot alles te doen volgens het recept en ging niet fout. Frisdrank is volledig onhoorbaar. Net als de krullen. De smaak is niet uitgesproken. Ik voeg er zelfs meer van toe dan het recept.

[nink]

nink En de krullen in deze cake zijn bijna onmerkbaar. Probeer eerst minstens een halve portie van het originele recept en verander dan iets. Ik was erg in de war door 1 theelepel frisdrank. Maar ik besloot alles te doen volgens het recept en ging niet fout. Frisdrank is volledig onhoorbaar. Net als de krullen. De smaak is niet uitgesproken. Ik voeg er zelfs meer van toe dan het recept.

Bedankt voor het advies! : bloemen: En ik weet van frisdrank ... vaak is er bij "opgerolde" taarten veel frisdrank - ik ben zelf ook altijd "bang" ...

Zoals ik het begrijp, wordt frisdrank gedoofd met zure room in het deeg. Maar u kunt waarschijnlijk bakpoeder gebruiken?

[Bruinen]

En hoe "levend" op het hoofd te snijden? Pijnlijk, de clown is goed!

Bruinen, dezelfde gedachten zijn erg levendig, konden niet snijden

Meisjeshoofd gemaakt van gepofte rijst en met chocolade aan de taarten vastgemaakt. Ze haalden het er gewoon af en legden het opzij. En zonder kop is het maar een taart !!!

heel interessant recept! Heel erg bedankt! Ik heb een vriend die van kokoskoekjes houdt! Ik ga het zeker proberen! Al opgemerkt!

Lekkere cake! En natuurlijk heerlijk! Moet proberen!

Heerlijke taart !!! Dat is gewoon geen sneeuwwitte crème die donkerder bleek te zijn dan de cakes, ik denk dat het van de eieren afhangt. Bedankt voor de smakelijke traktatie, mijn zoetekauw piepte van genot !!!
vertel het me hoe je een foto invoegt

: hi: Zo'n cake kun je niet eten! Dit is een aanfluiting van een kunstwerk! Alleen een kunstenaar kan Pierrot modelleren. En het recept voor de cake zelf is erg goed. We moeten bakken. Bedankt voor de verrukkingen en schoonheid.

[ronika07]

Heerlijke taart !!! Dat is gewoon geen sneeuwwitte crème die donkerder bleek te zijn dan de cakes, ik denk dat het van de eieren afhangt. Bedankt voor de smakelijke traktatie, mijn zoetekauw piepte van genot !!!
vertel het me hoe je een foto invoegt

ronika07, hoe u een foto invoegt

Bedankt, ik heb het naar de tabbladen gebracht. Ik wilde het al heel lang proberen, nu ga ik het zeker doen

Taart voor mij !! Ik hou van Rafaello
Is het oké dat een cake met room met boter 12 uur op kamertemperatuur blijft staan?

De cake is gewoon naar mijn smaak! Valyusha, vertel me alsjeblieft, welk vetgehalte van zure room moet zijn? Kun je het vervangen door yoghurt?

[ronika07]

ronika07,

en cutter, voor het rapport

Mijn excuses voor de kwaliteit van de foto, ik weet niet hoe ik mooie foto's moet maken

wow, je bent zo lang!

wow, je bent zo lang!

Het lijkt zo, alleen al voor dit aantal producten heb ik de vorm van een hart gebruikt, het is klein. En van het resterende deeg bleken minicakes te zijn. : girl_cleanglasses: De cake is zoooo lekker !!!

[prascovia]

prascovia Nee, je kunt zure room niet vervangen. De cakes hier zijn zanderiger, dat wil zeggen dat ze veel vet nodig hebben, en yoghurt zal niet de kruimeligheid geven die inherent is aan deze cake, maar zal de consistentie meer rubberachtig maken. Als je kneedt, zou je een soort vetklomp moeten krijgen, en met yoghurt krijg je een stroperige massa. Waarom schrijf ik zo gedetailleerd ..... ik heb het geprobeerd .... maar het was niet nodig .... om het goede te verbeteren Maar precies volgens het recept en zonder perepalivaya cakes, mmm-tale Vorig jaar bestelde ik alleen Raffaello en Sinaasappelkoekje, ik had al een vinkje bij hun volgende bestelling, maar ik merk nog steeds op: Taart uit een reeks populaire !!!!

Meisjes. Ik rol het deeg uit, en het lijkt op een hoop (naar het midden) te gaan, d.w.z. de diameter neemt af ... zou dit niet zo moeten zijn?

Valya, en nog een vraag, dun uitrollen? zal het iets rijzen tijdens het bakken?

[Apelsinka]

Apelsinka elk deeg trekt naar het midden. En rol ongeveer 0,5 cm uit, sta iets meer dan 2 keer op, dat wil zeggen, het zal iets meer dan 1 cm zijn

[Apelsinka]

Apelsinka elk deeg trekt naar het midden. En rol ongeveer 0,5 cm uit, sta iets meer dan 2 keer op, dat wil zeggen, het zal iets meer dan 1 cm zijn

bedankt! Ik heb al gebakken, voor een monster van verschillende diktes, dan zal ik rapporteren!

Valya. Ik kneedde het deeg en stuurde het om 15.30 uur naar de koelkast. De vraag is, hoe lang moet het deeg in de koelkast staan? En dan heb ik een heel conventioneel idee van de nacht, ik heb een avond en ... en dan meteen ochtend ... Kan ik vandaag om 23.00 uur beginnen met het bakken van taarten? Dat wil zeggen, na 7-8 uur? Of laat het staan ​​tot morgenavond (bakken na het werk).

Nou, mijn nacht is ook een voorwaardelijk concept. Ik denk 7-9 uur. In dit interval ...

Nou, dat betekent dat ik 's avonds zal bakken terwijl ik wat tijd heb. En ik pak de taarten en laat de cijfers liggen tot de 4e, dat kan, toch?

Hallo allemaal, ik heb een cake in een halve portie gemaakt, het is voor mij niet gelukt wit = ((blijkbaar hangt het veel af van eieren (mijn dooier is oranje recht), en de cakes rijzen helemaal niet, of ze heel dun gerold, zodat ze dun bleken in gebakken vorm 0, 5 cm, te laten weken, morgen zal ik proberen de snijder eraf te halen, maar je hoeft hem nergens in te laten weken? Bedankt voor het recept

Ik heb het ook niet goed gedaan, maar ik ga geen rapport schrijven, maar Valya vragen wat ik verkeerd doe. Ik kreeg ook de zolen, ze gingen een beetje helemaal omhoog.Eén cake, ik maakte hem met een grote diameter, was beter, maar ... op de een of andere manier niet lekker. De cake is erg compact, het smaakt bekend, maar ik weet niet meer hoe het eruit ziet, het lijkt erop dat de cake voor 8 kopeken is. in de kantine ... ik heb de taarten zoooo overvloedig geweekt, maar ... toch is de cake zwaar. De crème is dun en daarom blijkt het een heel dun laagje te zijn, en ik heb er een hele auto van (ik heb het in andere cakes gedaan). in het algemeen, Valya, ben ik een arme student! Rafaello ging om 5 uur met een ander om, maar die van jou niet.

Ik kreeg ze als harde peperkoekkoekjes, nou ja, het leek me tenminste dat, ik proefde het niet, ik hou er niet van individueel, maar de normale room lijkt dik te zijn, ik smeerde de cakes overvloedig en, gewoon voor het geval, 3 theelepels per cake geweekt met compote (18 cm), ik was bang dat ze droog zouden blijven, nu wacht ik ...

Vooot, jij bent een C-student en ik ben een C-student - mijn crème is te dun, hij blijft niet in een laag liggen ... Je hebt het tenminste gedaan! En ik spoelde de cakes af in warme zoete melk met cognac

: gek: wat goede studenten =))
en hier is de snijder, het ziet er een beetje droog uit, ik heb het geprobeerd, waarschijnlijk was het toch nodig om het met iets op te nemen, maar vanwege het feit dat mijn cakes dun zijn, bleek het praktisch niet voelbaar te zijn, of is het zo voor mij, want ik hou van snoep, in het algemeen, een goede cake, interessant en lekker, maar ik heb het echt niet wit

Ja, echt ... de leraar zal komen, en we zullen versteld staan

[P4elk @]

Ja, uw waarheid was verbluft!
-dit is het origineel.
En het recept zegt - witte cakes, niet verbranden. Mijn room is dik, genoeg om niet uit te smeren (de krullen in de room geven dikte) en de laag crème is hetzelfde als de laag van de cake. Ik verzadig de taarten nergens mee, want na een nacht staan ​​zijn ze al nat en smaakt de cake naar een enkele massa, en niet naar een cake apart - room apart. De taarten worden snel gebakken en rijzen stevig. Natuurlijk gaat sinaasappeldooier niet naar room, dat is zeker
Kijk naar wat lucht nogal kruimelige cakes en de dikte van de room en vooral de kleur. Wit (nou ja, room, om precies te zijn) en cake en room.
P4elk @ De room is goed en veel, maar de cakes zijn niet van deze cake, ze trekken liever aan een honingcake. Het lijkt me dat je ze veel hebt gerold en zelfs hebt gebakken. Nou, je hebt het zelf al begrepen.

[ilonnna]

ilonnnaIk begrijp niet eens hoe jij Ilona, ​​met 8 eetlepels bloem, 6 eieren, 300 gram boter en 70 gram krullen, een vloeibare room zou kunnen maken? Dit is simpelweg niet mogelijk. Hier zijn er meer dikke componenten dan vloeibare, en zelfs tot een pasta gebrouwen. Iets verkeerd gedaan. Deze portie room is precies voor een portie deeg, niet meer en niet minder. Vorig jaar passeerde ik onder het teken van deze cake. Alles is altijd hetzelfde. en zelfs een gewicht van 2100.2170, dus schommelingen van 70 gram.

[ilonnna]

ilonnnaIk begrijp niet eens hoe jij Ilona, ​​met 8 eetlepels bloem, 6 eieren, 300 g boter en 70 g krullen, een vloeibare room zou kunnen maken? Dit is simpelweg niet mogelijk. Hier zijn er meer dikke componenten dan vloeibare, en zelfs tot een pasta gebrouwen.

Valyush, hier heb ik een pasta! Maar geen gelei natuurlijk, maar ook geen room. Jullie schelden ons niet uit, arme studenten. Op die dagen voor de vakantie deed ik zoveel dingen tegelijk dat ik me de subtiliteiten van wat en hoe niet meer kan herinneren. Ik herinner me dat ik bij de pan stond met een lepel te roeren en te wachten op het kookpunt ... Daarna afkoelde en gecombineerd met opgeklopte boter. Maar het zag er qua consistentie niet uit als een crème. En wat betreft de vloeibare componenten, er is al 750 ml melk!
Val, hoeveel is de hoogte van je gebakken cake?

Standaard 6! en hangt dus af van het concept van de cake. Pas indien nodig de diameter van de cake aan. Hoe kleiner de diameter, hoe groter de cake, een cake is meer SS en vice versa

Val, je begreep mijn vraag niet. Hoeveel cakes bak je niet, maar hoeveel is ongeveer de hoogte van één cake als deze al gebakken is?

Niet minder dan 1 cm. Misschien een beetje meer. Nou ja, een klein beetje.

Oh, Val, toen deed ik het goed. Ik heb zelfs een foto van de snee gemaakt, maar ik zal niet kruipen om het op geen enkele manier te laten zien. Ik zal rijpen - ik zal het gooien. En hier is wat interessant is.Deze crème, als je hem niet bedekt met iets op de cake, zal eindigen met een korst. Heb jij het ook, of heb je het niet open laten staan, maar het meteen gecoat en in mastiek gedaan?

Valentijn, bedankt voor het recept. LIKED CAKE !!!!!!! Geen wonder dat hij bij jou in trek is !!!
Mijn fotoreportage.
Ik deed een halve portie, relatief witte cakes en room bleek. Ik heb twee keer zoveel krullen en amandelkruimels toegevoegd. Zonder een noot, wat mij betreft, in "Raffaello"

Hallo Valentijn, en welke diameter is nodig om cakes van 1 cm te krijgen.

Bedankt, ik vond de cake erg leuk, er is niet veel tijd aan besteed, maar het resultaat is uitstekend. Ik deed alles precies volgens het recept, alleen heb ik 1 eetlepel aan de room toegevoegd. l. likeur pina colada. Toen ik de room kookte, leek het erop dat er veel bloem en zetmeel was, de massa bleek erg dik te zijn, maar nadat het aan de sl. boter zag dat met een kleinere hoeveelheid bloem en zetmeel de room vloeibaar zou blijken te zijn. Ik maakte 's ochtends het deeg en bakte de taarten na 16.00 uur.

Valentina, ik staar al een hele tijd naar dit recept, nu is het aan de beurt
Ik heb een cake nodig met een diameter van 20-22 cm en een hoogte van minimaal 10 cm. Dient iemand genoeg?
Of, op een andere manier, zal ik de vraag stellen: als het deeg in 5-6 delen wordt verdeeld zoals in het recept, welke diameter zullen de cakes dan hebben?

[Sveta_]

Sveta_ ja, ik denk dat dat genoeg is.

Valechka, heel erg bedankt voor het recept! Het bleek de meest delicate cake te zijn, en welk aroma is gewoon onmogelijk over te brengen !!!

Valya! Heel erg bedankt voor het recept! Gebakken voor Lerarendag, naar school! Iedereen is verrukt !!!!