Frambozensoufflé

Frambozensoufflé

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
gelatine	1 eetl. l.
eieren	2 stuks
suiker	4 eetl. l.
frambozen	300gr

Kook methode

• Giet gelatine 5 el. l. water, opwarmen na zwelling.
• Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop het eiwit met 2 eetlepels tot een stevig schuim. l. Sahara. Klop de dooiers los met 2 el. l. suiker, voeg frambozen toe, gelatine en klop opnieuw tot het volledig gemengd is. Voeg voorzichtig eiwitten toe aan de afgewerkte massa en meng goed (ik deed dit met een mixer op de eerste snelheid). De soufflé is klaar, je kunt er een cake mee sandwichen of in kommen doen en als dessert dienen. Soufflé is erg mals en lekker, vooral kinderen zijn er dol op.

Opmerking

Helaas is er geen foto, zoals deze zal verschijnen zal ik deze zeker in het recept invoegen

[Lenochka]

LenochkaHeel erg bedankt voor het recept! Ik kan me voorstellen wat voor smaak deze soufflé heeft. De geur van de zomer, in één woord!

Welke frambozen voegen we toe? Kussen, ingewreven met suiker, gekookt, etc.?

Het is natuurlijk ideaal om verse frambozen te gebruiken die met suiker bestrooid zijn. Ik gebruikte bevroren frambozen, ik bedekte het ook enkele uren met suiker. Het resulterende sap week de cakes en de framboos zelf in de soufflé.

Meisjes, ik heb geprobeerd de soufflé erg lekker te maken! bedankt voor het recept:

Wat uw gezondheid betreft, ik ben blij dat het van pas kwam!

Kun je me vertellen hoe stabiel het is? Hoe lang kan een cake er bijvoorbeeld zonder koelkast staan?

en hoeveel framboos heb je nodig, hoewel ongeveer?

Kun je me vertellen hoe stabiel het is. Hoe lang kan een cake er bijvoorbeeld zonder koelkast staan?

Klanten vertelden me dat het na het snijden op de tafel na een tijdje zijn vorm begon te verliezen. Ik denk dat als je meer gelatine toevoegt, alles goed komt.

en hoeveel framboos heb je nodig, hoewel ongeveer?

Ik heb 1 zak bevroren frambozen gebruikt. En je kunt het naar wens gebruiken