Gefrituurde Samosa-pasteitjes (Indiase SAMOSA-pasteitjes)

[SAMOSA - samosa's zijn een wonder dat moet worden geprobeerd! Ze zijn ongebruikelijk voor iedereen - en hun smaak is ongebruikelijk, evenals het deeg, en de vorm en de grootte. De vulling kan van alles zijn - alle groenten die je op voorraad hebt, gaan mee. Verwen uw dierbaren met dit wonder van de Indiase keuken of verras uw gasten - ze zullen zeker in de wolken zijn!]

Gefrituurde Samosa-pasteitjes (Indiase SAMOSA-pasteitjes)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
premium tarwemeel	250 g
griesmeel	4-5 st. l.
roommargarine	60 g
kokend water	120 ml
zout / suiker	1 theelepel. / 0,5 uur. l.
plantaardige olie	om te frituren
vulling
elk aardappel- en groentemengsel

Kook methode

• SAMOSA - samosa's zijn een wonder dat moet worden geprobeerd! Ze zijn ongebruikelijk voor iedereen - en hun smaak is ongebruikelijk, evenals het deeg, en de vorm en de grootte. De vulling kan van alles zijn - alle groenten die je op voorraad hebt, gaan mee. Verwen uw dierbaren met dit wonder van de Indiase keuken of verras uw gasten - ze zullen zeker in de wolken zijn!
• Toen ik deze woorden las in een recept van een gerespecteerde Indiase connaisseur Aron-Space, toen besloot ik de samosa's met alle middelen te bakken!
• Het deeg werd direct in de HP-emmer gemaakt. Ik heb bloem gemengd met zout en 4 el. l. griesmeel (ik liet een lepel achter om de consistentie van het deeg te corrigeren, ik verzamelde de lepels volgens het principe - hoe lang gaat het mee!) Gegoten in een emmer. Ik heb kokend water gemaakt en margarine gesmolten in de magnetron. Ze schonk hete margarine en kokend water in een emmer, roerde snel met een siliconenlepel en zette het pizzaprogramma aan.
• Het resultaat is een zacht, dicht en niet plakkerig deeg (indien nodig kunt u een eetlepel griesmeel toevoegen als het deeg aan uw handen blijft plakken)
• Dit is hoe het broodje bleek - zacht, maar behield zijn vorm, het deeg plakte niet aan de handen.
• Foto door de auteur van het recept Aron-Space.
• Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan of ketel en bak deze Samosa's goudbruin. Bak in veel olie op middelhoog vuur. Het kostte me aan beide kanten samen 5 tot 7 minuten.

De schaal is ontworpen voor

7-8 grote dunne pasteitjes

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 10 minuten

Kookprogramma:

HP, Pizza-programma

nationale keuken

Indisch

Opmerking

Als je van gebakken taarten houdt met een vulling met een dunne knapperige bruine korst, dan Samosa's je moet het zeker proberen!
🔗 🔗

Eet smakelijk!

Heel, heel verleidelijk. Dus ik had die bovenplaat kunnen overtuigen
Svetlana, bereidt het "Pizza" -programma het deeg van begin tot eind voor?

Heel, heel verleidelijk. Dus ik zou die bovenplaat hebben overtuigd
Svetlana, bereidt het "Pizza" -programma het deeg van begin tot eind voor?

Iers, ik trakteer je!
Bedankt dat je aandacht hebt besteed aan samosa's
Ja, het pizzaprogramma is vol - 45 minuten, griesmeel zit op dezelfde plek! Het deeg komt er onmiddellijk uit om te snijden, kant-en-klaar, warm Daarom zijn de pasteien binnen 1 uur en minuten klaar
Probeer het, Ira, het is heerlijk! Rol het deeg slechts dun uit, dit is de eigenaardigheid van samosov.

Svetik, maar op het handvat heb je een soort mollige taart, maar dan klein, en op een bord lijkt het een cheburek, ik bedoel dat het werkstuk vlak moet worden gemaakt voor het bakken of is het een optische illusie

[recept auteur's pen]

Svetik, maar op het handvat heb je een soort mollige taart, maar klein, en op een bord lijkt het een cheburek, ik bedoel dat het werkstuk vlak moet worden gemaakt voordat je gaat bakken of is het een optische illusie

Ira, dit recept auteur's pen(Ik schreef daar naast de foto's, dit is Aron die laat zien hoe je samosa's in Indiase stijl kunt boetseren)
En ik vormde - bastschoenen Dunne Russische taarten! Zelfs de vulling is transparant ... We hebben verschillende vormen! Wie wil!
Naar mijn mening is dit het deeg, hoe dunner hoe beter de smaak van de taarten!

[lana7386]

lana7386, en toen je kokend water in een emmer bloem goot, kookte de bloem dan niet? Ik zou graag willen proberen ...

[lana7386]

lana7386, en toen je kokend water in een emmer bloem goot, kookte de bloem dan niet? Ik zou graag willen proberen ...

Rimma71
Nee, meel is niet gekookt! Het is noodzakelijk om een ​​dunne stroom in te gieten en op dit moment te roeren met een siliconen lepel-spatel! Zet de HP aan zodra het water en de margarine zijn ingeschonken.
Als je met je handen kneedt, roer dan met een lepel tot het deeg is afgekoeld tot een zodanige temperatuur dat je kunt kneden en je niet kunt verbranden.
Succes!

lana7386, heel erg bedankt voor de snelle reactie !!!

[Rimma71]

lana7386, heel erg bedankt voor de snelle reactie !!!

Bedankt voor uw interesse in het recept, Rimma71

🔗

Svetlana! De snee (breuk) is gewoonweg prachtig!
Dus kwijlen!
Ik zou deze foto zelfs de belangrijkste maken.

[Arka]

Svetlana! De snee (breuk) is gewoonweg prachtig!
Dus kwijlen!
Ik zou deze foto zelfs de belangrijkste maken.

Bedankt, Arka
Ik wilde deze foto ook, maar mijn familie wees naar iets anders, ik ging met ze mee
U kunt het nu meteen vervangen.

Wat een verleidelijke hartige taarten! Ik bracht het naar de bladwijzers. Ik zal het zeker proberen. : roos:

[natusik33]

Wat een verleidelijke hartige taarten! Ik bracht het naar de bladwijzers. Ik zal het zeker proberen.

natusik33
Bedankt voor het vertrouwen in het recept. Probeer het alsjeblieft voor de gezondheid!

Ik ben nu heel blij dat ik weet wat samosa's zijn atomen in de zomer op zee in Feodosia, ze hoorden hoe ze zoiets verkochten, maar aangezien ik niet van de trays koop, besloten ze dat dit een nieuw Tataars gerecht was, maar toen vroegen ze om de Tataren heen, ze haalden gewoon hun schouders op, niet wetend wat het was, toen besloot de hele familie dat het een schijn van Tataarse samsa was, maar alleen met fruit of bessen. Nu ga ik het zeker koken en het volgende zomer aan zee kopen en kijken wat ze daar verkopen onder de naam samosa's.

[mamontenok]

Ik ben verrukt nu ik weet wat samosa's zijn

mamontenok
Nu weten we het samen
Koop, probeer voor een goede gezondheid! Beter zelf bakken, het is zo lekker! Succes!

[lana7386]

Hier zijn mijn SAMOS!
🔗
Ik probeerde met driehoeken te beeldhouwen, het bleek grof, maar heerlijk! Gemaakt met aardappelvulling met kruiden, maar naar mijn mening wordt het met vlees nog lekkerder !!! Het deeg is echt heerlijk, zacht en knapperig. Bedankt, lana7386

[lana7386]

Hier zijn mijn SAMOS!

Ik probeerde met driehoeken te beeldhouwen, het bleek grof, maar heerlijk! Gemaakt met aardappelvulling met kruiden, maar naar mijn mening wordt het met vlees nog lekkerder !!! Het deeg is echt heerlijk, zacht en knapperig. Bedankt, lana7386

Uitstekende samosa's, Rimma71 Klassiek! Prachtig-e-e-e! Je hebt gouden handen, Rimma71!
Bedankt voor zo'n geweldige belichaming van het recept! Kook voor een goede gezondheid!

Sveta, ik ga vandaag samosa's bakken. Ik wil bloemkool toevoegen aan de aardappelen. Vertel me hoe je samosa's knijpt - als een taart - een naad aan de onderkant of als een cheburek - een naad aan de zijkant

[Kirch]

Sveta, ik ga vandaag samosa's bakken. Ik wil bloemkool toevoegen aan de aardappelen. Vertel me hoe je samosa's knijpt - als een taart - een naad aan de onderkant of als een cheburek - een naad aan de zijkant

Kirch
Ik bakte taarten, dus ik kneep het met een naad aan de bovenkant en rolde het vervolgens dun uit met een naad aan de onderkant. Gebakken, beginnend bij de onderstaande naad!
Als de samosa's een klassieke driehoekige vorm hebben, bevinden alle naden zich bovenaan en bakken ze dan, te beginnen met de naden onderaan ...
Kirch , kun je mijn uitleg achterhalen?
Succes! Succes!
Pronk met je samosiki?

Nu kneedt het deeg in de broodbakmachine .. Het wordt dik, ik heb er nog wat water bij gedaan. Aap legde 4 lepels. Ik begreep niet of je taarten bakte of gebakken. De foto lijkt gefrituurd. Er komt geen foto, want er valt niets te fotograferen. Maar ik zal over het resultaat schrijven

[Kirch]

Nu kneedt het deeg in de broodbakmachine .. Het blijkt dik te zijn, ik heb er nog wat water bij gedaan. Aap legde 4 lepels. Ik begreep niet of je taarten bakte of gebakken. De foto lijkt gefrituurd. Er komt geen foto, want er valt niets te fotograferen. Maar ik zal over het resultaat schrijven

Kirch
Verschillende huisvrouwen kunnen van alles hebben: producten, weegschalen (hoe heb je de bloem gemeten?). Maar dit deeg is erg mals en plastic verkregen volgens het recept.
Komt uw recept goed overeen? Helemaal? Giet je kokend water over de bloem?
Natuurlijk gebakken
Nou, ik zal wachten! Samosa's zijn geweldige gebakken taarten!

Svetochka, ik rapporteer. Ik heb alles op de weegschaal gemeten. Het deeg bleek erg plastic te zijn. Het rolde heel dun uit, maar het bleef niet goed plakken. Als gevolg hiervan ging tijdens het frituren de bodem iets open en bleek de bodem minder dun en knapperig te zijn dan de bovenkant. En het uiterlijk is niet hetzelfde als dat van jou. De blos was niet erg goed, m. B. doe meer suiker. Maar nog steeds heerlijk. Nu hebben we met mijn man gegeten. Hij vond dit leuk. Bedankt voor het recept

Svetochka, ik rapporteer. Ik heb alles op de weegschaal gemeten. Het deeg bleek erg plastic te zijn. Het rolde heel dun uit, maar het bleef niet goed plakken. Als gevolg hiervan ging tijdens het frituren de bodem iets open en bleek de bodem minder dun en knapperig te zijn dan de bovenkant. En het uiterlijk is niet hetzelfde als dat van jou. De blos was niet erg goed, m. B. doe meer suiker. Maar nog steeds heerlijk. Nu hebben we met mijn man gegeten. Hij vond dit leuk. Bedankt voor het recept

Fuh! Ik was zo bezorgd ...
Ik ben blij dat ze hebben gewerkt, deze Indiase gebakken taarten. Omdat mijn man het lekker vond, betekent het dat het werkte!
Toen ik de taarten in de pan legde, strekte ik ze ook uit in de lucht, waardoor het deeg dunner werd. Als de zoetheid je niet stoort, kun je suiker toevoegen. Ik deed precies volgens het recept
Bedankt voor het geloven en testen van het recept! Bedankt voor de reacties!

[lana7386]

lana7386, Ik draag + en heel erg bedankt !!! Zeer smakelijke taarten, hier zijn de mijne tijdens het bakken, met aardappelen en vlees.


Ik vond het deeg erg lekker, gekneed in HP, plastic, brak niet, ik zal het zeker herhalen

[lana7386]

lana7386, Ik draag + en heel erg bedankt !!! Zeer smakelijke taarten, hier zijn de mijne tijdens het bakken, met aardappelen en vlees.


Ik vond het deeg erg lekker, gekneed in HP, plastic, brak niet, ik zal het zeker herhalen

Cvetaal
Heerlijk mooie samosiki! Gewoon, blozend - één op één !!!
Bedankt voor je review, foto!
Kook voor een goede gezondheid! 🔗

Svetlanochka, bedankt voor de samosiks. Het is waar dat ze samosischi voor mij zijn, volgens het principe - ik nam mijn hand van je af, je hing

vulling - aardappelen, gebakken uien en gebakken honingzwammen - zoooo lekker

[noot]

Svetlanochka, bedankt voor de samosiks. Het is waar dat ze samosischi voor mij zijn, volgens het principe - ik nam mijn hand van je af, je hing

vulling - aardappelen, gebakken uien en gebakken honingzwammen - zoooo lekker

Iers- noot
Wat zijn jouw gouden, schilferige! Wonder! We houden allemaal van een grote taart in onze hand en de vulling die je hebt, mmmm, is heerlijk! Ik vertegenwoordig!
Bedankt voor de geweldige belichaming van het recept!

Moer, heel mooie samosiki. Ik zie dat je ze hebt verzegeld, als een cheburek. Ik heb het niet fout? Ik probeerde het alleen te doen, maar het ging open en beide helften zwollen op als ballonnen. Ik begrijp niet waarom. Misschien was mijn deeg toch wel cool.

[Kirch]

Misschien was mijn deeg toch wel cool.

Kirch
Misschien heb je het water niet heet genoeg gedronken en bleek het soezendeeg een andere consistentie te hebben? Of ze mengden zich niet onmiddellijk en het water verlaagde de graad. Werd het kneden gedaan in HP, in een emmer? Ik wil dat alles gemakkelijk en goed is

Ja, ik heb het deeg in een broodbakmachine gekneed. Het water werd onmiddellijk na het koken uitgegoten. Ik schreef dat ik tijdens de batch water heb toegevoegd. Waarschijnlijk was het nodig om meer toe te voegen

Ja, ik heb het deeg in een broodbakmachine gekneed. Het water werd onmiddellijk na het koken uitgegoten. Ik schreef dat ik tijdens de batch water heb toegevoegd. Waarschijnlijk was het nodig om meer toe te voegen

We hebben misschien heel goed meel, dat ik gebruik, maar onze luchtvochtigheid is erg hoog. Misschien heb je het droger ...
Ik schreef dat het broodje erg zacht is

Het meel is goed. Ik kocht altijd macfa, en het laatste pakket was op de een of andere manier niet succesvol. Het manti-deeg is plakkerig. Nu koop ik Orenburg (zoals de verkoper zegt) op gewicht. We hebben geen luchtvochtigheid, vooral nu er verwarming is. Maar ik zal de samosa's weer koken. Koud de volgende dag was heerlijk

[Kirch]

Maar ik zal de samosa's weer koken. Koud de volgende dag was heerlijk

Ik wil echt dat je slaagt bij "5+". Griesmeel is toevallig ook fijngemalen, het zal snel opzwellen van kokend water en hete margarine, en soms is het grof gemalen ... Nou, dit zijn allemaal kleinigheden! Je zal slagen ! Succes, Kirch!

Svetulya! Bedankt voor het recept! Nu heeft de Post gelijk! Ik heb margarine vervangen door plantaardige olie (2 eetlepels) - een uitstekend deeg! En ze leerde mama, papa hield echt van de taarten. Dus heel erg bedankt !!!

[kubanochka - LENOCHEK!]

Svetulya! Bedankt voor het recept! Nu heeft de Post gelijk! Ik heb margarine vervangen door plantaardige olie (2 eetlepels) - een uitstekend deeg! En ze leerde mama, papa hield echt van de taarten. Dus heel erg bedankt !!!

kubanochka - LENOCHEK!
Voor de gezondheid van je ouders en licht vasten!
Romige margarine kan worden vervangen door gewone margarine die geen boter bevat, of perfect vervangen door plantaardige olie, zoals u deed. Ik herinnerde me - 2 eetlepels. l.!
Hoewel de priester in zijn preek zei dat je geen eieren in brood moet zoeken, dat wil zeggen dat vasten voor leken niet zo streng is als het vasten in het klooster! Maar iedereen beslist voor zichzelf met Gods zegen!
Bedankt, Lenochka, voor de vriendelijke woorden van feedback, ik ben erg blij en tevreden!

Ik zal zeker koken! Bedankt voor het recept!

[Feofania]

Ik zal zeker koken! Bedankt voor het recept!

Feofania
Ik ben benieuwd naar je mening over deze taarten, ik vind dit recept lekker
Succes!

[Lana]

Lana Bedankt voor het samosa's-recept! Ik kon het niet laten, zo'n heerlijke foto! Ik heb het gisteren gebakken, met aardappelen en kruiden, erg lekker heb ik het kneden met messen in een kom ongeveer drie minuten gemaakt. Ze beeldhouwde zoals jij, in de vorm van taarten, dun uitgerold, het deeg breekt niet. Kwam uit 8 stuks, at in de hitte van het vuur.

Alyonushka!
Ik ben erg blij dat ik de samosa's lekker vond! Eet smakelijk!!! De taarten zijn echt heerlijk!

Geïntrigeerd door de naam van de taarten. Nu zal ik ook weten wat samosa's zijn. Soms zal ik dat doen

[Albina]

Geïntrigeerd door de naam van de taarten. Nu zal ik ook weten wat samosa's zijn. Af en toe zal ik doen

Albina
Ik durf te hopen dat samosa's je niet zullen teleurstellen. Veel succes!