Varkensvlees in een saus van gedroogde en gedroogde groenten (Cuckoo 1054)

Varkensvlees in een saus van gedroogde en gedroogde groenten (Cuckoo 1054)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Varkensvlees (ham)	500-600 gram
Gedroogde en gedroogde groenten (rapen, koolrabi-kool, appels)	meerdere borden van elke groente
Gedroogde groentenmix voor soepdressing	1-2 snufjes
Het water is schoon	500-600 ml.
Zout	smaak
Boter	10-15 gram
Tarwemeel	1-1,5 eetl. l.
Groene uien, verse peterselie	voor besprenkeling

Kook methode

• Ik kookte in de Multicooker CUCKOO 1054
• Om dit gerecht te bereiden, heb ik gebruikt:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• Elk vlees kan worden gebruikt, maar ik had een magere varkenspoot.
• Snijd het vlees in grote reepjes of kleine stukjes.
• Doe het vlees in een multikokerpan, voeg gedroogde kruiden, gedroogde groenten (rapen, koolrabi-kool, appels), zout, water toe, voeg eventueel een beetje kruiden toe naar smaak. Schakel de Multi-cook-modus in, 110 * C, 8-10 minuten en breng het vlees klaar.
• Meng in een aparte beker bloem en boter (niet smelten!), Maal boter en bloem tot een gladde massa. Geleidelijk 1-2 eetl. l. voeg bouillon toe uit een pan, roer elke keer tot een gladde massa om een ​​klank van vloeibare zure room te krijgen.
• Zet de multikoker aan in de frituurmodus, laat het vlees en de bouillon koken, giet voorzichtig de chatterbox in het vlees, onder voortdurend roeren zodat de bouillon in de jus wordt gebrouwen. Laat het 1 minuut sudderen en zet de multikoker uit.
• Terwijl het vlees kookt, kunt u een bijgerecht bereiden, zoals gekookte aardappelen of gekookte pasta.
• Hak de groene ui en peterselie fijn.
• De schaal plaatsen: leg de gekookte bitterkoekjes op het bord, leg het vlees met groenten erop, giet de jus.
• Aan tafel serveren - Eet smakelijk!
• 
• 

Opmerking

Toen ik dit vlees in jus ging koken, wist ik nog steeds niet wat er uiteindelijk zou gebeuren ...
Gedroogde groenten (rapen en koolrabi-kool) leken zoet met een pittige smaak, appels hadden een zure smaak, gedroogde groenten waren geurig - als resultaat werd het gelijk in de afgewerkte vorm en gaf het een geweldige smaak van gestoofde groenten!

Ik stopte de bouillon met een eenvoudige bloempuree in boter, ik wilde alleen de gedroogde groenten zorgvuldig in natura bekijken, kant-en-klaar. Maar ik denk dat je de volgende keer een dressing van jus met room of zure room kunt maken - het moet ook heerlijk worden!

Je kunt groenten naar smaak selecteren, meer of minder zoete of zure gedroogde groenten in de bouillon doen, en dit geeft je een andere smaak.

Tot zover rapen met koolrabi-kool!

Zulke groenten kun je niet rauw in een stoofpot doen, maar gedroogd zijn ze wel erg lekker! Een geweldige optie voor het winterseizoen, wanneer u de smaak van vleesgerechten moet diversifiëren!

Ik hoop dat mijn ervaring met het gebruik van gedroogde en gedroogde groenten in vleesgerechten je zal helpen beslissen of je thuis gedroogde groenten wilt maken of niet.

Kook met plezier en eet smakelijk!

[Tatjana]

Tatjana, bedankt voor het recept, erg handig! Ik zal nog wat appelchips drogen en proberen ze te koken.

Natasha, voor je gezondheid! Ik had niet eens verwacht dat deze groenten heerlijk zouden zijn bij zo'n optreden
Hier, in deze thread, kijk, er zijn meer opties voor het gebruik van gedroogde groenten Koken met gedroogde groenten, fruit, kruiden

[Tatjana]

Tatjana, Ik zal zeker kijken, sommige recepten zullen aangepast moeten worden voor jezelf, voor je voedselsysteem. Dus het zal niet zo snel lukken.