Glutenvrije maïs- en quinoa-beignets

Glutenvrije maïs- en quinoa-beignets

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Maïs (droge pitten)	1 glas
Quinoa	1/2 kop
Lieve schat	1 theelepel
Ei	1
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Kefir of yoghurt	150 ml
Frisdrank	1/2 theelepel
Zout	1 theelepel
Plantaardige olie om te frituren
Water

Kook methode

• We malen quinoa in een molen met de beste maling:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• We malen ook de maïs in een molen op een fijne maling en zeef door een fijne zeef (cellen 0,5 mm):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Meng alle droge ingrediënten met het resulterende meel, giet het eimengsel (ei, boter, honing, kefir of yoghurt) erbij. Voeg al roerend water toe tot een dikte die geschikt is voor pannenkoeken. Kook op middelhoog vuur in plantaardige olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Serveer met jam, honing, zure room of ahornsiroop
  
• 
  
• 
  

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

25 minuten

nationale keuken

Canada

Opmerking

Het recept wordt bespioneerd en aangepast.
Hier gekeken:

De quinoa in de winkel ziet er zo uit:



Eet smakelijk!

Jouw Miller