Braadpan met schnitzels en aardappelen

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Voor koteletten:
Gehakt (genomen van kalfsvlees en varkensvlees)	400-500 g
Uien	1 stuk.
Eieren	1 stuk.
Beschuit (brood)	1/2 plak van het brood
Plantaardige olie om te frituren
Voor ovenschotels:
Gekookte aardappelen in de jas - medium	2 stuks.
Cherry-tomaten	5 stuks.
Groene ui	2-4 veren
Zure room	4 eetlepels. l. met top
Dikke room	100 ml
Harde roomkaas	50-70 g
Zout, peper, kruiden	smaak
Plantaardige olie voor het coaten van de mal

Kook methode

Koteletten maken:
Hak de ui fijn, breek het brood in een blender tot een gladde kruim.
Meng ui met gehakt, voeg broodkruimels, ei, zout, peper, kruiden toe, meng de hele massa tot een gladde massa.
Vorm kleine schnitzels, bak ze in een pan in plantaardige olie.
Breng de pasteitjes over in een vorm die is ingevet met een beetje plantaardige olie, waarin we de ovenschotel bakken.
Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken, leg ze in een vorm tussen de schnitzels.
Snijd de tomaten doormidden, leg ze op de schnitzels.
Snipper de groene ui, strooi de helft van de ui erover in de vorm.
Maak vulling:
Meng zure room, room, eieren, de helft van de geraspte kaas, zout, peper, groene ui, mix alles tot een gladde massa.
Giet het zure-roommengsel over de schnitzels in de vorm en til de schnitzels iets van de bodem zodat het mengsel eronder doordringt. Pas zelf de hoeveelheid van het mengsel aan, afhankelijk van je vulling van de vorm, zodat de producten in de vorm volledig bedekt zijn met het mengsel.
Bestrooi met de overgebleven geraspte kaas erover.
Zet de schaal 35-50 minuten in de oven op 180 * C om te bakken.
Serveer een hete braadpan, in porties gesneden.

Opmerking

Het bleek een erg lekkere ovenschotel te zijn!

Ik zag het recept onlangs in een tijdschrift, en ik wilde het meteen koken!

Kook met plezier en eet smakelijk!