Ovenschotel voor gehakt met boekweit en kaas

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Gehakt (Ik heb varkens-rundvlees-kip)	500 g
witbrood (geweekt in warme melk en goed geperst)	2 stukken
Eieren	2 stuks.
Ui (fijngesneden in gehakt) Ik had 1 stuk. uien op zuur, na het marineren van de borsten, wat een extra aangename nasmaak aan het gehakt gaf	2 stuks.
Mosterd klaar	1 eetl. l. met een glijbaan
Zure appel (in blokjes gesneden)	1 stuk.
Dikke zure room	2 eetlepels. l. met top
Gekookte boekweit	1 glas 250 ml
Zout, peper, kruiden	smaak
Zachte kaas met daarop een ovenschotel	100 g
Boter voor het invetten van de vorm

Kook methode

- Verwarm de oven voor op 150 * C.
- We combineren alle producten, mix. De massa blijkt van een zachte consistentie te zijn, zachter dan op schnitzels, behoudt zijn vorm niet.
- Vet de vorm in met boter. We brengen de afgewerkte massa over in de vorm, maken het oppervlak waterpas en zetten het ongeveer 45-60 minuten in de oven om te bakken.
- Als de braadpan klaar is, bestrooi je deze met geraspte kaas, verhoog de temperatuur tot 190 * C en breng de kaas aan het smelten en bakken.
Pas op dat u de braadpan niet te lang laat drogen!

Opmerking

Het resultaat is een heerlijk, licht en bevredigend gerecht.
Zeer sappig heet.
De structuur is dicht kruimelig, behoudt zijn vorm goed.
Deze hoeveelheid voedsel is goed voor 4 normale porties in een ovenschotel.

Eet smakelijk, iedereen!