Tunesische flatbread op griesmeel

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Verse gist	11d. (1,25 u. L. droog)
Griesmeel	165 g.
Tarwemeel	165 g.
Bruisend water (niet zout)	150 g.
Olijfolie	50 g.
Zout	1 uur l.
Suiker	2 uur l.
Voor smering:
Ei	1 stuk.
Sesamzaadjes om te besprenkelen

Kook methode

Maal gist met suiker (meng droog met bloem). Laad in HP volgens de instructies. Deeg-modus. Ik roerde 7 minuten in de maaidorser. Laat het deeg verdubbelen. Als u HP gebruikt, wacht dan tot het einde van het programma.
Leg het deeg op tafel, kneed het, vorm een cake. Ik kneedde de cake precies op een bakplaat bedekt met papier. De hoogte van de taart is 2,5 cm
Dek af met een handdoek en laat opnieuw 40 minuten rijzen.
Vet voor het bakken in met een losgeklopt ei, bestrooi royaal met sesamzaadjes en prik enkele gaatjes met een stokje om tijdens het bakken niet op te zwellen.
Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180C.
Fijne kruimel met een krokant korstje.

Opmerking

Het originele recept is hier https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/547/topic43577.html, met mijn wijzigingen

Frau

Ik zal vandaag bakken
bedankt

Omela

Frau, succes!

Vladislav

Omela, vandaag een tortilla gebakken - erg lekker, bedankt voor het recept! Zeer zachte kruimel en bevredigend !!! Nogmaals bedankt!!! Mijn taart: Tunesische flatbread op griesmeel

Maar mijn kruimel is niet wit, zoals de jouwe, maar een beetje gelig - het hangt waarschijnlijk af van de olijfolie? Ik heb een koude pers.

Omela

Vladislav , geweldige cake bleek !! Rechtdoor ~~broer~~ mijn tweelingzus! Blij dat je het leuk vond!

Citaat: Vladislava

Maar mijn kruimel is niet wit, zoals de jouwe, maar een beetje gelig - het hangt waarschijnlijk af van de olijfolie? Ik heb een koude pers.

Waarschijnlijk van de olie ... Zelfs van de fabrikant, want koudpersen is ook anders van kleur. En toen lieten ze op tv zien dat ze ~~radijs~~ slechte mensen voegen koolzaadolie toe !!!

Vladislav

Bedankt Omela voor je antwoord! Je hebt gelijk, het moet boter zijn. De volgende keer zal ik er wat minder boter in doen (mijn huishouden houdt van het lichtere deeg, maar dat weerhield me er niet van om in één keer een halve platte cake te verslinden!).

koziv

Heerlijke, geurige cake !!!! In één keer gegeten !!!! BEDANKT!!!!!
Tunesische flatbread op griesmeel

Milda

Maretak! : bloemen: Bedankt voor het recept! Heerlijke tortilla. Maar toch zwol ze tegen me op, ook al doorboorde het het deeg, zoals verwacht.

🔗

Omela

koziv, Milda meisjes, jullie hebben heerlijke taarten !!! Eet voor uw gezondheid !!!

Mandarinka

En hier is mijn taart! Bedankt, Oksana !!!
Ik heb het nog niet geprobeerd, maar het is zo mooi ... (In een fluistertoon: ziet eruit als een batboot)

Toegegeven, het was niet zonder een grap ... ik had rijstmeel rondslingeren, noch hier noch daar, ik werd over het algemeen moe ... Het bleek dat ik half rijstmeel en half tarwemeel in mijn deeg had ...
En hetzelfde met melk ... Het was jammer om het in het algemeen in mijn melk te gieten. Het is waar, misschien was het deeg vanwege het rijstmeel stevig, nou ja, toen goot ik meer water op het broodje rechtstreeks uit de ketel (ik weet niet hoeveel ... Misschien een paar eetlepels.) En dat deed ik niet prik een gaatje voor het bakken, integendeel, ik vind het lekker als het brood hoog stijgt

Ik zal proberen er later meer aan toe te voegen

Omela

Mandarinka , uiterlijk mooie cake bleek !! en rijstmeel - ja, er is meer water voor nodig.

Mandarinka

Citaat: Omela