"Geroosterde" cake

[Taarten:]

"Geroosterde" cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taarten:
Eiwit	6 stuks.
Suiker	250 g
Vanillesuiker	1 zakje
Crème Charlotte:
Melk	150 ml
Ei	1 stuk.
Suiker	200 g
Boter	250 g
Vanillesuiker	1 zakje
Cacao	2 theelepels
Cognac	4 eetl. l.
Gemalen geroosterde noten	1,5 kopjes
Voor natte meringue:
Eiwit	2 stuks.
Suiker	140 g
Vanillesuiker	0,5 zak
Citroenzuur	1/8 theelepel

Kook methode

• Er zijn verschillende recepten voor deze cake op internet. Ik heb ze samengevat en deze gemaakt.
• Voor één cake moet je 3 eiwitten verslaan en constant 125 g suiker en 0,5 pakje vanillesuiker toevoegen. De cake wordt op een minimale temperatuur gebakken tot een beetje beige. Je moet 2 van dergelijke cakes bakken.
• Maken bros, maal het tot rijstkorrels en voeg toe aan lichte room Charlotte van Kiev cake.
• Bijeenkomst:
• Verdeel deze room over 1 cake, en daarop met Charlotte room met toevoeging van cacao. Versier met room "Natte meringue".

Opmerking

De cake is heerlijk. Ik heb het op 9 mei bij onze grootmoeder gehaald en ze zei dat het niet erger is dan de "Kiev", en voor haar is het de lekkerste cake.

[izumka]

izumka, een heel interessant recept. Ik kan me voorstellen wat een heerlijke room het is geworden met de toevoeging van geroosterde noten !!
Hoe werd de meringue gebakken? Wordt het droog? Slechts een heel klein beetje suiker voor 3 eiwitten. Dus ik vraag me af hoe het goed droogt of niet?
En uw categorie is niet correct. Dit is geen gistbrood

[schor]

schor , bedankt! De taarten waren erg goed gebakken, ze waren absoluut droog. En de slagroom blijkt echt heerlijk te zijn!
De categorie is al voor mij gecorrigeerd, ik heb hem niet gezien

Heel erg bedankt voor het recept, we zullen het proberen

[ELENADNZ]

ELENADNZ, Ik zal heel blij zijn als je van de cake houdt!

Ik heb deze taart gemaakt voor de doop, iedereen vond hem erg leuk!

En je kunt een vraag stellen, heeft iemand zo'n taart op bestelling gemaakt. Ik kan er gewoon niet achter komen hoe ik het gewicht van de cake moet berekenen, alles is duidelijk met het koekje, maar deze is nieuw voor mij. Hoeveel weegt een cake, gaat hij onder de mastiek? Geef antwoord, wie weet.