Kersencupcake (Panasonic SR-TMH10)

Kersencupcake (Panasonic SR-TMH10)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Eieren	4 dingen.
Tarwemeel	1,5 eetl.
Bakpoeder	1,5 theelepel.
Plantaardige olie	5 eetlepels. l.
Melk	1/3 Art.
Cacao	3 eetlepels. l.
Kersen (ik heb gedroogd)	150 g
Witte chocolade (niet gezet)	150 g
Suiker	150 g
Vanillesuiker	1/2 zak

Kook methode

• 1. Meng eieren, bloem, suiker, plantaardige olie, bakpoeder, vanillesuiker (ik klop in een mixer gedurende 1 min.).
• 2. Vet de vorm in met plantaardige olie.
• 3. Giet de helft van het deeg in de vorm.
• 4. Voeg cacao en melk toe aan de rest van het deeg, meng.
• 5. Giet het donkere deeg over het wit, zorg ervoor dat het niet mengt.
• 6. Leg de kersen op het deeg (ik heb mijn kersen niet gewogen, ik heb ze in één laag gelegd, ik was bang dat het deeg niet zou rijzen, maar je kunt gerust meer kersen verspreiden).
• 7. Bak 65 minuten.
• 8. Bestrooi de afgewerkte cake met geraspte chocolade en bak nog eens 5 minuten (ik heb dit item weggelaten).
• 9. Haal uit de vorm en laat afkoelen.
• Mijn cartoon is klein! De cupcake steeg bijna naar de top.
• Het recept komt uit de laatste uitgave van het tijdschrift "I love to cook"
• Heel snel, niet vettig en lekker! Gewone bril !!!!

Vergelijkbare recepten

Volkoren worteltaart met abrikozenjam (Alexandra)

Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf Zwarte Woud-kersenmuffin (Lerele)

Kers cupcake (Misha)

En als je in de oven kookt, hoe lang moet je dan bakken?

Bij 200 graden 50 minuten

Dit is de tweede keer dat ik deze cake heb gebakken. Deze keer heb ik minder cacao toegevoegd (ik heb niet berekend, ik doe alles met het oog). En zo wordt het heel mooi en lekker.
bedankt

[Celestine]

Celestine
Oh, en ik was hem al vergeten! Bedankt dat je me eraan herinnert en veel succes!

Het recept trok aan door zijn eenvoud.
Maar ik kan de cupcake niet lekker noemen. Blijkbaar zijn er te veel eieren en bakpoeder voor zo'n hoeveelheid meel, het bleken winkelgebak van lage kwaliteit, het witte deel van de vuile gele kleur en de porositeit is te klein - overstuur

En als je naar de Celestine-cake kijkt, dan blijkt die behoorlijk poreus ... Soms zijn de ingrediënten verantwoordelijk voor het eindproduct. Het lijkt alsof je alles vastlegt bij de auteur van het recept, maar het kan elke keer anders uitpakken. Nu is de boter niet zo, dan is de bloem droger, dan is het bakpoeder niet vers. Als er volgens het recept iets mis met mij gaat, terwijl anderen het goed doen, dan betekent dat of de producten de schuld hebben, of ik heb ergens iets gemist ... En ik hang nooit mijn neus op. Ik kan de auteur van het recept beter nog een keer vragen stellen, kan hij me vertellen wat ...
En wees niet boos! Het is maar een cupcake! Gewoon niet naar jouw smaak. Hoeveel dingen proberen we te koken en het resultaat vinden we niet leuk. De smaak van iedereen is anders. Bak volgens andere recepten, probeer het. U komt dus bij degene die u nodig heeft en volgens uw smaak! Neus hoog, muffins, gebak, soepen, pannenkoeken, etc., etc. zijn onze frustraties niet waard! Er zijn veel belangrijkere en serieuzere dingen in het leven.

[Streek]

Streek
De kleur hangt echt af van de kwaliteit van de bloem en eieren. Het meel van iedereen is anders. Wat het bakpoeder betreft, dit is ook een amateur - sommigen zijn niet met hem bevriend en vervangen het door frisdrank. En inderdaad, je vindt de cupcake misschien niet lekker, we hebben allemaal verschillende smaken! Ik heb trouwens al twee keer een taart gebakken en ik kan het niet twee keer doen, maar ik hou van de set producten, de recensies zijn ook goed, en intuïtief vind ik dat het heerlijk moet zijn. De eerste keer dat ik in een slowcooker bakte - niet gebakken, de tweede - in de oven, is het al beter, maar het is nog steeds vochtig. En toen kwam ik er per ongeluk achter dat het blijkt dat wrongelgebak in de oven wordt gebakken op een temperatuur niet hoger dan 175C. Dit is waar mijn fout was. En ik wens je veel succes met je nieuwe recepten!

Mila007
Ik ben het helemaal eens met jou! Dankjewel reactie We koken om te leven, niet om te koken!

En volgens dit recept wordt alleen vanillesuiker toegevoegd (1/2 zakje) en zal het niet zuur zijn met kersen? Of kan ik meer zand toevoegen?

[Rusja]

Rusja , suiker 150g .. Ik weet niet waar hij verdween!

KUUROORD-SI-BO !!!

maretak, bedankt voor zo'n smakelijke traktatie.
Ik hou van kersen in welke vorm dan ook. Ik ben vooral dol op dumplings met kersen en allerlei soorten gebak met kersen. en ik hou ook erg van chocolade.
en hier allemaal tegelijk. en niet lastig, zoals knoedels en gebak en kersen + chocolade.

er zijn natuurlijk vragen ...
Ik had verwacht dat het in een grote tekenfilm niet zo'n hoge cupcake zou worden als die van jou, maar toch wil ik een luchtiger broodje krijgen. maar toen kroop ik naar het cijfer 4 (een kom van 5 liter), en blies toen een beetje.
wat te doen om niet weggeblazen te worden? snap je het niet meteen of hoe?
Ik wil ook proberen de dosering te verhogen, hoe denk je dat het gebakken gaat worden? de baktijd verlengen?

en nog een nuance - blijkbaar bleek een deel van het deeg met cacao zwaarder te zijn en het zakte volledig in. dat wil zeggen, qua uiterlijk bleek de cupcake helemaal het tegenovergestelde te zijn van die van jou - van onderen is het donker, van boven is het licht.
waarom denk je dat het is gebeurd?

Ik zal morgen een foto toevoegen, vandaag wil ik niet rondrennen met een camera.

[SupercoW]

Ik had blijkbaar een deel van het deeg met cacao dat zwaarder bleek te zijn en het zakte helemaal weg.

SupercoW , en je hebt gemeten met lepels of gram? het is natuurlijk beter om de ingrediënten af ​​te wegen.
Om de structuur van de cake te verbeteren, moet je eerst de eieren met suiker kloppen totdat de suiker volledig is opgelost en er een luchtige massa ontstaat, en dan, doorlopend kloppen, boter toevoegen en dan bloem gemengd met bakpoeder.

wat te doen om niet weggeblazen te worden? snap je het niet meteen of hoe?

Mijn structuur was vrij dicht, het liep niet leeg. Ik heb het meteen. Misschien was je deeg daarentegen wel vloeibaar!

Ik wil ook proberen de dosering te verhogen, hoe denk je dat het gebakken gaat worden? de baktijd verlengen?

De tijd moet natuurlijk worden verhoogd. Probeer 60 + 60.

Ik hoop dat het de volgende keer lukt! Ik ben blij dat ik de smaak tenminste lekker vond! Succes!

shl. Ik wacht op de foto.

[SupercoW]

shl. Ik wacht op de foto.

ja, toen ik wakker werd viel er niets te fotograferen ... nu zal ik een nieuwe cupcake zetten, met een verhoogde dosering. Ik hoop dat ik er tenminste op kan klikken - mijn piranha's maken snel gebak.

Ik ben blij dat ik de smaak tenminste lekker vond! Succes!

de smaak is goddelijk, ik had het niet eens verwacht.
Nou, dit is zeker voor liefhebbers en kenners van kersen en chocolade. de man en de jongste zoon houden meer van aardbeien en appels, omdat ze gewoon "erg lekker" waren, maar mijn oudste zoon en ik zijn fan van kersen - ze rolden van plezier met hun ogen.

SupercoW , en je hebt gemeten met lepels of gram? het is natuurlijk beter om de ingrediënten af ​​te wegen.

Meestal doe ik het voor het eerst zoals in het recept staat, en dan begin ik te experimenteren. Ik heb gisteren cacao afgemeten met lepels, maar meel ... ik heb nog maatjes van een honingkoek en ik rekende uit dat één glas meel = 120 gr. Nou, dat is hoe ik besloot om toe te voegen aan de cake. omdat mijn bloem 180 gr ging. gisteren.
Ik schonk 50 gram melk in (namelijk gram, geen ml).

Om de structuur van de cake te verbeteren, moet je eerst de eieren met suiker kloppen totdat de suiker volledig is opgelost en er een luchtige massa ontstaat, en dan, doorlopend kloppen, boter toevoegen en dan bloem gemengd met bakpoeder.

dat is precies wat ze deed.

Mijn structuur was vrij dicht, het liep niet leeg. Ik heb het meteen. Misschien was je deeg daarentegen wel vloeibaar!

het deeg - ja, het was vloeibaar. het maakte me zelfs een beetje gealarmeerd. dus nu giet ik wat meer bloem in.
ook het bewezen bakpoeder eindigde als een kwaad, ik kocht een onbekende, ik hoop dat het je niet in de steek zal laten.

[SupercoW]

SupercoW , een glas bloem - 150 g. Alsof je deeg vloeibaar bleek te zijn.

Ik heb het gedaan!!! gefotografeerd in de zin! had geen tijd om de cupcake voor mij op te slokken!

dat is wat ik kreeg voor de verhoogde dosering. dit is natuurlijk een stevig broodje. je kunt hier normaal al op bijten.

Nou, kijk, ik heb het weer als een "zebra".mag natuurlijk zo veel leuker zijn, maar in het origineel is het GEEN "zebra".



nu heb ik het over de dosering. eerst heb ik alles 1,5 keer verhoogd, en daarna naar boven of beneden afgerond (naar eigen inzicht).

eieren - 5 stuks.
suiker - 200 gr.
rast. boter - 7 el. l.
bloem - 300 gr.
bakpoeder - 2 theelepels. (Ik heb 1 pak.)
vanilline - 1 pak.
melk - 50 gr.
cacao - 15 gr. (2 eetlepels L.)
kers.

het bakpoeder was ergens onbegrijpelijk. Meestal kom ik kleine tassen tegen, maar hier heb ik een grote. Zoals ik het begrijp, was daar gewoon een hoop rotzooi, dus ik keek gewoon aan de achterkant hoeveel meel er was berekend. 1 zakje van dit bakpoeder voor 2 glazen meel, dus ik schonk de hele zak stoutmoedig in het deeg.

het deeg is dit keer al goed geworden, zo dik. gebakken in PERFEZZA PR-57 op de COOK-modus gedurende 100 minuten (50 + 50).
het smaakte net zo lekker. behalve dat de structuur een beetje dichter is, wil je een beetje zachter. Wat geeft de zachtheid van bakken ons?
op de foto zijn de kleuren niet helemaal goed - de lichte laag is veel lichter "in het leven".

nou wat? Zijn er dosisaanpassingen? of een idee over de zebraachtigheid van mijn cupcake?

Polinka! Geweldig, kwijlend)))) Je bent al een meesterbakker!
Ik heb gekeken naar de samenstelling van de producten, en als je het zonder melk doet, maar een gelijke hoeveelheid van 200 suiker en 200 bloem neemt, is de rest zoals in het recept. Het wordt een luchtiger en langer deeg ... Ik ben helemaal gestopt met het gebruik van bakpoeder. Toen ik eenmaal de samenstelling ervan had gelezen en besloot dat je geïmproviseerde middelen (zetmeel, frisdrank en citroenzuur) kunt gebruiken, krijg je hetzelfde bakpoeder en het werkt veel beter in het deeg. Dit is al heel vaak geprobeerd.
Ik gebruik het, bedankt))))

[SupercoW]

SupercoW , geweldige cupcake bleek !!!!

eerst heb ik alles 1,5 keer verhoogd, en daarna naar boven of beneden afgerond (naar eigen inzicht).

eieren - 5 stuks.
suiker - 200 gr.
rast. boter - 7 el. l.
bloem - 300 gr.
bakpoeder - 2 theelepels. (Ik heb 1 pak.)
vanilline - 1 pak.
melk - 50 gr.
cacao - 15 gr. (2 eetlepels L.)
kers.

Zijn er dosisaanpassingen? of ideeën voor de zebraheid van mijn cupcake?

Als we formeel een verhoging van de dosering benaderen, dan is 5 eieren een coëfficiënt. 1,25.

eieren - 5 stuks.
suiker - 200 gr.
rast. olie - 6 el. l.
bloem - 280 gr.
bakpoeder - 2 theelepels. (Ik heb 1 pak.)
vanilline - 1 pak.
melk - 100 gr.
cacao - 4 el. l.

Wat betreft de "zebra" ness, je kunt proberen om eerst het witte gedeelte te bakken, en na een tijdje. als ze grijpt, giet dan het donker uit! Maar je hebt het nodig ??? Dus de knappe man bleek !!!

[Zelfgemaakt bakpoeder]

Als we formeel een verhoging van de dosering benaderen, dan is 5 eieren een coëfficiënt. 1,25.

aha, dat wil zeggen, ik was te slim met mijn afronding.
Ik telde eerst zoals het hoort met 1,5, en toen waren er reflecties uit de serie: "Wel, waarom zijn er zoveel eieren?" .. dat is wat er gebeurde.
blijkbaar is het nodig om niet te pronken, maar om op een menselijke manier te doen.

vandaag zal ik weer bakken - de familie eist meer dus ik speel weer met doseringen.

Wat betreft de "zebra" ness, je kunt proberen om eerst het witte gedeelte te bakken, en na een tijdje. wanneer ze grijpt, giet dan het donker uit! Maar je hebt het nodig ???

adan is niet nada!

misschien is het probleem dat ik echt weinig melk in de chocoladelaag giet ... alles lijkt me dat het heel vloeibaar zal zijn. hier heb ik een toplaag en verspreidt zich niet over het hele oppervlak. laten we eens kijken wat er vandaag gebeurt.

Je bent al een meesterbakker!

om eerlijk te zijn dacht ik dat ook bij mezelf ...
Ik ben blij dat ik steeds meer succes krijg. blij dat de familie blij is. het is fijn als hun ogen groot worden bij het zien van een nieuw gerecht.
je kende me gewoon echt niet VOORDAT de multi en VOORDAT vastloopt op het forum. het was een stille horror.

Ik stopte helemaal met het gebruik van bakpoeder. Toen ik de samenstelling ervan eenmaal had gelezen en besloot dat je geïmproviseerde middelen (zetmeel, frisdrank en citroenzuur) kunt gebruiken, krijg je hetzelfde bakpoeder en het werkt veel beter in het deeg.Dit is al heel vaak geprobeerd.

oh, bakpoeder is over het algemeen blik. maar ik ben nog niet volwassen genoeg om het op te geven. Ik moet nog wat meer leren.

hoewel ik het op het forum las ... ik zal kijken, misschien heb ik een link bewaard ...

Zelfgemaakt bakpoeder kan thuis worden gemaakt door 5 g zuiveringszout, 3 g citroenzuur en 12 g bloem te mengen. Deze hoeveelheid poeder (20 g) wordt berekend voor 500 g bloem. De toevoeging van poeder geeft het deeg een licht, poreus uiterlijk, omdat het het losmaakt. Droog poeder moet worden gemengd met bloem en pas daarna het deeg kneden. Verdund in melk of water verliest het zijn kwaliteiten.
Er wordt aangenomen dat zoetwaren met zijn toevoeging van veel betere kwaliteit zijn dan "soda" bakken: de kleur van het deeg blijkt egaal te zijn, maar de smaak van soda is helemaal niet voelbaar.

Nou, ik herinner me deze woorden van de Roma, maar ik heb het nog niet geprobeerd.

vandaag zal ik bakken en ik zal een wonder zijn, dan zal ik reageren ...
maar in plaats van melk wordt er zure room gebakken, zo bleek, heel weinig roos, maar de smaak is erg lekker! Bedankt!
Volgende keer doe ik het precies volgens het recept met melk.

De eerste ervaring met MB is je cupcake. Het bleek uitstekend te zijn. Heerlijk! Alleen ik had het met ABRIKOZEN!

[fronya40]

fronya40 , Gefeliciteerd! Blij dat je het gedaan hebt!

Mistletochka, bedankt voor de cupcake !!! Ik ben, net als veel jonge dames, erg voorstander van de combinatie van kersen en chocolade, vooral omdat het nu kersenseizoen is. Ik bakte voor 5 eieren, in MV Orion, bak 50 + 30, het is heerlijk en erg mooi geworden, vooral in de context, ik heb nogal wat kersen gestopt, maar de volgende keer zal ik proberen een kers na het wit te zetten laag, en dan ook bovenop. Je kunt pap immers niet bederven met boter?! Bedankt voor de heerlijkheid en vrijgevigheid waarmee je je best practices deelt, en ook voor de wens om je meesterwerken te uploaden

[z_alice]

z_alice , bedankt voor de vriendelijke woorden !!! Blij dat je het leuk vond!!!

Ingrediënten .....
En gist is ongepast?

Dit is mijn eerste keer dat ik het doe, daarom vraag ik ... zoals deeg zonder gist ...

[Fladen]

Fladen , welkom op het forum! : rose: Geen gist nodig, alleen bakpoeder.

Mistletochka, alstublieft, kunt u dit wonder bakken met bevroren kersen? Zo ja, dan moet er een voorbeeld van worden bekeken. ontdooien? Als de oven in een grote Panasonic staat, gidsen. verhoudingen die SupercoW gaf met uw amendementen? Alvast bedankt voor uw antwoord.

[Ternovka]

Ternovka, Zou ik de kersen ontdooien, drogen en dan gebruiken.