Meelloze truffeltaart (Panasonic multicooker)

[ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten, niet meer,]

Meelloze truffeltaart (Panasonic multicooker)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	100 g
Kippen ei	3 stuks. groot
Bittere chocolade	200 g
bruine suiker	75 g
Zetmeel	1 eetl. l.
Cacaopoeder	1 eetl. l.
Cognac	1 eetl. l.
Kaneel	0,5 theelepel

Kook methode

• Vandaag wil ik een recept delen voor een eenvoudige cake, de zogenaamde truffeltaart, gebakken zonder bloem, maar met veel chocolade, en in de afgewerkte vorm lijkt het op een groot truffelsnoepje. Tot nu toe is dit de enige cake die ik ken die volledig is bereid in een multikoker, nou ja, of in een oven - dit is zowel handiger als vertrouwd.
• 1.
• Eerst moeten we de eieren in dooiers en wit verdelen. Klop de dooiers wit met suiker, kaneel en cognac. Het is altijd beter om deze cake te koken met de toevoeging van een soort sterk aromatische alcohol, bijvoorbeeld cognac, donkere rum of whisky, maar je kunt zonder deze toevoeging, dit is niet essentieel. Klop de blanken totdat ze stevig zijn.
• 2.
• Bittere chocolade (ik gebruik brut chocolade met 78% cacao) breek en smelt met blokjes boter in de magnetron gedurende drie minuten op 600 watt. Of je kunt de chocolade en boter in een kom in een waterbad smelten, maar ik geef de voorkeur aan de magnetron - het is gemakkelijker, sneller en handiger. Ik verwarm chocolade altijd met boter of room in aardewerk of in glazen schalen - het geleidt de warmte het meest gelijkmatig.
• 3.
• Roer de chocolademassa en giet deze over de dooiers, geslagen met suiker. Meng beide materialen grondig. Voeg zetmeel toe en roer opnieuw. Breng in drie stappen eiwitten in de dooiermassa, waarbij u elke keer grondig van de randen naar het midden mengt.
• 4.
• Vet de kom van de multikoker in met olie en leg het deeg neer. Dit moet snel gebeuren, direct na het mixen, omdat het deeg voor de truffeltaart zeer snel hard wordt als een mousse en door de grote hoeveelheid chocolade erg dik wordt. We zullen de cake natuurlijk koken in de "Bakken" -modus in een multikoker ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten, niet meer, anders zal het erg uitdrogen en zal het niet zo lekker zijn. Laat iets afkoelen en draai op een schaal. Strooi de afgewerkte warme truffelcake door een zeef met een mengsel van cacaopoeder en gemalen kaneel en serveer warm, met ijs of slagroom.

Opmerking

Mijn opmerkingen
Als een grote liefhebber van chocolade gebakken goederen, kon ik zo'n recept niet laten liggen.
Bovendien is het recept het eenvoudigst, er zijn meer woorden in het recept dan daden :)
Recept uit Zoryana - zoryanchik uit LJ

Het duurde slechts 40-50 minuten voor deze cake.
Ik hou er echt niet van om de dooiers en het wit apart te kloppen. Daarom reed ik hier ook eieren met suiker tot luchtig schuim, voegde gesmolten chocolade toe met boter en vervolgens zetmeel, dus het kostte nog minder tijd om te koken :)
Geserveerd met vanille-ijs

Vergelijkbare recepten

Brood "Rostochek" zonder bloem en zuurdesem (AnaSamaya)

Meelloze notenkoekjes "Minutka" (dopleta)

Detox-koekjes (geen suiker en geen tarwemeel) (monblana)

En wat is hij afgekoeld?

[IvaNova]

IvaNovazoals snoep truffel

Bedankt!
Bladwijzer gemaakt voordat er tijd is)

Gulechka, bedankt! Ik zal het proberen! Brownie lijkt waarschijnlijk op.

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, er is zoiets :)
Chocolaatjes zullen het waarderen !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, bedankt, ik heb het naar je bladwijzers gebracht! Ik hou echt van al die chocolade! en ongecompliceerd.

[Olga]

Olgadan is dit wat je nodig hebt

Ik ben een shockverslaafde! Ik ben twee, alsjeblieft!
Ahh, wat een heerlijk !!!! Bedankt!

[Natasha]

Natasha, bedankt!
Shockaholics hebben een geweldige dag vandaag

Maak er een bladwijzer van! Bedankt voor het recept! Ik hou van alles wat chocolade is! We moeten een tefal-pot kopen voor Shteba! Welk zetmeel is het eigenlijk?

Bedankt voor de chocolade!

[Oksana]

Welk zetmeel is het eigenlijk?

Ja, Oksana, gewone aardappel
Ira, Help jezelf :)

[GruSha]

GruSha, bladwijzer, absoluut! Hoe kom je langs zo'n groot snoepje!
Maar ... ik heb sinds nieuwjaar twee melkchocolade rondslingeren. Misschien doe ik het met een van hen, ik denk dat het iets erger zal zijn dan volgens de regels, maar niet veel.

[Irina]

Irinazal gewoon minder chocoladeachtig zijn! Maar het is nog steeds heerlijk :)

Dus meneer, ik ben hier de belangrijkste chokaholic, betalen voor iedereen !!! En daarom ga ik dit wonder nu doen, want er ligt chocolade in de voorraadkamers, ik rende weg om alcohol te kopen, afgekapt, laten we gaan!

Bedankt voor het recept!

Ik ontmoette dit recept verschillende keren op het netwerk, maar durfde het niet te bakken. Ik was bang om het eten te bederven en onderweg een fee te krijgen.
Maar ik zal dit zeker doen. Gerechten uit mijn eigen broodmachine zijn voor mij als een keurmerk.

Ik heb het gehaald! Ik plaats geen foto's, want ik heb geen sieraden (geen cacao en kaneel, en aardbeien zijn nog niet in het seizoen), maar het smaakt zo heerlijk, het is goddelijk !!! Tot dusverre moest ik de helft van de portie maken, omdat de chocoladereep voor mij zonder sporen slechts 1 was. Maar zodra ik een vergelijkbare chocolade vind, zal ik er meer maken. Van alcohol doe ik Massandra portwijn en een halve eetlepel (ik doe het meestal waar ik het nodig heb, sterker vind ik het niet lekker). Kortom, ik was baldela toen ik at. En echt, je moet het warm hebben.

[Nikka]

Nikka, nou ja, zelfs nog meer geprovoceerd! Ik heb net Kalbo's chocolade gekregen. Ik doe het voor de feestdagen.

[Nikka]

Nikka, nou ja, nog meer geprovoceerd! Ik heb net Kalbo's chocolade gekregen. Ik doe het voor de feestdagen.

Tyk, ik weet hoe ik snoep moet adverteren (ik heb de link ook al naar mijn vrienden gestuurd).

Ik keek op internet - wat een aantrekkelijke chocolade zowel qua samenstelling als qua prijs (ik zag er bitter uit). Waar en hoe heb je besteld? En dan is in onze stad degene die geschikt is voor mij verdwenen, en soms vind ik het leuk om chocolade te eten als topping of in gebakken goederen.

[Gulsine]

OVER! Zo lekker!!! Gulsine, bedankt voor het recept. Ik hou van alles wat chocolade is.

[Anna]

Anna, nu is het zeker niets eng :)

Ik heb het gehaald! Ik plaats geen foto's, want ik heb geen sieraden (geen cacao en kaneel, en aardbeien zijn nog niet in het seizoen), maar het smaakt zo heerlijk, het is goddelijk !!!

Nikka, bedankt voor je vertrouwen!!! In feite is het erg lekker, maar met ijs - mmmm ...

[Manka]

Mankaja ja, erg lekker, doe mee

Oh, trouwens, ik zal het zeker doen!

[Lelie]

Lelie, dan ben ik op tijd ?!

[GruSha]

GruSha, Ja!

[Gulenka!]

Ik heb er ook een gebakken, volgens het recept van Zoryanchik! Maar natuurlijk klopte de blanken apart. Misschien is hierdoor mijn cake poreuzer en langer geworden dan de jouwe, Gulenka! En het leek qua structuur meer op een cupcake dan op een truffel. En ik zie dat je een meer structuur hebt ... zoals een brownie, of zoiets ... Natuurlijk, zoals de jouwe lijkt meer op een truffel! En dit is gewoon geweldig! Ik zal zeker proberen om het te doen zoals je adviseerde, aangezien ik besluit het te bakken!

De volgende dag, na het bakken van de eerste portie, presenteerden ze mij de mijne: waarom zo weinig? En dus rende ik de halve stad op zoek naar pure chocolade (mijn man reed, tekende een diagram - waar te kijken en niet te draaien zonder chocolaatjes), die ik kan vinden, ik heb de tweede volledige portie gemaakt. En mijn man gaf het startsein om evenveel chocolade te nemen als ik zelf weeg, zelfs in online winkels, althans op het gebied van optica, maar zodat de cake WAS in het dieet mijn vee mijn geliefden.
Nogmaals hartelijk dank voor het recept!

[Gulsine]

Gulsine, een heel interessant en heerlijk recept! Bedankt!
Maar ik heb geen bruine suiker. Als de gebruikelijke zet?

[Julia]

Julia, ja, je kunt het gebruikelijke doen :)

[Irina]

Irina, Ik ben de luie, ik versloeg het altijd)))
Nikka, wow))) Ik ben zo blij dat de familie het recept zo lekker vond !!!

Khe-khe. Ik heb het vandaag ook gebakken. Het bleek dat de man de laatste bittere chocolade in huis had gegeten, daarom bakte ze met cacao en rekende ze uit hoeveel het nodig was. Over het algemeen bleek het horrorverhaal. Maar vkuusnooooo !!!.Het is een truffel van structuur. Ik smeerde het met abrikozenjam erop en legde er zure room op - er was geen room O (ik hou van Sacher, ja). Oh meiden, dit is een liedje! En het allerbelangrijkste: er zijn geen concurrenten - niemand houdt van chocoladegebak

[Natasha]

Natasha, zacher en ik hou van, maar nooit gebakken !!!

Gulsine, zeker bakken. Het is vrij eenvoudig voor te bereiden, alleen lang in de tijd. En nu ga ik deze truffel vaak koken.

[Natasha]

Natasha, Akkoord :)

[Gulsine]

Gulsine, bedankt voor zo'n heerlijke taart! gebakken kleine geportioneerde cakes in de oven.
Dit zijn de resultaten

En na 10 minuten:

Ik bakte de helft van de portie in siliconenvormpjes. Ze werden in 20 minuten op 180C gebakken.

[Vera]

Vera! Oh! Hoe prachtig!!!

[Vera]

Vera, oh wat bekers !!! Super!!! Heel erg bedankt:)

[VA]

VA,
Vera is erg mooi, maar wat zijn die siliconen bekers? ...

[Vera]

Meisjes, heel erg bedankt voor je vriendelijke woorden!

Vera, oh wat bekers !!! Super!!! Heel erg bedankt:)

VA,
Vera is erg mooi, maar wat zijn die siliconen bekers? ...

Ja, dit zijn siliconen cups voor zulke kleine taarten en cupcakes. Ik kocht het op AliExpress, heb het vandaag geprobeerd.
Ik vond het erg leuk. Er zijn nog schotels voor de kopjes, maar bij de schotels is het niet gekomen.

🔗

[Vera]

Vera, bedankt, ik rende om te kijken

[GruSha]

GruSha, Gulsine, bedankt voor het recept! Simpel, snel, heerlijk, chocoladeachtig en zelfs met slagroom, goddelijk

[Natalia]

Natalia, Ik ben heel erg blij met mijn gezondheid

Zeg me, is het echt warm? We zullen het gewoon niet allemaal tegelijk opeten. Waarschijnlijk

en is het nodig om het warm te eten?

En wat is hij afgekoeld?

zoals snoep truffel

of maak een kleinere portie

Als een truffel als snoep is, dan past het bij ons))) bedankt voor de hint)))
En een kleiner deel gaat niet over ons))
Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat u minstens een paar dagen genoeg te eten heeft)

[GruSha]

En het leek qua structuur meer op een cupcake dan op een truffel.

Misschien omdat het zetmeel bevat?

GruShaHet spijt me dat ik binnenkwam, maar voor het eerst in vier jaar ontdekte ik dat jij en ik vergelijkbare recepten bijna tegelijkertijd plaatsten! De jouwe is natuurlijk rijker, interessanter en de mijne is primitiever, maar gemakkelijker uit te voeren. Alleen met chocolade en eieren:

Twee Ingrediënten Chocoladetaart (dopleta)