Pasen cottage cheese (met melk)

Pasen cottage cheese (met melk)

Categorie: Feestelijke keuken

Ingredienten
Melk	3 l
Eieren	10 stuks.
Zure room	1 kg
Olie	300 g
Suiker	300 g

Kook methode

• Klop het wit, de zure room, de dooiers apart. Combineer en klop opnieuw. Breng de melk aan de kook, zet het vuur lager en giet het mengsel in een dunne stroom. Wacht al roerend tot het serum loskomt. Haal van het vuur, doe in een vergiet bekleed met gaas. Dit zou ongeveer een paar uur moeten uitlekken.
• Klop boter met suiker, voeg de resulterende massa toe. Voeg naar smaak rozijnen, noten en gekonfijt fruit toe. Ik deed de vanille erin. Roer en klop opnieuw. Doe in een vorm voor Pasen, (ik bedek de vorm met gaas, het is gemakkelijker om hem er later uit te halen), zet hem 1,5-2 uur in de koelkast onder lichte druk. Uitnemen, omdraaien, decoreren.
• 

Vergelijkbare recepten

Easter cottage cheese ("Gourmet School") (MargoL)

Delicate wrongel Pasen (agolubka)

Royal Easter gekookt (Luysia)

Het is zelfs jammer dat er geen enkele recensie voor dit recept is. Ik doe dit Pasen al 25 jaar, niet minder. Erg lekker, mals, goed gesneden, niet kruimelig. Er is praktisch geen zuurheid.
Van mezelf kan ik eraan toevoegen dat ik begon te experimenteren met het recept en in plaats van hele eieren alleen wit (en de dooiers - in de cake) toe te voegen. Of twee hele eieren, en de rest zijn eiwitten. Altijd geweldig.
En het is niet nodig om het hele recept te maken, u kunt 1 liter melk gebruiken, 300 gr. zure room en 3-4 eieren. En het blijkt veel.

Ik was erg geïnteresseerd in het recept. En ik wilde alleen maar vragen - kan ik opgeklopte blanken met suiker gebruiken in plaats van eieren (van het glazuur links - niet hier noch daar). Zal de cottage cheese in steen veranderen?

Ik was erg geïnteresseerd in het recept. En ik wilde alleen maar vragen - is het mogelijk om opgeklopte blanken met suiker te gebruiken in plaats van eieren (van het glazuur links - niet hier noch daar). Zal de cottage cheese in steen veranderen?

Ik heb niet geprobeerd om glazuur toe te voegen. Ik klop eenvoudige eiwitten een beetje (om de eiwitstructuur te vernietigen), en roer ze dan goed door met zure room op deze manier.
En je probeert een klein bedrag, en schrijft dan het resultaat af? Veel mensen hebben nog glazuur ...

En je probeert een klein bedrag, en schrijft dan het resultaat af? Veel mensen hebben nog glazuur ...

Ik heb glazuur toegevoegd op blanken in plaats van eieren. Er is niets misdadigs gebeurd. Vreemd genoeg is de cottage cheese niet in steen veranderd, maar sinds ik voor het eerst Pasen deed, is er niets te vergelijken. Het is waar dat iedereen zich afvroeg waarom mijn gebak zuur was. Ik heb gezondigd op zure room. Tot ik me realiseerde dat ik citroenzuur aan het glazuur toevoegde.

En hoeveel is Pasen in gewicht? Mijn formulier is klein met 0,5 kg

Ik wil deze Pasochka proberen, op dezelfde manier kook ik kaas, zoals Adyghe-kaas. Giet de opgeklopte zure room met 3 eieren in hete melk. Als resultaat krijg je "je" cottage cheese en meteen gekookt. :-)
Ik hou echt van het idee! :-) :-) :-)

Ik heb vandaag zo'n pasta gemaakt. Gemaakt met een snelheid van 2 liter melk. Laten we voor een vakantie proberen, een foto plaatsen.

[Olga]

Olga, Ik heb je een recept geschreven, is het te laat?) Over kaas ...

Margarita, bedankt.

Maakte deze Pasen. Op het werk vroegen ze om een ​​recept. Bedankt Milady.