Chocolade Pasen met mascarpone

Categorie: Pasen

Ingrediënten
cottage cheese hoe dikker hoe beter	600 gr.
mascarpone	125 gr.
boter	100 g
poedersuiker	150 gr.
room (30-33%)	100 ml.
bittere chocolade, ik heb 75%	100 g

Kook methode

Wrijf de cottage cheese door een zeef, voeg poedersuiker en boter toe, die we van tevoren moeten krijgen, zodat het heel zacht wordt. Versla alles met een mixer.
Doe de room in een waterbad, breek 75 gr. chocolade, verhitten, roeren, tot de chocolade volledig is opgelost, de massa is vrij dik. U kunt de room en chocolade in de magnetron smelten. Zet de chocolademassa opzij om af te koelen.
Doe de mascarpone in de wrongelmassa en klop nogmaals met een mixer.
Hak de resterende chocolade fijn, want het is voor iedereen handiger, als je van kleiner houdt, dan op een rasp, als je groter wilt, dan met een mes, maar te grof is niet wenselijk, anders vallen de grove stukjes chocolade als je eet zacht Pasen. Ik schraapte de chocolade met een mes.
Voeg de chocolade-romige massa en chocoladeschilfers toe aan de wrongel, meng alles goed zodat er geen witte vlekken meer overblijven.
Bekleed de mal met vochtig gaas met overlappingen, plaats de massa daar, wikkel voorzichtig de uiteinden van het gaas in, dek af met een bord of ander geschikt voorwerp en leg het onder een pers. Eerst 4-6 uur bij kamertemperatuur, daarna de hele structuur in de koelkast. In het begin was mijn Pasen een beetje dun, ik stopte het in een pasochny met een behoorlijke glijbaan, tegen zaterdag was de glijbaan helemaal weg en werd de pasochka erg dicht.
Mijn gebak stond er twee dagen op, van donderdagochtend tot zaterdag, aangezien we Pasen, paascake en eieren op zaterdag zegenen, als je op zondag zegent, is het beter om het tot zondag te laten staan. Als het niet belangrijk voor je is wanneer je Pasen moet doen, dan kun je het op woensdag doen om "Witte Donderdag" te lossen. Hoe langer de infusie, hoe lekkerder het wordt.
Voordat u Pasen draagt om te wijden, verwijdert u de lading, vouwt u het gaas open, bedekt u de vorm met een bord en draait u deze voorzichtig om, verwijdert u de vorm, stof en decoreert u.

Opmerking

Het is nog een maand voor Pasen, maar ik heb besloten dit recept nu uit te brengen, zodat geïnteresseerden in deze pasta de nodige producten kunnen kopen. Ik heb het vorig jaar gekookt, dit jaar zal ik een andere proberen, omdat ik elk jaar paascake en Pasen probeer te koken volgens een nieuw recept, omdat het er zoveel zijn, maar ik wil alles proberen.

Rituslya

Tanya, jij bent hier een generator van ideeën!
Geweldige pasochka! Ik neem het in gebruik.
Schoonheid!

Tatyana1103

Rituslya, terwijl ik een passieve lezer van de site was, heb ik iets verzameld, ik zal je langzaam in de watten leggen.
Bovenal ben ik bang om iemand te beledigen, aangezien er veel recepten op de site staan, lijkt het alsof je naar de naam kijkt, maar je legt het recept bloot en het blijkt dat het al bestaat. Als ik alle recepten per product bekijk, heb ik geen tijd om die van mijzelf te tonen. Oordeel dus niet strikt. Ik zie kritiek altijd voldoende.

liyashik

Tatyana, Ik ben blij met je recepten! Bedankt voor je werk!

Tatyana1103

Leah, erg leuk, gebruik recepten voor de gezondheid.

Klavick

Tanechka, doe een halve portie Pasen. Hoe we zullen proberen om uw doel te bereiken, maar het wrongelmengsel met chocolade zelf is erg lekker. Bedankt! Ik denk dat de kinderen blij zullen zijn (ik doe het voor ze).

Tatyana1103

Olenka, kinderen zouden Pasen leuk moeten vinden, staand onder de last, het wordt nog lekkerder, dichter, maar tegelijkertijd helemaal niet droog, als je het vergelijkt met kwark, is het veel lekkerder.

Klavick

Bedankt! De kinderen waren erg lekker! Ik zal dit doen met Pasen. En zomaar als toetje.