Chocolade Pasen

Categorie: Pasen

Ingrediënten
cottage cheese is beter dan 9%	500 g
suiker	1 eetl.
boter	150 g
zure room	3 eetlepels. l.
cacaopoeder	2 eetlepels. l.
zout	1/4 theelepel
een stuk chocolade
rozijnen, gekonfijt fruit	als je wilt

Kook methode

Maal de zachte boter met een houten lepel tot de zure room dik is. Doe er suiker in, (ik nam poedersuiker, het lost sneller op) zout, vanilline en cacaopoeder. Maal alles grondig tot een gladde massa. Veeg de cottage cheese door een vergiet of zeef, (ik heb de cottage cheese zelf verwarmd en dom genoeg 6% melk van me afgenomen, het bleek een geraspte wrongelmassa, het was niet meer nodig om het af te vegen) voeg er zure room aan toe, meng en voeg geleidelijk in kleine porties toe aan het eerder bereide boter mengsel, suiker en cacao. Ik heb gekonfijt fruit en gewassen en gedroogde rozijnen toegevoegd (dit staat niet in het recept). Goed roeren. Als Pasen een uniforme chocoladekleur heeft, doe je het in een vorm en pers je.
(bij het overbrengen van Pasen, kaasdoek of een servet goed nat maken en uitknijpen) Op een koele plaats bewaren. Maak het afgewerkte Pasen los van de vorm en het gaas (servetten), leg het op een bord en bestrooi met chocolade erop, wrijf het over een rasp. (Ik had geen)
Het recept komt uit de paklijst voor de paascakevorm. Er is ook een recept voor Tsarskoy Easter, dat ik hetzelfde deed, maar vorig jaar. Pasen wordt daar gekookt, omdat er rauwe eieren in het recept zitten.

De schaal is ontworpen voor

een standaard paasuniform

Tijd voor voorbereiding:

25-30 minuten (en 12 uur in de koelkast)

Kookprogramma:

uniform, gaas, koelkast

Opmerking

Dit jaar heb ik cottage cheese Pasen gemaakt volgens dit recept, ik vond de eenvoud en natuurlijk de smaak erg lekker. Ik vond het zo leuk dat ik het gisteren weer deed en sneller een foto nam, anders had de eerste geen tijd om tot bezinning te komen terwijl ze ervan aten. Pasen is erg lekker, dan wil ik eigenlijk geen simpele kwark eten.