Groentekoteletten "Olympic"

Groentekoteletten "Olympic"

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
Verschillende groenten	nominaal
witte kool (bloemkool)	200 g
wortel	100 g
knolselderij	50 g
ijs doperwten (vers)	100 g
boluien	1 stuk.
groot ei	1 stuk.
zetmeel (bloem)	3 eetlepels. l.
zout, peper, kruiden	smaak
geraffineerde olie
voor kaassaus
meel	1 eetl. l.
boter	30 g
melk	200 ml
harde kaas	50 g

Kook methode

• Het recept voor deze schnitzels vond ik een paar jaar geleden in een culinaire krant onder die naam. Ik raakte eraan gewend en kook ze op verschillende tijdstippen van het jaar. Je kunt ze koken met de toevoeging van champignons - het is ook interessant.
  
• Ik neem willekeurig groenten, meer kool.
  
• Kook de groenten in hun geheel gaar, doe ze in een vergiet en leg ze op het bord (ik kookte groenten in een dubbele ketel, zodat ze droger blijken te zijn). Hak de uien (rauw) en groenten fijn.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Voeg dan zout, peper, ei toe en meng. Voeg bloem (zetmeel) toe - u zou een stroperige "kotelet" -massa moeten krijgen.
  
• Vorm koteletten met natte handen en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
  
• Kan worden geserveerd met kaassaus en elk bijgerecht.
  
• 
  
• Kaas saus
  
• Bak in een pan bloem met boter tot geelachtig, voeg melk toe, roer, roer, breng aan de kook. Als je klontjes krijgt, breek dan met een blender. Voeg geraspte harde kaas toe, roer. Zout naar smaak.
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Je kunt deze gehaktballetjes mager maken. Gebruik een paar eetlepels rijst gekookt in pap als "fixer".

Bedankt voor het interessante recept.
Ik zal moeten koken

[Aha Bach]

Aha Bach, probeer het - het is heerlijk!

[Helen!]

Helen! Ik ga het zeker doen! Alleen heb ik geen selderij ... en er is vandaag nergens te koop ... En waarom heb je hun hele post voor mij verborgen !!!!!

[Natusya]

Natusya, je kunt gerust zonder selderij doen, altijd met erwten, anders wordt het "niet interessant". Selderij toegevoegd omdat het was. Het is ook heerlijk met champignons.

Oh, hoe heerlijk !!!! Wat jammer dat met het ei En ik vraag me af of je ze met iets anders kunt binden in plaats van met een ei, zodat je het kan posten?

[SchuMakher]

SchuMakher, Ik denk dat het mogelijk is.
Zie toelichting.

Opmerking
Je kunt deze gehaktballetjes mager maken. Gebruik een paar eetlepels rijst gekookt in pap als "fixer".

Hier ben ik een blinde dwaas !!!! Ik kwam vast te zitten in de foto en hier is het resultaat

Geniet van koken en eten! Vertel me later wat er gebeurt.

Als mager alternatief kun je trouwens champignonsaus maken voor deze schnitzels.

bedankt voor het heerlijke recept! in de post die ik verbind met gestoomde havermout, het komt goed uit, maar het zal lekkerder zijn met rijst, je kunt nog steeds aardappelpuree gebruiken)

[kavmins]

kavmins, bedankt voor je aandacht voor het recept!
Bedankt voor de slanke toepassingsmogelijkheden.