Borsjt met bonen, champignons en peren

[Oh, wat gulle huisvrouwen maken geen borsjt met in Oekraïne. Hier heb je zowel oren als knoedels. En we zullen het doen met ... peren!]

Borsjt met bonen, champignons en peren

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Bonen	¾ bril
Gedroogde champignons	50 g
Gerookte of gedroogde peren	3 stuks
Aardappelen	4-5 stuks
Wortelen, groot	1 stuk
Ui, groot	1 stuk
Biet	1 stuk
Kool	1 kleine vork
Zonnebloemolie	om te frituren
Knoflook	2 tanden
Zout, suiker	smaak
Tomatenpuree	1-2 eetl. l

Kook methode

• Oh, wat gulle huisvrouwen maken geen borsjt met in Oekraïne. Hier heb je zowel oren als knoedels. En we zullen het doen met ... peren!
  
• Week de bonen en champignons een nacht in aparte kommen. Doe de volgende dag de gezwollen bonen in een pan met koud water. Zodra het kookt, maak je een klein vuur en voeg je de champignons toe, giet de bouillon niet uit. Voeg na nog eens 10 minuten de aardappelen en peren toe. Terwijl het eten kookt, kook je de bieten in een aparte pan (gelukkige eigenaren van magnetrons koken daar bieten, wat veel sneller is). Hak uien en wortels fijn, bak ze met tomatenpuree en suiker. Zet het vuur uit, voeg dunne plakjes knoflook toe aan de pan en zet apart. Snipper kool. Koel de bieten en drie op een grove rasp. Gooi na 20 minuten de bieten in de pan en giet de champignonbouillon. Kook - de beurt van kool en frituren. Zoutborsjt, zoutgehalte, zuurgraad en zoetheid naar smaak aanpassen. We wachten op het volgende kookmoment, zet het uit en sta erop. Iedereen die van knorrige kool houdt, kan meteen eten. Serveer met zwart brood of rol "Tops en wortels".
  
• We kijken nog een keer of we het gasfornuis hebben uitgezet. Uitschakelen is het vuur volledig doven, en niet tot een minimum beperken, kool in de volgende kamer kauwen en zich de hele tijd afvragen waarom deze uitgeschakelde borsjt zo veel ruikt en vreemde geluiden maakt.
  
• Heerlijk!
  

Opmerking

1. Ik schrijf niet specifiek hoeveel water er nodig is, want iedereen heeft zijn eigen favoriete steelpan en ook de dichtheid van borsjt.
2. Over peren. Ze geven de borsjt zo'n rokerige vlezige geur dat je gemakkelijk de vraag tegenkomt: "Oh, heb je een borsjt gemaakt met vlees?"
3. Als er geen gerookte peren zijn, kunt u de gebruikelijke droging gebruiken. Het belangrijkste hier is om de peren in de borsjt niet te overdrijven, omdat ze voor extra zuur zorgen. Als de borsjt tenslotte een beetje zuur kwam, met suiker, suiker!
4. Peren kunnen heel worden genomen of gesneden. Het smaakt beter met hele, maar gesneden ... lagen in de koelkast.
5. Bieten kunnen in het stadium van bonen worden gegooid in plaats van te koken. Dan is de borsch "rood". En ik hou van deze specifieke borsjt om robijnrood te zijn.

Oh, wat heerlijk en parmantig alles! Ik wilde hetero dansen! Maar posten is onmogelijk.

[milvok]

bedankt, milvok ! als je niet kunt dansen, dan stampen we gewoon met onze voeten, klappen in onze handen en gaan we ervan uit dat we een jig van een uur hebben gedanst.

Deal!

[Mensen, verkoop peren !!!!!]

oh, ik heb het net geprobeerd met peren, DIT IS WAT !!!!
alleen kan ik nergens peren meenemen
Mensen, verkoop peren !!!!!

Ik denk, als je het vervangt door pruimen? ook gerookte smaak?

Musichka, ik begrijp het niet eens - zijn er peren op de markt verschenen?
Het was op de markt dat ik gerookte en eenvoudig gedroogde exemplaren nam. bij pruimen heeft borsjt een iets andere samenstelling, maar ik denk. mega-eng zal er niets gebeuren als je vervangt.
maar vergeet niet om af te melden, waar zijn al je peren van de markt gebleven ?!

u vraagt, hebben we een markt?

En ik gooide er een peer en room in. Het is de moeite waard om erop te staan, en voor nu maak ik een bonenpastei

Verdomme, wat vervelend ... kan ik je een pakketpost sturen?

En ik gooide er een peer en room in. Het is de moeite waard om erop te staan, en voor nu maak ik een bonenpastei

Tanyushkin, heb je het overdreven met zuur?

Ik zou graag een kilo mm kopen

Tanyushkin, heb je het overdreven met zuur?

Nee. Ik had een lief kevertje. En ik voeg toch suiker toe aan alle gerechten. Oma zei dat suiker zout smaakt

Oma zei dat suiker zout smaakt

wijste vrouw!

Ik zou graag een kilo mm kopen

Ik ga morgen naar de markt. Gooi me je mobiel en het tijdstip waarop het je uitkomt, zodat ik bel, dus onderweg zullen we het eens zijn.

Met een lage strik voor het recept en voor de peren naar de auteur van Temko !!!!!!

Svetulya, ik kookte een borschik, maar ik viel de volgende dag in bed, ik was de hele week onwel door de weersveranderingen en daarom heb ik geen foto.
Maar met enorm veel dank!
Voor wat ik van borsjt hou, omdat het de smaak ten goede verandert, hoe het wordt toegediend.
We aten het 3 dagen, en dus doordrenkt het - gewoon super!

Mijn man begreep niet dat er peren in hem zaten, hij vroeg alles? - waarom is de borsjt zo lekker, en wat heb ik erin gedaan, -
Ik gaf het niet toe, ik verliet de intriges tot de volgende keer.

Dus de volgende keer kom ik op bezoek met een foto ... en ik wacht op je

Natochka, nou ze, deze foto's! Het belangrijkste is om geen pijn te doen !!!! En heerlijke borsjt

Oh, ik kwam een ​​foto van je borsjt tegen en weer had ik zin om te eten!