Broodbakmachine Supra BMS 355

Door het complete gebrek aan informatie en recensies over de Supra BMS 355 broodbakmachine heb ik lang nagedacht of het de moeite waard was om hem mee te nemen, of om een ​​Panasonic meer dan twee keer zo duur te kopen. Op het laatste moment besloot ik om de supra te nemen, aangezien ik dat niet echt leuk vond in Panasonic, je kunt de temperatuuregalisatie niet uitschakelen, en ik wilde niet elke keer een half uur of zelfs een uur wachten , terwijl dit niet op alle andere kachels kon worden gedaan. Ja, en opscheppen over het merk is niets voor mij, dus om te beginnen nam ik de supra, en dan zal het worden gezien - als je het niet leuk vindt, is het niet zo jammer om drieduizend weg te gooien als meer dan zevenduizend voor een Panasonic ...

Ik kocht meteen een elektronische weegschaal, zodat zeker ...

Ik heb nooit brood gekookt, ik heb besloten om Frans te koken, omdat ik het meer dan normaal lekker vind. Het recept voor een brood van een halve kilo in de instructies gaf 1 theelepel aan. droge gist, maar die was er niet, dus ik moest 7 gram levende geperste gist gebruiken van een onbekend bedrijf (maar niet verlopen). Het meel in het recept werd ook afgemeten in glazen, maar mijn maatglas bloem woog ongeveer 130 gram, en overal schrijven ze dat het 150-160 gram zou moeten wegen, dus hier heb ik experimenteel 275 gram gemaakt in plaats van de aangegeven 2 glazen. De rest is volgens de instructies:
citroensap 1 tl
water 170 ml
plantaardige olie 1 eetlepel
zout 1 tl
suiker 1 eetl

Hij bakte volgens het programma "Frans brood". Al tijdens het proces las ik de aanbevelingen op dit forum en realiseerde me dat het deeg een beetje vloeibaar was (ik heb geen bloem toegevoegd), en het broodje was niet erg rond en mollig, maar het was te laat om het te repareren, dus besloot ik het te laten zoals het is. Het brood ontsproot traag, ik dacht zelfs dat ik de gist verprutst. Aan het einde van het proces leek het me dat de korst bovenop niet te gebakken was (ik zette het op medium), dus bakte ik het nog 10 minuten in de "bak" -modus. Daarna werd het brood eruit gehaald. Het viel zonder fysieke inspanning uit de vorm, de spatel bleef in de emmer en niet in het brood. Er bleef niets aan de emmer plakken, dus het was snel gewassen.

Toen het brood op het rooster lag, begon een familielid de binnenkant uit het gat van het mes te trekken, ondanks het feit dat ik had gewaarschuwd dat het brood moet afkoelen. Met de opmerking "wie eet er straks koud brood?", Werd het gat in het midden van het brood steeds groter. Ik had amper tijd om het brood te selecteren om te fotograferen en te wegen. Exclusief een klein beetje voedsel, woog het brood 402 gram. Dus ik had waarschijnlijk meer bloem moeten doen, omdat het recept voor een brood van 500 gram is. Helaas moest ik accepteren dat het brood geen tijd zou hebben om af te koelen, dus ik moest het meteen snijden, 5-10 minuten nadat ik het eruit had gehaald, misschien ziet de binnenkant er daarom een ​​beetje vreemd uit, maar het smaakt naar een echt lang stokbrood met een zeer knapperige korst. Kortom, ze aten het brood meteen op. Ik plaats een foto. Hoewel het brood lekker en eetbaar is, heb ik het gevoel dat ik geen bloem heb gemeld. Wat gebeurt er als je de volgende keer meer bloem toevoegt? Kunnen meer ervaren bakkers commentaar geven door naar de binnenkant te kijken? En heb ik de hoeveelheid levende gist correct berekend, of moet ik meer doen?

🔗 🔗

Door het complete gebrek aan informatie en recensies over de Supra BMS 355 broodbakmachine heb ik lang nagedacht of het de moeite waard was om hem mee te nemen, of om een ​​Panasonic meer dan twee keer zo duur te kopen. Op het laatste moment besloot ik om de supra te nemen, aangezien ik dat niet echt leuk vond in Panasonic, je kunt de temperatuuregalisatie niet uitschakelen, en ik wilde niet elke keer een half uur of zelfs een uur wachten , terwijl dit niet op alle andere kachels kon worden gedaan. Ja, en opscheppen over het merk is niets voor mij, dus om te beginnen nam ik de supra, en dan zal het worden gezien - als je het niet leuk vindt, is het niet zo jammer om drieduizend weg te gooien als meer dan zevenduizend voor een Panasonic ...

Ik kocht meteen een elektronische weegschaal, zodat zeker ...

Ik heb nooit brood gekookt, ik heb besloten om Frans te koken, omdat ik het meer dan normaal lekker vind. Het recept voor een brood van een halve kilo in de instructies gaf 1 theelepel aan. droge gist, maar die was er niet, dus ik moest 7 gram levende geperste gist gebruiken van een onbekend bedrijf (maar niet verlopen). Het meel in het recept werd ook afgemeten in glazen, maar mijn maatglas meel woog ongeveer 130 gram, en overal schrijven ze dat het 150-160 gram moet wegen, dus hier heb ik experimenteel 275 gram gemaakt in plaats van de aangegeven 2 glazen. De rest is volgens de instructies:
citroensap 1 tl
water 170 ml
plantaardige olie 1 eetlepel
zout 1 tl
suiker 1 eetl

Hij bakte volgens het programma "Frans brood". Al tijdens het proces las ik de aanbevelingen op dit forum en realiseerde me dat het deeg een beetje vloeibaar was (ik heb geen bloem toegevoegd), en het broodje was niet erg rond en mollig, maar het was te laat om het te repareren, dus besloot ik het te laten zoals het is. Het brood ontsproot traag, ik dacht zelfs dat ik de gist verprutst. Aan het einde van het proces leek het me dat de korst bovenop niet te gebakken was (ik zette het op medium), dus bakte ik het nog 10 minuten in de "bak" -modus. Daarna werd het brood eruit gehaald. Het viel zonder fysieke inspanning uit de vorm, de spatel bleef in de emmer, niet in het brood. Er bleef niets aan de emmer plakken, dus het was snel gewassen.

Toen het brood op het rooster lag, begon een familielid de binnenkant uit het gat van het mes te trekken, ondanks het feit dat ik had gewaarschuwd dat het brood moet afkoelen. Met de opmerking "wie eet er straks koud brood?", Werd het gat in het midden van het brood steeds groter. Ik had amper tijd om het brood te selecteren om te fotograferen en te wegen. Exclusief een klein beetje voedsel, woog het brood 402 gram. Dus ik had waarschijnlijk meer bloem moeten doen, omdat het recept voor een brood van 500 gram is. Helaas moest ik accepteren dat het brood geen tijd zou hebben om af te koelen, dus ik moest het meteen snijden, 5-10 minuten nadat ik het eruit had gehaald, misschien ziet de binnenkant er daarom een ​​beetje vreemd uit, maar het smaakt naar een echt lang stokbrood met een zeer knapperige korst. Kortom, ze aten het brood meteen op. Ik plaats een foto. Hoewel het brood lekker en eetbaar is, heb ik het gevoel dat ik geen bloem heb gemeld. Wat gebeurt er als je de volgende keer meer bloem toevoegt? Kunnen meer ervaren bakkers commentaar geven door naar de binnenkant te kijken? En heb ik de hoeveelheid levende gist correct berekend, of moet ik meer doen?

🔗 🔗

Overigens, hoewel er op internet of in de instructies geen woord over wordt geschreven, bevat de set ook een ronde tank met een propeller in plaats van een conventionele deegmenger. Heeft iemand enig idee voor wat voor soort stof deze tank wordt gebruikt?

🔗

Het brood is super! heel mooi gebakken met zo'n laag gewicht
Meel kan nogal wat worden gemeld.

Het brood is super! heel mooi gebakken met zo'n laag gewicht

Jammer dat de geur niet te fotograferen is. Al 20 minuten voor het einde van het programma kronkelde iedereen rond de kachel en vroeg: "Wel, hoe lang is het daar ?!"

[tol]

tol
HOERA!!! De eigenaar van de Supra 355 is eindelijk gearriveerd!
Ik heb je zoveel dingen te vragen ... Ik weet niet eens waar ik moet beginnen
Het belangrijkste was, te oordelen naar de recensie, dat je de 355e Supra leuk vond!

Maar toch zal ik vragen:
- Je schrijft dat de korst "niet te knapperig" was en bovendien gebakken ... dit is de "niet te" - de korst was helemaal wit of roze, maar je wilde meer?
- hoe is het op het werk - is het erg luidruchtig of is het normaal tegen de achtergrond van de rest van de apparatuur?
- de behuizing wordt erg heet?
- hoe is de montage - alles is normaal of is er een probleem?

Voor nu genoeg vragen
Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.

[tol]

tol
HOERA!!! De eigenaar van de Supra 355 is eindelijk gearriveerd!
Ik heb je zoveel dingen te vragen ... Ik weet niet eens waar ik moet beginnen
Het belangrijkste was, te oordelen naar de recensie, dat je de 355e Supra leuk vond!

Maar toch zal ik vragen:
- Je schrijft dat de korst "niet te knapperig" was en bovendien gebakken ... dit is de "niet te" - de korst was helemaal wit of roze, maar je wilde meer?
- hoe is het op het werk - is het erg luidruchtig of is het normaal tegen de achtergrond van de rest van de apparatuur?
- de behuizing wordt erg heet?
- hoe is de montage - alles is normaal of is er een probleem?

Voor nu genoeg vragen
Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.

Het is tot nu toe moeilijk te zeggen, aangezien ik gisteren net een brood heb gekocht en gebakken. Ik kocht meestal voor de gelegenheid om snoep te bakken. Dit was bijna het belangrijkste voordeel tegen Panasonic, waar geen volwaardig programma voor cupcakes bestaat, maar die is er wel. Ik zal proberen een cupcake te bakken, als het lukt, zal ik blij zijn. Pas nu is de post en ik schaam me enigszins voor experimenten, ik vond een recept voor een magere cake, maar ik weet niet wat er van zal komen - wat voor soort cake is het zonder eieren en boter?

Ik beantwoord je vragen:

1) de korstkleur was bedrieglijk. Ik ben gewend dat winkelbrood een donkergele korst heeft, hier was het amper donkerder dan de binnenkant, wat zelfs op de foto te zien is. Dit ondanks het feit dat ik gebakken heb met een handdoek op het kijkvenster zodat de warmte niet weggaat. De laatste 20 minuten legde ik folie op het glas onder de handdoek en voegde 10 minuten extra baksel toe, maar de korst werd nog steeds niet geel. Desalniettemin was het erg dik, knapperig en smakelijk, dat aan het einde van de maaltijd mijn moeder gretig de korst eraf scheurde en de kruimel achterliet, verwijzend naar het feit dat het ongezond voor haar was om brood te eten ... ik don ' ik weet niet hoe je het donkergeel moet maken zoals in een winkel (de volgende keer zet ik het programma "donkere korst" op), maar dit is een puur cosmetische wens, de smaak van het brood was precies hetzelfde als een hete lange stokbrood , die ik al heel lang niet warm had gezien. Dus ik denk dat de uitspraak "de eerste pannenkoek is klonterig" niet op dit geval van toepassing is.

2) Zoemen wanneer het deeg interfereert. Om niet te zeggen vervelend, maar ook niet stil. Als je in alle stilte achter een dunne muur probeert te slapen, zal dat waarschijnlijk vervelend zijn, en als je je eigen ding doet in de keuken naast het fornuis, zal het niet zenuwachtig zijn. In recensies van andere kachels schrijven ze soms dat wanneer het hen hindert, de buren het horen, maar alles is aanvaardbaar, dus ik zou het geluidsniveau als gemiddeld omschrijven - je slaapt er niet naast, maar als je erin zit de volgende kamer hoor je, maar niet zenuwachtig. Wanneer het deeg niet interfereert, klikt het soms lichtjes wanneer hij de verwarming aan en uit zet (en dit doet hij periodiek niet alleen tijdens het bakken, maar ook wanneer hij het deeg opheft). Maar de klikken zijn alleen te horen als u in volledige stilte op een afstand van 1 meter van de kachel zit.

3) Er is een luchtspleet van 4-5 cm tussen de camera en de buitenste metalen coating, dus het is niet realistisch om je te verbranden. Hierdoor is het apparaat iets groter geworden, maar veiligheid is belangrijker. Natuurlijk is de kachel warmer dan het menselijk lichaam, maar deze aangename warmte, zelfs als je handen koud zijn, kun je hem verwarmen

4) De bevestiging van de deur is ietwat wiebelig (waarschijnlijk wordt zelfs verondersteld dat hij verwijderbaar is), maar breekt u hem niet met geweld uit, dan is dit geen probleem. Ik vond het niet echt leuk dat de lucht rechtstreeks van bovenaf door de dispenser naar buiten gaat, ik weet niet of dit een soort ventilatie is, maar te oordelen naar wat ze op de forums schrijven, is het beter om niet naar buiten te laten warmte tijdens het bakken, dus ik leg zowel op het kijkglas als op de dispenser een dikke handdoek. In de rustruimte zit het toestel heel netjes in elkaar, er is zelfs een blauwe achtergrondverlichting tijdens het gebruik, en als je op de knoppen drukt gaat hij ook aan. Het lijkt een kleinigheid, maar fijn, want ze klagen over sommige kachels dat er niets zichtbaar is op het scherm.

Het is een beetje vervelend dat de instructies niet zeggen welk voedsel in welke tank moet worden gekookt. Er zijn twee tanks - een rechthoekig met een klassieke roerder (een hoog blad) zoals andere ovens, en de tweede ronde, maar met een lage propeller bijna over de hele diameter van de tank. Bovendien zijn de hulpstukken niet uitwisselbaar, dat wil zeggen dat je geen blad aan een ronde tank kunt bevestigen, en je kunt geen propeller aan een rechthoekige tank bevestigen en het is niet duidelijk voor welke programma's welke tank moet worden gebruikt.

Over het algemeen realiseerde ik me dat je op elk fornuis kunt bakken, en het resultaat hangt vooral af van de gebruikte producten en hun verhoudingen. Ik kan je garanderen dat je heerlijk brood kunt maken in deze goedkope oven. Ik zal mijn definitieve mening schrijven als ik een magere cake bak, want gewoon brood is goed, maar je wilt ook iets lekkers!

Dit ondanks het feit dat ik gebakken heb met een handdoek op het kijkvenster zodat de warmte niet weggaat.De laatste 20 minuten legde ik folie op het glas onder de handdoek en voegde ik 10 minuten extra baksel toe, maar de korst werd nog steeds niet geel.

Dat is waar de hond rommelde

Kun je een rol bakken en meenemen zonder handdoeken en folie?

Ik kocht meestal voor de gelegenheid om snoep te bakken. Dit was bijna het belangrijkste voordeel tegen Panasonic, waar er geen volwaardig programma voor cupcakes is, maar hier is het. Ik zal proberen een cupcake te bakken, als het lukt, zal ik blij zijn. Pas nu is de post en ik schaam me enigszins voor experimenten, ik heb een recept gevonden voor een magere cake, maar ik weet niet wat ervan zal komen - wat voor soort cake is het zonder eieren en boter?
............ Tenslotte Ik zal mijn mening schrijven als ik een magere cake bak, want gewoon brood is goed, maar je wilt ook iets lekkers!

A) muffins kunnen gist en soda (bakpoeder) zijn. Als je op frisdrank zit, moet je bakken op het * cake * -programma, als op gist, dan op het programma * zoete rol *.
b) de cake gemaakt met plantaardige olie is erg lekker! en smaakt niet naar romig Bijvoorbeeld:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114611.0
c) geen eieren .. dus wat, eieren in een cupcake zijn niet belangrijk

Dat is waar de hond rommelde

Kun je een rol bakken en meenemen zonder handdoeken en folie?

Ik kan het, maar ik ben bang dat het alleen maar erger zal worden. Er is een heel groot kijkglas en het verliest veel warmte in vergelijking met het niet-beglaasde gedeelte. Bovendien is de dispenser "lek" (opzettelijk bedekt met ronde gaten), dat wil zeggen, hij werkt als een pijp in een kachel. In deze situatie blijft warme lucht in het bovenste deel van de rol helemaal niet hangen. Denk je dat je zonder handdoek moet bakken?

Ik heb SAF-MOMENT-gist gevonden, ik zal er het volgende brood mee proberen.

b) de cake gemaakt met plantaardige olie is erg lekker! en smaakt niet naar romig Bijvoorbeeld:

Is er een bewezen recept voor een magere cake zonder eieren en melk voor een broodbakmachine? Ik heb rozijnen, ik kan ze erin stoppen om de smaak van mogelijke mislukking te maskeren! Er is ook kaneel, maar het is waarschijnlijk beter om het voor sommige broodjes te gebruiken.

Hier is de propellertank. Waar wordt het voor gebruikt?

🔗

Deze tank is stomverbaasd .. Ik weet niet eens waarom .. maar noem de kachelprogramma's Oh! kan het aardappelen bakken? aktifray type.

welk recept?! leg gewoon geen eieren en melk, dat is alles

Hier is de propellertank. Waar wordt het voor gebruikt?

🔗

Bij sommige soorten broodbakmachines is dit een cakevorm.
In de instructies voor je broodbakmachine staat een extra ovenschaal. 🔗

[tol]

tol
Bedankt, ik heb besteld ... Ik hoop dat ze niet het huis uit worden gezet

Hier is de propellertank. Waar wordt het voor gebruikt?
Misschien een tweede emmer voor jamjam?

precies! jam zal ook goed mengen.

het onderwerp kwam net met een cupcake https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108387.0

Deze tank is stomverbaasd .. Ik weet niet eens waarom .. maar noem de kachelprogramma's Oh! kan het aardappelen bakken? aktifray type.

Menu 1: Gewoon brood
Menu 2: Frans brood
Menu 3: Volkorenbrood
Menu 4: Boterbrood
Menu 5: Snel brood
Menu 6: Glutenvrij Brood
Menu 7: Cupcake
Menu 8: Marmelade
Menu 9: Deeg
Menu 10: Bakken

Misschien een cake, maar waar is de garantie dat zulke lage messen iets veranderen aan de bovenkant van het deeg. Naar mijn mening zullen ze beneden ingrijpen, en bovenal zal alles roerloos zijn. Misschien is dit voor marmelade? Het is tenslotte in eerste instantie vloeibaar en het is goed om met zo'n propeller vloeistof te verstoren.

Waar marmelade is, is het belangrijkste dat de jam niet verbrandt, maar met zo'n mes brandt niets, zelfs aardappelen.Een emmer is precies dat voor jam erg goed.

Wat ik hierboven schreef over cupcakes aangepast voor jouw naam prog, cake bakken met gist op ** boterbrood *, bakken op soda cake op prog * cake *.

[Zigeuner]

Zigeuner
Functie toevoeging
Plus vier korstjes - licht, medium, donker, snel
Plus broodgewicht - 500, 750, 1000

Jammer dat er geen dumplings en pizzadeeg zijn

Ik begrijp dat boter zoet is?
Ik heb de instructies gelezen ... enkele misverstanden met "Pastry"
Het menu Bakken is bedoeld voor het bakken van verschillende producten en is bedoeld voor 1 uur.
Plaats de ovenschaal in de broodbakmachine. Snijd het voedsel in kleine stukjes, leg het in een ovenschaal en sluit het deksel. Druk op de knop MENU om het menu Bakken te selecteren en druk op de knop. Wanneer de tijd "0:00" bereikt, laat het apparaat 10 pieptonen horen en gaat het naar de warmhoudmodus. Als u de broodbakmachine in de warmhoudmodus wilt uitschakelen, houdt u de knop langer dan een seconde ingedrukt. Als de producten klaar zijn
druk daarvoor op de knop om het instrument te onderbreken.
OPMERKING:
Om het voedsel gelijkmatig te laten bakken, is het nodig om het voldoende in stukjes te snijden
klein en verdeel ze gelijkmatig over de vorm.
Wat bakken we? Wat zijn de stukjes in het deeg? Of maken we Jam?

En ik begreep niet welke dispenser kan worden gebruikt

* Pelmenideeg * Dit is een verkort programma * deeg *, dat wil zeggen alleen kneden, zonder rijzen en verwarmen. Na het kneden de kachel uitzetten en klaar. Ja, bij elk broodprogramma kun je hetzelfde doen, 15-20 minuten kneden en het uitschakelen, je knoedeldeeg pakken.

Over de plakjes, misschien is het groenten of vlees?

de dispenser is waarschijnlijk waar er twee mengsels van 1-4 programma's zijn.

[Zigeuner]

Zigeuner
Over de plakjes, misschien is het groenten of vlees?
Precies! Ze weet hoe ze taarten moet bakken - met vlees, aardappelen, champignons
Misschien wat is perepuno?

> Jammer dat er geen dumplings en pizzadeeg zijn

Programma's voor verschillende tests zijn een marketinggimmick! Wat goed is, in de instructies, is elk programma per minuut gepland, wat gebeurt er op welk moment, zodat u het meest geschikte programma kunt selecteren om het deeg van de tafel te kneden en het gewoon kunt onderbreken voordat het bakken begint. Er kunnen verschillende programma's worden gecombineerd om beter bij het recept te passen. Er is tenslotte geen magie hier - het hele proces is een combinatie van roeren, verwarmen en wachten, alleen bij verschillende programma's zijn de intervallen van deze processen anders. Als je een volgorde voor een pizza nodig hebt, download dan de instructies, bijvoorbeeld van Panasonic en zie:

10-18 minuten kneden
Stijging 7-15 minuten
Kneden 10 minuten
Stijging 10 minuten
> Zet de ovenschaal in de oven. Snijd het voedsel in kleine stukjes, leg het in een ovenschaal en sluit het deksel. Door op de knop te drukken
Wat bakken we? Wat zijn de stukjes in het deeg? Of maken we Jam?

Ik begreep dit moment ook niet. Als je gebakken goederen in deze emmer doet, bak je niet zo veel, behalve misschien wat tubes, bagels of bagels. Misschien kun je in plaats van een emmer een mini-bakje erin doen, het interfereert nog steeds niet met dit programma, maar ik heb geen bakje van dit formaat voor een monster en alleen ronde en rechthoekige emmers worden meegeleverd.

> En ik begreep niet welke dispenser kan worden gebruikt

In alle modi behalve cupcake, marmelade, bakken, gaat de dispenser open op het tijdstip dat in de tabel wordt aangegeven, ongeacht of er iets is of niet. Bij de cupcake begreep ik echt niet waarom het verboden was, ik zal de rozijnen waarschijnlijk handmatig moeten inschenken, maar te oordelen naar de tafel is er maar 9 minuten kneedtijd voor het bakken, dus er wordt waarschijnlijk aangenomen dat alle ingrediënten zijn gelegd direct voor de eerste batch.

> Jammer dat er geen dumplings en pizzadeeg zijn

Programma's voor verschillende tests zijn een marketinggimmick!

Als er maar ovens zijn die het deeg altijd warm houden. Deze functie kan niet worden uitgeschakeld Waarom knoedeldeeg opwarmen? Er zijn HP met modi die het deeg NIET verhitten, dit is de modus voor dumplings of voor pasta

mijn eerste batch verwarmt als de temperatuur erin onder de 25 is, en verwarmt slechts tot 25 graden. Dit is in geen enkele kachel moeilijk te testen. Er gebeurt niets bijzonders met het deeg voor dumplings op 25 graden.

Ik heb dit model van de broodbakmachine in de maand januari getest.

Wit brood, klein gewicht - recept uit de instructies voor de broodbakmachine







In termen van kwaliteit en smaak - niets brood!

Tarwe-roggebrood, middelzwaar - mijn recept









Qua bakkwaliteit en smaak is het niet mijn brood!

Ik raad aan om een ​​broodbakmachine te kopen voor degenen die niet bang zijn voor het lawaai van de broodmachine. Het is luidruchtig, de dispenser gaat met een klap open.Er was een situatie dat ik in het midden van de gang ging zitten (5-6 meter van de werkende c / kachel zelf) vanwege het gebrul, en nauwelijks een kopje thee losliet - het leek meteen dat een nieuwe c / kachel was ontploft ...

Wat dit model broodbakmachine goed maakt, is het kneden van het deeg volgens het Deegprogramma, de tijd is 1.30 uur. De kwaliteit van het deeg is goed, het kneden is grondig.

De ventilatie- en koelmodus is beschikbaar in elke broodmachine en zelfs in de oven - om de warmte te regelen bij het bakken van taarten en brood.
Mijn Hitachi geboren in 1995/6 heeft ook gaten in het deksel, maar dit weerhoudt haar er niet van om heerlijk brood te bakken met een mooie korst.
De kwaliteit van de kleur van de korst van het afgewerkte brood in dit model, zoals te zien op mijn foto, is vrij normaal en gelooid

Ik realiseerde me dat een ronde emmer met een plat kneedmes is voor het maken van jam, conserven en dergelijke, waarbij constant roeren vereist is. Voor het bakken van muffins kan het mes worden verwijderd.

Ik ben onder de indruk dat de instructies voor de broodbakmachine de bakmodi in uren / minuten beschrijven. Maar ik was niet tevreden met het drievoudig rijzen van het deeg met welke bakmodus dan ook, en nog meer kort - dit kan de kwaliteit van het afgewerkte brood beïnvloeden, en dat is te zien aan de sneden in mijn broodfoto's.

Goed brood voor jou!

Dat is fijn, trampam-pam en geen handdoeken of folie

Ik heb dit model van de broodbakmachine in de maand januari getest.
In termen van bakkwaliteit en smaak - niet mijn brood!

Maar ik was niet tevreden met het drievoudig rijzen van het deeg met welke bakmodus dan ook, en nog meer kort - dit kan de kwaliteit van het afgewerkte brood beïnvloeden, en dat is te zien aan de sneden in mijn broodfoto's.

Dit alles doet alle voordelen van HP teniet

Maar ik was niet tevreden met het drievoudig rijzen van het deeg met welke bakmodus dan ook, en nog meer kort - dit kan de kwaliteit van het afgewerkte brood beïnvloeden, en dat is te zien aan de sneden in mijn broodfoto's.

Wat is er mis met het gesneden brood? Het ziet eruit als een net en egaal brood.

Dit alles doet alle voordelen van HP teniet

Niet ..... nou, het smaakt en kleurt zoals ze zeggen

Niet ..... nou, het smaakt en kleurt zoals ze zeggen

Het is gewoon interessant om de criteria voor het beoordelen van brood te kennen.

Wat is er mis met het gesneden brood? Het ziet eruit als een net en egaal brood.

Het deeg moet volledig in de tijd worden verdeeld.
En hier blijkt dat aan het begin van het rijzen het deeg werd verpest door de hele opwinding van de stijging door het feit dat het deeg werd gekneed.

Dan nogmaals het rijzen gedurende ongeveer 45 minuten, het deeg begint net te rijzen en het bakken begint, als resultaat, op de snede van het afgewerkte brood, kun je "verharding" zien aan de onderkant van het brood en langs de randen aan de muren. Dit gebeurt als het deeg nog niet volledig is verspreid, geen tijd heeft gehad om te staan ​​en te rijzen.

Maar in het bovenste deel van een stuk brood kun je "luchtigheid" zien - dit deeg begon scherp te rijzen met sterke verhitting van de oven tijdens het bakken, dus steeg het zo ver mogelijk in het bovenste deel voordat het een temperatuur bereikte van 60 * C in het deeg.

Volgens de kwaliteit van het bakken - het brood wordt normaal gebakken, het is goed gebakken (op voorwaarde dat het goed kneedt en de kwaliteit van het broodje), de korst is normaal van kleur (u moet de deeggewichtmodus correct instellen).

[beheerder]

Dit alles doet alle voordelen van HP teniet

Wat bedoelde je? het feit dat ze het deeg drie keer verdeelt of dat ze het niet lekker vond beheerder ?

beheerder
Ik heb dit model van de broodbakmachine in de maand januari getest.
En waar ben je al die tijd geweest? Ik martel het tweede forum over deze HP

In termen van kwaliteit en smaak - niets brood!
In termen van bakkwaliteit en smaak - niet mijn brood!
Wat betekent het niets en niet het mijne? Vond je het brood niet lekker of is het volgens hetzelfde recept lekkerder in een andere HP?

Maar ik was niet tevreden met het drievoudig rijzen van het deeg met welke bakmodus dan ook, en nog meer kort - dit kan de kwaliteit van het afgewerkte brood beïnvloeden, en dat is te zien aan de sneden in mijn broodfoto's.
Kunt u meer details geven? Ik begrijp niet helemaal waarom Kan beïnvloeden, maar niet getroffen? Zoals ik het begrijp, als dit een negatieve invloed had op de kwaliteit van het brood, zou het altijd een effect hebben ... of heb ik het mis?

Niet.....Nou, het smaakt en kleur zoals ze zeggen

Ja, ik heb gewoon ervaring met wat ik moet vergelijken

Ik heb veel modellen broodbakmachines getest, waaronder Binaton (verschillende modellen), Supru model 355.
Panasonic 255 - ik kan de temperatuuregalisatiemodus niet uitstaan ​​- ze stond bij me en verkocht een geheel nieuwe

Ik gebruik constant de Hitachi-broodmachine, geboren in 1995/6, waarin ik brood van hoge kwaliteit bakte dat op het forum werd gepresenteerd, inclusief alle masterclasses over koloboks - daar kun je brood van alle kanten in een snee zien en de kwaliteit beoordelen van gebakken goederen.
Dit bijvoorbeeld https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0

Ik heb het brood gebakken in Binaton 2169 al laten zien.

Als er maar ovens zijn die het deeg altijd warm houden. Deze functie kan niet worden uitgeschakeld Waarom knoedeldeeg opwarmen? Er zijn HP met modi die het deeg NIET verhitten, dit is de modus voor dumplings of voor pasta

In de cupcake-modus, tijdens het kneden, wordt het deeg absoluut niet verwarmd, controleerde ik. Bovendien kneedt het - wees gezond, alles is homogeen en zonder klonten.

In termen van kwaliteit en smaak - niets brood!
In termen van bakkwaliteit en smaak - niet mijn brood!
Wat betekent het niets en niet het mijne? Vond je het brood niet lekker of is het volgens hetzelfde recept lekkerder in een andere HP?

Probeer het zelf met dit model broodbakmachine en waardeer de kwaliteit en structuur van het gebakken brood

Ik schreef gedeeltelijk "bloemrijk" - ik wil gewoon niets slechts zeggen over de broodbakmachine - bak en evalueer het brood zelf
Misschien zijn er mensen op het forum die dit model en het brood erin leuk vinden - ik vond het niet lekker

Sorry, ik wil niet teleurstellen, ik heb mijn mening gegeven

[beheerder]

Wat bedoelde je? het feit dat ze het deeg drie keer verdeelt of dat ze het niet lekker vond beheerder ?

Beiden denk ik dat Admin alles heel duidelijk heeft geformuleerd en de foto's zijn meer dan illustratief

In de cupcake-modus, tijdens het kneden, wordt het deeg zeker niet verwarmd, controleerde ik. Bovendien kneedt het - wees gezond, alles is homogeen en zonder klonten.

het is heel goed dat we ons alleen hebben kunnen aanpassen als je veel deeg doet, het is belangrijk om het moment van bakken niet te missen, anders zal er een cupcake zijn in de plaats van dumplings

het is heel goed dat we ons hebben kunnen aanpassen, alleen als je veel deeg doet, is het belangrijk om het moment van bakken niet te missen, anders zal er een cupcake zijn in de plaats van dumplings

Over het algemeen ben ik geneigd te geloven dat je niet tegelijkertijd kunt koken en andere dingen kunt doen. Om de een of andere reden, als je al je aandacht aan het kookproces besteedt, blijkt het lekkerder te zijn dan wanneer je het erin stopt, weggaat, komt en eet, hoewel automatisch bereid voedsel bij gebrek aan tijd ook niet slecht is.

het is heel goed dat we ons hebben kunnen aanpassen, alleen als je veel deeg doet, is het belangrijk om het moment van bakken niet te missen, anders komt er een cupcake in de plaats van dumplings

zet de timer op het stopcontact

[sazalexter]

sazalexter
Ik begrijp dat je volgens het algoritme van het werk (bevestigd door afbeeldingen van brood) Supra niet leuk vond?

beheerder
daar kun je het brood van alle kanten in een sectie zien en de kwaliteit van de gebakken goederen beoordelen
Als persoon die niets verstaat van bakken, kan ik zeggen dat ik geen verschil zag tussen jouw brood en van Supra ...
Voor mij is hij hetzelfde ... maar dit is gewoon mijn mening dat hij geen professional is en zelfs geen amateur.

Ik heb je al verschillende keren geantwoord - bak JOUW BROOD!
En zorg ervoor dat het brood qua uiterlijk en smaak bij je past - DIT IS JOUW BROOD!

Alles wat ik kon zeggen met een brief en een foto - ik zei!

Wie me wilde en wist te begrijpen, begreep het!

Dan is het aan jou! Bakken voor de gezondheid en beheers uw broodbakmachine!

[Romijn]

Ik ook Romijn Ik vond het brood lekker, hoewel de derde batch misschien overbodig is. Maar als er ... waar kunt u het krijgen? (Ik abonneer me op het onderwerp, 2 emmers in HP is beter dan één! Ik wil de info bijhouden)

shl. Duc, dat denk ik beheerderen in de wasmachine

[beheerder]

shl. Duc, dat denk ik beheerderen in de wasmachine

Ik heb dit nog niet geprobeerd, maar als het moet ...

Ik heb geprobeerd een cupcake te bakken in de modus "alles tegelijk vullen, inschakelen en verlaten". De samenstelling is als volgt:
suiker 0,5 el
rast. olie 3 el. l.
bloem 1 eetl
frisdrank 1 theelepel.
water 0,5 eetl
rozijnen op het oog, een beetje kaneel.

Ik moet meteen zeggen dat het recept het rekenkundig gemiddelde was van verschillende recepten voor magere muffins, en zelfs met een dosering gedeeld door twee, aangezien ik geen grote cake nodig heb, en bovendien betwijfelde ik of er iets zou lukken .
Als gevolg van onoplettendheid heb ik alles in tweeën gedeeld, behalve frisdrank, dat ik twee keer zoveel schonk ... wat vervolgens de smaak beïnvloedde.

Toen het roerproces voorbij was en het verwarmen begon, haalde ik de peddel eruit om de bodem van de cake niet te bederven.

"Cupcake" werd stom gebakken, eerst de randen, dan het midden. Fotografeerde het proces door het kijkvenster. Maar na verloop van tijd werd de hele bovenkant strakker:

🔗

Pik ongeveer een uur. Het resultaat was allesbehalve een cupcake. Bovenal ziet het eruit en smaakt het naar de peperkoeken die worden gebakken in de Trinity-Sergius Lavra, maar ze geven ze honing, maar ik niet. Er is ook een obsessieve nasmaak van frisdrank, maar dat is mijn schuld.
🔗
🔗
🔗

Het ergste is dat alle rozijnen naar beneden vielen en een soort bruine film vormden onder de cake, die gelukkig niet veel aan de emmer kleefde en de cake niet beschadigde. Maar er zitten bijna geen rozijnen in de muffin.

Over het algemeen bleek er iets eetbaars, maar dit is geen klassieke cupcake en in het algemeen is niet duidelijk wat.

PS: Het gewicht van de afgewerkte cake is 397 gram.

[tol]

tol, met zo'n lage stand van de cupcake (de zogenaamde), is het verrassend dat in het algemeen de bovenkant gebakken is (denk ik, vanwege suiker). Dus alles is in orde, blijf testen, we vragen je. Het ziet eruit als een peperkoek, meer honing en gember en bier.

[tol]

tol, met zo'n lage stand van de cupcake (de zogenaamde), is het verrassend dat in het algemeen de bovenkant gebakken is (denk ik, vanwege suiker). Dus alles is in orde, blijf testen, we vragen je. Het ziet eruit als een peperkoek, meer honing en gember en bier.

Ja, zijn topje bleek glanzend te zijn, waarschijnlijk van suiker. Het brood had een matte bovenkant. Maar het lijkt mij dat zelfs de ronde vorm nog te groot is voor een kleine portie. Zulke dingen zijn tenslotte alleen lekker als ze vers zijn, en de volgende dag is het beter om een ​​nieuwe te bakken dan gisteren. Misschien is het zinvol om een ​​beetje deeg in de broodbakmachine te roeren, het dan in een kleine vorm te gieten en in een gasoven te bakken. Ik heb stalen muffinvormpjes, maar ze verbranden altijd de zijkanten en onderkant, ook al heb ik ze geolied. Deze emmer van de kachel is goed omdat er niets aan blijft plakken, maar ik zou graag een kleinere maat hebben.

aaaaaa wil een normale cupcake ...
Iets dergelijks vind ik helemaal niet leuk ...

Een normale cake kan altijd worden gemaakt volgens het klassieke recept, dat wil zeggen met eieren en boter

tol, als idee, om het bakvolume te verminderen, stel ik voor om in het midden van een ronde vorm te plaatsen wat voor soort draad de schaal ondersteboven is, het kan een hittebestendig glasglas zijn, een keramisch glas, een metalen glas of een kom met een geschikte vorm. Leg het deeg rond het glas. En je hebt een lekker gebakken cupcake in het midden, of een gistbroodje of challah.
Evenzo bak ik in de oven in een cakevorm. Trouwens, hier is een recept dat nu bij je past .. Ik begrijp dat je aan het vasten bent? Je kunt het zonder kaas maken, net als een heerlijk aromatisch brood:
Tomatenbrood (met Kashkaval-kaas)

Deeg:

130 ml water
150 ml tomatensap
1 eetl. l. Sahara
2/3 theelepel zout
1 eetl. l. olijf. olie-
1 eetl. l. origano
1 eetl. l. droog knoflook
3,5 kopjes broodmeel
1,5 theelepel. droog gist

Vulling:

50 g. schapenkaas kashkaval
1 theelepel droog knoflook
1 theelepel pesto saus

Doe de ingrediënten voor het deeg in een emmer en zet het programma "deeg" aan. Snijd de kaas in blokjes en roer de pesto en knoflook erdoor. Rol het afgewerkte deeg uit (niet dun!). Verdeel de vulling en rol strak. Vet het oppervlak van de rol in met pestosaus en leg ze in een ingevette schaal, dek af met folie en laat 30 minuten op een warme plaats staan. Prik voor het bakken de hele rol door met een bamboespies (dieper). Bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 210C.

[DenRassk]

DenRassk Nou, dan is het beter in de oven. Hoewel je in elke HP kunt bakken, zelfs in Panasonic https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8924.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0

aaaaaa wil een normale cupcake ...
Iets dergelijks vind ik helemaal niet leuk ...

Normale muffin - een ingewikkeld recept. Daar is het nodig om de componenten met de hand in een bepaalde volgorde te kneden, achtereenvolgens andere componenten toe te voegen en te bakken in een oven die is voorverwarmd tot de gewenste temperatuur. Geen enkele bakkerij kan deze taak aan. De enige optie is om je met alles te bemoeien in een semi-handmatige modus, de emmer eruit te halen, het fornuis aan te zetten, te wachten tot hij opwarmt, snel de emmer erin te doen en vanaf dat moment de tijd te tellen, dan kan er iets uitkomen. En ik zwol allemaal tegelijk (zonder eieren en met een dubbele portie frisdrank) en vertrok. Het is duidelijk dat het opwarmen van de oven van kamertemperatuur naar baktemperatuur geleidelijk verliep, misschien heeft dit ook het proces beïnvloed. Nou, in ieder geval de eetbare peperkoek bleek, anders zou ik het weg moeten gooien ...

als de broodbakmachine allereerst geweldig brood bakt, is dat al een handig apparaat. En muffins en andere gebakken producten zonder gist zijn voor ovens. Vooral IMHO. (het kan natuurlijk en cupcakes, maar wie is wat gewend - ik ben opgegroeid met kleine lilliputters uit de schoolkantine en de bunshop aan de overkant, maar ik kan me de grote in xn niet herinneren, dat ze kon gewoon eten, maar ik heb ze niet ontmoet)