Haverpannekoeken met wei

Haverpannekoeken met wei

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Wrongel serum	800 ml.
Havermout	160 gram
Tarwemeel	150 gram
eieren	3 stuks.
Boter	30 gram
Suiker	3 eetlepels. l.
Zout	1 theelepel
Droge gist	1 theelepel
Plantaardige olie om te frituren
Boter voor het invetten van kant-en-klare pannenkoeken

Kook methode

• We verwarmen de wei, lossen er zout, suiker, boter in op.
  
• Voeg bloem (mix), eieren (mix), gist toe - meng alles opnieuw grondig.
  
• Dek de kom af met plasticfolie, laat het deeg rijzen en het deeg zal goed schuimen. Het is raadzaam om het deeg twee keer te laten rijzen, na elke stijging te roeren en de pannenkoeken te bakken.
  
• We verwarmen de pan sterk, smeren hem in met olie (met een borstel) en gieten 1-1,5 kleine deeglepels in de pan, gelijkmatig over de pan verdelen. Ik bak pannenkoeken aan beide kanten tot ze blozen.
  
• Leg de afgewerkte pannenkoeken op een bord, vet in met boter.
  

Opmerking

Havermout kan worden vervangen door havermeel

Pannenkoeken van havermoutdeeg zullen niet erg dun zijn, maar ze blijken in een opengewerkt gaas te zijn!
Pannenkoeken serveren met zure room - heerlijk! Maar bevredigend!

Eet smakelijk!

[beheerder]

beheerder Nog bedankt voor het recept voor pannenkoeken, havermout werd niet gemaakt met havermeel, pannenkoeken waren een beetje zuur, maar iedereen, inclusief mijn man en de jongen, vond het lekker. Het is waar voor ons dat de portie te klein is, maar het kan worden hersteld.

Eet voor uw gezondheid!

Met zuurheid, want op wrongelwei! Ik gebruik altijd oude kefir en wei die al lang in de koelkast heeft gestaan ​​- daarna wordt de melk in het deeg niet zuur en rijzen pannenkoeken en pannenkoeken beter

[U]

U weet je, ik merkte dit al te lang geleden op, en nu, dankzij jou, weet ik zeker dat een zwerm "melk" in het deeg beter is. En ik heb vaak oude restjes in de koelkast (als er een audit in de koelkast wordt uitgevoerd).

Zeer smakelijke Admin-pannenkoeken, maar hoeveel wei moet je voor deze hoeveelheid nemen?

Zeer smakelijke Admin-pannenkoeken, maar hoeveel wei moet je voor deze hoeveelheid nemen?

Bedankt!

Je hebt zoveel serum nodig om pannenkoekdeeg, vloeibare zure room, zelfs een beetje dunner te maken.
Het zal ongeveer 2-2,5 kopjes zijn, en dan, hoe zal het in feite uitpakken.Als het deeg volledig vloeibaar blijkt te zijn, kun je meer havermout of bloem toevoegen, maar dan moet je het deeg een beetje laten rijzen nog een keer.

Bedankt! en voor dit recept en voor anderen, dankzij uw aanbevelingen, heb ik geleerd brood te bakken in de OVEN !!!

Bedankt! en voor dit recept en voor anderen, dankzij uw aanbevelingen, heb ik geleerd brood te bakken in de OVEN !!!

Ja, bedankt voor het voorbereiden en lezen en het proberen te begrijpen en accepteren van "mijn werken" op de site

Kook voor uw gezondheid!

KLASSE !!! Een ander gebruik van zure melk. BEDANKT
Zijn pannenkoeken erg zuur? Of hangt het af van de ‘oudheid’ van de melk?

KLASSE !!! Een ander gebruik van zure melk. BEDANKT
Zijn pannenkoeken erg zuur? Of hangt het af van de ‘oudheid’ van de melk?

Het hangt af van de ouderdom van de melk

Ik herinner me deze regel al lang: vers zuur en het pannenkoekdeeg rijst niet, de oude werkt als gist / bakpoeder en heeft geen zure smaak! Hoewel het allemaal afhangt van onze smaak en neus, smaken vangen

Cook, ik hoop dat je het leuk vindt

Pannenkoeken zijn niet erg zuur! Ik hield zelfs van de zuurheid, het is alsof in brood iemand houdt van zoetig, iemand met zuurheid, enzovoort.En pannenkoeken verdienen de aandacht als mijn mannen die houden van recepten met een begrijpelijke en verwachte smaak met plezier aten, dit is een indicator voor mij

Pannenkoeken zijn niet erg zuur! Ik hield zelfs van de zuurheid, het is alsof in brood iemand houdt van zoetig, iemand met zuurheid, enzovoort. En pannenkoeken verdienen de aandacht als mijn mannen die houden van recepten met een begrijpelijke en verwachte smaak met plezier aten, dit is een indicator voor mij

Oké, ik steun! Mannen zijn een indicator van zelfgemaakt eten!

Tanya, ik vond je haverpannenkoekjes erg lekker.
Ik hou echt van haverpannenkoekjes en ik bak best vaak, maar zonder gist.
Tanya, ik schaam me, maar ik weet niet wat havermout is, of misschien was ik het vergeten
Allerlei pannenkoeken, pannenkoeken, donuts, shmonchiks die ik 's ochtends eet, en gistpannenkoeken hebben een bepaalde tijd nodig voor gistdeeg
Vertel me, hoe lang duurt het om te bewijzen?
De pannenkoeken zijn te goed !!!

Ik antwoord:

HAVERMOUT
Tolokno is een bekend en algemeen geaccepteerd voedingsproduct, wijdverspreid in Rusland. Eigenlijk is het juist het pre-revolutionaire Rusland dat hij zijn uiterlijk te danken heeft.
Tolokno is een soort meel gemaakt van haverkorrels, of minder vaak van gerstekorrels. Verwar het gewoon niet met gewoon gemalen havermeel, omdat deze producten verschillen, zowel in de productiemethode als in nuttige eigenschappen.

Hoe de havermout wordt gemaakt: Meestal worden haverkorrels die kunnen ontkiemen gebruikt om havermout te bereiden. Ten eerste worden deze granen 1 dag in stromend water geweekt (in het oude Rusland werd een zak graan in een stromende rivier of een diepe stroom neergelaten). Hierdoor kunnen de haverkorrels vocht opnemen en worden de korrels voorbereid op kieming. Vervolgens werden de reeds gezwollen korrels gestoomd, of nog ongeveer een dag in gesloten vaten gestoofd bij een temperatuur van 50-60 ° C. Daarna werden de granen grondig gedroogd in een oven, gebakken, gezeefd, van de film gepeld en vervolgens gestampt (en niet gemalen, zoals het geval is met gewoon havermeel).

Als we havermout en gemalen havermeel vergelijken, dan heeft het eerste de beste smaak (doet enigszins denken aan cacao) en bevat het meer voedingsstoffen en andere nuttige stoffen. Bovendien kan havermout zelfs in zijn oorspronkelijke vorm worden gegeten.
Havermout kan worden gebruikt om veel heerlijke en vooral gezonde gerechten te bereiden, waarvan er vele heel gemakkelijk te bereiden zijn. Je kunt de havermout dus bijvoorbeeld eenvoudig verdunnen met koud gekookt water tot een pap als resultaat, en een beetje zout toevoegen. Dit gerecht heette vroeger kulaga.

Wat betreft de voordelen van havermout, het is voornamelijk te danken aan de samenstelling. Havermout bevat dus eiwitten die nodig zijn voor het lichaam (15-20%), vetten (5%) en koolhydraten. Daarnaast bevat de samenstelling van vetten een stof als lecithine, die de opname van eiwitten verhoogt. Havermout bevat ook vitamines van groep B, PP, E, zoals macro- en micro-elementen zoals kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium, ijzer, mangaan en vele andere nuttige stoffen.

Bij ons is havermout in bijna elke winkel te vinden, en je kunt het op internet bestellen, in ongeveer dergelijke pakketten



En zo ziet het eruit

Het is erg als je het niet weet, en je vergeet zelfs - zei mijn moeder - dit geldt voor mij, ik wist het niet. Ik maak meestal langgekookt havermoutmeel. Welnu, er is hier geen dergelijk wonder en het is er niet geweest en zal er ook niet voor altijd en eeuwig zijn.
Bedankt, Tanechka voor de wetenschap!
Hoe lang moet het deeg staan? En krijg je je pannenkoeken zonder havermout?

Bedankt, Tanya voor de wetenschap!
Hoe lang moet het deeg staan? En krijg je je pannenkoeken zonder havermout?

Nou, nu zit je in de "gang van zaken", en plotseling waait wat wind in Russische winkels - neem het, heb er geen spijt van
Lyudok, het deeg kan worden gemaakt van havermout, het zal niet erger zijn. Ik verdeel het deeg totdat het 2-2,5 keer groter wordt - ik weet niet hoe het zal aflopen. Nou, misschien valt het binnen een uur uiteen, zoiets als dit