Cake "Nemesis chocolate"

[Taart:]

Cake "Nemesis chocolate"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Taart:
bittere chocolade	350 g
Boter	250 g
Suiker	120 g
Room 32%	125 g
Eieren	6 stuks.
Zout	snuifje
Glazuur:
bittere chocolade	100 g
Room 32%	125 g
Zout	snuifje

Kook methode

• Taart:
• 1. Kook de gezouten room in een pan en giet de chocolade erover. Roer tot het volledig is opgelost en roer de zachte boter erdoor tot het oplost in het mengsel.
• 2. Klop de eieren en de suiker 5 minuten in een mixer tot een stabiel, luchtig schuim ontstaat.
• 3. Combineer beide mengsels voorzichtig, giet ze op een bakplaat, plaats ze op een andere grotere bakplaat en vul ze met heet water.
• 4. Bak 45 minuten op 150 graden, totdat de cake is gevormd.
• 5. Koel af tot kamertemperatuur (het wordt aanbevolen om de cake een half uur tot een uur in de uitgeschakelde oven te bewaren) en enkele uren in de koelkast.
• Glazuur:
• 6. Kook de gezouten room in een pan, giet de chocolade erover en roer tot de chocolade volledig is opgelost.
• Bijeenkomst:
• 7. Giet het mengsel op de cake (begin in het midden en laat het mengsel gelijkmatig naar de randen verdelen). Schud lichtjes om luchtbellen te laten ontsnappen.
• 8. Plaats de cake nog eens 25-30 minuten in de koelkast om de coating uit te laten harden.

Opmerking

Een prachtige cake \ "Nemesis chocolate \" De auteur van het recept, chef-kok Yaniv Gur-Arie

Mijn veranderingen: ik nam 300 g chocolade, 5 eieren, ik vergat zout,
De coating is gemaakt met chocoladesaus, dat is wat ik je adviseer

Chocolade saus

Bruine suiker - 1 eetl. (Normaal kan worden gebruikt)
Cacaopoeder - 2/3 eetl.
Instantkoffie - 1 theelepel
Room (melk of melk + room) - 1,5 eetl.
Chocolade - 80 gr.
Vanilline - 0,5 theelepel
Gemalen kaneel - een snufje (optioneel)
Cognac - 1e eetl. lepel (optioneel)
Klop in een pan de bruine suiker, cacaopoeder, oploskoffie en melk (room of room gemengd met melk).
Breng onder regelmatig zwaaien aan de kook en kook gedurende 4 minuten.
Haal van het vuur en roer de gehakte chocolade erdoor tot een gladde massa.
Roer vanilline en een snufje gemalen kaneel en cognac erdoor.

Deze saus wordt lang bewaard in de koelkast))

Heel lang durfde ik het niet te koken, ik was bang ... ineens zou het "Chocoladeomelet" worden en oh, wat tevergeefs ...
De cake bleek waanzinnig lekker te zijn, ZONDER BLOEM. Romige textuur, smaak van chocolade-ijs. Er is maar één nadeel - extreem calorierijk !!!

[Lelechka84]

Lelechka84 , wat een onverwacht recept, het ziet er erg lekker en smakelijk uit. Ik nam het mee naar de bladwijzers, maar ik denk dat ik niet meteen zal besluiten het te doen, ik moet me mentaal voorbereiden Dank je

[nakapustina]

nakapustinaIk ben het ermee eens, het recept is echt onverwacht, maar het resultaat is de eiersmaak helemaal niet waard
De taarten hebben een zeer nobele chocoladesmaak, voor chocoladeliefhebbers, gewoon een uitkomst !!!

Maakte er een cake van. Ik werd erg laag (het was 2 cm hoog), maar zo lekker! Durf alles in één keer aan. En al vroeg iedereen om een ​​recept. Ze pakten allemaal anders uit. En mijn tweede keer bleek totaal anders te zijn dan de eerste keer. Bekijk zeker de video over hoe je deze cake maakt.

[Vitalor]

Vitalor , zulke taarten mogen niet hoog zijn, dat klopt. Er is gewoon niets ... dus het is oké))

(hoogte was 2 cm)

Ik zou je aanraden om een ​​kleinere vorm te nemen ... de cake, hoewel klein, blijkt, maar zeer bevredigend en "zwaar" ... je eet er niet veel van,

Bedankt. Echt heel bevredigend, maar de gasten aten elk 2 stuks, want het was erg lekker.

? Waar kan ik deze video bekijken? Pijnlijk geïnteresseerd in het recept.

[Kamusik]

Kamusik , hier is een link naar de video 🔗 (waar zonder vertaling) probeer ...niets ingewikkelds

Dank je, ik ren nu weg.

Ik vond het recept voor deze cake in de herfst. Heeft al meerdere keren gebakken. Echt heerlijk en chocoladeachtig. Er is ook chocola (lieve moeder) Zout moet worden toegevoegd, er zit iets in. Ik ben het helemaal eens met Lelechka84 dat de cake erg veel calorieën bevat. Maar yummyaaaa.

[Lelechka84]

Lelechka84, Hallo! vertel me alsjeblieft de geschatte output van het eindproduct en gelukkige!

[Vitalor]

Vitalor , zulke taarten mogen niet hoog zijn, dat klopt. Er is gewoon niets ... dus het is oké))
Ik zou je aanraden om een ​​kleinere vorm te nemen ... hoewel de cake klein blijkt te zijn, is hij erg bevredigend en "zwaar" ... je zult er niet veel van eten,

En welke maat heb je genomen?

))))) Ik was erg geïnteresseerd in het recept

Meisjes, wie heeft het nog meer gedaan? Hoe voelt het, welke uitweg, welke: girl-q: vorm ???