Pepersaus

Pepersaus

Categorie: Sauzen

Ingredienten
zoete rode paprika's	3 stuks.
chili	1 stuk.
middelgrote ui	1 stuk.
knoflook	6 tanden
olijfolie	1 eetl. l.
tomatensap	50 - 100 ml
zout peper	smaak

Kook methode

• Schil de ui en knoflook, prik de paprika's op verschillende plaatsen door.
• Ik heb alles in de oven gebakken in folie tot de paprika gaar is.
• Schil de paprika's en zaden, maal alle ingrediënten met een blender en voeg geleidelijk tomatensap toe. Zout en peper naar smaak.

Vergelijkbare recepten

Aardappelsaus voor vis (Gasha)

Caramel Pompoensaus (Gala)

Frankfurt Groene Saus (Gruene Sаuse) (Lerele)

Het wordt waarschijnlijk erg scherp? of draaglijk?

Over het algemeen niet erg scherp. Hangt af van de ernst van de chili. Er zijn erg hete pepers, en soms zijn ze helemaal niet heet. Probeer met de helft te beginnen en pas dan naar wens aan.