Soep met witte bonen en kaas

[Neem ... voor 2 porties]

Soep met witte bonen en kaas

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Neem ... voor 2 porties
Groente- of kippenbouillon	ongeveer 500 ml
Ui - fijn hakken	1 \ 2 stuks.
Kleine jonge wortelen op een rasp	1 \ 2 stuks.
Snijd verse tomaten in blokjes	1 klein
Hak de knoflook fijn	0,5-1 kruidnagel
Gekookte witte bonen	1/2 kop of zoals nodig door dichtheid
sinaasappelschil	1 hele plak
Parmezaanse kaas of andere harde kaas met korst	50 g
Bietengreens of verse spinazie	6 stelen met bladeren
Vers gehakte peterselie	1 eetl. l.
Zout, kruiden, lavrushka	smaak
Olie om uien te bakken	1 eetl. l.

Kook methode

• - Verhit olie in een pan en fruit hierin uien, wortels en knoflook.
  
• - Voeg bouillon, tomaat, sinaasappelschil, heel stuk kaas toe en kook 10 minuten in de tijd zodat de kaas smelt (maar niet kookt!)
  
• - Voeg fijngehakte bietstengels en gekookte bonen toe - kook nog steeds op laag vuur tot de bovenkant gaar is.
  
• - Voeg de gehakte blaadjes toppen, peterselie toe en kook tot ze gaar zijn gedurende 5-7 minuten.
  
• 
  
• Giet de soep in kommen.
  
• Ik sneed de kaas in stukjes en legde deze op een bord in de soep.
  

Opmerking

Een nieuwe vertegenwoordiger van de culinaire afdeling is verschenen op de zender TonusTV, met interessante ideeën. Hij kookt snel, zonder problemen, wat interessant en informatief bleek te zijn.
Het recept voor deze soep leek me interessant, ik heb het bereid en mijn indrukken gedeeld.
Indrukken: een aangename bonensoep, ik vond de smaak van gekookte kaas erg lekker.
Bietenkoppen in de soep zijn niet voor iedereen weggelegd, ik ben niet erg goed, en ik voelde de smaak en geur van sinaasappelschil ook niet

Ik neem zo'n soep op in mijn menu, maar dan zonder de bietentoppen. En ik zal zeker gerookte kaas toevoegen
Het wordt aanbevolen om deze soep te serveren met toast met witbrood, giet er een beetje olijfolie overheen!

Eet smakelijk, iedereen!