Kaassoep met zalm, champignons en zelfgemaakte noedels (gaspaneel) - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Kaassoep met zalm, champignons en huisgemaakte noedels (gaspaneel)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Zalm steak)	300 g
Champignon	150 g
Boog (middelste hoofd)	1 stuk
Wortel (heel klein)	1 stuk
Zelfgemaakte vermicelli	op aanvraag
Plantaardige olie	op aanvraag
Zout	smaak
Vier Pepper Blend	smaak
Kotanyi Porcini & Kruiden Blend	smaak
Mix voor visgerechten uit Kotanyi	smaak
Rozemarijn (gedroogd)	smaak
TERIYAKI-marinade saus	op aanvraag
Laurierblad	klein blad
Zoete erwt	1 erwt
Hochland gesmolten kaas	2 eetlepels. lepels
Almette Roomkaas	1 eetl. de lepel
Water	op aanvraag

Kook methode

Het idee is ontleend aan het receptenboek dat bij de pastamachine is geleverd. Ik heb natuurlijk alles verkeerd gedaan, maar het is heerlijk geworden.
Om zelfgemaakte vermicelli te maken, nam ik 200 g durummeel "Pudov", 100 g premium meel "Pudov", 95 ml vloeistof (1 ei + water). Vermicelli is gemaakt met een Philips HR2355 / 09 pastamachine met een spaghetti-opzetstuk. Er werd 300 g vermicelli bereid, waarvan ik een deel voor de soep heb gebruikt.
Ik kookte de soep in een keramische pan van 1,8 liter op een gaskookplaat (met behulp van een verdeler).
Giet heet water uit een ketel in een pan, breng het water aan de kook.
Bak op dit moment de champignons in een kleine hoeveelheid plantaardige olie en breng ze op smaak met het eekhoorntjesbrood en kruidenmengsel. Fruit fijngesneden uien en geraspte wortelen op een middelgrote rasp, breng op smaak met het eekhoorntjesbrood en kruidenmengsel.
Doe, nadat het water kookt, de gebakken uien, wortels en champignons in een pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur op de kleinste brander, breng over naar de laagste temperatuur.
Op dit moment, zout en peper de zalm, breng op smaak met het "Voor visgerechten" mengsel, bevochtig met een beetje TERIYAKI marinade saus. Bak in een beetje plantaardige olie tot ze bijna gaar zijn. Bevrijd de vis van huid en botten. Verdeel in stukjes.
Leg de vis in een pan. Doe rozemarijn, laurier, zoete erwten in een pan met soep. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Breng aan de kook op middelhoog vuur op de kleinste brander, breng over naar de kleinste hitte.
Kook op dit moment de noedels in gezouten water tot ze gaar zijn.
Doe kaas in soep, doe noedels in een pan. Controleer op kruideninhoud.
Draai het gas dicht. Laat de soep 15 minuten staan.
Eet smakelijk!