Kaassoep (Frans)

Kaassoep (Frans)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Wortelen (medium)	1
Uien (kleine koppen)	3
Aardappelen (medium)	4
Verwerkte kaas	1
Dille	1/2 bundel
Kipfilet	1/2
Laurierblad	2
piment erwten	5
zout	1/2 eetl. lepels
knoflook	3 tanden

Kook methode

• Deze kaassoep wordt ook wel Frans genoemd. Ik weet niet hoe Frans het is, maar er zijn veel interpretaties van. En ik kook het zo!
• Het recept is bedoeld voor een klein aantal porties, namelijk 2 liter water. Het is gemakkelijk te bereiden, zoals een gewone eenvoudige soep, maar met een klein voorbehoud
• Neem voor het koken de smeltkaas en leg deze in de vriezer. Dit is nodig om het goed op een rasp te laten wrijven.
• Bouillon (kook 20-30 minuten): doe de borst, laurier, peperkorrels en zout. Maar meestal doe ik er ook mijn geheime ingrediënt in. Het is een ui, in tweeën gesneden en zonder olie in een pan gebakken tot een verkoolde korst. Zorg ervoor dat u op deze manier een voorgerecht probeert. Het geeft de bouillon een unieke smaak!
• Doe fijngesneden ui en wortels geraspt op een grove rasp in de bereide kokende bouillon. Leg na 10 minuten de aardappelen, snijd ze in grote blokjes. Als de aardappelen half gaar zijn, halen we de kaas uit de vriezer en wrijven we op een grove rasp.
• Voeg als de aardappelen gaar zijn de fijngehakte dille en knoflook toe en zet het vuur uit. Laat de soep brouwen en de kaas smelten tot het einde.
• Eet smakelijk!
• Je kunt hier zien hoe ik het heb voorbereid:

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Zeer goede soep in de hitte, ik deed dit vaak. Alleen de kipfilet werd vervangen door licht gebakken gehakt met tomaten.

Zeer goede soep in de hitte, ik deed dit vaak. Alleen de kipfilet werd vervangen door licht gebakken gehakt met tomaten.

Nooit gehaktsoepen gemaakt! Dit is iets interessants. Voeg je aan het begin toe?

Irina, ja, in het begin is dit bouillon, de basis van de soep. Dat wil zeggen, ik bak op Rast. gehakt, gehakte tomaten, wortelen door een rasp, ui, dan kokend water in een pan gieten, gehakt toevoegen met groenten, aardappelen en op het einde kaas, dat is alles

Irina, ja, in het begin is dit bouillon, de basis van de soep. Dat wil zeggen, ik bak op Rast. gehakt, gehakte tomaten, wortelen door een rasp, ui, dan kokend water in een pan gieten, gehakt toevoegen met groenten, aardappelen en op het einde kaas, dat is alles

Super goed! Bedankt, de volgende keer kook ik er een!