Appel-kaassoep

Appel-kaassoep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Boter	3 eetlepels. l.
Uien (medium)	1 stuk.
Knoflook	2 tanden
Zoetzure appels (medium)	2 stuks.
Geraspte nootmuskaat	2 snufjes
Tarwemeel	150 ml
Calvados of andere appelalcohol (optioneel)	3 eetlepels. l.
kippen bouillon	1 l
Volle melk of drinkroom	1 eetl.
Halfharde kaas (gele cheddar is ideaal)	200 voor Christus
Zout	smaak
Peper (bij voorkeur wit)	smaak
Voor archivering:
Spek of borst
Croutons van wit brood

Kook methode

• Fruit de ui en knoflook in boter tot ze zacht zijn.
• 
• Voeg geschilde geraspte appels toe. Laat sudderen tot puree.
• 
• Drie nootmuskaat.
• 
• Voeg bloem toe, roer tot een gladde massa.
• 
• 
• Kook de bloempasta op middelhoog vuur tot het romig is en roer de calvados erdoor (of waar het ook door is vervangen).
• 
• Voeg beetje bij beetje, goed roerend, de bouillon toe. Ik schonk er eerst 1 kopje in om het roeren gemakkelijker te maken.
• 
• Vervolgens vullen we het resterende bedrag in.
• 
• Breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
• Voeg melk of room toe.
• 
• Mijn ui is niet helemaal zacht (ik heb appels te vroeg toegevoegd). Ik moest pureren met een dompelmixer.
• 
• Breng aan de kook, zet het vuur uit, voeg geraspte kaas toe, kneed tot het oplost.
• 
• Breng na het oplossen van de kaas de soep op smaak met peper en zout.
• 
• Serveer de soep meteen. Witbroodcroutons of, zoals ik, spekjes.
• Bak hiervoor het spek (brisket) bros en breek (verkruimel) in soepkommen.
• 
• 
• Eet smakelijk!
• 
• 

Kookprogramma:

MV of plaat

Opmerking

Een zeer ongebruikelijke kaassoep door de toevoeging van appels en aromatisering met alcohol met appeltonen.
Adviseren!

Bron: foodnetwork.com (Apple Cheese Soup)

Let op: kaassoepen koken niet na het kruiden met kaas! Om de vorming van een film op het oppervlak te voorkomen en de soep later weer op te warmen zonder de gladheid van de consistentie te verliezen, moeten de gerechten met de restanten van de nog warme soep hermetisch worden afgesloten met huishoudfolie.

Soep kan zowel in MV als op het fornuis worden gekookt in een steelpan met dikke bodem (kookpan). Ik deed het in MV.

[Nata]

Nata, ongebruikelijke appelsoep
Mijn spek gaat nooit frituren. Ik heb al verschillende pogingen gedaan: ik hou ervan in zijn oorspronkelijke vorm
Het lijkt erop dat ik jouw soep niet eet ... Ik moet om een ​​bezoek vragen

[Arka]

Arka, glamoureus, jij bent van ons. De soep is heerlijk. Een uur lang zou ik niet weigeren: girl_est: proef dit.
: girl-th: mag volwassen worden

Natasha, je shosh! Terwijl ik de lijst met ingrediënten las, begon de speekselvloed, maar hoe kwam ik bij de laatste foto's! Mam schat, hoe lekker zou het moeten zijn!

Natalie, een combinatie van een onvoorstelbare geweldige restaurantmaaltijd!

Geweldige soep, ik zal het zeker doen! Ik heb een Oostenrijkse gemaakt, daar is curry aan toegevoegd, maar deze compositie is dankzij het recept veel interessanter voor mijn gezin! Gewoon geweldig!
U kunt gasten zeker verrassen!

Mijn spek gaat nooit frituren. Ik heb het al meerdere keren geprobeerd

Ik begrijp je echt! Ik heb dezelfde relatie met avocado
Hoeveel ongedaan gemaakte / niet opgegeten salades - alles kan ik me niet herinneren.

Arka, glamoureus, jij bent van ons.

Nee, van kinds af aan is het niet compatibel met glamour. Over een hek klimmen, in een boom klimmen of uit een katapult schieten - ja, dat is ongeveer mij
De soep mag dan wel glamoureus zijn, ik begrijp er niets van, maar voor mij is het gewoon een dikke verwarmende wintersoep. En je hebt toch al de lente in volle gang?

Mam schat, hoe lekker zou het moeten zijn!

Ja, Manka, precies zoals je je had voorgesteld

geweldig restaurantgerecht!

Ja ?! Dus kan ik een restaurant openen in de keuken?

en daarna facturen schrijven

Een Oostenrijkse soortgelijk gemaakt, voeg daar curry toe

Je bent een welverdiende culinaire specialist, en ik was meteen toen ik appels in de soep zag (ik keek wat ik aan de kaas moest toevoegen), maar mijn nieuwsgierigheid eiste zijn tol.