Gevulde en gebakken kipfilets met roomsaus.

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet	5-6 stuks
Voor gehakte borsten:
Gekookt-gerookt borststuk	100 g
Uien
Kruid
Harde kaas op een grove rasp
Voor de schenksaus:
Uien
Tomatenpuree	1 eetl. l.
Verse tomaat
Zoete peper
Room	300 ml
Halfharde kaas op een grove rasp
Pompoen

Kook methode

Ik maak een zakje kipfilets, besprenkel met zout en kruiden en laat marineren terwijl ik het vul.
Ik snijd het borststuk dun, snij de ui fijn, wrijf de kaas op een grove rasp, voeg een beetje zout en kruiden toe (naar smaak), meng alles.
Ik vul de zakjes van de borsten met dit gehakt en leg ze in dunne rijen in vorm.
Nu koken we groenten en jus.
Ik snij uien, tomaten, paprika's, pompoen en bak alles in plantaardige olie (een beetje), voeg tomatenpuree toe. Op het einde voeg ik peterselie toe en mix alles weer, proef naar zoutgehalte.
Vervolgens leg ik alle groenten op de gevulde borsten, giet koude room en besprenkel met geraspte kaas (grof). Je hebt voldoende room nodig om de borsten bijna volledig met groenten te bedekken.
We zetten de vorm met borsten in de oven op 160 * C en brengen ze klaar, en totdat de kaas bruin is.
Zo ziet een afgewerkte rol met in de oven gestoofde groenten eruit.

Opmerking

Erg smakelijk! En mals vlees en groenten in een romige saus! Er is nooit teveel jus - je kunt het eten met een lepel, maar als je er brood aan drinkt .....

Eet smakelijk!