Grechaniki (boekweitkoteletten)

Grechaniki (boekweitkoteletten)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Boekweit	1,5-2 eetl.
Gehakt	0,5 kg
Eieren	2 stuks.
Boog	1-2 stuks.
Knoflook	2 tanden
Zout peper
Mayonaise	2 eetlepels. l.
Paneermeel
Rast. frituurolie

Kook methode

• Kook boekweit in water zonder olie, laat afkoelen. Schil de ui en knoflook, maal ze in een blender (of drie voor een rasp). Meng alle ingrediënten tot een homogeen gehakt. Als het gehakt in uw handen wordt gestrooid, kunt u nog een ei toevoegen. De massa moet van plastic zijn, maar niet vloeibaar.
• We maken ronde schnitzels. Rol ze in paneermeel. Bak op middelhoog vuur in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Draai het Griekse volk tijdens het frituren heel voorzichtig om, ze zijn zacht, ze kunnen uit elkaar vallen. Daarom is het beter om te wachten met het omdraaien tot het moment dat het goed gebakken is en de bodem van de schnitzels grijpt. Over het algemeen bakken we tot een specifieke korst en draaien deze dan pas om naar de andere kant.
• 

De schaal is ontworpen voor

4-5 porties

Tijd voor voorbereiding:

~ 1,5 uur

Opmerking

De eenvoudigste boekweitkoteletten. Maar ik dacht: wat als iemand het nog niet heeft geprobeerd?

In de zomer is er voor deze Grieken niets beters dan een salade van verse komkommers en tomaten. En in de winter eten we ze het lekkerst met courgette uit blik.



GREGHANIKI - gebakken in de oven plakjes boekweitmeel deeg gemengd met gist, met melk en eieren; traditioneel Oekraïens gerecht.

Vergelijkbare recepten

Boekweitkoekjesbroodje met lever en champignons (ang-kay)

Boekweit met groenten "Krasnaya Gorka" (Luysia)

Groene boekweit met appel en rozijnen (merk 37502) (Omela)

Dit is de smaak van mijn jeugd

Heerlijke schnitzels! Toegegeven, in plaats van mayonaise heb ik zure room gezet, maar met zure room bleek het erg lekker.

Heerlijke schnitzels! Toegegeven, in plaats van mayonaise heb ik zure room gezet, maar met zure room bleek het erg lekker.

Blij dat je het leuk vond!

[Lozja]

Lozja, maar hoe wordt het gezongen in het lied- "Gop, mijn Griekse mensen, gop, mijn bili, waarom mijn Griekse mensen op skorini siliDit lied wordt trouwens bij jou in de buurt gezongen.
Om de een of andere reden dacht ik altijd dat de Griekse pannenkoeken Griekse mensen zijn. En dan de schnitzels ...

[Lozja]

Lozja, maar hoe wordt het gezongen in het lied- "Gop, mijn Griekse mensen, gop, mijn bili, waarom mijn Griekse mensen op skorini siliDit lied wordt trouwens bij jou in de buurt gezongen.
Om de een of andere reden dacht ik altijd dat de Griekse pannenkoeken Griekse mensen zijn. En dan de schnitzels ...

Ik heb geen idee.

Ik heb geen idee.

Lekker, ik kookte, maar toen ik de ene portie afhaalde en een andere begon te bakken, merkte ik dat de eersten dom waren! BEDANKT, SMAKELIJK!

Lekker, ik kookte, maar toen ik de ene portie afhaalde en een andere begon te bakken, merkte ik dat de eersten dom waren! BEDANKT, SMAKELIJK!

Voor uw gezondheid! Aha, en dan, zoals in die grap "Ik bakte niet, ik bakte niet".

Mijn vraag is rijp. Boekweit 1,5-2 el, betekent dit rauw of al gekookt?

Mijn vraag is rijp. Boekweit 1,5-2 el, betekent dit rauw of al gekookt?

Rauw.

Ik heb het geprobeerd - zooo lekker.

Ik heb het geprobeerd - zooo lekker.

Ik ben blij dat je het leuk vond.

Heel erg bedankt voor het recept! Boekweit bleef achter en wist niet waar ik het moest gebruiken, ik bakte schnitzels volgens jullie recept. Mijn zoon is huiverig, dus ik heb hem niets verteld over het nieuwe Griekse gerecht. Ik zeg, ik heb net koteletten gekookt en ze geprezen. En ik heb het niet gekozen. Dit betekent erg lekker, en vooral gezond!