Melkkoker - koken in een "waterbad"

Het is vreemd, ik kook een pot melk van drie liter meestal in twee passages, elk de helft van de pot, 1-2 cm aan de zijkant.

meten

meten

Ik heb Peterhof, als dat zo is.

Ik heb een melkboer. gemeten in literpotten. Er passen 1,5 blikjes in, maar een fles melk vol tot aan het deksel past niet allemaal, 200 ml melk blijft over, dat wil zeggen, de melkboer is in feite 1,4 liter.
ging, schonk een volle fles water in en schonk het in blikken van twee liter

Ik heb een melkboer. gemeten in literpotten. Er passen 1,5 blikjes in, maar een fles melk vol tot aan het deksel past niet allemaal, 200 ml melk blijft over, dat wil zeggen, de melkboer is in feite 1,4 liter.
ging, schonk een volle fles water in en schonk het in blikken van twee liter

Het is duidelijk, ik dacht gewoon dat jij ook Peterhof hebt. De mijne is 2 liter precies naar boven.

Ik heb vandaag zo'n melkkoker zonder fluitje gekocht, alleen is hij niet gemarkeerd door Stahlberg, maar door Gipfel

Ik heb er cacao van gemaakt op agar, maar over het algemeen ben ik van plan om granen te eten. omeletten en crèmes. En smelt de chocolade.

[Alexandra,]

Ik kocht vandaag zo'n melkkoker zonder fluitje,

Alexandra, een melkkoker zonder deksel?
Ik vraag me af hoe ik weet dat het water is weggekookt als er geen boekrol is.
Soms gebruikte ik het fluitje niet - ik werd het beu en begon het toen op te zetten, omdat het water dan niet zo snel kookt.
Als het water kookte, goot de pap over de bovenkant en verbrandde.
De melkkoker is prachtig!

Geen fluitje? Vreemd, maar waar giet je het water in?

Goed. er is een gat.

Een gat in het handvat, daarboven gaat een luik open, dan kun je erop klikken.

Als het water kookt, hoor je het.
Of je kunt het luik openklappen en de stoom zien als uit de tuit van een waterkoker.

Er is ook een transparante bubbel aan de zijkant van het handvat, de verkoopster zei dat het waterniveau erin zichtbaar is - maar er is daar geen water, zelfs als ik het naar de oogbollen giet, condenseert alleen de stoom. Het lijkt mij daarom dat het niet "spuugt" als het kookt, want ik vulde een maximum aan water.

De onderste container bevat 400 ml. Geen instructies ...

Deksels ook, niet meegeleverd - maar geen probleem, ik heb veel deksels met glazen deksel.
Ik vond het leuk dat het een dikke bodem heeft en lang warm blijft. De chocolade kan worden verwarmd om over de snoepjes te schenken door deze van het vuur te halen.

Water, zo bleek, bevat 700 ml, maar met zo'n vulling loopt het water. 600 ml precies goed

Eerste pap, havervlokken met vers fruit

[Alexandra]

Alexandrahoe smakelijk !!! En hoe zit het met granen of granen?

En ik maai nog steeds in de richting van de Teskomovsky melkkoker, eh ... nou ja, ik kan gewoon niet beslissen of ik het nodig heb of niet ...

[Weinig]

Weinig, dit is havermout voor 15 minuten

'S Morgens rende ik naar het zwembad, kookte om ongeveer 10 uur' s ochtends en liet het afgedekt met een deksel voor haarzelf achter.
Kwam om 16.30 uur - pap is nog erg warm (de rest). Door de dikke bodem kun je dus lekker sudderen in een steelpan.

Maakte in 3,5 uur gebakken melk met 0,5% vet in mijn melkkoker. Het water is niet weggekookt.
Interessant is dat als je het laat afkoelen tot 37C en fermenteert met yoghurt, je dan zoiets als varenets krijgt of moet je het in een yoghurtmaker of een slowcooker gieten ???

Interessant is dat als je het laat afkoelen tot 37C en fermenteert met yoghurt, het zal werken als een varenets of moet je het in een yoghurtmaker of een slowcooker gieten ???

Het zal werken als je het in een deken of iets warms wikkelt (rechtstreeks uit de melkpan) en het een nacht laat staan. Ik doe deze ryazhenka Toko als er geen yoghurtmaker is. In de ochtend krijg je een prachtige dichte en mooie bos

[Rusja]

Rusja, Dankje voor het antwoord

Ik heb het bijna 's nachts uitgeschakeld, dus het gist was te heet.
Ik legde het op een houten plank, zoals Mikhalov ooit adviseerde over het stomen van granen, zodat de warmte langer bewaard zou blijven, afgedekt met een handdoek
'S Morgens om 5.30 uur veranderde ik de temperatuur van melk - 41C
Gefermenteerd met natuurlijke yoghurt, 250 g per 2 liter melk, werd de temperatuur 38C
Om 8 uur checkte ik - al yoghurt.
Ik heb het een beetje opgewarmd op het fornuis, opnieuw werd de temperatuur van de yoghurt 38 ° C, liet het op een houten plank liggen, zodat het er dichter uitkwam

De temperatuur werd gemeten met een contactloze thermometer-pyrometer, ik kocht hem voor het temperen van chocolade

zo stoutmoedig niet alleen gebakken melk, maar ook yoghurt / gefermenteerde gebakken melk / varenets, of zoals het correct heet, je kunt de troef van de melkkoker opschrijven

[Alexandra]

Alexandra
interessante experimenten
nou ja, en als resultaat is de gefermenteerde gebakken melk al klaar?
Zhdems

Ja, om 10 uur was er al een echte dichte gefermenteerde gebakken melk
Ik schonk het in een zeef bedekt met 2 lagen papieren servetten en zette het in de koelkast op een steelpan.
Dit wordt gesmolten syuzma - gewogen gesmolten yoghurt / varenets, ik weet niet hoe ik het correct moet zeggen. Anders - zachte gesmolten kwark

Wow gefeliciteerd
drie in één tegelijk - zowel gebakken melk als gefermenteerde gebakken melk en zacht gebakken kwark. En je gaat er ook nog wat mee doen of eet het al op

[Rusja]

Rusja, ja, ik heb het speciaal gemaakt van magere melk - nu heb ik een vrij beperkte keuze aan voedsel, dus ik ben vooral creatief in het samenstellen van recepten

Dit is een tussenproduct, nu is het eindproduct in het proces - ik zal me afmelden zodra het klaar is en ik zal een link naar de foto en het recept gooien

Zhdems

Ik rapporteer:

Meisjes, na het lezen van het hele onderwerp, begreep ik goed dat alle melkkokers volgens hetzelfde principe werken: een waterbad. Maar toch welk bedrijf is beter om te kopen? Teskogo, Gipfel, Vitesse of ....? Hulp bij de keuze.

Ik weet niet hoe duur Alexandra in deviceaholics vandaag een prachtige melkkoker met foto liet zien. Ik zal het nu proberen te vinden.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156306.1820

antwoord 1832

Ik heb het gezien, maar ik kan het niet vinden op internet. Zoek tenminste de prijs. Ze trok mij ook aan. Ik gebruik gerechten van Gipfel en Teskom, dus ik staar naar deze bedrijven.

Mijn kosten van vijftienhonderd, in de merkwinkel van Gipfel in het winkelcentrum Evropeisky

maar duurder dan een ander bedrijf

🔗

Alexandra, bedankt voor de link en het antwoord. Heb je de melkkoker van Teskom gebruikt?

[Marusya]

Marusya , Ik had ooit een aluminium schop met een fluitje met kleine kinderen, mijn man gaf toe dat hij het onlangs weggooide, aangezien melk niet werd gekookt en griesmeel sindsdien niet meer is gekookt

En anderen - nee, ik heb niet gebruikt
Ik heb meer gekocht voor het smelten van chocolade, ik ben een snoepkweker en een truffelexpert))) alleen nu is het seizoen niet
Nou, voor delicate creme brulee en Engelse room waar je moet koken in een waterbad ...

Alexandra, ik vond je melkkoker leuk en de link naar een soortgelijke. Ik zal zoeken .... Ik heb de link bekeken, je kunt hem op internet bestellen. Ik wil niet fluiten ...

[Marusya]

Marusya, Ik herinner me dat het fluitje erg vervelend was

en ik vond Alexandra erg leuk, en in de tweede had ik niet genoeg petten. en de bodem daar is ook dik, ik ga nog eens kijken ...

Anya, de mijne is ook zonder deksel, een deksel van een lepel met een dikke bodem van hetzelfde bedrijf Gipfel kwam naar haar toe, geen probleem

Het apart kopen van een hoes is namelijk geen probleem ...

ja, er is zeker een geschikte overkapping op de boerderij

[Alexandra]

Alexandra, het blijft om een ​​steelpan te kopen !!!

Alles, en ik was gedekt - ik zal een melkkoker kopen. Vertel eens, zijn er melkkokers in Ikea?

[Alexandra]

Alexandra, het blijft om een ​​steelpan te kopen !!!

Marusya, er zijn zeker Gipfel-winkels in St. Petersburg, ga naar binnen - er zijn nu kortingen

[Alexandra]

Alexandra, natuurlijk hebben. Ik kom binnen en kijk ... Dank je.
Grypana, er zijn geen melkkokers in Ikea.

[Grypana]

Grypana, er zijn geen melkkokers in Ikea.

Bedankt, ik liep al rond op de lokale site en ontdekte dat het Zweedse minimalisme - ze kennen geen harmonie, ze kennen geen melkkokers, ze koken geen pap. Laten we eens kijken.
Nog een vraag voor theeketels: ik heb een melkkoker gevonden voor een inductiekookplaat, maar is deze geschikt voor een gaskookplaat?

Nog een vraag voor theeketels - ik heb een melkkoker gevonden voor een inductiekookplaat, maar is deze geschikt voor een gaskookplaat?

Zal ik doen. Laat de verwijzing naar de pan vallen.

Zal ik doen. Laat de verwijzing naar de pan vallen.

Bedankt, ik heb een gedetailleerde beschrijving gevonden, ja, echt waar. De melkkoker is niet anders zoals Berhoff, alleen het bedrijf is anders en de inductiecoating is aangegeven, en toen las ik het. welke geschikt is voor zowel elektrisch als gas. Link hier - 🔗

Grypana, keek. Ik wil niet fluiten ...

Grypana, keek. Ik wil niet fluiten ...

Ik heb elkaar ergens ontmoet, Marusya ... Maar de meisjes schreven dat het fluitje kan worden verwijderd.
Er zijn ook geen fluitjes, hier kun je zien hoe het eruit ziet, niet anders, alleen de afwezigheid van een fluitje - 🔗

Ja, ik heb gekeken. Het is maar een steelpan (pollepel) om melk te koken. Geen dubbele muren. Ik hou ook van Teskoma

Maar de meisjes schreven dat het fluitje kan worden verwijderd.

als je het fluitje verwijdert, zal het water van de muren veel sneller koken, wat niet zoemt, en vooral als je de keuken verlaat, kan de braadpan verbranden door de gekookte vloeistof.
Ik raakte eraan gewend om de verdeler om te doen, dan is het fluitje zachter

Hallo!
Ik werd gemarteld om pap te koken en vervolgens een aluminium pan af te pellen. Ik las dit onderwerp en in de winkel lieten ze direct na mijn vraag maar liefst drie melkboeren zien voor verschillende volumes. Ik nam de grootste met deksel, de andere twee waren half minder en zonder deksel.
De prijs is fantastisch 87 UAH. (11 dollar). Echt roestvrij staal (geen magneet). Het fluitje draait niet, maar past comfortabel in de strakheid. Volume tot de rand is 2 liter, de bovenkant van de schaalverdelingen is 1,6 liter, de indeling komt exact overeen met het werkelijke volume. Het shirt bevat 500 ml water, ik giet er ongeveer 400 ml in zodat het niet gaat lopen. Ik besloot om water uit de kraan te gieten, aangezien het volume tussen de muren redelijk is, kook ik schaal met citroen.
Ter vergelijking: in een andere winkel keek ik naar Teskomovsky-melkboer, het volume is hetzelfde, het deksel is massiever, de prijs is 576 UAH.
Tot nu toe heb ik maar 3 keer gekookt, ik heb het fluitje erbij gehaald, het werkt op de zenuwen van mijn man.
🔗
🔗
🔗
🔗

Gefeliciteerd met het grote aantal zeldzaamheid!

[Olyalya82]

Olyalya82
Ik doe mee met de felicitaties, heerlijke ontbijtgranen voor jou en niet alleen voor hen
en de prijs trouwens erg goed. democratisch, ik ben Bergner - 2 j. gekocht voor 150 hryvnyas, in Auchan ze voor 25 hryvny goedkoper

Meisjes, hoera !!! Ik kreeg een melkkoker

Meisjes, hoera !!! Ik kreeg een melkkoker

Lorik gefeliciteerd

Natasha, bedankt !!
Ik ga naar het begin van Temka om te studeren