Boekweitpap met kip in een melkkoker

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Kipfilet	250 g
Boekweit	300 g
Water	800 ml
Middelgrote bol	1 stuk.
Kleine worteltjes	1 stuk.
Zout	1 theelepel
Roest olie of romig.	50 g

Kook methode

Ontworpen voor een melkkoker van 2 liter.
Giet water in de mantel van de melkkoker en je kunt het op het fornuis zetten (we besparen tijd - terwijl we alles koken, warmt het water daar op). Snipper de ui, snijd de wortels in halve ringen of drie op een grove rasp. Fruit de ui twee minuten in een koekenpan met boter, voeg de wortels toe en bak nog een paar minuten, doe ze in de melkkoker. Snijd het vlees klein, 3x3 cm., Leg het op de vrijgemaakte pan en bak enkele minuten op middelhoog vuur tot een korstje verschijnt, houd het dan op laag vuur onder de deksel voor ongeveer 10 minuten. Gedurende deze tijd sorteren we de granen , verwijder al het afval. We schuiven het vlees in een melkkoker (hier kun je een beetje kerriepoeder aan toevoegen) en schenken de ontbijtgranen erover. Niet mengen! Vul voorzichtig al het water (bij voorkeur heet), zout in en zet op het vuur. Terwijl het water in het shirt kookt, zetten we de timer 30 minuten aan. en onze zaken doen
Aan het einde van de pap zachtjes roeren, boter toevoegen en direct serveren. Of je kunt het nog 10 minuten in een melkkoker onder een handdoek laten staan.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Opmerking

Boekweit blijkt kruimelig te zijn, maar niet droog, het vlees is zacht en valt niet uit elkaar.
Omdat boekweit zijn eigen sterke en aangename aroma heeft, zijn er geen extra speciale kruiden nodig. Maar ik voeg meestal een beetje curry toe, niet meer dan 1/4 uur. l., het aroma gaat goed samen met kip en boekweit.
In plaats van borst kun je kippendijen nemen door de botten te verwijderen.