Aubergine of pompoenkaviaar in de oven

[Aubergine of pompoenkaviaar in de oven]

Ik hou gewoon van gebakken groentekaviaar, ik ben klaar om het elke dag in grote hoeveelheden te eten. Er waren maar twee dingen die me stoorden. Ten eerste absorberen groenten te veel olie tijdens het frituren, en ten tweede werkt het hele proces van lang boven de ketel staan ​​en eindeloos roeren op mijn zenuwen.
Maar dit is allemaal verleden tijd. Nu kunt u genieten van uw favoriete maaltijd, snel gekookt en met een minimum aan olie.

Aubergine of pompoenkaviaar in de oven

4 eetlepels plantaardige olie
1 kg aubergine of courgette
3 zoete paprika's
2 grote uien
1 grote wortel
stukje knolselderij (optioneel)
ongeveer 800 gram zachte rode tomaten (bij afwezigheid daarvan gebruikte ik gepelde tomaten uit een pot in mijn eigen sap)
2-4 teentjes knoflook
zout, suiker, peper naar smaak

Giet groeit uit tot een bakplaat met een antiaanbaklaag en hoog genoeg zijkanten. olie. Snijd de courgettes of aubergines in blokjes (ik schil niet, maar als je wilt, alsjeblieft), giet op een bakplaat, roer en zet in een voorverwarmde oven op 200 ° (convectie 180 °). Zodra de groenten bezinken en een rossige kleur beginnen te krijgen, voeg je de in blokjes gesneden paprika toe, meng je en zet je weer in de oven. Rasp wortelen en selderij, snijd uien in blokjes. Voeg als de paprika zacht is de voorbereide uien, wortelen en bleekselderij toe aan een bakplaat, meng opnieuw en plaats in de oven.
Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil, snijd ze in blokjes, leg ze op een bakplaat, roer en bak tot de vloeistof verdampt. Roer een paar keer door het proces.
Doe de voorbereide groenten in een pan, "blender", breng op smaak. Ik voeg gehakte knoflook toe aan de hete kaviaar, maar als je iets pittigs wilt en je vindt de knoflookgeur niet erg, voeg dan de knoflook toe aan de gekoelde kaviaar.
Het resultaat is een bijna volle steelpan van 2 liter.
Heerlijk!
Op de foto, auberginekaviaar, is het in het echt donkerder.



En dit is squash, niet "blended".



Z. Y. Je kunt de kant-en-klare kaviaar aan de kook brengen en in potjes rollen.

[Stеrn]

Stеrn Ik kijk naar je kaviaar en lik mijn lippen
Ik hou ook vreselijk van zulke dingen, maar hier word je ook geïntrigeerd door het feit dat je niet voor de kachel hoeft te staan. Ik ren al naar de markt voor groenten ... 🔗
Vertel me alsjeblieft, hoe lang is het gebakken?

[Wolchebnica]

Wolchebnica , vrij snel gebakken.

Terwijl je langzaam de volgende portie groenten klaarmaakt, heeft de vorige al zijn toestand bereikt. En na het toevoegen van de tomaten, moet je kijken - het hangt ervan af hoeveel sap de tomaten zullen geven.

[Stеrn]

Stеrn Ik kwam om te laten zien wat ik heb gedaan en om te bedanken voor zo'n smakelijke traktatie en het idee om groenten in de oven te koken. Persoonlijk vond ik de manier om groenten in de oven te bakken erg lekker,

Ten eerste absorberen groenten te veel olie tijdens het frituren, en ten tweede werkt het hele proces van lang boven de ketel staan ​​en eindeloos roeren op mijn zenuwen.

Ik ben het 100% eens

Dat is wat ik kreeg, de enige grap is dat ik aan het einde niet alles met een blender had verslagen, ik besloot het als een stoofpot te laten.



Erg smakelijk.

Stеrn BEDANKT voor het recept en de wetenschap

En ik heb Auberginekaviaar verpest.
Heerlijk ...! Stellochka, heel erg bedankt, ik hou ook erg van groentekaviaar, maar vanwege de grote hoeveelheid olie erin kon ik het niet eten, nu is dit probleem opgelost!



Ik heb er zelf verse dille aan toegevoegd, erg lekker

Ik heb al twee keer je kaviaar in de oven gemaakt, het is erg lekker, dus ik wil dit doen voor de winter, de vraag rees op - ik ga het mengen en het dan weer aan de kook brengen? en azijn - niet zetten? hoeveel te steriliseren?

[lenok2_zp]

Ik heb al twee keer je kaviaar in de oven gemaakt, het is erg lekker, dus ik wil dit doen voor de winter, de vraag rees op - ik ga het mengen en het dan weer aan de kook brengen? en azijn - niet zetten? hoeveel te steriliseren?

lenok2_zp, voor uw gezondheid!

Breng de kaviaar na verwerking met een blender aan de kook, schik in gesteriliseerde potten, dek af met gekookte deksels. Steriliseer een pot van een halve liter gedurende 30 minuten. U hoeft geen azijn toe te voegen.

Ik begon kaviaar te maken in de oven, het is twee uur geleden, maar toen kwam de brij en zei het
dat hij niet kan slapen zonder een airconditioner (het is hier erg warm), maar ik heb e-mail. de oven en de condensor trekken niet samen (het huis is oud, de bedrading is zwak), moet je 's ochtends doorgaan, gebeurt er niets mee?

gebeurt er niets met haar?

Morgen maak je het rustig af.

Ik zal melden, ik rolde mijn kaviaar op, de afgeknotte is prima

Waarschijnlijk maak ik je al bang, maar vandaag heb ik nog een gerecht - auberginekaviaar in de oven))) of beter gezegd: het bleek aubergine-courgette te zijn en in de vorm van een stoofpotje, al het andere is volgens het recept))) Ik vond het erg leuk, heel erg bedankt voor het recept en voor het idee in het algemeen met een oven De geur is over het hele appartement, ik heb het gevoel dat de buren mijn koken binnenkort niet meer zullen verdragen en zullen komen ruiken

Nog een BEDANKT !!!! Vandaag "Aubergine of pompoenkaviaar in de oven." Ik heb het al vaak gekookt, vandaag een mengsel van courgette en aubergine. Zoals altijd, volgens uw recepten, is de smaak geweldig !!!!!
Hier is het rapport

Vandaag heb ik courgettekaviaar in de oven gekookt en daarna gemengd. Het bleek erg lekker en lijkt op een Sovjetwinkel. Bedankt, Stеrn!

Ik draag er nog een Bedankt voor de kaviaar, bijt op mijn ellebogen die ik in de zomer niet meer deed, erg lekker en niet calorierijk, de winkel rust uit, mijn twee halve liters zijn nu gescheurd

De kaviaar is heerlijk. Mijn fout was alleen dat ik de tuinpeper erin deed, niet helemaal rijp. Ik denk dat er daarom een ​​beetje bitterheid is. Maar het is nog steeds erg lekker.