Koekjes "Herfstkastanjes"

[test.]

Koekjes "Herfstkastanjes"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
Margarine of pruimenboter.	400 gr.
zure room	8 Art. l.
gekookte eidooiers	8 stuks.
Frisdrank	1 theelepel
Tarwemeel, hoger. rang	4 eetl.
Vulling
Gekookte gecondenseerde melk	1 b.
Chocoladereep	100 g
Glazuur
Chocoladereep	200 gr.
Zure room	4 eetl. l.
Suiker	8 Art. l.
De olie groeit.	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Ik wil mijn favoriete recept voor heerlijke, smeltende koekjes met je delen.
• Dus laten we beginnen met test.
• Kook de eieren, pel, scheid de dooiers van de eiwitten, drie op een grove rasp of maal ze gewoon.
• 
• Voeg bloem toe aan de dooiermassa, voeg zachte boter of margarine, zure room en frisdrank toe.
• 
• We malen alles grondig totdat het deeg zich in zo'n zachte klomp verzamelt.
• Ik ben suiker niet vergeten, het is niet nodig!
• We nemen ons stuk en verdelen het door eenvoudige manipulaties in 8 identieke delen
• 
• 
• te zien is dat een stuk ongeveer 160 gram weegt.
• Rol elk deel tot een worst en verdeel in 10 delen.
• 
• Welnu, nu is het aan het kleine ding om te zeggen vulling in onze toekomstige "kastanjes".
• We rollen elk stuk deeg tot een platte cake en doen onze vulling erop - het kan gekookte gecondenseerde melk, stukjes chocolade, rozijnen, noten zijn, wat je maar wilt. Dit keer heb ik kastanjes met gecondenseerde melk en chocolade.
• 
• 
• We vullen onze taarten zodat de vulling niet zichtbaar is (idealiter maken we een bal), leggen deze onmiddellijk op een ingevette bakplaat en trekken het koekje enigszins uit het koekje.
• 
• Uit een blikje gecondenseerde melk heb ik vullingen voor 40 kastanjes, de rest met chocoladefiguurtjes. In totaal - 80 stuks.
• .
• We bakken in de oven (ik heb een gasoven) op een temperatuur van 170 graden met convectie, ongeveer 10 minuten. Hier moet u zich natuurlijk concentreren op uw oven.
• Dit zijn de kant-en-klare koekjes.
• Dit is met gecondenseerde melk
• Het is met chocoladefiguurtjes
• 
• Het is te zien dat de bovenkant licht bleef, hier en daar met goud, maar de onderkant is zo
• 
• Nu moet je wachten tot de koekjes zijn afgekoeld en bedekken met glazuur. De helft van mij overleeft meestal niet om te glazuren, maar ik verdedig het zorgvuldig)
• Glazuur.
• Met chocolade is alles eenvoudig - smelt gewoon en bedek de koekjes, die met gecondenseerde melk erin zitten
• 
• Voor koekjes met chocolade die al erin zit, kook nog een glazuur. Aangezien hier opties mogelijk zijn, vertel ik je er meer over.
• We nemen 2 eetlepels. l. zure room, 4 el. l. suiker en 1 eetl. l. plantaardige olie en kook boven het vuur tot zo'n toestand, je moet constant roeren
• 
• Glazuur onmiddellijk, de massa hardt zeer snel uit, wordt glad, zacht, maar niet plakkerig en lijkt sterk op fondant, met een licht zure roomsmaak.
• Als je iets anders interessants wilt, nemen we de resterende 2 eetlepels. l. zure room, 4 el. l. suiker en 1 eetl. l. plantaardige olie en kook nog een beetje langer, al tot deze kleur - karamel. We krijgen een massa met een butterscotch-smaak en knapperig bij doorbijten, maar behoorlijk stevig.
• 
• Dit is wat we krijgen
• 
• Het blijft alleen om van de smaak te genieten, eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

80 stuks

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 1 uur

Kookprogramma:

oven fornuis

Dit is daaaaaa.
Deeg op gekookte dooiers !!! Solide exotisch! Ik ga het zeker doen.

[Natasha]

Natasha, probeer het zeker! Ik heb meer dan een jaar zonder oven geleefd en de hele tijd miste ik deze "kastanjes". Mijn man heeft dit helemaal nooit geprobeerd, en gisteren kneep hij het deeg af, krulde zijn neus en snoof beledigd, links, het deeg is niet zoet
En toen de koekjes werden gebakken en wachtten op glazuur, verdampten op wonderbaarlijke wijze 10 stukjes en vervolgens hetzelfde aantal geglazuurde

[Tina]

Tina, bedankt voor zo'n gedetailleerd recept!
En wat voor koekjes krijg je na het bakken, kruimelig of broos? of hoe? ja, probeer te jagen

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, het blijkt brokkelig, maar niet broos. Zoiets als een zandkoek, maar als malser, of zoiets .. het is moeilijk om de smaak in woorden te omschrijven
Je moet het zeker proberen.Kan gemaakt worden in een halve portie, 40 koekjes, dit is maar 1 bakplaat in de oven. Van de 80 stuks heb ik sinds zondagavond nog maar 10 stuks over, en dan nog alleen omdat ik me verstopte

Meestal blijven er met Pasen veel gekookte dooiers over van de kinderen ... nou, die eten ze niet, dan maak ik ook koekjes op gekookte Zolotaya Niva dooiers, maar zonder de vulling ... ze smelten gewoon in de mond
Ik zal het opnieuw moeten proberen! Bedankt voor het recept

[Alyona]

Alyona, en ik kook expres eieren. Dooiers vinden het heerlijk om zelf te eten. Probeer het zeker eens met de vulling, het is erg lekker

coole koekjes!

Bedankt)

[Tina]

Ik heb niet naar het recept gekeken omdat ik niet eens weet wat kastanjes zijn. Ik dacht aan een recept met kastanjes, maar hier zijn koekjes gemaakt van simpele ingrediënten Tina, bedankt Bye bookmark

[Albina]

Albina, Ik schreef meteen alleen 'Herfstkastanjes' in de titel, daarna dacht ik dat ze niet zouden begrijpen dat dit koekjes waren)
Zorg ervoor dat je het probeert, iedereen die het erg veel heeft gegeten

Ik zou willen proberen om dit koekje te maken - we zijn een zoetekauw - is het zoet? En als je zonder vulling suiker aan het deeg kunt toevoegen?

[Oksana]

Oksana, koekjes zijn zoet als ze bedekt zijn met glazuur of chocolade en matig zoet als ze niet bedekt zijn, maar gebruik chocolade of gekookte gecondenseerde melk in de vulling. Ik raad haar aan om suiker in het deeg te gebruiken, je krijgt dan een heel ander koekje, het zal heel anders van structuur zijn

Nou, dan zal ik wachten tot ik gecondenseerde melk koop en koekjes bakken, mijn dochter en ik zullen samen beeldhouwen

[Oksana]

Oksana, het is goed met mijn dochter, kinderen vinden het heerlijk om aan allerlei dingen te sleutelen. dan wacht ik op feedback, ik denk dat je het leuk zult vinden

Bedankt, ze zijn er echt dol op, ze hebben hun eigen persoonlijke koekjesvormpjes, zodra we alles hebben wat we nodig hebben, zullen we proberen een rapport te maken

[Oksana]

Oksana,: drinks_milk: heerlijke koekjes

Voor degenen die na de vakantie dooiers hebben, herinner ik je aan de heerlijke koekjes.

Zelf helaas en zonder een volwaardige vakantie en zonder heerlijke koekjes en zonder Kiev taartje op de overgebleven eiwitten uit Paastaart op dooiers... Mijn Ulyasha werd ziek