Opium cake

[Taart 1]

Opium cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taart 1
margarine	200 gr.
suiker	1 eetl.
eidooiers	4 dingen.
tarwebloem	230 gr.
cacao	2 eetlepels. l.
Frisdrank	1 theelepel
azijn	voor het blussen van frisdrank
Taart 2
eiwitten	4 dingen.
suiker	270 gr.
Room
papaver	100 g
water	1 eetl.
suiker	1 eetl.
aardappelzetmeel	1 eetl. l.
boter van 72,5% vet	400 gr.
Fudge
suiker	4 eetl. l.
cacao	3 eetlepels. l.
dikke zure room	2 eetlepels. l.
boter	2 eetlepels. l.
Vulling
geroosterde noten (pinda's)	250 gr.

Kook methode

• Taart 1
• Maal margarine met suiker, voeg een voor een dooiers toe, dan bloem en cacao, frisdrank, geblust met azijn. Het deeg blijkt niet erg dik te zijn, waarin het zich niet verzamelt, maar niet giet, het is noodzakelijk om het in vorm te smeren. We bakken drie taarten in een voorverwarmde oven op 180C gedurende ongeveer 15 minuten. Ik bak gewoon op een bakplaat, op bakpapier, verdeel het deeg in drie delen met het oog, verdeel het deeg met mijn handen. Het afgewerkte deeg is erg kwetsbaar, het is beter om te wachten tot het is afgekoeld en dan de cakes van het papier te verwijderen.
• Taart 2
• Klop de eiwitten met suiker en bak twee taarten. Als het niet mogelijk is om de taarten tegelijkertijd te bakken, dan is het beter om twee eiwitten en 135 gr. suiker apart voor elke cake. Doe het deeg in een op 180C voorverwarmde oven en verlaag de temperatuur onmiddellijk tot 120C. Bak 1,5 uur.
• Room
• Meng maanzaad met suiker, giet kokend water, zet in brand en breng aan de kook, voeg verdund in twee eetlepels toe. l. koud water zetmeel, constant roerend. Kook het maanzaad tot het dik en afgekoeld is.
• Klop de boter op kamertemperatuur luchtig en blijf kloppen en voeg het maanzaad in een eetlepel toe.
• Noten hak met een mes in grote stukken.
• We halen de cake op
• Het is beter om in een gesplitste vorm te monteren. Doe eerst de bruine cake, bestrooi met room, bestrooi met noten, dan meringue cake, bestrooi met room en bestrooi met noten, weer donkere cake en ga zo maar door tot de laatste donkere cake. We sturen de cake onder een kleine pers naar de koelkast gedurende minstens een uur, totdat de room hard wordt. Daarna halen we het uit de vorm, draaien het ondersteboven en schenken het met fondant.
• Fudge
• Meng alle ingrediënten en kook ze na het koken drie minuten op laag vuur. Laat het iets afkoelen en giet het over de cake, stuur het een nacht naar de koelkast.
• Het is waanzinnig lekker! Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

1 kg. 700 gr.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

oogstmachine, oven

Opmerking

Het recept is op internet gevonden.
Hier is het originele recept voor de room: maal 2 kopjes maanzaad + 1 glas suiker - giet kokend water over het "oog" zodat de massa wordt gestoomd (ongeveer 1 glas). Koel af tot kamertemperatuur. Klop 500 g boter los en voeg beetje bij beetje het maanzaad toe.

[Tina]

Tina, naar mijn mening is dit een geweldige cake in termen van smaakvariatie.
Zo plotseling heb ik zoiets niet gezien.
Vertel eens, wordt de meringue zacht van de room?
En de zandkoekjes?

[Tina]

Tina, naar mijn mening is dit een geweldige cake in termen van smaakvariatie.

En de hoeveelheid boter!)))

[Nata]

Nata, fffsё, wat hou ik van! Nou, weet je

Wat geweldig!
bedankt

[Nata]

Nata, fffsё, wat hou ik van! Nou, weet je

Ja, in de cursus ... zijzelf))

coole cake. Ik ben tevreden met FSE okromya-olie 400 g
Ik zal denken

En ik begrijp geen caloriearme cakes, het is beter om een ​​echt klein stukje te hebben dan een pond mousse op yoghurt, wat mij betreft.
Nou, dit is een cake, het is niet elke dag, maar bij speciale gelegenheden! En dus, als je margarine in cakes en boter in fondant meetelt, kun je van streek raken en daarom een ​​groter stuk afsnijden)

Ik begrijp geen caloriearme cakes

hier ... het is als vlees zonder vlees. als de cake echt is.het is beter om deze palm te besprenkelen en naar het water te kijken))))
prachtige cake Valyusha. naar bladwijzers en plannen! dat ik meegesleept werd met cakes)))) Ik heb nog tien spuitmonden die niet zijn geprobeerd))))

[Miranda]

naar mijn mening is dit een grandioze taart qua smaak.

Tanyusha, naar mijn mening heb ik dit recept ook twee weken lang in mijn hoofd 'verzorgd', de hoeveelheid olie was beschamend, er zit nog zoveel papaver in het recept en de cake kost tijd voor al deze variëteit, maar hij zou liet me niet gaan, dus tijdens het eerste weekend van mijn man rende ik naar de oven

Vertel eens, wordt de meringue zacht van de room?
En de zandkoekjes?

door meringue - ik bak op twee niveaus, maar ik heb een gasoven, een cake blijft meestal een beetje zacht van binnen, zoals niet dansen, maar in de cake wordt hij niet gevoeld, ook al is hij een beetje zacht. Als je een cake eet, knarst het en meringues en cakes. Taarten zijn over het algemeen iets. Ze zijn zanderig. Ik werd ziek, sorry voor mijn Frans, om ze op papier te smeren, maar ze waren het waard. Ondanks het feit dat ik per ongeluk alles gewoon in de maaidorser heb gemengd, de cake kruimelig en zacht is, bak ik koekjes volgens dit recept, ze gaan van de plank.

En de hoeveelheid boter!)))

trouwens, een beetje meer, dacht ik, je kunt het verminderen zonder de smaak op te offeren .. nou ja, op gr. 50. En volgens mijn eigen recept heb ik geen room gemaakt, en 500 gr. oliën en het feit dat er in feite alleen olie is met maanzaad, heeft haar eigen onderweg uitgevonden



Miranda, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt

coole cake. Ik ben tevreden met FSE okromya-olie 400 g
Ik zal denken

Elena, dankzij mij paste 500 niet bij mij, maar van 400 heb ik al ontslag genomen naar 350 kun je het zeker verminderen. Misschien als je meer maanzaad neemt, zoals in het originele recept, verwijder dan een beetje meer olie, ik weet het niet .. ik heb het niet geprobeerd, in mijn dorp zijn er spanningen met maanzaad als je van Kiev houdt, dan is dit taart is ergens in de buurt, alleen (zoals voor mij) nog lekkerder

een klein stukje echt is beter dan een pond mousse op yoghurt,

en je kunt het niet groot eten, als we Kiev drie samen op één dag overhalen, dan was dit genoeg voor twee

prachtige cake Valyusha. naar bladwijzers en plannen! dat ik werd meegesleept door cakes)

bedankt, Iers, kijk, anders moet ik de deuren eraf halen met de kinderwagen waar ik voor minstens drie uur per dag voor zorg, en toch zijn de taarten zichtbaar

Hier heb ik naar de foto gekeken en meteen zie je, heerlijk lekker. Ik las de compositie en zorgde ervoor dat ik me niet vergiste. Ik neem het weg, ik zal het zeker doen. Ik denk gewoon om het te doen met 200 gr. boter + 300 gram custard, dus ik zal het proberen. En dan is een pond olie niet alleen vet voor mijn middel, maar ook voor mijn portemonnee. Bedankt, Tinochka!

[SveKosha]

SveKosha, bedankt

Ik denk gewoon om het te doen met 200 gr. boter + 300 gram custard, dus ik zal het proberen. En dan is een pond olie niet alleen vet voor mijn middel, maar ook voor mijn portemonnee.

de smaak zal natuurlijk anders zijn, maar ik weet zeker dat het ook heerlijk zal blijken over de portemonnee en taille - dat is zeker, de pad heeft me ook lang verstikt, en zelfs de klaproos is niet goedkoop en niet elke winkel in mijn omgeving heeft, en zelfs de maximale verpakking van 100 g in het algemeen, recepten hiervoor, om te experimenteren en je aan te passen aan je gewoonten en smaak

[V-tina]

V-tina, naam. Ik zou een beetje eten.

[Tina]

Tina, de cake is geweldig. 🔗

Maar de kooktijd is beslist niet 3 uur zoals aangegeven

[V-tina]

V-tina, Tina, heerlijke cake, bladwijzer .. bedankt ..

[$ vetLana]

$ vetLana, Help jezelf



Albina, bedankt

de kooktijd is niet precies 3 uur zoals aangegeven

ruzie maken? nog minder ik ben met een baby, er is geen tijd om langer te rommelen, alleen als ze tijdens de lunch slaapt, en dit is 2-3 uur.
Zo:
zandkoekjes - kneed gedurende 5 minuten (meet en leg de ingrediënten), terwijl de combinatie kneedt - bedek de bakplaten met papier. We bakken 2 taarten tegelijk - 15 minuten. Nog een - nog eens 15 minuten. Maximaal 10 minuten om het deeg te verspreiden. Totaal - 45 minuten.
Meringue: klop de blanken 10 minuten, bak gedurende 1 uur en 20 minuten, kook en klop tegelijkertijd de room en kook het glazuur. Totaal 1 uur 30 minuten.
Montage: Maximaal 20 minuten zonder opsmuk.
Totaal: 2 uur 15 minuten en nog eens 45 minuten voor glazuur en decoreren. Ik heb het uur om te staan ​​niet geteld, omdat dit geen actieve tijd is, heeft de cake geen aandacht in de koelkast nodig.



kristina1, bedankt, ik hoop dat je het leuk vindt

als je van Kiev houdt

Dol zijn op
En ik vind papaver en olie niet erg !!
Bedankt, zeker en in de nabije toekomst !!!

[Zhannochka]

Zhannochka, Ik heb de originele crème niet geprobeerd, het leek erop dat het op de een of andere manier nogal rustiek zou uitkomen, maar met wat ik dacht dat het gewoon ongepast zou zijn voor liefhebbers van Kievsky. Ik wacht op uw indrukken en recensies

[Tina]

Tina, Ik zit en mediteer op de monitor, de cake doet zijn naam eer aan! Bedankt voor het recept tijdens het bladwijzers / de oven is bedekt /!

[Natasha]

Natasha, je mediteert, en voor de tweede dag denk ik hoe ik het opnieuw moet bakken, maar ik zal het nog niet doen, het is pijnlijk lekker, en als ik een koekje of een cupcake kan weigeren, dan is deze cake - op geen enkele manier, het rechtvaardigt precies zijn naam We wachten op uw gerepareerde oven

[Tina]

en als ik een koekje of een cupcake kan weigeren, dan is deze cake - niets,

Tina, daarom denk ik dat het misschien goed is dat de oven het niet doet, anders zou ik me nu omdraaien, en ik zou niet stoppen om twee uur ... En dus terwijl ik aan de monitor lik / en niet dik word /

[Natalia]

Natalia, Ik heb het al drie keer gebakken in twee weken ... hoeveel kun je

Hier, hier zijn Tinochka en ik ongeveer dezelfde OPIUM.

[Natalia]

Natalia, Ik heb het al drie keer gebakken in twee weken ... hoeveel kun je

Dit is hoe ik Bird's milk op agar maakte. Ho, ik kon niet vertragen

Ho, ik kon niet vertragen

ook al zit er geen olie in de vogel

[V-tina]

V-tina,

ook al zit er geen olie in de vogel

er bestaat! nu ga ik een pitichka beeldhouwen. er is een heel pakket van dit recept

[aprelinka]

aprelinka, zo alleen! een pakje, en hier is een halve kilA, en er is ook een pakje margarine, maar het is heerlijk, maar ik hou ook van een vogel, maar ik kan het thuis niet koken, ik kan nergens agar-agar van online halen winkels zijn er echter wel, maar de verzendkosten zijn hoger dan de agar-agar zelf

[V-tina]

V-tinahebben we 10 gram agar ter waarde van meer dan 100 roebel. dit is om te beginnen.
Ik zal dit geld niet uitgeven aan iets dat gemakkelijk kan worden vervangen door gelatine. we hebben 100 roebel - een pak goede boter. of 2 dozijn c0-eieren.
de laatste keer dat ik in de herfst een vogel maakte - 2 tegelijk: door chadeeva en door hlebnikova. heerlijk, maar erg lief voor mij. of liever niet zoet, en daar suiker, zoals in een cake opiumboter gemaakt op gelatine, alles werkte prima.
Ik wil vandaag een custardversie maken. er is veel soufflé en het ziet eruit als een ijsje.

we hebben 10 gram agar ter waarde van meer dan 100 roebel. dit is om te beginnen.

we hebben hetzelfde, ongeveer

die gemakkelijk kan worden vervangen door gelatine.

Ja? maar het lijkt me dat de smaak compleet anders is, misschien heb ik de verkeerde recepten geprobeerd

Ja? maar het lijkt me dat de smaak compleet anders is, misschien heb ik de verkeerde recepten geprobeerd

Valya, ik zal niet liegen, ik heb het niet op agar geprobeerd. kan op de een of andere manier een besluit nemen omwille van het experiment.
Ik ben hier voor de tweede dag en ben hier al aan het nadenken hoe je boter in je cake kunt verminderen zonder zware verliezen))))
Ik zit gewoon in de categorie die van mousse-cakes houdt. Ik kon niet eens een roos op mijn cake eten))))

hoe kan ik de boter in je cake verminderen zonder zware verliezen))

Ik weet het niet eens .. meer banketbakkersroom - de meringue wordt nat .. als alleen de laag crème minimaal is, lijkt het zo, volgens sensaties zou de smaak niet veel moeten lijden

en als je meringue met chocolade smeert? gesmolten aan beide kanten

niet

en als je meringue met chocolade smeert? gesmolten aan beide kanten

Ik weet het niet, voor mij verstopt de bovenste laag toffees de smaak, ik zou geen chocolade worden ... en de zandkoekkoekjes, zo lijkt het mij, zullen compleet anders zijn ... Ik zou de hoeveelheid papaver verhogen zaden, zoals in het originele recept, maar ik zou room op basis van custard doen, zoals ik al heb uitgevonden, nou, zou de totale hoeveelheid room verminderen .. voor een monster kun je een halve portie maken, het komt eruit iets minder dan kg

ook al heeft de vogel geen olie

Hallo)) geen pond, maar 150 gram is aanwezig

[Jeanne]

Jeannenou ja, geen halve kilo

[Tina]

Tina, welke vorm heeft u doorsnee genomen?

[Hoop]

Hoop, voor mij op jou Formulier diameter 24 cm

[Tina]

Tina, Bedankt voor je snelle reactie!

[Hoop]

HoopIk hoop dat je de cake lekker vindt