Gestoofde kool met kip en rijst

Gestoofde kool met kip en rijst

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip zonder vel of kalkoen of konijn	1-1,5 kg
Kool	1-1,5 kg
Wortel	1 stuk
Boog	1 stuk
Rijst	100 g
Water of kippenbouillon	1 st
Tomatenpuree	2 theelepels
Laurierblad	1-2 stuks
Groenen optioneel

Kook methode

• Het is beter om meteen een grote pot te nemen, want kool is in het begin altijd krap, ik heb er een van 5 liter.
• Giet geraffineerde plantaardige olie in een pan om de bodem te bedekken. Snipper de ui willekeurig en fruit hem lichtjes op laag vuur.
• Voeg vervolgens geraspte of dun gesneden wortelen toe aan de ui, meng en bak lichtjes.
• Schik de stukken kip zonder been. De stukken mogen niet te groot zijn, zodat ze later gemakkelijk kunnen worden gemengd.
• Meng alles goed en bak lichtjes, laat ongeveer 15 minuten onder een deksel op laag vuur sudderen, tot het vlees grijpt en wit wordt, meng meerdere keren zodat het niet verbrandt. Zout het vlees naar smaak en voeg water of bouillon toe.
• Doe alle gesneden kool en dek af met een deksel. Laat op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten sudderen, tot de kool bezinkt en sap geeft.
• Meng alles nadat de kool is neergedaald.
• Na het toevoegen van tomatenpuree, laurier, de kool fijnpersen tot er sap verschijnt.
• Als de kool halfzacht is geworden, kun je de rijst er met een dunne laag overheen verdelen en met een lepel egaliseren over het oppervlak. Als de kool nog grof genoeg is, laat hem dan nog 10 minuten sudderen en doe dan de rijst, probeer hem met sap te bedekken. Als het sap ineens heel weinig blijkt te zijn, kun je wat water toevoegen.
• Dek af, zet het vuur lager en laat afgedekt 15 minuten sudderen tot de rijst half gaar is. Roer dan de schaal om.
• Voeg je favoriete kruiden naar smaak toe, ik heb peterselie met dille, voeg eventueel zout toe.
• Druk het een beetje aan en laat het 15 - 20 minuten zweten, zonder te storen.
• Mengen. En je kunt eten. Het gerecht mag niet vloeibaar worden.
• Als je het gerecht een dag laat trekken, wordt het nog lekkerder.

Opmerking

Kinderen zijn dol op zulke kool, alleen voor hen zou ik de botten van de kip verwijderen voordat ik ze kookte !!!

[Tanechka]

Tanechka, bedankt voor het recept!
Hier is een gerecht uit een verre kindertijd. Heel erg bedankt, ik kan me nu al voorstellen dat zo'n kool gewoonweg heerlijk is! Ik zal het zeker koken.
Bedankt, Tanya!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, probeer het zeker, ik hoop dat het gerecht niet teleurstelt. Ik heb het vaak gekookt en de mijne veegde in twee dagen een grote pan weg. Het gerecht blijkt erg mals, licht en smakelijk te zijn, en als je het niet overdrijft met boter, dan is het ook een dieet. Als er helemaal geen sprake is van tomatenpuree, dan kun je het uitsluiten, het speelt geen grote rol in dit gerecht.

Tanyusha, de kool is erg lekker en mooi. Bedankt. Tanyusha, zal het heerlijk zijn zonder vlees? Ik wil iets zonder vlees, zomer. En kan Krasnodar-saus in plaats van tomatenpuree? Oh, hoeveel vragen. Alvast bedankt.

[Ninza]

Ninza, Ninochka, je kunt natuurlijk zonder vlees, dan in ieder geval op kippenbouillon of op een bouillonblokje, anders waar de kool zijn smaak aan ontleent, wordt hij niet eens gebakken, maar gestoofd. Hoewel het vlees hier volledig dieet is, omdat we de schil van de kip verwijderen en het gerecht uiteindelijk vrij licht is voor de maag, eet ik het zelfs op dieet. Tomatenpuree kan volledig worden geëlimineerd of vervangen door je favoriete saus, ik voeg vaak mijn eigen ketchup en paprika toe om op te starten, maar de boeren hebben het een beetje meer nodig.

Paprika: een mengsel van hete peper met zoete 1: 1 Ik oogst sinds de herfst.

Als u een soort geurige bouillon neemt, kunt u over het algemeen zonder vlees gaan. Ik heb veel geschreven, maar ik weet niet of alles duidelijk is, mocht dat vragen.

Tanya, schat begreep alles. Ik dacht wat er gedaan kon worden met een kalkoen.

Ik dacht wat er gedaan kon worden met een kalkoen.

Dat klopt en neem het vlees in de helft minder, de smaak zal niet zo moeilijk zijn voor de kool en voor de maag.

Tanya, alles klopt. Dus ik zal het doen.

bedankt, heerlijk gerecht)))

[kavmins]

kavmins, Jachthaven, kook voor de gezondheid

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Bedankt voor de herinnering. Ik kookte vaak zulke kool met rijst (met of zonder kip) in de hongerige jaren 90, het gerecht was erg behulpzaam.

[Ilmirochka]

Ilmirochka, je had goede jaren 90, maar de mijne eet dit gerecht nog steeds best goed, en ikzelf vind het ook lekker.

en ik vind het zelf ook leuk.

Ik hou ook van kapuska met rijst! Of het nu met vlees of zonder vlees is - het maakt niet uit.

[Tatyana1103]

Simpel, lekker en gezond! En waarom heb ik hier zelf niet aan gedacht)) Ik had 1 kg kip en dienovereenkomstig kool - alles paste in een koekenpan van 28 cm. Tatyana1103, Tatyana, Ik ga nu zo koken, bedankt!

[dame inna]

dame inna, Inna, Ik ben erg blij dat je het gerecht lekker vond, eet het voor je gezondheid.

Bedankt voor het recept. Het lijken wel luie koolbroodjes.
Mijn dochter at met plezier, al kun je met rijst niet dwingen om iets te eten. En met boerenmelk ...

[yildirimka]

yildirimka, Karina, bedankt voor je aandacht voor het recept! Het belangrijkste is dat mijn dochter het leuk vond!