Multicooker DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, bedankt, lijkt het mij en voor 45 minuten. gebakken, daarna een uur staan ​​om af te koelen. En wat moet het qua hoogte en structuur zijn? Omdat ik nog nooit manniks heb gebakken vond ik de smaak lekker, maar hij steeg een beetje en is niet poreus, hoewel hij niet droog is, is dit zo'n ramp

[Jefry]

We hebben net maïs gekookt in de harder. Twee uur om te doven. Verlaten en ging rusten. Ofwel werd er een goede variëteit gevangen of dankzij de "magische pot" bleek deze de meest delicate, je kunt met rechte lippen eten.

Jefry, bedankt, lijkt het mij en voor 45 minuten. gebakken, daarna een uur staan ​​om af te koelen. En wat moet het qua hoogte en structuur zijn? Omdat ik nog nooit manniks heb gebakken vond ik de smaak lekker, maar hij steeg een beetje en is niet poreus, hoewel hij niet droog is, is dit zo'n ramp

Ik weet niet waar de hoogte van afhangt. Misschien van kefir? Onze mooiste bleek op zure melk. En zo blijkt het echt vaker "dikke pannenkoek" te zijn.

Oh, ik heb zure melk, de volgende keer zal ik het ermee proberen

En ik ben dol op het bakken van de cake "Van wat-in-de-koelkast-links" in een cartoon, als resultaat kun je de restanten van elk gefermenteerd melkproduct weggooien, van wei tot kwark. Het blijkt altijd lekker en snel, zeker nu er abrikozen en appels zijn, mmm

Ik heb al een recept geschreven voor een soortgelijke test, maar nu heb ik het nog meer vereenvoudigd zodat je geen schaal hoeft te gebruiken.

Deeg. Deel 1

1 eetl. gefermenteerde melk of melk (je kunt ook de overblijfselen van cottage cheese doen)
3 / 4-1 Art. Sahara
1-2 eieren
2-3 st. l. geraffineerde zonnebloemolie (kan worden vervangen door gesmolten boter of margarine)
0,5 theelepel citroenzuur

Giet alle producten in een kom en roer met een handklopper of spatel, je hoeft niet te kloppen.
Als je cottage cheese toevoegt, is het beter om het eerst te kloppen met een mixer of te combineren met 1 ei (het is wenselijk dat er geen klontjes zijn), dan suiker en alle andere producten toe te voegen en tot een gladde massa te mengen.

Deeg. Deel 2

1-1,5 eetl. meel *
een snufje zout
0,5 theelepel Frisdrank

Giet in een grote kom, roer 30 seconden met een handklopper.

* Als je 1 eetlepel in het eerste deel van de test hebt gegoten. melk of gefermenteerde melk, 1 ei en 2 el. l. rast. olie, dan 1 eetl. bloem zal voldoende zijn. Als je 2 eieren legt, 3 eetlepels. l. plantaardige olie, toegevoegde kwark, dan moet je meer bloem doen om de vloeistof te compenseren, om het deeg dikker te maken.

Vet een steelpan in met boter, leg de appels in stukjes gesneden (indien erg zuur, bestrooi ze met suiker) of abrikozenhelften of pruimen.

Giet in een kom met droge ingrediënten (Deeg. Deel 2) de inhoud van een kom met vloeibare ingrediënten (Deeg. Deel 1), roer met een handklopper of spatel, maar niet te lang, zodat het meel wordt gemengd met de vloeistof. Je kunt niet kloppen, roer alle klonten grondig door tot ze ook helemaal glad en uniform zijn, want dan zal het deeg niet goed rijzen.

Giet onmiddellijk het afgewerkte deeg over het gehakte fruit in een multi-pan, bak aan, controleer na het signaal de bereidheid met een houten splinter. Laat de afgewerkte taart even in een multi-steelpan iets afkoelen. Leg de fruitkant naar boven op een bord. Een deel van de vruchten kan op de bodem van de multi blijven, ik schraap ze af met een siliconen spatel en leg ze bovenop de cake. Het blijkt een beetje lelijk, maar heeft geen invloed op de smaak. Als de look je niet bevalt, kun je bestrooi met poedersuiker na volledig afkoelen of maak een mengsel van cacao en poedersuiker en strooi het over de nog warme cake.

Bijlage 1

Dit deeg moet worden gemengd en onmiddellijk in een vorm (zoals koek) worden gegoten, het kan niet worden gemaakt en een tijdje laten staan ​​terwijl je de vorm invet of het fruit snijdt. Daarom maak ik eerst beide kommen en ingrediënten klaar, dan maak ik de fruitpan klaar, en als laatste mix ik beide delen van het deeg en giet het meteen in de pan.

Bijlage 2

Je kunt voor de smaak een snufje kaneel, vanille of citroen- / sinaasappelschil aan het deeg toevoegen.
Als je 1-2 theelepels toevoegt. oploskoffie, je krijgt koffiedeeg.
2 tot 4 eetl. l. bloem kan worden vervangen door cacao of gemalen maanzaad of gemalen noten. Vergeet alleen niet dat de hoeveelheid bloem dienovereenkomstig moet worden verminderd.

Het recept is zo eenvoudig dat er geen misbaksels mogen zijn, ik bak de cake volledig in 45 minuten, het fruit is gekarameliseerd, ik bak niets, ik houd het niet verwarmd, ik laat het gewoon een beetje afkoelen voordat ik het verwijder maar niet lang, anders kan het fruit aan de pan blijven plakken
Ik hoop dat het recept iemand nuttig is. Als je bakt, meld je dan alstublieft.

Meisjes, mijn Dex dooft zonder vloeistof toe te voegen. Ik maakte een bak van groenten, maakte een gestoofde kalkoenfilet, in stukjes gesneden, en meer dan eens, alles werkt, ik heb geen vloeistof toegevoegd, het verscheen tijdens het kookproces

Meisjes, mijn Dex dooft zonder vloeistof toe te voegen. Ik maakte een bak van groenten, maakte een gestoofde kalkoenfilet, sneed in stukjes en herhaaldelijk, alles werkt, ik heb geen vloeistof toegevoegd, het verscheen tijdens het kookproces

Als de vloeistof vrijkomt tijdens het blusproces, dan is het duidelijk dat deze niet uitschakelt, de vloeistof is er.
Heb je geprobeerd om de gebruikelijke uien en wortelen op stoofpot te bakken? Rast. boter - 1 theelepel. Soms werkt het voor mij, soms gaat het uit na 5 minuten, ik moet wat water toevoegen en weer aanzetten. En vlees of groenten die zelf sap laten - ja, alles wordt normaal gestoofd, zonder uitschakeling.

Waarom frituren op stoofpot? Ik doe het op de Zharka

En waarom frituren op stoofpot? Ik doe het op de Zharka

Omdat het op die manier gezonder is.

Omdat het op die manier gezonder is.

Ahh, ja, dit is een argument, maar nu ben ik over het algemeen lui, ik bak niet eens, ik doe alle producten in één keer en zet ze een uur op stoofpot. Voordat ik morst, leg ik de gehakte uien en wortels 10 minuten op de Fry, doe dan de rest van de ingrediënten en zet een uur op de Stew.

gewoon koekje - appels, 4 eieren, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel bloem. Bakken is standaard 45 minuten, de bovenkant is natuurlijk wit, maar alles is perfect gebakken, het is beter om 15 minuten na het einde van het bakken te openen en eruit te halen, dan zal 100% niet krimpen en goed van de muren blijven

maar voeg hier niet toevallig olie toe ???

NEE, in dit klassieke koekje met appels IS GEEN BOTER NODIG, maar zodat de toon niet wit is, voeg ik gewoon een paar lepels cacao toe en het gaat met een knal

NEE, GEEN OLIE IS NODIG in dit klassieke koekje met appels, maar zodat de toon niet wit is, voeg ik gewoon een paar lepels cacao toe en het gaat met een knal

Super zuinig recept! BEDANKT GROOT!

NEE, in dit klassieke koekje met appels IS GEEN BOTER NODIG, maar zodat de toon niet wit is, voeg ik gewoon een paar lepels cacao toe en het gaat met een knal

En een glaasje suiker is niet veel, anders heb ik een cupcake met een glaasje suiker de laatste tijd gewoon gekookt in een mulk en dan Carmelized en er gebeurde niets

Een klassiek koekje wordt gemaakt op basis van de volgende verhoudingen: voor 1 ei moet je 30 g suiker + 30 g bloem doen. Een deel van het meel wordt meestal vervangen door zetmeel.
Daarom moet je voor 4 eieren 120 g suiker, 90 g bloem en 30 g zetmeel nemen.

Ik hou ook niet van erg zoete gebakjes, maar in mijn koekje wordt alle suiker door appels gegeten, ik doe er meestal veel van zowel op de bodem als in het midden van het koekje, dan blijkt het meerlagig te zijn

[Daffi]

Daffi,
Het lijkt mij dat dit geen traditioneel koekje is, maar een gewoonte die zich in de loop der jaren heeft ontwikkeld, zoals in Stirlitz, door vele generaties van het Sovjet-tekort, daarom wordt het ook wel "Gasten voor de deur" genoemd.

Ik hou ook niet van erg zoete gebakjes, maar in dit koekje wordt alle suiker door appels gegeten, ik doe er meestal veel van zowel op de bodem als in het midden van het koekje, het blijkt dan meerlagig te zijn

Ik doe meestal veel appels, besprenkel ze met suiker en kaneel en maak het koekjesdeeg in klassieke verhoudingen.

[Daffi]

Daffi,
Het lijkt mij dat dit geen traditioneel koekje is, maar een gewoonte die zich in de loop der jaren heeft ontwikkeld, zoals in Stirlitz, door vele generaties van Sovjet-tekort, en daarom wordt het ook wel "Gasten voor de deur" genoemd.

Dit zijn verre van dat de verhoudingen van de Cordon Blue, als ik me niet vergis.
Ik vergiste me niet "Nieuw over het dessert", p. 118.

Ik heb het niet over je verhoudingen, maar over appels, 3 eieren, een glas suiker en een glas bloem - dit is een recept uit een diepe schep, toen het niet altijd mogelijk was om eieren te krijgen ...

Ik heb het niet over je verhoudingen, maar over appels, 3 eieren, een glas suiker en een glas bloem - dit is een recept uit een diepe schep, toen het niet altijd mogelijk was om eieren te krijgen ...

Trouwens over dit Sovjetrecept ... Ik deed dit vroeger voor 3 eieren en deed er 1 eetl. bloem en 1 eetl. suiker, omdat ik het me herinner. Indien gedaan volgens dit recept, vormt zich een suikerkorst op het koekje. Dit is een teken dat er te veel suiker in het deeg zit.
Nog niet zo lang geleden kwam ik in mijn notitieboekje met recepten, zag het recept voor dit koekje en was stomverbaasd, het bleek dat het recept duidelijk 4 eieren bevatte, 1 eetl. suiker, 1 eetl. meel. Het blijkt dat ik het ei niet op heb
Nu bak ik dit recept niet, want het is erg mollig, naar mijn huidige smaak.

Een klassiek koekje wordt gemaakt op basis van de volgende verhoudingen: voor 1 ei moet je 30 g suiker + 30 g bloem doen. Een deel van het meel wordt meestal vervangen door zetmeel.
Daarom moet je voor 4 eieren 120 g suiker, 90 g bloem en 30 g zetmeel nemen.

Nou, in grammen, en ik wilde in glazen en lepels ... mijn weegschaal verzamelt nog steeds stof in de winkel

[Taille70]

Taille70
is te vinden op internet, en op deze site, zeker herberekeningen, hoeveel gram zit er in elke theelepel, eetlepel en glas, zoek en vind

Nou, in grammen, en ik wilde in glazen en lepels ... mijn weegschaal is nog steeds stof aan het verzamelen in de winkel

Voor 4 eieren moet je iets meer dan een half glas suiker, een half glas bloem en 1/4 eetl. zetmeel.

Glas 250 ml.

Ik gebruik altijd 4 eieren - als ik niet kook volgens de klassieke "koekjes" -technologie, dat wil zeggen, klop ik de hele eieren gewoon met suiker. En als je kookt als een koekje, het eiwit en de dooiers apart scheidt en klopt, dan moet je 3 eieren nemen. Dan wordt het deeg malser.

Ik gebruik altijd 4 eieren - als ik niet kook volgens de klassieke "koekjes" -technologie, dat wil zeggen, klop ik de hele eieren gewoon met suiker. En als je kookt als een koekje, het eiwit en de dooiers apart scheidt en klopt, dan moet je 3 eieren nemen. Dan wordt het deeg malser.

Nee, nee, eieren met suiker kloppen en dan bloem met zetmeel mengen met een spatel is ook een vrij klassieke technologie voor het maken van een koekje.
Om het koekje minder droog te maken kun je 1 eetl. l. plantaardige olie na roer in bloem met een spatel.

!!! Als u echter niet zeker bent van uw mogelijkheden, kunt u dit beter niet doen, het deeg kan dan krimpen.

Ik heb dit koekje met appels "gasten op poros", het is in een multikoker dat het veel beter blijkt dan vroeger in de oven, ik klop gewoon hele eieren (niet te verdelen in wit en dooiers) goed met suiker, tot het lost op en in de multikoker was er geen harde suikerkorst

Nu zijn de appels verdwenen en bak ik bijna elke dag charlotte. Zo snel, zo lekker. En met tekenfilms is het nog niet warm in de keuken. Ik kan me niet eens voorstellen hoe ik het eerder deed zonder een multikoker.

[deze]

Ik heb vandaag zoveel broodjes deze Ik wilde het wel, maar je kunt de oven niet aanzetten, hij is heet. Ik heb 300 gram deeg gemaakt. bloem en gebakken broodjes in een multi, en vervolgens de bovenkant in de magnetron onder de grill bruin maken. Alles werkte prima. Van deze portie heb ik 7 rolletjes van 92 gram gemaakt. Het resultaat zijn lange broodjes.

Ik hou ook niet van erg zoete gebakjes, maar in dit koekje wordt alle suiker door appels gegeten, ik doe er meestal veel van zowel op de bodem als in het midden van het koekje, het blijkt dan meerlagig te zijn

DANK VAN DE HELE FAMILIE IS HET UITSTEKEND EN SMAKELIJK !!!

[Taille70]

Taille70,
Nou, allereerst, gelukkige verjaardag, creatieve overwinningen voor jou in het leven en koken
En wat betreft het koekje "met zo ongeveer alles", vandaag heb ik onderweg met abrikozen gerommeld, ze bovenop gelegd, maar tijdens het bakken verstopten ze zich in het deeg en nu vertrekken ze naar Bila Tserkva, als een verrassing

Hier is het laatste "meesterwerk" gemaakt met een mobiele telefoon

Om te voorkomen dat fruit "verdrinkt" in Charlotte, doe ik dit:
Ik schonk wat deeg om de bodem te bedekken en legde een laag fruit, dan de rest van het deeg en het resterende fruit erop. Voor 4 eieren neem ik 1 kg appels. Het blijkt dat de onderlaag de bovenlaag niet laat zinken.

[lesik_l]

lesik_l
voor het advies, bedankt, ik ben ook al aan appels gewend geraakt, ik heb een laag appels onder en bovenop, of in het midden, maar ander zomerfruit, ze streven ernaar om de hele tijd te duiken. Het is heet

[Taille70]

Taille70,
Nou, allereerst, gelukkige verjaardag, creatieve overwinningen voor jou in het leven en koken
En wat betreft het koekje "met zo ongeveer alles", vandaag heb ik onderweg met abrikozen gerommeld, ze bovenop gelegd, maar tijdens het bakken verstopten ze zich in het deeg en nu vertrekken ze naar Bila Tserkva, als een verrassing

Hier is het laatste "meesterwerk" gemaakt met een mobiele telefoon

Dank je wel uit de grond van mijn hart !!!

Het is heet

Je denkt dat ze in het deeg gaan zwemmen

Doe hetzelfde met abrikozen en pruimen, en terwijl het deeg van onderaf wordt gebakken, houdt de eerste laag de tweede vast en naarmate het fruit zachter wordt, neemt het vaste deeg deze functie over.

Dyakuyu

Kijk wat een heerlijk brood ik krijg in de tekenfilm.




Als je het groot maakt (ik heb 1280 gr), dan wordt het er een beetje bovenop gebakken. Een ietwat blozende korst is zichtbaar. Toegegeven, nu heb ik tarwe-rogge en niet zo opvallend, maar toen ik wit bakte was het duidelijk zichtbaar. Helaas zijn er geen foto's.

[Alyona,]

Alyona, deel het geheim van hoe je zo'n knappe man hebt gebakken!

Niets ingewikkelds. U neemt elk broodrecept, gewicht 1-1,4 kg. Het blijkt minder erger, ik heb het geprobeerd, ik moet ook nog zonnebaden onder de grill en de korst is bovenop erg zacht. Je maakt het deeg (modus ongeveer 1,5-2 uur), smeert de kom in met multi-zonnebloemolie en legt het werkstuk neer. Ik stopte het in een tekenfilm, sloot het deksel en liet het 40 minuten met rust. Daarna kijken we of het goed is gestegen, besprenkelen met water en bestrooi met sesamzaadjes. Modus - bakken, onmiddellijk de tweede keer inschakelen, het deksel slechts 15 minuten na het begin van de tweede keer bakken openen - controleren met een temperatuursonde, temperatuur 93-95 graden - klaar.

Moet je het deeg in een broodbakmachine kneden? Bo ik heb het niet

rusja, de broodbakmachine is slechts een hulpmiddel dat het werk van onze handvatten gemakkelijker maakt. Dus, volgens elk recept, kunt u het zelf koken, met de hand.

Niets ingewikkelds. U neemt elk broodrecept, gewicht 1-1,4 kg. Het blijkt minder erger, ik heb het geprobeerd, ik moet ook nog zonnebaden onder de grill en de korst is bovenop erg zacht. Je maakt het deeg (modus ongeveer 1,5-2 uur), smeert de kom in met multi-zonnebloemolie en legt het werkstuk neer. Ik stopte het in een tekenfilm, sloot het deksel en liet het 40 minuten met rust. Daarna kijken we of het goed is gestegen, besprenkelen met water en bestrooi met sesamzaadjes. Modus - bakken, onmiddellijk de tweede keer inschakelen, het deksel slechts 15 minuten na het begin van de tweede keer bakken openen - controleren met een temperatuursonde, temperatuur 93-95 graden - klaar.

Ik zal het proberen, maar ik betwijfel of ik kan slagen. Ja, en ik kan nog steeds geen temperatuursonde krijgen

Tonya, vrijwel elk brood wordt normaal binnen een uur gebakken. Als je begint met bakken, moet je nog steeds een temperatuursonde kopen. Ik voelde er vooral behoefte aan toen de kleine kraaltjes gebakken. Geen van hen is uitgedroogd of heeft in de oven gestaan.

Geen kernsonde - probeer het met een stok

Geen kernsonde - probeer het met een stok

Dat doe ik

Vandaag heb ik nafotala charlotte in de tekenfilm gekookt



EN pizza koken in een slowcooker

lesik_l Wauw, wat is het mooi geworden. Is het vanwege de manier waarop het is gelegd?

Misschien moet u een apart recept opstellen? En wat voor soort deeg heb je ingeschonken? Schrijven.

Vitalinka!
Vertel ons alsjeblieft in detail hoe je courgettekaviaar hebt gemaakt in de DEX-multikoker.
Ik zag het, het bleek zo mooi - oranje en dik.
DEX heeft immers een hoge temperatuur, dus ik zou het graag precies willen verduidelijken op onze multicooker.
Bedankt.

En ook, als je het voor de winter hebt gedaan, vertel het mij dan ook
Bedankt.

[Keti]

Ketibedankt voor de lof!
Ik deed alles zoals geschreven in Andreyevna's recept. Ik gebruikte alleen het eerste programma - "frituren" voor groenten, hoewel ik het niet op tijd deed. Ik keek gewoon en roerde, want het was gebakken, ik schakelde over op stoven voor een uur. Daarna koelde ze af en hakte ze met een blender. Heerlijke kaviaar! Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen.
Ik heb het niet voor de winter gedaan.

Ik heb momenteel geen camera, maar ik doe meestal ZERO CAVIAR op deze manier, eerst bak ik fijngesneden ui in bakken met een eetlepel zonnebloemolie, als het zacht wordt, voeg ik wortels toe, geraspt op een grove rasp. Daarna voeg ik de courgette toe, snijd ze in blokjes of plakjes, vooraf overgoten met bloem (om verzadiging aan het gerecht toe te voegen, aangezien courgettes meestal waterig zijn) en stoof ze een uur. Meestal is deze tijd voldoende, voor pittigheid kun je Bulgaarse peper toevoegen, ook fijngehakt. En al helemaal aan het einde heb ik submidors geplaatst, voor zuurheid, geraspt), en als het bijna koud is, kun je geplette knoflook doen. Als het in hete kaviaar is, zal het onmiddellijk de scherpte van knoflook "eten"

Vandaag heb ik gevulde paprika's gemaakt in een tekenfilm, het is erg gaaf geworden.



En ook lecho