Pittige kersenconfituur

Pittige kersenconfituur
Categorie: Blanks
Ingrediënten
Kers 1 kg
Appels 1 kg
Ongeschilde citroen 1 st.
Rode wijn 750 ml
Kaneel 1 stokje
Anjer 8 st.
Amandelbordjes / bloemblaadjes 60 g
Appelsap 500 ml
Suiker 1,25 kg
Kook methode

1. Haal de pitjes uit de kersen en doe de bessen in de pan. Schil de appels, snijd het klokhuis in plakjes, doe ze ook in de pan en doe de appelschil in een pan.
2. Pers de citroen uit in het fruitmengsel. Hak de schil fijn en doe het daar, giet de wijn in, voeg kruidnagel en een kaneelstokje toe. Breng het mengsel vervolgens aan de kook en zet het vuur lager.
3. Sluit de pan en kook de appelschil 1 uur. Voeg noten toe aan het kersen- en appelmengsel en giet het appelsap erbij. Haal de appelschillen door een zeef en voeg de resulterende massa toe aan de totale fruitmassa. Probeer zoveel mogelijk pap door een zeef te persen.
4. Breng de massa aan de kook, zet het vuur lager en dek de pan af. Kook ongeveer 20 minuten, voeg dan suiker toe en roer om volledig op te lossen. De massa moet een tijdje op hoog vuur worden gekookt, totdat deze dikker wordt.
5. Schep de gelei af en vul de potten. Vervang onmiddellijk door luchtdichte doppen.

Chocolade cupcake met kersen (Zhivchik)

Gestoomde dumplings met kersen (fronya40)

Kersentaart snel (Omela)

Truffeltaartjes met kersen (natapit)

Chocoladetaartjes met kersen in gelei en kwarkroom (in een pizzamaker) (Podmosvichka)

Sugar charlotte met kersen (Mila1)

Chocolade geglazuurde snoepjes met "Dahlia" kersentruffelvulling (Alexandra)

Ovenschotel "Gifts" met kersen en snoep (L-olga)

Roze katyk op kersentakjes (gefermenteerd met verse rode biet) (Rada-dms)

Chocoladebandtaart met kersenkaastaart (L-olga)

[Haken]

Haken, je hebt ideeën - een put! Ik ben al heerlijk! Maar het zal moeilijk worden voor onze regio: de kersen passeren al, en er zijn nog geen normale appels, alleen geïmporteerd

[Haken]

Haken, hier is een recept !!! Ik zal doen !!! dank je !!!!

[Klein]

Klein, iets is niet zo rooskleurig met mijn kersenjam, als met abrikozenjam, het geleerde helemaal niet, het was vloeibaar, hoewel ik het lang gekookt heb, en de pan was al dik met kersen en appels.

het smaakt geweldig, erg interessant met kruiden

Haken, wat zou u adviseren over het bewaren van de confituur? Giet het misschien terug in de pan en sla de pectine op en verteren het?

Of denk je dat het misschien heeft beïnvloed dat het met deksels werd gesloten terwijl het nog warm was?

[Lisss's]

Lisss'spunten
Oeps ... dit is het nummer ... het is jammer ...Lisss'spunten, en mijn consistentie was in orde ... de kers zelf geleert niet goed, maar hier helpen appels, appelsap en citroen rijk aan pectine haar ... En je probeerde niet om de pot in de koelkast te zetten, nou , kunnen we omwille van de interesse ... in de kou grijpen?
Lisss'seen punt, nou ja, zo niet, dan natuurlijk verteren met pectine-business, ik heb zelf niet zo lang geleden verteerde / gekookte sinaasappeljam, er gebeurt van alles - wat kun je nog meer zeggen ...

[Klein]

Kleinmaak je geen zorgen, het is sowieso heerlijk! en we zullen de vorm in gedachten brengen, waar zal hij van ons heen gaan

Ik heb geen tijd om te rapporteren - in het algemeen heb ik het verteerd met pectine. en dan waren de jam die in potten werd gegoten en gesloten met hete deksels niet zonder verrassingen - ze zijn nog steeds waterig, slangen (ze hadden al een pot in de koelkast verstopt) en de rest, een halve pot, liet men afkoelen zonder deksel - en het werd een echte gelei! !! gelei zoals in een winkel !!!

Klein, wat denk je, kunnen ze zijn, zoals abrikoos - laten afkoelen, en dan deksels?

[Klein]

Klein, wat denk je, kunnen ze zijn, zoals abrikoos - laten afkoelen, en dan deksels?

Lisss'spunten
Eigenlijk doe ik dit, ik heb er al over geschreven in een van de onderwerpen (nu weet ik niet meer waar), dat wil zeggen, ik giet hete confituur / spreid het uit in potten, bedek het met een servet en laat het op de keukentafel totdat deze volledig is afgekoeld en pas dan onder de afdekking.

[5.]

Nou, ik ben een gehoorzaam meisje, ik deed alles volgens het recept ...

5.Schep de gelei af en vul de potten. Vervang onmiddellijk door luchtdichte doppen.

Tiny, ik was erg geïnteresseerd in dit recept, maar ik had meer vragen dan het recept zelf. Leg het uit aan de duisternis, op je vingers, alstublieft.
1. In ons gezin, om zo te zeggen, niet-drinkers en kinderen, verdampt alcohol volledig? En wat voor soort wijn heb je nodig - zoet, droog?
2. Geen vanillestokjes, kunnen deze worden vervangen door vanillesuiker en in welke hoeveelheid?
3. Amandelblaadjes fijngemaakt of in hun geheel geschoven?
4. Je schrijft: "Sluit de pan en kook de appelschil 1 uur."
Zonder vloeistof? Zal de schil niet verbranden?
5. Dus wanneer de deksels sluiten ?!
6. Hoeveel jam wordt er van deze producten gemaakt?
7. Kun je niet alles tegelijk in HP proppen en moedig wandelen?
8. Vergeef me, vriend, misselijkheid, dit is de eerste keer dat ik losse flodders doe