IJsmachine: beoordelingen, instructies, aankoop- en bedieningsproblemen

[dopleta]

dopleta, 5+
Zoon lachte lachte tot de hik. Nauwelijks gerustgesteld.

Ik zag een ijsmachine in de winkel.
Ik wilde kopen, maar ... raadpleeg wie heeft en wie is tegengekomen: welke bedrijven ze produceren Ik zag de naam van het bedrijf voor het eerst en wist niet eens meer hoe ze verschillen in technische kenmerken, hoe ze correct te gebruiken en in het algemeen ... wat voor soort ijs je erin hebt weten te koken

DAEWOO DI-8372 is iets geweldigs
Mijn man houdt van ijs, ik kook slechts één portie van 600 ml voor hem. De eenvoudigste: goedkope 10% room + wat gecondenseerde melk + banaan om te verdikken. Het blijkt geweldig. Ik bewaar de beker de hele tijd in de vriezer. En elke dag in huis is er vers ijs zonder conserveringsmiddelen en andere onzin. En voor de prijs van ijs per kg van bijna $ 5, heb ik een halve kilo voor $ 1,2. Het blijkt erg winstgevend. Dank aan de site voor de tip

Hallo iedereen!
Ik droomde lang en nu van een ijsmachine! Kenwood moet vrijdag worden binnengebracht. nu ben ik niet op de hoogte van de broodbakmachine hier zal ik de oude scheppen!

meisjes, dat zijn eigenlijk dooiers in recepten, maar waar zet je de eiwitten?

Ja, overal, zelfs in brood of in koteletten
Je kunt natuurlijk schuimgebakjes maken.

Ja, overal, zelfs in brood of in koteletten
Je kunt natuurlijk schuimgebakjes maken.

of in Italiaanse ijslollys

Nu ben ik ook met een ijsmachine! Verjaardagscadeau
Ik heb lang nagedacht waar ik moest beginnen en besloot, zoals velen adviseren, met Plombir van Anastasia.
Crème vond de dikste 20%. Toen ik ermee begon, zag ik dat ik een milkshake-bananenshake in mijn koelkast had staan ​​en besloot ik deze toe te voegen in plaats van melk
Hoeveel ik ook slagroom en melk klopte, ik bereikte nog steeds geen "sterke massa".
Ik was het hele ding beu en ik heb alles aangesloten. Het ijs is heerlijk geworden, banaan

Ik kon het niet laten, ik kocht ook een lepel

Nu ben ik ook met een ijsmachine!

Gefeliciteerd!!!! Doe jezelf en dierbaren een plezier!

Ik kon het niet laten, ik kocht ook een lepel

Nee, maar hoe zonder lepel !!! Nergens zonder lepel !!!!!!

[Omela]

Omela Bedankt!

DJ,
Wat is uw ijsmachine, zo niet een geheim?
Ik kijk er nog steeds naar ...

Ik hoefde niet te kiezen, ze gaven me dit

[DJ]

DJ ! En probeer een paar eiwitten apart te kloppen tot een stevig schuim, en voeg dan een klein half glas suiker toe. Apart melk met room en suiker. poeder (1-1,5 eetlepels), een beetje kloppen, combineren met eiwitten, licht mengen tot een gladde massa en onmiddellijk in een ijsmachine. Je krijgt een funky ijsje! Eiwitten geven luchtigheid. Met hen geeft elke bessenpuree of yoghurt een uitstekend resultaat.

Meisjes, ik ben bij jullie! Ik hoefde niet te kiezen, ze gaven me zo'n ijsmachine.

Bedankt Natasha! ik zal het proberen

meisjes, dat zijn eigenlijk dooiers in recepten, maar waar zet je de eiwitten?

klop hele eieren, het wordt niet erger.

Ik heb het Crème brulee-ijs gemaakt volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0, het bleek heerlijk, maar erg zoet.
Ik heb weer een ijsje gemaakt van Anastasia, en het in laagjes in een bakje gedaan, het bleek nog lekkerder !!!
Ik heb ook ijs gemaakt volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 ook lekker, maar niet genoeg, je moet een dubbele portie maken

[DJ]

DJ Lorik, ik zie dat je het serieus hebt uitgemaakt ... Blijkbaar was de ijsmachine het meest noodzakelijke item op de lijst met cadeaus ... Ik was onder de indruk van je idee om in lagen te leggen Heb je verschoven met jam of met fruit?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Tanechka, ondanks het feit dat het geen seizoen voor ijs lijkt te zijn, heb ik nog niet genoeg gespeeld
Lagen Ik heb 2 soorten ijs gelegd, een "Crème brulee", en de tweede "Sundae", dus je kunt waarschijnlijk jam maken met ijs.
Alle cadeautjes zijn erg nodig, ik gebruik ze ook altijd, de droger werkt bijna zeven dagen per week, en ik gebruik de weegschaal elke dag als ik brood erop doe.

oooooooooo, op de een of andere manier dacht ik niet aan jam ... ik was een ijs met twee lagen aan het maken (puur en chocolade) - yum-yum, je moet de jam in een laag proberen ...

We hebben Delongy en Kenwood ijsmachines, ze zien er qua kwaliteit bijna hetzelfde uit, Delongy is iets duurder. Maar ik hou bijvoorbeeld niet van heel zoete dingen, en het blijkt beetje bij beetje, dus ik zorgde voor Delongy, die zichzelf bevriest. Voor een paar uur kun je met een bouillon ijs maken voor alle gezinnen, maar ook cocktails en sorbet. En sorbet is niet alleen lekker, maar ook vreselijk nuttig en schaadt de figuur niet.

Hallo, vertel het me niet, ik heb twee kleine boekjes met ijsrecepten en nergens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! geen eieren in het recept !!!! Misschien begrijp ik iets niet?

Hallo, vertel het me niet, ik heb twee kleine boekjes met ijsrecepten en nergens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! geen eieren in het recept !!!! Misschien begrijp ik iets niet?

je kunt het zonder eieren doen, of je kunt ijs maken met eieren, wat je maar wilt.

je kunt het zonder eieren doen, of je kunt ijs maken met eieren, wat je maar wilt.

Ik begrijp dat eieren voor de smaak zijn?

Ik begrijp dat eieren voor de smaak zijn?

Ik zag de overgrote meerderheid van de dooiers. Ze verdikken de massa (bij verhitting).

Ik vond de dooiers niet zo lekker, ik hoor de smaak. Ik voeg altijd geklopte eiwitten toe. Ze geven pracht en luchtigheid, maar geen eiersmaak.

Interessant genoeg is het nodig om op de een of andere manier eieren in ijs te proberen, ik dacht altijd dat de basis van ijs melk en room is, al het andere is smaakgevend, interessant, interessant ...

Als je alleen melk en room maakt, blijkt het nogal dicht te zijn (naar mijn smaak). En als het fruit is (van een fruitpuree en opgeklopte eiwitten met suiker) - dan kun je het zelfs niet bevroren eten, het is zo heerlijk!

Ik ben bang dat meer dan één opgeklopte proteïne niet in mijn ijssalon past.

Laatst kocht ik een ijsmachine. Ik heb geprobeerd meloen sorbe te maken. Ik maalde de meloen met citroensap en poedersuiker in een blender en schonk het in een ijsblokjesmachine. Het bleek zoiets als natte sneeuw, maar in de vriezer werd het over het algemeen hard, het werd als ijs. Wat is mijn fout? Of wordt zelfgemaakt ijs niet in de vriezer bewaard?

Brood, je moet een klein snufje zout aan het mengsel zelf toevoegen, hierdoor zal de sorbe niet "in steen veranderen" en alcohol zal ook helpen - hetzelfde effect zal hebben. U moet het eindproduct in de vriezer bewaren. Haal het er gewoon uit voordat je het 30 minuten eerder serveert en zet het in de koelkast. En toch is het erg belangrijk dat de ijsemmer zoveel mogelijk wordt ingevroren, minimaal 12 uur. Nog voor het leggen leg ik het kant-en-klare ijsmengsel in de vriezer, laat het goed afkoelen, maar bevries het niet!
Succes.

Hallo! Ik vries nooit sorbet in, zodra het klaar is - direct op tafel. Het smaakt voor mij niet lekker uit de vriezer, ook al dooi ik het in de koelkast.

Bedankt voor het advies. Ik heb mijn sorbe veranderd. Ik haalde het uit de vriezer en toen het smolt, voegde ik vette yoghurt en losgeklopt eiwit toe. Pltom laadde het weer in de ijsblokjesmachine. Het bleek beter. Maar toch, een beetje als natte sneeuw. Ik denk van wel, je moet nog steeds meer room of zure room toevoegen. Hoe dikker, hoe zachter het ijs.

Hallo! Ik vries nooit sorbet in, zodra het klaar is - direct op tafel. Het smaakt voor mij niet lekker uit de vriezer, ook al dooi ik het in de koelkast.

maar wat als het blijft? of wanneer moeten gasten worden behandeld? toch moet de sorbet een tijdje in de vriezer worden gelegd.

[Paneermeel]

Ja, Paneermeelje hebt gelijk, hoe dikker het ijs, hoe zachter het is.
Ik kocht een Daewoo-ijsmachine en maakte voor het eerst een ijsje volgens het recept van Anastasia, de room was basic, maar ik dacht dat het te vettig zou zijn en verdunde het meer dan nodig met melk. Het bleek dus bijna vetarm te zijn, gekristalliseerd en natuurlijk in de vriezer op een steen bevroren. Volgende keer zal ik alles strikt volgens verhoudingen doen.

Maar toch, een beetje als natte sneeuw.

Sorbet is "natte sneeuw". en het lijkt helemaal niet op ijs - een heel ander dessert.
Sorbet maak ik altijd in porties op basis van het aantal maaltijden. Maar ik denk dat als er iets over was, je het volledig moet ontdooien en in de koelkast moet bewaren, en dan wanneer nodig, het dan weer in de ijsmachine moet laden.

Sorbet is "natte sneeuw". en het lijkt helemaal niet op ijs - een heel ander dessert.
Sorbet maak ik altijd in porties op basis van het aantal maaltijden. Maar ik denk dat als er iets over was, je het volledig moet ontdooien en in de koelkast moet bewaren, en dan wanneer nodig, het dan weer in de ijsmachine moet laden.

De sorbet die op straat wordt verkocht, ziet er niet uit als natte sneeuw.
En over opslag, ja, dat kan. Of je kunt het uit de vriezer halen en 30 minuten voor het serveren in de koelkast zetten.
Ik heb hier veel gelezen op verschillende sites, zodat ijs en sorbets niet te veel invriezen, je moet zetmeel of gelatine toevoegen. Heeft iemand het geprobeerd? En hoe weelderiger het ijs is vanwege de opgeklopte elementen, hoe zachter, dat wil zeggen, het verandert niet in steen in de vriezer.

Ik heb frambozen of aardbeien gepureerd met opgeklopte eiwitten - het blijkt fantastisch, het verandert niet in steen.

Ik heb frambozen of aardbeien gepureerd met opgeklopte eiwitten - het blijkt fantastisch, het verandert niet in steen.

WAT ZIJN PROPORTIES?

3 proteïne, een half glas suiker (als de puree niet zuur is), een paar glazen puree. Controleer de smaak in de ijsmachine.

Vandaag appelijs gemaakt.
300 g appelmoes
1 yoghurt (150 ml)
1 potje yoghurtmelk
1 zakje vanilline
2 eetlepels. l. Sahara
Hier is wat er is gebeurd:

En het smaakt lekker.

3 proteïne, een half glas suiker (als de puree niet zuur is), een paar glazen puree. Controleer de smaak in de ijsmachine.

Ja ik snap het. Dus ik deed mijn meloen, maar hij bevroor nog steeds als een steen in de vriezer.

Het draait allemaal om de kwaliteit van de blanken. Klop de eiwitten eerst zonder suiker tot ze staan ​​en voeg dan een beetje suiker toe. Dan houdt hij de hele massa vast.

bedankt, ik zal het proberen

Meisjes, wie kan het zeggen !!!
Vandaag in de winkel zag ik voor het eerst een ijsmachine. Dit is over het algemeen de eerste in onze stad. Firma Tiffany BL 1380. Wie kan er wat van zeggen? Ze legde haar ogen op, en de prijs is in principe betaalbaar, indien vertaald in roebels, iets meer dan 1000 roebel. Het volume van de kom is 1,38 (misschien zal dit volume me tevreden stellen, want er is helemaal niets om uit te kiezen). De kom wordt 8 uur volledig in de vriezer geplaatst. De kom is verzegeld in plastic, d.w.z. hij kan niet uit het plastic worden getrokken. Ik heb op internet gekeken, maar ons vergelijkbare model staat op een Chinese site 🔗... Het lijkt één op één, maar de winkel is beslist niet Chinees. En toch, van zo'n volume, wat is het gewicht van ijs? Vertel me, kopen of niet? Als iemand het heeft, dan uw mening.

Sorbet is "natte sneeuw". en het lijkt helemaal niet op ijs - een heel ander dessert.

Waarom niet. Als je een stabilisator toevoegt, is de consistentie van ijs één op één. Het stabiliseert alleen het water en voorkomt dat ijskristallen verschijnen. En je kunt het direct uit de vriezer eten en lange tijd bewaren.

ramses
en welke stabilisator moet worden toegevoegd?

Een stabilisator voor ijs of sorbet, of het kan voor beide worden gebruikt. Het wordt meestal gebruikt door banketbakkers in restaurants en maakt altijd sorbets.Het is gemaakt van algen of van iets anders, maar dit is een natuurlijk extract. Ik weet niet of het bij jou te koop is, maar het is te koop in Moskou. Je zou het ook moeten hebben, in ieder geval bij de bedrijven die ingrediënten voor sorbets en ijs verkopen, vooral diepvriespuree, zou er moeten zijn. Ze maken er alleen alle sorbets van.

Is dat niet agar-agar?

Nee, absoluut niet. Agar gaat nooit in sorbets.