"Bessenseizoen" -cake

[Deeg:]

"Bessenseizoen" -cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Glas 250 ml
Deeg:
1 kopje suiker
1 kopje bloem
1 glas zure room
3 eieren
1/2 theelepel bakpoeder, geblust met azijn, of een zak bakpoeder.
Room:
1 glas room 33%
1 kopje poedersuiker
Een beetje kersenjam voor kleur

Kook methode

• Kneed het deeg. Vet de cartoon in met rast. olie.
• Bakken 65 min. Snijd in twee cakes.
• Klop de slagroom.
• Smeer de tussenlaag, bovenkant en zijkanten in met crème. Leg in de tussenlaag dicht met bessen.
• Tip: voeg geleidelijk suiker toe en probeer constant. Houd er rekening mee dat de taarten erg zoet zijn ...
• 
• De cake is zoetzuur, erg sappig ... Je kunt alle bessen gebruiken.
• De cake is echt heel eenvoudig, maar erg lekker ... Sinds ik begon met koken, blijft het mijn redder in nood ... In plaats van bessen kun je plakjes sinaasappel, kiwi, ananas ... - wat dan ook ... beide uit blik gebruiken en bevroren ... Je kunt geen botercrème maken, maar zure room ... Als de smaak maar bleef - zuur - zoet ...

Gasha, waarschijnlijk ook met verse kersen? Anders is er geen jam ...

[Lydia]

Lydia , je kunt ... Maar hier - het belangrijkste is om het niet te overdrijven ... De cake is tenslotte zo zuur van een groot aantal bessen ... Klop eerst de room met suiker, klop de kersen apart. .. En zachtjes de kers toevoegen aan de room, samen kloppen ...

Kk-a-akoy cake is schattig en heerlijk om naar te kijken ...

Gasha, ik heb het goed begrepen: door het deeg te kneden hoef je geen eieren of blanken enz. Te kloppen, gewoon alles mengen? en bakpoeder een hele zak nodig hebben, die is ontworpen voor 500 g bloem?

Gasha, ik heb het goed begrepen: door het deeg te kneden hoef je geen eieren of wit te kloppen, maar alles mengen? en bakpoeder een hele zak nodig hebben, die is ontworpen voor 500 g bloem?

Dat is juist ...

Bedankt, ik zal zeker proberen voor het snelle antwoord.

En als je eieren goed met suiker klopt, en dan al het andere, in welke richting zal het resultaat dan veranderen? Eventuele suggesties?

[Sofim]

Sofim, Ik weet niet eens wat ik moet zeggen ... Probeer het ... Alleen wordt het een ander recept ... Je kunt ook een mixer gebruiken om dit deeg te kneden, maar gewoon om goed te roeren en niet te kloppen .. .

Ik heb deze cake twee keer gemaakt, het resultaat is triest
De eerste keer klop ik de eieren tot een schuim, klop alles met bloem en voegde een half pak bakpoeder toe. Het resultaat is min of meer, alleen helemaal onderaan bleek het deeg een beetje neergeslagen. Ik schreef dit toe aan een kleine hoeveelheid bakpoeder. De tweede keer dat ik niets sloeg, mengde ik alles met een mixer en voegde een zak bakpoeder toe. Als gevolg hiervan is er helemaal niets gestegen, de randen zijn 1 cm iets hoger, en dan plat en laag, alsof je het probeert te begrijpen, en dan de ezel. De binnenkant is erg smerig, zonder gaten. Bakpoeder Dr. Watker, niemand schijnt erover te hebben geklaagd. Misschien zijn er heel slechte mensen gepakt.
Wie heeft deze cake gebakken, deel uw ervaring - wat er is gebeurd

[Sofim]

Sofim , Ik weet niet eens wat ik je moet antwoorden ... Ik bak het al dertig jaar ... En dit is zo'n recept dat iedereen altijd krijgt ... Als ik geen mixer had, kneedde ik het deeg met een simpele garde ... Nu maak ik het met een mixer ... ik roer het heel snel tot de klonten verdwijnen en dat is het ... De eieren hoeven absoluut niet verdeeld te worden in eiwitten en dooiers. Het rijst altijd prachtig op. Het wordt een heel delicaat en luchtig koekje ... Door de hoge porositeit, gedrenkt in room, is de cake erg sappig ...

Ik weet niet wat er aan de hand is? Misschien in bloem, misschien in bakpoeder. Zift u bloem?

Ik zeef het meel, maar het meel uit de laatste zak is duidelijk van mindere kwaliteit, het brood rijst ook lager.Maar om zo slecht te zijn de eerste keer dat ik het uit gewoon meel probeerde. Ik was al in de war, alle recepten van het forum zijn erg goed gelukt

Volgens dit recept bak ik gewoon een biscuitgebak in de oven in een ovenschaal, het is ook zonder slagroom en vullingen heerlijk. Ik nam bloem van zowel de hoogste kwaliteit als de eerste en slaagde er altijd in. Mijn familie houdt heel veel van hem. Giet bloem op het oog tot de consistentie van dikke zure room. Ik bak gedurende 1 uur 200-180 *. Sofim, probeer eens in de oven te bakken.

Ja, sorry, ik ben meteen vergeten te schrijven. Sofim! Ik klop niets, ik roer gewoon, en je kunt ook bloem en griesmeel doormidden nemen, wat ook erg lekker is! Gasha Heb je dat geprobeerd?

[Varenievna]

Varenievna, nee, ik heb het niet geprobeerd met griesmeel ... ik doe het altijd met bloem ... Ik bakte vroeger in de oven, nu in de cartoon ...

Nou, dan heb ik een soort fantasie met dit recept ...
Ik herinner me de Zest in jou over het koekje in de multikoker ...
Ik zal niet in de oven zitten - ik vind haar niet leuk sinds het moment dat ik de multikoker kocht