Pasochka

Pasochka

Categorie: Pasen

Ingrediënten
meel	400 g
suiker	150 g
olie-	150 g
melk	150 ml
dooiers	4 dingen.
zout	4 g
vanillesuiker	1 theelepel
kruid	smaak
gist	20 g
rozijnen	80 g

Kook methode

• Voor het geval iemand vandaag geen tijd had om taarten te bakken, en ook om het recept pas volgend jaar kwijt te raken, post ik de pasta die ik vandaag gebakken heb. Het bleek mooi, soepel en smakelijk te zijn (2 grote en 1 kleine, waar de geliefde spookte).
  
• Van melk, gist en 1/3 bloem, zet het deeg 4 uur op een temperatuur van 30C (in de oven met het licht aan). Voeg na 4 uur de dooiers, vanille, zout geplet met suiker toe, aan het einde van de batch (de oven heeft de "pizza" -modus gedurende 10 minuten verstoord) voeg als laatste de zachte boter, kruiden (schil, kaneel, kruidnagel) en rozijnen toe. Laat 1,5 uur staan, kneed. Verdeel in mallen tot 1/2, laat rijzen tot 3/4 (ongeveer 40-50 min) en bak ongeveer 60 minuten op 170-180C.
  
• Dus ik wilde foto's posten, maar de kleine werd onmiddellijk vernietigd voor het onderwerp "Wat als het niet lukte?", Ik stuurde er een naar de schoonmoeder en de rest werd na de onderscheiding in een film en het schittert
  
• Paastaart vanaf woensdag 22.04.09 is de cake nog zacht, verkruimelt niet en is geurig. Adviseren!
  

Nou, de paaskoekjes van dit jaar, maar alleen uit de oven en nog niet versierd ...
Het recept is hetzelfde, de rozijnen werden een dag in cognac geweekt, gekonfijt fruit werd fijngesneden, slechts 150 gr.

specerijen (kaneel, kruidnagel (toppen), steranijs, cordamom, citroen- en sinaasappelschil, kurkuma) -2 tl.
Omdat de rozijnen nat waren, rolde ik ze in bloem, en daarom leek het bij het kneden nogal dicht en letterlijk een paar eetlepels warme melk toegevoegd ...

[Lenochka]

Lenochka, de pasta bleek geweldig te zijn. Ik heb sinds het nieuwe jaar bijna niets meer gebakken. Het is niet duidelijk wat het probleem is, of het meel nog een soort van links is (maar het lijkt al veranderd te zijn), of dat de instellingen op een dwaalspoor zijn gegaan en het niet stoort, maar het brood begon aan de 2 -3e dag. We kopen nu in de winkel.
Hij bakte dat weekend een paska van Elena Bo. In xn gekneed, gebakken in de oven. Nu wil ik de jouwe proberen. Wat denk je, als je een blik erwten in blik neemt als vorm ... Budgetoptie.

Of misschien zijn sommige bacterieschimmels in HP terechtgekomen? Misschien moet je het van binnen behandelen met alcohol ...

Is uw recept droge of levende gist? En rozijnen + gekonfijt fruit + 150? of beide 150 elk?

De lente. Ik ben saai van de lente, maart- en aprilzon.

Is het brood plakkerig en stinkt het naar gist? dan is het meel vervuild met aardappelstaafjes, ze zeggen dat het helpt als azijn wordt toegevoegd.

[Suslechka]

Tanya (Suslechka) bedankt voor uw aandacht voor het probleem. We leken zelfs het meel te veranderen ... Maar iets hielp niet.
We moeten het opnieuw proberen en ergens ver van deze winkelketen kopen. En nog een variëteit.
En hoe regel je het geheel met azijn?

Ik heb ontdekt dat 1 eetlepel wordt gebruikt voor 500 g bloem. l. azijn. Ik vraag me af of dit helpt tegen schimmel?

Ik heb een vraag: Als ik azijn aan dit recept toevoeg, dan is 1) dit niet erg vurig, lijkt 8%. 2) wanneer moet je het toevoegen en zal het het recept bederven?

Oh, ik denk ook dat het niet om de kachel gaat, maar om de bloem !!! Gooi het weg en probeer het met een ander, desinfecteer gewoon alle apparaten die je gebruikt (zeef, HP verderco, lepels)
Tanya, en ik hebben een gezin, ik en mijn man, symbolisch zal ik stuk voor stuk mijn moeder naar het graf brengen op de dag van de ouders, hoewel ze zeggen dat het niet nodig is, maar op de een of andere manier raakten ze eraan gewend ...
Gist nam dit jaar droge Fermipan 8 gram, vond geen verse, en er was geen specifieke wens om door de stad te stampen, omdat ze zelf met bilaterale otitis media en er is een totale overstroming op straat om te vinden waar ze de straat kon oversteken - een halve kilometer lopen
Rozijnen + gekonfijt fruit (snij ze kleiner, anders waren ze pijnlijk groot) = 150 gr.
Een kleine pasta in een blikje gecondenseerde melk, leg een cirkel van bakpapier op de bodem en in een celindrik eruit, die boven de randen uitsteekt


Waarom is er azijn ??

Suslya schreef me dit hierboven dat het meel op de een of andere manier kan worden uitgehard. Maar ik denk dat ik morgen een nieuwe maaltijd moet kopen. Dus je zou in totaal 150 g (rozijnen + gekonfijt fruit) moeten krijgen?

Ja, maar als je er meer zet, bijvoorbeeld 180 of 140, maakt dat niet uit
Maar ergens hadden we een onderwerp over een schimmelinfectie van meel ... Maar ik heb vage herinneringen dat zo'n meel niet langer kan worden bewaard, alleen om te worden weggegooid

Tatulechka, ik schreef over het brood om azijn toe te voegen. En in de cake is het beter van niet.

Tatulechka, ik schreef over het brood om azijn toe te voegen. En in een cake is het beter van niet.

En ik, stom, dacht dat de Paska op die manier gered kon worden.
Ze zei: "Ik word stom in de lente ...".

morgen zal ik nog een bloem kopen en wat eenvoudige pasta maken. en niet erg groot.

[Tante Besya!]

Tante Besya!
Hoe bewaar je paaskoekjes? Ik wil gewoon meer bakken, iedereen zegt dat ze niet elke week muf worden! Hoe je dat doet?

En ik filosofeer niet: ik bak niet veel, dus de bord (en) met paaskoekjes zijn strak, zonder scheuren, ik dek af met huishoudfolie en er gebeurt niets.