chiran-n
Ik keek naar de zeven, maar durfde niet - de hoogte is nog klein ... En het klassieke koekje stroomt niet ... Alleen chocolade op kokend water ...
Maar ik heb al zoveel vormen getypt))) Genoeg))) Meer potten om te helpen)) Alleen een vierkante rechthoek heeft nog allerlei soorten harten nodig ...
ambachtsman
En ik verhoogde de hoogte met papier, maakte de rand hoger dan de wanden van de zeef
chiran-n
Dit is begrijpelijk))) Als ik de cake ophaal, wil ik gewoon een hogere vorm hebben ...
ambachtsman
en? verzamel je cake in een vorm?
chiran-n
Ja ... Bijna altijd ... Dan zijn de zijkanten gelijk
ambachtsman
en dan snijd ik het af zodat de randen gelijk zijn
chiran-n
Waarvoor?! Het is ook gemakkelijker!)))) Ik heb het in een vorm / ring gemonteerd en vervolgens plat, de wanden bedekt met cellofaan, zonder problemen eruit geschud ...
ambachtsman
Ha! Waarvoor! En toen ik hier aankwam, was mijn eerste schok van de platte kanten op de meisjestaarten. Dus leerden ze me wat ik moest snijden. En nu heb je geleerd niet altijd te snijden! Dank je!
chiran-n

Ik sneed bladerdeeg - honingkoek, napoleon ... En zelfs dan niet altijd! Dus probeer het eens!
ambachtsman
Wacht even! Wat zal de mijne dan eten? Hoewel ze al te veel hebben gegeten, zijn ze enorm verontwaardigd als ik de norm correct bereken en er zijn weinig restjes
chiran-n
En ik heb een zeldzaamheid van trimmen ... Alleen van gekrulde cakes, meestal ...
Linnen@
Hallo meiden! Vertel me alsjeblieft, de onderste laag van "Rafaello" 11 cakes, na impregnatie 5 cm., Diameter 29 cm, ik heb de tweede laag nog niet gemaakt, ik heb daar zure room, ik zal het dichter bij de viering doen, ik heb de derde rij-vogel, diameter 18 cm, 6 cm. Wat te doen met de bodem, de vogel opbouwen of trimmen. Maar ik weet niet hoe ik me moet bezighouden, ik ben het aan het voorbereiden voor mastiek, ik heb de bovenste cake al op de soufflé gelegd. Of plaats misschien een dikkere mastiek op de onderste laag, lijn 6 cm en 6 cm uit. Help me alsjeblieft!
chiran-n
laat de onderste groeien, maar niet met mastiek, hij is erg dik ... Je kunt aardappelen gebruiken ...
Linnen@
Citaat: chiran-n

laat de onderste groeien, maar niet met mastiek, hij is erg dik ... Je kunt aardappelen gebruiken ...
En niets dat de cakes sneeuwwit zijn, en de aardappelen zijn een gewone biscuit, het wordt geel, zelfs bruinachtig?
chiran-n
Ik kan niet zeggen, ik heb niet zo'n cake gemaakt ... is er een recept?
Linnen@
Citaat: chiran-n

Ik kan niet zeggen, ik heb niet zo'n cake gemaakt ... is er een recept?
Er zijn dunne zandkoekkoekjes en custardbotercrème.
chiran-n
nou, dan niet zo sneeuwwit! Ik denk dat het oké is! contrast ziet er ook uit!
Linnen@
Citaat: chiran-n

nou, dan niet zo sneeuwwit! Ik denk dat het oké is! contrast ziet er ook uit!
Bedankt, ik ga opbouwen. :) Dit is mijn proces met meerdere niveaus, vooral de kring van gasten - allemaal de dichtstbijzijnde, ik denk dat ze positief zullen reageren.
Daar
Meisjes, ik heb de taarten nooit versterkt met cocktailprikkers, vertel me, ik heb ze in de cake gestoken, dwars door de mastiek en onmiddellijk lagen verzinnen of laten bevriezen (of zal het dan barsten?)
Vraag. Hoe wordt de cake aan cocktailbuizen bevestigd?

ANTWOORD

Citaat: husky

Ik begrijp het niet. En wat moet er bevriezen? Ik wed bijna onmiddellijk. Ik heb het in de onderste laag gestoken. Ik legde de onderste laag in de koelkast. Ik steek de buizen in de middelste laag. En daarna heb ik de tier meteen op de tier gezet.

Citaat: ambachtelijk

Ik snap het. Daar maakt zich zorgen dat als ze een laag op een laag na de koelkast plaatst, de mastiek onder belasting zal barsten. Dus ze heeft zo'n mastiek? Gelatineus? Ja?

schor, dat is wat ik vroeg, voordat we het in de koelkast zetten of niet ... er komt melkmastiek, ze houdt erg van kraken ... Dank je

Citaat: ambachtelijk

Ik ben een theoreticus. Misschien is het de moeite waard om het te verzamelen, en dan al in de kou?

Vrienden overgehaald om een ​​bruidstaart te nemen, en ik begrijp dat ik nog helemaal niet klaar ben, maar pas nu begrijp ik wanneer het te laat is !! Rechte handen om te kraken, ik vergeet zelfs wat ik kan doen !!!

Citaat: husky

Het is waarschijnlijk erg laat en ik denk langzaamaan. Wat betekent het om eerst te verzamelen en dan in de koelkast? De cake staat, indien mogelijk, altijd in de koelkast tijdens de montage en decoratie. Het wordt alleen verkregen voor de duur van de bekleding. Zet het in de koelkast. We scherpen de volgende laag aan. Ze hebben het ook in de koelkast gelegd. Begrepen, steek de buizen in de onderste laag. We zetten het in de koelkast. We halen de tweede laag eruit. We plaatsen de buizen. En zet deze in de koelkast. Enzovoort. Zeg ik iets verkeerds en doe ik iets?

Citaat: Master

Lyuda, als het mastiek zo hard wordt, vertel me dan, is het mogelijk om één laag te bedekken, in de buizen te steken, het opzij te zetten, niet in de koelkast. Dan de tweede, dan de derde. Verzamel het dan op een stapel en leg het dan pas in de koelkast?

Citaat: husky

Oksanchik, feit is dat ik nog steeds niet zo sterk ben in het bedekken met mastiek. Het kost me veel tijd. En de cake, terwijl ik hem draai, draai hem op tafel, hij wordt al zacht. Daarom stuur ik het zeker naar de koelkast om te staan. Herstellen.
En dan kan ik me niet eens voorstellen hoe de mastiek snel op de taart bevriest. Ik had zoiets niet.
Daarom kun je dit in theorie doen. Maar in de praktijk doe ik het anders. Na elke operatie leg ik het in de koelkast.

Citaat: Master

en wat ben ik sterk!

Citaat: chiran-n

Als de melkpasta afbrokkelt, is er iets mis mee. Ze zal zeker niets krijgen van de buizen en van de montage in lagen. Gemonteerd, onmiddellijk de buizen ingebracht (ik anders, wanneer meteen, wanneer voor het monteren van de lagen ...) Ze zijn geen noten, noch bessen zijn niet bang))) Je kunt nog steeds houten spiesjes gebruiken, ze zijn scherp - ze prikken zelfs de substraten als u de lagen tussen de uil moet bevestigen! !!

En over chemie is dit één ding, maar over de technologie van het assembleren van mastiekkoekjes is iets anders))) Ze hebben koude nodig, mastiek is een grillig iets!

schor, dus ik vraag ... het is duidelijk dat het beter is in de koelkast, maar zal de mastiek volledig duurzaam worden ... kortom, ik begrijp het ... Het enige wat ik kan zeggen is dat wanneer ik de taart trek zoals dit van de koelkast in de koelkast, mijn grootmoeder (ze is een apotheek), vloekt tegen me en zegt dat constante temperatuurschommelingen het eten veel meer bederven dan wanneer hij langere tijd in de hitte staat ... maar ik weet het niet ...

Citaat: husky

geen woorden !! Ik ben in een zwijm - diep !!

Nou, persoonlijk zijn mijn favoriete taarten zure room, zo is het op de derde dag, ik leg het daar altijd en alles lijkt in orde, dus dit is slechts een theoretische berekening, uit de serie is het niet erg belangrijk, maar een feit.))

En je kunt nog een vraag hebben over de rietjes ... en als het een cake met fruit is, doe ik er een buisje in, en het zal in een kers blijven en zal het niet doorboren ... wat dan? !!!! ! Ik ben saai, toch?

Citaat: Master

Ja. Duw het harder of plak het op een andere plaats.
Daar
chiran-n, het brokkelt niet af !!! Het is alleen dat het in vergelijking met andere mastieken een elastische korst wordt en ik heb barsten.
En wanneer is het beter om niveaus te verzamelen?

Citaat: chiran-n

Daartoen ik melkmastiek maakte, gedroeg ze zich heel goed op de cake, bleef hetzelfde zacht, er werd geen korst waargenomen - daarom was ik verrast ...
In die zin - wanneer de niveaus verzamelen?

chiran-n, nou ja, beter voor transport, of nog van tevoren ...
En nog een vraag, de laatste hoop, dus ik wil het als volgt samenvoegen: Taarten samenstellen - aan de zijkant slechts drie niveaus (het totale gewicht van de twee bovenste is 3600 ... Is dit een fundamenteel verschil met de middelste of is het allemaal hetzelfde?

Citaat: chiran-n

Ik verzamel van tevoren. Wanneer de lagen worden verplaatst, is het noodzakelijk om goed te versterken met eetstokjes langs de rand van de onderste en er gebeurt niets met de cake!

Meisjes, en na hoelang zal ik het begrijpen als ik alles correct onderricht ... Nou, ik bedoel, als hij gaat zitten, na hoeveel tijd? Of was het niemand anders?

Citaat: husky

Ik heb dit nog nooit gehad met tubuli.

nadezhda ko
Hallo, ik heb me onlangs geregistreerd en ik navigeer niet echt op de site, ik heb een vreselijk probleem. Ik maak thuis taarten op bestellingbesteld voor 10 kg, bruiloft. Ze willen niet op een standaard staanIk deed het op de een of andere manier voor 12 kg, maar op kunstmatige room, en de cake stond zoals het hoort, en dit op chocolademousse. Ik ben bang dat het zal drijven, wat moet ik doen?


ANTWOORD

Citaat: Master

Bruiloft heeft meerdere niveaus nodig?

Ik denk om niet meer dan 4 lagen te maken, dunner heb ik een gat in de cakes in het midden gemaakt om de lading van de cake te verminderen en zodat deze niet doorhangt, maar dit werkt goed op cakes tot 7 kg, en dat doe ik niet ' Ik weet niet dat deze methode me 10 kg zal besparen

Citaat: ambachtelijk

Als het je kan schelen dat de cake zal krimpen, dan is hier de oplossing. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0 Dit doen we hier veel, 100% garantie.

Citaat: husky

Hoe is dat? Wat is er leeg van binnen? Alle niveaus? Of was er een innerlijke stand in deze leegte? Misschien, als je bang bent voor soufflé op alle niveaus, bied dan klanten de onderste lagen aan met een andere laag of crème, maar maak de bovenste lagen.

In een cake met meerdere niveaus, wanneer u het midden verwijdert, wordt de lading in het midden van de cake verminderd, en daarom heeft de cake geen accessoires, (als dit niet de hitte is waarin alles stroomt), de bovenste laag blijft onaangeroerd, het werkt 100%, maar voor taarten vanaf 7 jaar zal ik de optie met tubes proberen. Ik had een cake van 15 kg en die zakte 7 uur door met deze methode (vanuit het afgelegen centrum), maar het transport wordt verschrikkelijk. Daarom zal ik advies inwinnen en handelen. BEDANKT! Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65312.0
nyance
en hier zal ik het opnieuw vragen
het punt is: ze vroegen om een ​​pop, zeiden ze voor 15 personen, als ik correct telde, zou 2,5 kg cake voldoende moeten zijn. Zo?
dan de kwestie van de samenstelling en, dienovereenkomstig, de montage. Ik wil dit: cake (vanillebiscuit op kokend water) -impregnatie-romige kwarkroom van chiran-n-geweekte cake-yoghurtroom van de meester I-geweekte cake-romige kwarkroom-cake-ganacheroom van Agathy. Ik ben van plan om te versieren met mastiek ruches. alle componenten, behalve de room van de ambachtelijke en mastiek quilling, zijn meer dan eens getest
en de vraag is wat zal weerstaan, of een dergelijke structuur zal staan. in feite zal ik de crèmelagen niet dik verdelen, plus deze crèmes bevatten gelatine en ze moeten min of meer dicht zijn, plus goed gekoeld.
Over het algemeen denk ik al dat ik het tevergeefs eens was, aan de andere kant is de wens om te leren hoe je mooie en goede taarten maakt erg groot, dus je moet iets gaan proberen, vooral omdat er bestellingen zijn. sorry voor de verwarring en veel bukaf. als iemand iets begreep en kan vertellen dat ik er echt naar uitkijk
irza
nyance2,5 kg is genoeg voor 15 personen.
Het ontwerp zal alles kunnen weerstaan, aangezien de montage van de rok met de pop erin al voor enige kracht zorgt (de pop wordt ondergedompeld in de cake met zijn poten in huishoudfolie?).
Wat betreft de room, dus kwark en yoghurt, ze zijn in principe vergelijkbaar, vooral omdat beide met gelatine zullen zijn. Wil je in het algemeen stoppen bij één crème? Het lijkt mij dat mensen niet veel van het verschil leren, maar je moet wel rommelen met twee crèmes.
En toch, als je vanille gekookt water als basis neemt, laat het dan niet te veel weken (ik zal het helemaal niet weken met dergelijke crèmes), dan zal er zeker niets aan worden gedaan.
nyance
irza, Hartelijk dank! in theorie wilde ik gewoon fruit gebruiken, ik wilde ze gewoon tussen 2 cakes doen. toen kwam ik een crème van een minnares tegen en Ostap leed ...
Ik woon nu een week in HOE deze cake te maken, het plan heeft al geschreven wat wanneer en hoe ik het ga doen
Ik begrijp dat dit waarschijnlijk grappig is, maar ik wil mezelf echt niet te schande maken
de pop, ja, ik zal hem er waarschijnlijk helemaal in steken, hoewel ik de laatste keer de helft van de stroom erin heb gestoken
irza
Citaat: nyance

in theorie wilde ik gewoon fruit gebruiken, ik wilde ze gewoon tussen 2 cakes doen.

zonder room?

nyance
Citaat: irza
zonder room?
Nou, ik heb het over ingeblikte (perziken of abrikozen), nou ja, of meng met slagroom. Je kunt natuurlijk wrongel in room mengen, ik deed het ook. maar hier blijken veel lagen, dus ik bedacht hoe ik het interessanter kon maken.
nyance
misschien leg ik het niet goed uit, maar de fruitlaag was alleen gepland als een laag tussen twee middelgrote cakes, en toen kwam het idee op, niet alleen fruit, maar yoghurtcrème
irza
Nou, niet de moeite waard zonder crème. Er kunnen problemen zijn bij het snijden. Het is beter om, terwijl u schrijft, te mengen met room.
nyance
Citaat: irza

Nou, niet de moeite waard zonder crème. Er kunnen problemen zijn bij het snijden.Het is beter om, terwijl u schrijft, te mengen met room.
OK, dus ik zal!
bedankt voor het gesprek, Irina, het is geweldig als je iemand hebt om mee te praten en te raadplegen
ambachtsman
En ik had zeker zo'n compositie! Ik deed het voor vrienden, spontaan, dus als klanten die altijd alleen yoghurt bestelden, het probeerden, vroegen ze verontwaardigd waarom ik niet hetzelfde voor hen deed. dus als je wilt, speel dan lekker rond! Het belangrijkste is om niet veel room te geven, want ik heb ooit een yoghurtbarbie genomen ... oh, hoe ging ze, hier en daar. Maar als je het na de koelkast vervoert, komt alles goed
Irina Dolars
Een vriend vroeg me om dringend een kleine cake van 2 kg te maken. Hier heb ik het over Lyudmila (Husku) herinnerd. Over haar stapelbed met daarin een pop. Hartelijk dank!

1. Ik nam een ​​emmer van PP (polypropyleen). Snijd het overtollige deeg af zodat het overeenkomt met de hoogte van de cake:

Taarten samenstellen Taarten samenstellen

2. Op de taart heb ik een cirkel aan de onderkant gemeten. Knip het centrale deel uit. En ik bedenk hoe ik dit stuk eruit moet halen ... Ik heb een deksel onder het midden gedaan, een snede aan de zijkant gemaakt, het iets uit elkaar geduwd en het opgetild. Ze deed de emmer erin. Ik legde er een substraat op. Ik draaide het haar om. Ze verschoof de randen en smeerde het in met extra crème.

Taarten samenstellen Taarten samenstellen

3. De hoogte van de emmer was aanvankelijk minder dan de hoogte van de cake. Maar omdat de cake te vers was en nog niet doordrenkt, zakte hij na een tijdje een beetje door en werd hij vlak.

Taarten samenstellen Taarten samenstellen Taarten samenstellen

Helaas was de achterkant flexibel. En bij het dragen van de cake kan de bovenste laag niet zeggen dat hij liep, maar toch een beetje meebewoog met de emmer. Ik moest het gewricht rond de hele cirkel sluieren met extra kant. Dit zou niet zijn gebeurd op een stijve ondergrond !!!
Voor een dergelijke constructie moet een stevige ondergrond worden gebruikt:

Taarten samenstellen
irza
Citaat: Irina Dolars

Een vriend vroeg me om dringend een kleine cake van 2 kg te maken. Hier heb ik het over Lyudmila (Husku) herinnerd.

Alles is heel toegankelijk en begrijpelijk, Irochka! Bedankt voor MK!
_Milana_
Een heel interessant idee! Het lijkt mij dat deze optie zelfs gemakkelijker is dan van geëxpandeerd polystyreen, dat nog steeds zorgvuldig moet worden gesneden en verpakt. En hoe heb je het substraat van de tweede laag aan de emmer "geplakt"?
Irina Dolars
De bodem licht besmeurd met room. Hierboven is het tweede niveau. Geen ondersteuning. Het is misschien beter om een ​​achtergrond te gebruiken. Alleen een grotere diameter ... Dan zou er niets bewegen. Precies! Ik zal het moeten proberen. Anders besloot ik het deze keer te doen.
_Milana_
Ik denk dat het beter is om de tweede laag met een substraat te doen (voor betrouwbaarheid, en het is handiger om de cake te snijden dan op een emmer). In dit geval kunt u het substraat op dubbelzijdige tape plakken. Dan mag er zeker niets weggaan
Irina Dolars
Op een flexibele drager beweegt alles mee met de emmer en alle aanvullende ondergronden, zelfs als je hem vastspijkert met spijkers. Het is belangrijk dat de basis van de cake stevig is.
ambachtsman
Iers! Dit heb je nodig! En dan wil ik ook ... maar ik kan niet beslissen over dit polystyreen. En hier is alles prima in orde!

Ik ben bang om zulke cakes op één substraat te geven, ik geef het ofwel op mijn houten, met de voorwaarde van geven of betalen, of ik lijm twee of drie lagen karton onder de bodem.

En ook, kan ik een gat in de emmer maken en een spies erin steken?
Of is het aan de onderkant niet bevestigd en kan de laag nog steeds hielen?
Schor
Ik zit in de bosjes en ik schaam me om te zeggen ... maar ik begreep het niet.
Ik begreep dit moment niet

Citaat: Irina Dolars

Ze legde een deksel onder het midden, maakte een snee aan de zijkant, verdeelde het een beetje en tilde het op. Ze deed de emmer erin. Ik legde er een substraat op.

Irina! Wat heb je het deksel onder het midden gedaan? Onder de cirkel in het midden gesneden? Maar zoals? Of een deksel onder de hele cake?

Over het algemeen is het idee met een plastic standaard in het midden van de cake een bom !! Dit is erg. erg goed idee !! Wat voor helder hoofd heb je, Ira!
ambachtsman
Luda, ik begreep deze manipulaties ook niet, maar de foto's zijn duidelijk!

Ik vraag me gewoon af wat deze strepen zijn, aan de zijkanten zijn ze zichtbaar, alsof de cake uit reepjes bestaat?
Schor
Oksana, wat kan ik je vertellen, dus je zult slimmer zijn dan ik. Zelfs van de foto's kan ik niet begrijpen wat het deksel onder het midden was geplaatst. En in het algemeen kan ik niet begrijpen waar de dop is?
En de strepen, ik begreep dat er in het midden hoogstwaarschijnlijk iets is dat niet in contact mag komen met de room, en daarom was de binnenste room of soufflé bedekt met plakjes gesneden koek.
ambachtsman
OO! En je zegt dat ik slim ben! Ik raad het gewoon niet! (En dat doe ik niet)
Schor
Nou ja, nog geen feit. die ik goed begreep. Hier zal Irinka komen, ze zal ons alles vertellen.
_Milana_
Kan ik proberen uit te leggen hoe ik deze acties heb begrepen?
1. Knip het midden uit.
2. Maak een zijsnede en verplaats het buitenste deel iets.
3. Til het midden op met een spatel en haal het uit de cake.
4. Plaats de emmer op zijn plaats met de onderkant naar beneden, verbind de snede.
5. Leg het substraat erop en draai het om. Het 1e niveau is klaar.
Ik hoop dat Irina me zal corrigeren als er iets misgaat, en me zal aanvullen.
Irina Dolars
_Milana_, Ja precies .
We meten de grootte van de tweede laag op de cake, snijden deze uit. Vervolgens snijden en verplaatsen we de randen van de zogenaamde onderste laag. Plaats een spatel (spatel, deksel, etc.) onder het midden van de cake, dus onder de kleine (later tweede laag) en verwijder (til) deze. Plaats een emmer op deze plek ...
Bedankt meiden voor de reactie. Sorry voor het rommelige schrijven. Ziet eruit als herwerkt
Dat klopt, Lyudok. Gebruikte stukjes koek in plaats van stopverf

suertero
Meisjes, ik heb voor mijn werk een taart gemaakt voor mijn man, zoals een vat kaviaar. De loop was twee verdiepingen. Bodem - honingkoek met zure room-wrongelroom, top - sinaasappelkoekje met roomboter-wrongel. Ik heb overdag taarten gemaakt (boven en onder), daarna hebben ze tot 's avonds in de koelkast gestaan. 'S Avonds verzamelde ik het vat (met een substraat, zoals Huska leerde), bedekte het, bedekte het met mastiek en zette het in de koelkast. 'S Morgens nam mijn man alles mee naar zijn werk. Of hij reed snel, of ik had een verkeerde berekening gemaakt, maar hij bracht dit mee Taarten samenstellen, Taarten samenstellen
Zoals hij zei, bogen de kokers zich in de cake. De crème was blijkbaar te delicaat, en onze wegen verschillen niet in gladde oppervlakken, en er zijn veel bochten, verre van glad. Hier. Nou, hij sloeg de mastiek zo goed als hij kon, trok het gat op de een of andere manier ... Het bleek zo (er is geen andere foto) Taarten samenstellen... Pannenkoek ...
Dus ik denk dat mijn fout is:
1. Te malse cakes en room in de onderste laag? Moet je daar strakker kiezen?
2. Misschien was er niet genoeg tijd om te impregneren? Maar ik was bang om zure room langer te bewaren ...
3. Of komt het door transport?
Shl. Bekritiseer mastiek niet en strak, ik ben gewoon aan het leren
Schor
suertero, eerste vraag. Hoe was de cake bekleed? Was er gebakje gips? Wat voor soort crème zat er onder de mastiek? Waren de taarten doorweekt?
In zulke grote cakes en in 3D-cakes is het beter om een ​​dichtere crème te gebruiken. Week de cakes niet te veel.
irza
suertero, naast de redenen die u noemde, lijkt het mij dat het feit dat beide lagen 1 en 2 dezelfde diameter hadden en dat er een substraat tussen zat, ook een rol speelde. Het blijkt dat de bovenste laag is verhuisd en dat is alles. Het was nodig om een ​​hele cake te maken zonder steun en buizen. Maak gewoon een markering waarop de cake conventioneel in honingkoek en sinaasappeltaart wordt gesneden.
suertero
Bedankt meiden! Ik antwoord in volgorde.
Citaat: husky


Hoe was de cake bekleed? Was er gebakje gips? Wat voor soort crème zat er onder de mastiek? Waren de taarten doorweekt?
1. De cake was bekleed met charlotte, er was geen pleister.
2. Er was een charlotte onder de mastiek
3. de cakes waren niet met opzet geweekt (ik dacht dat de room ze zou verzadigen als het geen tijd had om uit te harden).

Citaat: irza

suertero, naast de redenen die u noemde, lijkt het mij dat het feit dat beide lagen 1 en 2 dezelfde diameter hadden en dat er een substraat tussen zat, ook een rol speelde. Het blijkt dat de bovenste laag is verhuisd en dat is alles.
Het feit is dat de laag niet van de buizen gleed, maar de buizen GEBOGEN en het substraat volgde hen. Misschien heeft de bovenste laag ze gekanteld? Ik ben verward...
Citaat: irza

Het was nodig zonder substraat en buizen, alsof je een hele cake wilde maken. Maak gewoon een markering waarop de cake conventioneel in honingkoek en sinaasappeltaart wordt gesneden.
De cakes van de honingcake waren zo luchtig (honingkoekje met frisdrank) dat ik bang was dat de bovenste laag zonder buisjes ze gewoon zou verpletteren. En de weg is nog lang ... dus ik deed het ...
prascovia
Ik kan ervan uitgaan, dat je op de foto kunt zien hoe de crème eruit kwam, dat de cake een beetje besmeurd was met ganache.

Sorry voor de herhaling, het kostte me veel tijd om te typen
irza
Met dezelfde diameter krijg je als het ware geen 2-laagse cake, maar in feite één cake met veel cakes

Citaat: suertero

Het feit is dat de laag niet van de buizen gleed, maar de buizen GEBOGEN en het substraat volgde hen.

De buizen zijn niet uit zichzelf gebogen, maar onder invloed van de bovenste laag, die zich op het substraat bevond. Verwijder de buisjes en het substraat, combineer alles met room en er zou een hele cake zijn.
En je kunt ook proberen, aangezien de cake lang is en dezelfde diameter heeft, doorprikken met een spies, een sushi-stick, een rietje door en door

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines