Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes

[Katerok87]

Katerok87Er zijn veel verkopers op Aliexpress met dergelijke mallen

[Svetlenki]

Svetlenki, Licht, en dit is van een gehakte vis? Ik heb een paar kilo lager, we zullen niet zoveel eten, komt het goed of is er iets anders aan toe te voegen?

Anh, er zitten weinig lijm (lijmstoffen) in vis. Daarom, als voor vleeskoteletten NOOIT een ei wordt geplaatst volgens GOST, dan wordt het in een viskotelet gedaan. Om te binden. Eiwit in dit geval. Bijna elke. Net als koolvis, kabeljauw ... ik weet het niet meer))). Kortom, het lijkt in elk geval te zijn toegestaan. Hier.

VogelverschrikkerNatus, vergeef de zon, niemand pretendeert iets. Gewoon een onderwerp over "Blanks in siliconen mallen ..." en in dit verband, het gemak van het invriezen van cottage cheese en andere lekkernijen voor verschillende gelegenheden, en dat is alles. Natkamor deelde haar weg en bedank haar daarvoor. Ik hoop dat ze het hierover met me eens zijn, we moeten afronden. En bespreek verder de nuances van het koken van specifiek luie dumplings in het profielonderwerp

Nee, Anka, je gokt niet))). En een gevecht op dumplings, en vertrekken met gehaktballen, en het gezicht van je tegenstander onderdompelen in gehakte wrongel ??? !!!))) Dan verbroedering (nou ja, zusterschap, oké), bril voor broederschap, bedwelmende soulvolle liedjes en universele liefde. Dit is in het kort het plan voor vanavond!

Meisjes, ik kocht een Poolse raviolnitsa voor 49 holes, en nu begon ik na te denken over wat voor vierkante vormen ik ervoor zou kopen, waarschijnlijk met trapeziums? Zodat deze gaten volledig kunnen worden gevuld, d.w.z. geen halve bollen, maar kubussen. Of de kubussen scheuren hoeken af, en toch zijn de halve bollen in dit geval beter. Wat dan?
Of ga niet pronken en vul ze met een spuit

Of ga niet pronken en vul ze met een spuit

natuurlijk een spuit !!!!

[Vogelverschrikker]

Daarom, als voor vleeskoteletten, een ei NOOIT wordt geplaatst volgens GOST, dan is het dat in een vis

VogelverschrikkerNatal, je hebt het mis of je hebt me niet begrepen. Ik had het over SOEP-gehaktballen. En daar wordt het ei in gehakt en soepen met gehaktballetjes gedaan. Bij mij eerst Galya Dog Grey Ik deelde een recept uit mijn sovjetboek over babyvoeding, en daarna groef ik "Aardappelsoep met gehaktballetjes" op in de verzameling recepten (1955) (p. 308, nr. 213).

[Svetlenki]

Svetlenki,

Waarom begreep je het niet? Nou, ik schreef - het wordt niet in gehaktballen gedaan.))) Maar het wordt in viskoekjes en gehaktballen gedaan. Dit ben ik, waarschijnlijk zo dwaas geschreven))) ik kan, weet je))). Ik heb trouwens ook een boek over babyvoeding. Er zijn gedichten van Marshak bij foto's, als ik me niet vergis. 1957 jaar.

Je hebt ze gewoon niet geprobeerd, maar je hebt ze al een test genoemd))).

waar heb je het idee vandaan gehaald dat je het niet hebt geprobeerd)) recepten van GOST zijn uit verschillende jaren getest. al was het maar in je uitvoering, dan, ja, het gebeurde niet)

Eiwit doet een wonder met gehaktballetjes uit de vriezer - het eiwit past niet tijdens het koken en de gehaktballen zelf zijn het meest mals

ja ik schreef ook over het toevoegen van proteïne. je hoeft niet alleen eiwit aan het gehakt toe te voegen, namelijk het opgeklopte eiwit

namelijk opgeklopte proteïne

Ik zweep niet en alles is in orde

Ik ben het waarschijnlijk zo dwaas geschreven))) ik kan, weet je)))

Nou, of ik las het diagonaal ... Over het algemeen begrepen we elkaar

Wat is het?
En het beloofde gevecht bij de dumplings de? Ik heb de hele dag gewacht!
In feite geen familie.

En het beloofde gevecht bij de dumplings de?

Lenkin, laat me je meenemen op raviolnitsa! Speciaal hiervoor ging ze naar de winkel en kocht een uitstekende raviolnitsa - ik ben nog door niemand verscheurd!
Dus vervang hem, waarom moet je daar ophalen?

Uh ... um ... kagbeee ... Ik stelde me mijn rol in het hele gevecht een beetje anders voor - de rol van een externe waarnemer.
Nou, alsof het mahalo is, en ik taxiede ze allemaal en "Meisjes! Hoe schaam je je niet?! Jij zhezh dame, e-mao!"
Iets zoals dit...
En ik ga er niet mee akkoord, nee.

Gisteren kocht Creamy varkensvlees en gekookte stoofpot bij Shtebe.

Wanneer zal ik het ook eindelijk doen! Ik heb regelmatig een snel diner of een snel ontbijt. Voor twee, soms is het extreem terughoudend om iets serieus te koken en is er geen tijd, anders zou het gemakkelijker voor mij zijn. Vandaag stuur ik mijn man naar Ali, hij is een fan van graven daar, maar voorlopig zijn er vierkante vormen, dat doe ik in ronde cupcakes. Ik zal de kip koken!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Heb je popcorn gekocht?)))

Je weet nooit wat je je daar had voorgesteld! Makhach groeit uit tot universeel))).

Gisteren kocht ik een vorm voor ijs en halve bollen van nul werden in een Sovjet-knoedelmaker gedaan. Ik denk dat als ze met de test is, ze niet zullen passen. Het is noodzakelijk om een ​​experiment uit te voeren.

Ik kocht zo'n mal op Simaland, ik dacht dat het spontaan was, maar het bleek dat ik het hier zag

En niemand wil hier tegen vechten?

🔗

Het is noodzakelijk om een ​​experiment uit te voeren.

En niemand wil hier tegen vechten?

Zonder foto is het niet duidelijk waar dit over gaat, maar je opent de link vanaf de tablet en wordt je mishandeld.

Zonder foto is het niet duidelijk waar het over gaat, maar je opent de link vanaf de tablet en wordt brutaal

Nya

Oh, goed gedaan! Bedankt!

Anna 1957, heb je zo'n vierkante? Vandaag keek ik Ali alleen maar aan.

Meisjes, ik zal hier ook vragen:
In wat voor soort gehaktblikken voor een Poolse raviolnitsa met 49 zitplaatsen past iemand al, heeft iemand al geëxperimenteerd?
En hoeveel gehakt gaat er ongeveer naar toe, als je de bandolier goed vult?
En toen wond ik het gehakt in een hele kuip, ik wil er wat van invriezen, en ik zal alleen morgen enthousiast zijn. Dus ik weet niet hoeveel ik moet overlaten voor dit bedrijf

Ik heb eindelijk wat mallen voor mezelf gekocht. Ze bleken kleiner te zijn dan ik dacht, maar de gehaktballetjes zullen precies de goede maat hebben.
Ik zal foto's delen over het onderwerp vacuümvormpjes.

Waarom evacueren?

En ik wist niet hoe ik moest invriezen, mijn simpele zakken zijn erg dun, ze zijn niet geschikt om in te vriezen, ik kan me helemaal geen naakt eten in mijn vriezer voorstellen, en ik heb twee pakken van dergelijke zakken, dit zijn metro- glad.



En ik klopte ze toen ook bovenop, ramde ze, handig)

[Csscandle]

Csscandle, heel cool!

Anna 1957, heb je zo'n vierkante? Vandaag keek ik Ali alleen maar aan.

Nee, ik zag haar net op Ibei met gratis verzending en besloot het te vragen.

Eindelijk probeerde ik de "honingraat" voor gehaktballen van kipfilet - ik vond het lekker. Ik was bang dat ze uit elkaar zouden vallen, maar ze bakten goed en snel, mooi van vorm. Het enige dat je hoeft te oefenen, is de vormpjes vullen zonder holtes aan de onderkant en ze, zodra ze bevroren zijn, uit de vormpjes halen (ik vond het niet leuk om de gehaktballetjes uit de vormpjes boven de koekenpan te halen) .

Ik probeerde lolly's in honingraten te maken, ik vergat de vorm in te vetten met olie, ik was bang dat ik hem zou moeten weken. Nee, we zijn er goed uit gesprongen.

Anna 1957, heb je zo'n vierkante? Vandaag keek ik Ali alleen maar aan.

dit kwam bij me op, één been ontbreekt, blijkbaar toen de stroom van plastic niet genoeg was, de ribben glad zijn, het deeg niet wordt gesneden, weggegooid. Ik bestelde een aluminium exemplaar voor grote dumplings. Ik ben erg blij!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, goedemiddag! En de grootte van de dumplings van de vierkante Dumplings is 19 dumplings groter dan de aluminium dumplings?
Op Ali zag ik zoiets met een indicatie van de maat - 4,3 cm. Interessant is dat als er meer zijn, ze qua grootte vergelijkbaar zijn met middelgrote manti.

[Rosie]

Rosie, Ik zoek een liniaal en meet hem (nu ga ik de kinderen neerleggen).De dumplings zijn groter in vergelijking met de dumplings met 37 sleuven. Het is handig om het gehakt uit te leggen, het deeg moet in een kleinere cirkel worden gerold. Maar niet manty, gewoon een goede grote knoedel. In vergelijking met vierkant plastic hebben ze dezelfde grootte van cellen. Maar ik herhaal, misschien had iemand geluk, maar ik kocht een plastic exemplaar en gooide het weg. De ribben zijn erg glad. Het deeg sneed niet door, ik verwijderde de laag, er was niet eens een vleugje snee, alleen een geëxtrudeerd reliëf.



knoedelmaker voor 19 grote knoedels
cel diameter 4,5 cm
diameter van het gehaktgat 3,5 cm

voor 37 kleine dumplings
celdiameter 3,7 cm
de diameter van het gat is 2,7 cm, misschien 2,8 cm, ik kan het moeilijk zien

[Bozhedarka]

BozhedarkaAnastasia, heel erg bedankt voor de informatie!

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, laat Alevtina hier zien hoe het handiger is om gehakt uit een siliconenvorm te vullen en te verwijderen Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes # 235
Veel nuttige informatie op de eerste pagina

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, Hartelijk dank! Ja, ik herinner het me hier, ik herinner het me hier niet. Het lijkt erop dat ik het gevuld heb met een siliconen spatel, maar niet zo, en ik overdreef het een beetje, het was jammer om een ​​lepel gehakt achter te laten. Kortom, ik deed het 's nachts snel - ik wilde de schnitzels niet bakken, maar ik maakte het gehakt. Toch ben ik erg blij met de mallen. Maar ik zal het materiaal nog een keer moeten lezen

Ik ook, met nog een "wauw"!) Nogmaals bedankt aan Alevtina voor het vinden van de vormen, ik heb de gehaktballetjes in de honingraten, de gemalen tomaten ingevroren en nu heb ik me aangepast aan de gember: ik koop de wortel, maak alles schoon, wrijf het in de honingraten. En dan stop ik deze ruiten in een zak, in de vriezer, en als dat nodig is, een keer, en in een Franse pers voor thee die ik zet. Schoonheid. En dan had ik altijd gember rondslingeren. Tot droog in de koelkast. van geraspte gember zijn de ruiten natuurlijk heterogeen, maar nog steeds erg handig.
En ook de mallen van Horso kwamen naar me toe, onze halve bollen voor een knoedelmaker, perfect gemaakt, zelfs met ribben van stijfheid, ik heb het in de praktijk nog niet geprobeerd. Ik kocht op de Horse-website, met 20% korting, dankzij de meisjes die over de actie schreven. Tegelijkertijd bestelde ik hun bakvormen - pioenroos, kamille en cakevorm; en siliconen deksels met verschillende diameters, bijvoorbeeld op een slakom met de overblijfselen van salade, maar er is ook een kleine optie - voor een glas kefir voor de koelkast; dit ben ik om de levering in één keer te betalen. Heel veel dank aan Alevtina voor de tip aan het bedrijf Horse.

[Mevr. Addams]

Mevr. Addamsen ook Elena Tim Ze zei dat het super handig is om de honingraat te vullen met een Metaltex spuit, dan hoeft de luchtholte er niet uit te worden geperst. En als het gehakt nog perfect gemengd is, dan is dit over het algemeen een hinderlaag om het van onderaf uit te persen.

En toch, meisjes, ik smokkelde door om met gehakt te werken in medische handschoenen. Je voelt alles in ze en bevochtigt gewoon een beetje water en niets plakt! En over het algemeen werk ik nu alleen met handschoenen met handschoenen - ik heb een eigenaardigheid

[Svetlenki]

Svetlenki, bedankt!

maar ik moet handschoenen dragen, maar er zijn geen kleintjes - vreselijk ongemakkelijk

Kijk wat ik zag, ik kon er niet doorheen komen. Hoewel het niet vriest, maar een interessant idee ...
Weet u niet of u hier kunt linken? Als het fout is, vertel het me dan, ik zal het repareren.

🔗

Ik vond dit leuk in keypops

en nu is de gember eraan gewend: ik koop een wortel, ik maak hem schoon, wrijf hem in en op honingraten.

EN! En zo was je eerder? Ik gooi altijd de helft van de gember weg. Ik dacht ook aan invriezen, maar twijfelde er sterk aan dat het van hoge kwaliteit zou blijven. Lenuska, drukhh, wat een fijne kerel ben je! Bedankt voor het idee!

[Elena Tim]

Ik dacht er ook aan om het in te vriezen, maar twijfelde er sterk aan dat het van hoge kwaliteit zou blijven.

Elena Timbang dat ik zo'n forummeester had misleid, haastte ik me naar het internet. Iiii .. opgelet, het is heel goed mogelijk dat het ingevroren zijn heilzame eigenschappen en vitamines verliest, velen schrijven dat ze niet worden bewaard bij temperaturen onder 0 .. dus dat is het dan.
maar ik kan met zekerheid zeggen dat de smaakkwaliteiten van zijn bevroren brouwsel hetzelfde zijn - en het ruikt heerlijk en de pittige scherpte blijft behouden.

[Elfa]

Elfa, Elena Tim, verkopen we in supermarkten diepgevroren blokjes - gember, knoflook, chili.Uiteraard in verschillende verpakkingen ... Dit is dus het geval, maar over het verlies van nuttige eigenschappen, ingevroren, zullen ze iets minder worden in elk groente-fruit-product

Als ik gember ijs, dan niet geraspt, maar gehakt op een alligator van 3 mm. Dan haal ik het eruit, snijd de lucifers in kleine blokjes en in een schaal

Citaat: Elfa van vandaag om 13:28 uur
en nu is de gember eraan gewend: ik koop een wortel, ik maak hem schoon, wrijf hem in en op honingraten.
EN! En zo was je eerder? Ik gooi altijd de helft van de gember weg. Ik dacht ook aan invriezen, maar twijfelde er sterk aan dat het van hoge kwaliteit zou blijven.

Ingevroren gember voelt geweldig Een keer klaagde ik bij mijn zus over de "wol" bij het wrijven van gember, dus adviseerde ze om de wortel in te vriezen en deze in te wrijven met ijs. Daarna bewaar ik de gember in de vriezer. En het vers gekochte dichte, sappige, mooie gaat daar zonder overbelichting in de koelkast.
Hier al beantwoord

Gember bevroor constant. In ijsblokjesbakken. Dan schud ik het uit in een wegwerpcontainer en bewaar het. Ons onderwerp ging over hoe en wat in de vriezer te bewaren. Ik heb daar onder andere een heel "blad" geschreven, en het ging ook over gember.

Meisjes, heel erg bedankt!
Dit betekent dat ik met een gerust hart zal bevriezen.

Dus ik heb de bevroren gehaktballetjes niet gepasseerd over. Ik kocht een siliconen mal in Galamart voor 99 roebel. Het is ondiep, anderhalve cm, diameter - 5 cm in het bovenste gedeelte, het neemt iets af met een kegel. Alleen voor gehaktballen. Ik zal het onderste deel in een koekenpan doen, wortels, uien, champignons, Bulgaarse peper of andere saus passen goed tussen de kleinere toppen. Ze legde het formulier op een snijplank, trok de tas naar boven zodat er niets verlucht en vies werd.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, gefeliciteerd met je nieuwe assistent! En wat een goede prijs. Ik dacht aan het 24-letterwoord "bevroren gehaktballetjes o "zou een mooi wachtwoord zijn.

En wat een goede prijs

Ja, goed - het was op hen dat er een korting was. Ik pakte bijna drie formulieren - hoeveel stonden er op het aanrecht. Toen kwam ze bij zinnen en zette met een wilskracht er twee op hun plaats.

[Mevr. Addams]

Mevr. Addamsworden heel kleine handschoenen verkocht in epilatieproducten. Afdelingen met shugaring
Pak van 100 stuks van maat xs ongeveer 400-600 roebel

[Anastasenok]

Ik ging aan het werk met gehakt in medische handschoenen. Je voelt alles in ze en bevochtigt gewoon een beetje water en niets plakt! Hoe dan ook, ik werk nu alleen met handschoenen met handschoenen - ik heb een eigenaardigheid

Sveta, hier probeer ik ook, waar mogelijk, met vlees met handschoenen te werken! En dan is alles goed voor mij, de gootsteen, het aanrechtblad, al zijn de planken en messen voor het vlees natuurlijk gescheiden.

heel kleine handschoenen worden verkocht in epilatieproducten.

Anastasenok, bedankt voor het topje, mijn maat valt ook klein. Daar is het latex, of van een moderner materiaal, ik vergat, zoals ze zeggen, sclerose
PS Gevonden, er zijn nitril en vinyl, welke?

PS Gevonden, er zijn nitril en vinyl, welke?

Yul, neem nitrilen. Ik heb zoiets. Heel cool. Vinyls zijn gisteren, ze worden niet gebruikt in de geneeskunde, omdat ze een allergische reactie kunnen veroorzaken

Yul, neem nitrilen. Ik heb zoiets. Heel cool. Vinyl is gisteren

Sveta, oké, ik begrijp het, ik ben al op zoek naar nitril