Kookvilt (gasbrander)

Ik kocht een gasbrander, ik wilde hem al heel lang kopen. En vandaag heb ik het al in actie getest. Zakaramelizirov ala de top van de klassieke crème brulee.
Hier is de brander en wat er is gebeurd.

[Anastasia]

Anastasia, vertel ons in meer detail, wat is de schoonheid van deze brander? Wat kun je met dit ding in het algemeen doen, en wat is het principe om ermee te werken?

[Anastasia]

Anastasia, vertel ons in meer detail, wat is de schoonheid van deze brander? Wat kun je met dit ding in het algemeen doen, en wat is het principe om ermee te werken?

Het werkprincipe is werken aan gaspatronen. Ik heb het nodig voor het laatste gevecht van kippen, eenden en voor het karameliseren van oppervlakken wanneer dat nodig is. Bijvoorbeeld 0 zoals hierboven op de foto, een smakelijke karamelkorst op de room werd zonder gedoe verkregen.

Een gasbrander werkt niet voor het karameliseren van kippen en eenden?
Anastasia, in godsnaam, wees niet beledigd! Het apparaat op de foto is indrukwekkend. Ik las over Allegrova. ze had zoveel geluk vanuit Amerika. om echte Guryev-pap en korst op ijs te maken ...
Dus je bent een echte fijnproever, als je geen geld hebt gespaard voor dit kleine ding!

[Taart]

Nou, ik kan niet op het gasfornuis. Ten eerste heb ik een elektrisch fornuis, geen gasfornuis. En ten tweede, toen ik het lange tijd probeerde in een oud appartement, hield ik er echt niet van dat een enorme eend of gans rond het vuur draaide. Ten derde wordt er veel meer tijd besteed aan comfortabele verwerking. Het is gemakkelijker om zoiets handmatigs bij het product te hanteren. Ik had eerder een schijn van zo'n gasbrander, alleen nog van Sovjetproductie. En ik kan me niet eens voorstellen hoe ik creme brulee ondersteboven kan draaien boven een gasbrander. Maar als je gasfornuizen hebt en alles past bij je, dan ben ik heel blij voor je.

En wat als het apparaat niet persoonlijk bij iemand op ons forum past, het niet de moeite waard is om er al over te schrijven?
p / s / En ik karameliseer geen kippen en eenden - het is niet de moeite waard om de berichten van andere mensen zo te verdraaien - mijn bericht zegt dat ik specifiek karameliseer. Iedereen heeft het recht om te kiezen. Als je het niet leuk vindt of niet weet wat het voor jou persoonlijk is, moet je sowieso niet ironisch zijn. Iedereen heeft zo zijn eigen redenen om dit of dat apparaat of ding te kopen. Ik kan het bijvoorbeeld prima doen zonder een noedelsnijder - ik snijd hem met de hand met een mes, maar ik ben niet ironisch over degenen die hiervoor een typemachine kopen.
Taart
Bedankt voor het idee. Ik vergat de pap van Guryev.

[Anastasia]

Anastasia, natuurlijk schrijven. Persoonlijk ben ik altijd geïnteresseerd om iets nieuws te leren op het gebied van keukenapparatuur. En het maakt niet eens uit dat het voor mij persoonlijk misschien niet nuttig is. Maar nu weet ik wat wat is en kan ik het de geïnteresseerden af ​​en toe vertellen.
Oh, wat wilde ik een eend, ik heb geen kracht En ook ganzeneieren. Oooh, ik ging van hier tot mijn maag weer eten eiste

Anastasia, wat een wonderbaarlijke zaak! Duur?

Het was deze brander die ik kocht voor 800 roebel. Spuitbussen voor haar voor 60 roebel. Heeft een aanpassing van de sterkte van de vlam - van de zwakste tot zeer sterk. Soudogaz X2000-model, stevig 🔗 -ze hebben veel verschillende gasgadgets voor toerisme
en rust.
Op een ander forum lieten ze me deze optie zien, het is goedkoper, 300 roebel, maar de vlam geeft ook goed.

En ik zag zelf hele kleine branders, bijgetankt met aanstekers, maar dit moet je niet pakken, er is een heel klein vlammetje, je kunt niets de moeite waard doen.

Een meisje in onze Odessa houdt zich bezig met de levering van goederen uit Duitsland. Er zijn interessante dingen. Ik heb besloten om met jou te delen. Bijvoorbeeld,
BLOEM

[shuska]

shuska, of u kunt meer lezen over de kit
werkt het op batterijen? en de prijs

[shuska]

shuska, of u kunt meer lezen over de kit
werkt het op batterijen? en de prijs

Flamber is meestal gas. Gevuld met gas voor aanstekers uit blik.
Ik ben op zoek naar dergelijke vormen voor crème brulee als, iets is nergens te vinden.

Flamber is meestal gas. Gevuld met gas voor aanstekers uit blik.
Ik ben op zoek naar dergelijke vormen voor crème brulee als.

We hebben een soortgelijke vlam in ons huishouden verkocht. Ik vond niet leuk. Ten eerste was het erg problematisch om het normaal te vullen met een blikje voor gasaanstekers, het gas ging overal heen, behalve dit ding, en ten tweede kwam er een zeer zwakke druk van de vlam uit. Om crème brulee of andere gerechten te roosteren, moet er druk zijn, maar hier was er geen druk. Ik spuugde, kocht een gasbrander die op speciale cilinders werkt - toen begon alles goed te komen. Ik plaatste hier een foto van haar en het resultaat van het werk in het onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[markeringen]

Over markeringen:

1. "Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) biedt een unieke culinaire helper met geweldige toepassingsmogelijkheden en verbluffende oplossingen.

Met de Lurch-brander zijn gerechten als Crème Brûlée, lamsfilet, taart en cakes met opgeklopte proteïne-kap gemakkelijk en speels uit te werken. etc. De lampen zijn traploos regelbaar. Ze kunnen echter langdurig bombardementen uitvoeren tot 1300 ° C.

Veel plezier en plezier in koken!
Het vullen is eenvoudig, met standaard aanstekergas (butaan).
Materiaal: kunststof en aluminium.
Kinderbescherming.
Tafelblad.
Vlotte vuurleiding. 670GRN.
Vuur tot 1300 ° C. "


2. dezelfde kenmerken de prijs is 630 UAH.


3. Het hart van de culinaire kunsten fladdert - Professionele gastronomische flomber met babyondersteuning. Roosteren, zoeten, korstvorming, allemaal met het apparaat. Ook blijven alleen hoorns en poten, kaal, over van pluimvee (kortom ontharing van kippen). Eenvoudig en veilig gebruik, piëzo-zelfontbranding elektronisch, schakelaar voor continu gebruik, babyverzorging, tweeweg dimmer. 490 UAH


4. Deze gasbrander biedt u een breed scala aan toepassingen in uw keuken. Of het nu gaat om zoete desserts en cakes, stevige kaassoorten, knapperige bruine entrecotes en frietjes of het ontharen van gevogelte; de viltstift ligt prettig in de hand. Het gebruik is vrij eenvoudig: de zelfontbranding van de Piezo wordt geactiveerd, waarmee de intensiteitsregelaars van de lichten de gasmassa regelen en tegelijkertijd de grootte van het vuur en vervolgens naar believen branden, karamellisieren, korst of bruin. Omdat het van korte duur is, is het echter nuttig bij continu gebruik. Vooral belangrijk: met babyondersteuning! ... Vul de aansteker opnieuw met standaardgas. + Hiervoor de bijpassende witte keramiek bekers in de 6e set, 8,5 x 4 cm 655 UAH.

Hallo, is het mogelijk om een ​​kit te bestellen? Ik wil echt

Hallo, is het mogelijk om een ​​kit te bestellen? Ik wil echt

Nou, het is waarschijnlijk beter om te vragen in onderwerpen over inkoop. Bijvoorbeeld hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 of hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

Vertel me alsjeblieft waar je zulke branders kunt kopen die ik erg leuk vond

in het voorjaar zag ik het te koop in Teskoma-winkels. maar durfde niet te kopen ... en nu zie ik ze niet. je moet kijken in de online winkel

wat is dat voor gas voor een aansteker? Gewoon een aansteker of een gasfles? en waar worden ze verkocht? Vraag ik, want ik heb deze brander zonder spuitbus en zonder instructies in het Russisch ontvangen. Help wie kan, hoe het te gebruiken en waar gaspatronen te kopen. Ik wil echt crème brulee als.

wat is dat voor gas voor een aansteker? Gewoon een aansteker of een gasfles? en waar worden ze verkocht? Vraag ik, want ik heb deze brander zonder spuitbus en zonder instructies in het Russisch ontvangen. Help wie kan, hoe het te gebruiken en waar gaspatronen te kopen. Ik wil echt crème brulee als.

Dit zijn gasblikken. Ze verschillen in gasvolume en samenstelling. In principe is alles goed, maar voor culinaire doeleinden wordt butaan geadviseerd.Het is beter gezuiverd dan andere, en tijdens het karameliseren is er onmiddellijk contact van gas met voedsel, dus het is aan te raden om het te gebruiken.
Ik vind het moeilijk om te zeggen waar ik in jouw regio kan kopen, maar kijk naar de foto's. De fabrikant kan verschillen.

Wie heeft er iets soortgelijks? Vertel me alsjeblieft, heb je het nodig op de boerderij? We hebben veel in de uitverkoop, prijzen zijn verschillend

[Tatjana]

heb je het nodig op de boerderij?

Tatjana, zojuist heb ik een recept voor creme brulee van Irina F in de bakken gehaald en besefte dat het heel nodig was!

En niet alleen crème brulee als

Oh! Kleine muis! Wat een schoonheid !!!!
Ik heb de meisjes in Temko al verteld dat het goed is om meringue te kleuren met een brander!

Ik zag niet dat we zo'n onderwerp hebben, alleen struikelde ik over Irins recensie, ik keek hier. Ik heb er twee, ik heb de eerste jaren geleden laten zien, het is eenvoudiger:

En de tweede is interessanter. Zelfs niet omdat het compleet is met mallen (ze zijn iets groter dan in Irina's Tristar), maar omdat het een lont heeft, een vlamregelaar en een stabilisator van het niveau.

Ik gebruik het de hele tijd en raak niet dolgelukkig - dus wat zou ik zonder hen moeten doen?

[Larissa]

Ik gebruik het de hele tijd en raak niet dolgelukkig - dus wat zou ik zonder hen moeten doen?

Larissa, en kun je wat meer in detail, behalve desserts, gebruiken? Ik heb Tristar besteld, ze moeten het de volgende dag brengen.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Dankje voor het antwoord. Ik heb hem niet eerder gezien. Ik dacht dat niemand antwoordde.
Ik heb het gekocht, bak het vlees na sous vide. Ik heb nog geen toetjes bereikt.

Bak vlees na sous vide

Ik gebruik dit ook, en ik schroei ook kippen. Ik verbrand ook de rand van het tapijt, zodat het niet valt.

[Sveta]

SvetaLarissa zal waarschijnlijk haar geheimen prijsgeven, en de meisjes schrijven dat ze snel brood drogen in plaats van een broodrooster, warme broodjes met kaas maken en zelfs zagen dat een ei op brood gebakken wordt. Bij gebruik van de Su-vide techniek wordt er een mooie knapperige korst op vlees gemaakt, kippen kunnen er goed tegen als het niet erg schoon is. Ik heb ook een pakket ontvangen, ik moet het ophalen. En misschien ontdekken we iets anders

En misschien ontdekken we iets anders

Dat is zeker. Ik leer zoveel nieuwe dingen op ons geweldige forum!

Dus je hebt, zou je kunnen zeggen, alles al op een rijtje gezet! Allereerst natuurlijk crèmekaramel (ik maak het heel vaak, de mijne ben er dol op) en suvid, nou ja, al het andere hierboven beschreven. Ik heb een inductiekookplaat, dus als ik iets verbrand, zelfs een schacht met een stekelige huid -.

zelfs een knokkel met een stekelige huid -.

Onze knokkels worden heel netjes verwerkt verkocht, maar hier is een brander om het meer gebakken te maken ... mmm ... ik wil het al!

maar hier is een brander om het gebakken te maken

Aha, van zij

Aha, van zij

nou Larisaaaa, we hebben al 10 uur ... en hier zulke gerechten ... begint de speekselvloed

Meisjes, vertel me eens, zijn er beperkingen aan de samenstelling van gas in een gasfles voor gebruik bij het koken? Alleen butaan of butaanpropaanisobutaanmengsel?

[Hellen]

Hellen, op de vorige pagina gelezen, daar is iets aan.

Dank je. Ik lees het.

Meisjes! per ongeluk in een ijzerhandel zag ik een kookbrander, zeiden ze, een steekvlam. De vraag is: kan het worden gebruikt voor souvids en desserts, die voor voedsel?

[Kartinka]

Kartinka, kan
Waarom niet? Vuur is in elk brander vuur. Vuur verbrandt nog steeds voedsel of een stuk hout. En het gas kan het niet schelen.

In veel videorecepten, zeggen verschillende koks - en ik kocht het bij een ijzerhandel omdat het goedkoper is.

Op ozon zag ik onlangs dat er gasmondstukken op een bus van 370 roebel en gasflessen verschenen. Toen ik ze kocht, waren ze er niet.

IN recensie hieronder schreef ik een beetje over de vergelijking en met welke woorden je het kunt googlen.

[Miranda]

Miranda, Dankje voor het antwoord. In de winkel zag ik 2 variaties - zo'n brute variant als in je fotoblauw - een gedrongen dikke man met een pen (hij heeft een plekje nodig ..) zo'n pen is gewoon een stokje, zo groot als een stift en 20 centimeter lang, zooo stijlvol en mooi.Een ballon wordt in de eerste gestoken, de stok wordt vanuit de ballon opgeladen. Dus ik denk dat de stokjes genoeg zijn voor mij? Voor mager vlees en crème brлеlée? Ik ook - als ik naar een steekvlam kijk - in Siou, zullen de gasverbrandingsproducten voedsel niet op een schadelijke manier beïnvloeden? In de culinaire flumber is er hetzelfde gas (zoals hetzelfde)

[Kartinka]

Kartinka, het gas is overal hetzelfde, het heeft geen invloed op wat je precies gebruikt.

De kracht van vuur heeft eerder invloed. Ik zal geen biefstuk maken met mijn kleine brander. Met een mondstuk op een cilinder - heel goed mogelijk.

Koop wat er goed uitziet, geld, etc.

[Miranda]

gas is overal hetzelfde

Miranda, en toen ik een brander zocht, las ik ergens, ergens kwam ik infa tegen dat er geen verschil is in de branders, maar in het gas wel. Maar ik weet niet meer welke.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, butaan, propaan en hun mengsel.
Ik heb ook zoiets gelezen, maar welke is beter of% van de verhouding van twee gassen - ik weet het al niet meer.

mengsel.

Dit is wat ik me herinner over het mengsel, of liever de onzuiverheden, maar wat ...

[Miranda]

Miranda, Vandaag was ik in de winkel, raakte zowel de stok als de loop aan. Ik houd een toverstok vast - ik wil hem, hij is zo netjes, zwart met bronsgouden metaal. Ik houd een vat vast, ook al is het grappig, en ik wil het, ik weet gewoon niet wat ik moet doen. De stok zal het vlees waarschijnlijk niet goed aan? Het vat zal zeker alles opnemen - het lijkt mij dat ze het varken kunnen schroeien. Ik denk dat het meenemen van mijn man voor een derde lege reis niet bestand is tegen gas, wat ik niet meer denk, waarschijnlijk hetzelfde. Hoewel zoiets als 1300 in beide modellen. Voor mij zijn over het algemeen stukken vlees en borst van sous vide, sandwiches, misschien groenten nodig en creme brulee. Wat te nemen?

[Kartinka]

Kartinka, als ik geen lafaard was geweest om een ​​gasfles in mijn hand te houden, zou ik een mondstuk hebben genomen vanwege de grotere mogelijkheden.

Nou, ik gebruik de brander niet vaak, hoewel ik dit niet weet omdat er geen tijd en geen gewoonte is, of omdat hij niet zulke krachtige mogelijkheden heeft.

Terwijl creme brulee, groenten verschroeien, en zo doe ik. Gewoon niet vaak.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dat het me waarschijnlijk niet meer kan schelen - het gas lijkt hetzelfde te zijn als ik deze vlam van een stok live zou kunnen zien - welke druk - het zou waarschijnlijk tot morgen duidelijker zijn en ik denk. Ik wil morgen een crème brulle maken. Ik heb al zelfgemaakte eieren gekocht. .....

[Kartinka]

gas lijkt hetzelfde te zijn

Kartinka, Jachthaven, dat is het, dat is niet alles.

Ik heb zo lang niet gespeeld !!! Geïnspireerd door Emelianenko's video over Caesarsalade, waar hij perfecte garnalen kookt die geen rubber bleken te zijn, kocht ik een brandermondstuk


Geschikt voor elk gas. Er zijn twee soorten, zoals ik het begrijp. Mijn man heeft butaan voor me gekocht. Ik was vreselijk bang, mijn man stond naast de brandblusser, maar alles kwam goed uit - de garnalen waren het zachtst, maar gekookt, sommige hadden zelfs een bruine korst.

[Sveta]

Sveta,, en ik vergat iets over mijn brander ... Ik moet in ieder geval voor het nieuwe jaar iets lekkers en moois bedenken

Bij toeval bevond ik me in een diepe wildernis en kwam ik een soortgelijk pistool tegen. Ze waren wanhopig om het überhaupt te verkopen: lol: ze brachten het aan mij in rekening en lieten het zien en gaven het vast. Alleen nu was er niet genoeg geld, maar ze hadden geen bankoverschrijving. Ik leg het opzij en de spuitbus, ik zal speciaal wachten op een gelegenheid om daar te kopen - als ik het zo druk met me had of over een maand zal ik weer gaan - dan zal ik koken zoals jij zoals jij doet