Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes

[Helen]

Helen, Elena, niet overbodig?

[Helen]

Helen, Elena, niet overbodig?

Dus we hebben ze, zeker op internet, je kunt er zo naar kijken.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, Ik ben 80 km naar Peter. in een rechte lijn, maar van de online winkel hebben ze alleen zelfafhalen, dat wil zeggen, je moet nog steeds naar St. Petersburg gaan. Als er verzending beschikbaar was, zou ik hier niet huilen.

[Helen]

Helen, Elena, niet overbodig?

dat is waar je eerder was!? Ik schreef gisteren dat ik zou gaan ... ik moest bestellen ...

dat is waar je eerder was!?

Mijn man schopte me uit de computer, ik had geen tijd.

[guzel]

guzelIk ben Helene niet, maar ik zal het doen.
Dit Okay bevindt zich in Svyatoozerskaya Street, 1A

Bedankt. Maar helaas vertelt het me niet ... ik weet niet eens welk gebied het is. Blijkbaar helemaal van mij in de andere richting, aangezien ik nog niet eens zo'n straat had gehoord. Oké, we hebben ook besteld ... om op 21 december te ontvangen. We wachten, meneer!
En vandaag heb ik 61 stuks gekocht in Galamart. Morgen wil ik wat dumplings op een kind plakken. Laten we afwachten wat er gebeurt. Maar de pootjes daar zijn klein (je kunt wel zeggen dat ze helemaal niet bestaan!), Dus het voelt alsof de dumplings met alle diameters op tafel zullen liggen! Maar oké, ik zal het morgen proberen, uitschrijven. Als het absoluut complete rotzooi is, dan is het niet zo jammer ... de prijs van de kwestie is slechts 100 roebel (zelfs minder! Ik heb 10% korting), als gepensioneerde! 🤣🤣).

Ik kan me niet eens voorstellen in welk gebied het is.

In het Kozhukhovsky-district is het. Bus 821 rijdt vanaf metrostation Vykhino en stopt vlakbij Okey.

Als het volledig afval is, dan spijt het me niet zo

Kom hier!
Dumplings en dumplingsvorm # 2266

Maar de pootjes daar zijn klein (je kunt wel zeggen dat ze helemaal niet bestaan!), Dus het voelt alsof de dumplings met alle diameters op tafel zullen liggen!

Lena heeft een aantal geweldige knoedels gemaakt! Ook ik was in het begin in de war door de benen, wel, als laatste redmiddel kun je ze een beetje opbouwen, iets aantrekken en ze zullen groter worden.

[Gehakt volgens Lazerson]

Hallo! Ik rapporteer! Ik heb knoedels geplakt / gelast in de vorm van 61 stukjes.
Deeg: vla. Principe - volgens Lazerson (de helft brouwen, dan de rest van de bloem erdoor roeren), verhoudingen - volgens Tanya Admin (350 gram bloem, 180 water, zout, plantaardige olie - 3 el. L). Ik weet niet wat ik fout heb gedaan, maar het deeg bleek HEEL droog en koel !!!
Ik heb het handmatig uitgerold. Mompelde aan het einde !!
Gehakt volgens Lazerson... Gekookte kool -25%, uien- 25%, vlees (varkensvlees, rundvlees, kip) -50%, zout. Het gehakt bleek heerlijk te zijn! Sappig, elastisch, homogeen, mals, aangenaam en smakelijk (na koken).
Gehakt werd uit een injectiespuit gelegd. De eenvoudigste, gekocht bij FixPrice voor 35 roebel (en nu zijn er in Auchan zo'n, de goedkoopste, roebel voor 50-70 !!!!). Het bleek erg handig te zijn.
De knoedels bleken goed te mengen, braken niet.
Gekookt: voor een stel, in een cartoon Panasike.
De dumplings bleken prachtig te zijn !!!! klein, sappig, smakelijk, mooi! De jongen at zoveel stukjes. 13 !!! En dit is na een bord borsjt !!! Ik ben erg tevreden!!!

De rest van het gehakt heb ik ingevroren in Sots.





En nu ... vreselijke horror !!!
Het tweede deel van het deeg werd uitgerold voor dumplings met kersen !!! We kochten tenslotte Malipuski voor dit doel? Dus besloot ik het uit te proberen.
De kersen waren bevroren, vrij klein. Een beetje bestrooid met zand en zetmeel.
Gerangschikt in cellen. Ik bedekte het met de tweede laag, begon te rollen en ... hier begon de nachtmerrie !!!!! Kers bleek blijkbaar te groot !!! Het sap stroomde uit alle scheuren, het deeg begon te scheuren, de kersen vielen eruit ...Ik heb alles en iedereen gedaan !! zenuwen, slechte woorden, emoties .... !!!! Kortom, een complete koningin! Ik heb amper alles uitgekozen ... van de 61 stukjes in de vorm heb ik 20-25 fatsoenlijke stukjes verzameld (en dat qua uiterlijk !!! Wat gebeurt er tijdens het koken, ik kan het niet eens raden !!), gooide ik gewoon weg de rest!
Dus met dumplings-bessen heb ik een compleet fiasco !!!!
Alya! Vertel me nog eens hoe je het hebt gedaan! Misschien de bevroren kersen? Misschien heeft het deeg iets heel anders nodig, of is het allemaal hetzelfde, ik ben zo onhandig?

[Guzel]

Guzel, wat voor malipuski bleek, en vooral, de kleinzoon vond het leuk! Mijn dochter houdt ook van knoedels)
Gehakt met kool zal volgens Lazerson de volgende keer gaar moeten worden. Vandaag heb ik ook dumplings gebeeldhouwd met cottage cheese in een ronde vorm en grote dumplings in een 19 lokale dumplingmachine (misschien was er al gehakt ingevroren met halve bollen). Ik zal later een foto plaatsen



Ja, een hinderlaag met kersen Het is jammer ... Alevtina maakte ze zonder suiker, naar mijn mening, en ze vloeiden niet ... Misschien is dat waarom

Ja, en ik maakte kersenknoedels op een knoedelmachine zoals die van Alevtina, ik kreeg een paar freaks, ik kon ze niet in aparte knoedels scheiden. Sommigen van hen vielen uit elkaar. Bevroren. Toen ik het kookte, leek ik niet zo eng te zijn, maar ik vond het nog steeds niet leuk om ze te maken.
Ik vraag me af wat ik verkeerd doe.

Guzel en dumplings rusten in een dienblad, dit komt uit Taobao, welke? Heel schattig

[julia_bb]

julia_bb, Julia! Niet! Mijn dienbladen zijn nog steeds Sovjet. Ik kocht ooit plastic van voedselkwaliteit voor dumplings (pasteien), maat - twee A4-vellen, kostte 1 roebel 50 kopeken! Zeer udony en er wordt niets met hen gedaan !! Ze zijn al 30 jaar oud ... en alles is als nieuw! Het is erg handig om in de vriezer te leggen.

[guzel]

guzel, Alevtina heeft weer een knoedelmaker !!! Niet voor 61 knoedels, maar 55! Er is een andere celgrootte. Ze spraken er hier over.

[Anchic]

Anchicweten we dat Alevtina nog eens 55 dumplings heeft. Velen hebben al hetzelfde besteld. Het was ook interessant om deze voor 61 te proberen, vooral omdat de kersen middelgroot waren.
Het lijkt mij dat je het niet met suiker hoeft te besprenkelen, om niet te vloeien. Alevtina schrijft hierover:

Hier bestrooi ik de kersen niet met suiker, maar giet ik de dumplings zelf in met stroop of zoete saus. Maar mijn knoedels vloeien niet en vallen niet uit elkaar, en met saus op de tong zijn net zo lekker.

Gehakt vlees ingevroren in Becker-hemisferen voor 64 cellen (in tweeën gesneden). Geschikt voor 19 lokale dumplings

[Guzel62]

Guzel62Wat was ik interessant! "En ik voeg geen suiker toe aan de kersenballetjes, ik giet de bereide gekookte dumplings in met zoete saus. Ik wil dumplings maken met kersen en ik heb deeg met azijn.

Deeg: vla. Principe - volgens Lazerson (de helft brouwen, dan de rest van de bloem erdoor roeren), verhoudingen - volgens Tanya Admin (350 gram bloem, 180 water, zout, plantaardige olie - 3 el. L). Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan, maar het deeg

Vandaag heb ik volgens Lazerson geen Romino-deeg gemaakt. Ineens goot kokend water. Het deeg is prachtig, plastic

Misschien de bevroren kersen? Misschien heb je een heel ander deeg nodig? of ben ik zo onhandig?

Ik moest de kersen tot 8 uur rollen, dat wil zeggen, een beetje dikker, het is bevroren, het deeg wordt broos op het punt van contact met de bevroren kers.

[Guzel]

En ik voeg geen suiker toe aan de kersenbollen, ik giet de kant-en-klare gekookte knoedels met zoete saus.

Ik heb ook niets aan kersen toegevoegd, alleen deeg, alleen kersen. Guzel, misschien, vanwege de aanwezigheid van suiker, ontdooien de kersen snel en druipt het sap? Ja, en dat deed ik in triple, terwijl hetzelfde als in Alechki Ik heb geen

[Guzel62]

Guzel62,

Dus ik vond het soezendeeg ook niet lekker. Het is een beetje "broos" en kruimelig op de plooien, zoals gekookte aardappelen. Ja? Is het hetzelfde voor jou? Maar ik zal proberen het een beetje anders te doen.Het lijkt mij dat ik begreep wat het probleem is. Ik zal later schrijven.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, schrijf later, ik ben ook geïnteresseerd.
Ik heb voor het eerst soezendeeg op dumplings / dumplings gemaakt! Ik las het hier op het forum van recepten, methoden, aanbevelingen ... dat is alles. Ofwel is alles in mijn hoofd verward, of alle verhoudingen zijn niet hetzelfde voor mij, maar ik mompelde met hem !!!!! Geloof het of niet, ik rolde de stekken van de eerste niet uit voor de tweede partij dumplings (met vlees), maar legde hem op de dumpling maker ... netjes aangepast, snijd hem zodat de dumplings zouden vallen op de ribben, ... het bleek in reepjes, stukjes, daarna spreidde ik het gehakt en bedekt met een hele cirkel. En ik heb het geen tweede keer gekneed en gerold, omdat ik me realiseerde dat ik het niet al uit zou rollen !!!! Het werd erg droog, hard. Over het algemeen zullen we experimenteren ...

Ik bied natuurlijk mijn excuses aan, want het was al ergens nodig ... maar ... wat is de diameter van de paardenhelft?

[Sens]

Sens, de diameter van de halve bol van het paard is 3 cm.

[Sens]

Sens, de diameter van de halve bol van het paard is 3 cm.

dank je. Zijn er halve bollen met een diameter van 2 cm? In de natuur...

Principe - volgens Lazerson

het is niet duidelijk waarom het mengen gecompliceerd wordt, meer boltologie dan voordeel

Ik maak volgens het recept gegeven door Tanya-AdminSoezendeeg voor noedels, dumplings, dumplings # 158 - er zijn nooit lekke banden geweest, het deeg is elastisch, als het meel volledig is gebrouwen - het breekt nooit, kruimelt niet, dit is onzin voor soezendeeg, het gedraagt ​​zich uitstekend bij het invriezen, het brak ook nooit

en elk deeg - goed gekneed en gekruid - zal niet breken, zelfs niet met enige vloeistof

de rest werd gewoon weggegooid!

je zou ze in knoedels van de gebruikelijke grootte kunnen doen, elk 2-3 "mislukte" kersen, zou schattig worden gekookt

Ik maak volgens het recept gegeven door Tanya-Admin Soezendeeg voor noedels, dumplings, dumplings # 158

Is dit deeg geschikt om te rollen?

Ik heb dit formulier gekocht. Celdiameter 3,2 cm. Ideaal voor mijn pistool (voor gehakt)


Meisjes, heeft iemand zo'n kleed gekocht? Wat is de celgrootte?

Is dit deeg geschikt om te rollen?

ja, soezendeeg is universeel

[Elena Bo]

Elena Bo, hier is een link naar deze mat. Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes # 1283

De diameter van de halve bol is 12 mm.

Alevtina, bedankt. Te klein. Ik zou graag nog een 1.8 - 2.3 cm willen.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ik heb het vandaag ook genomen, maar om de een of andere reden dacht ik dat haar cellen kleiner waren dan die van Horso, en dat het gehakt er iets minder in past, het blijkt 0,2 mm meer te zijn.

Ik heb dit formulier gekocht. Celdiameter 3,2 cm Ideaal voor mijn pistool (voor gehakt)

Waar? waar zijn zij?

Waar? waar zijn zij?

in ozon

[Elena Bo]

Elena Bo, nou, misschien heeft het een naam? Of is de fabrikant bekend?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" -vorm voor 64 cellen. ik heb hetzelfde

[Elena Bo]

Elena Bo, nou, misschien heeft het een naam? Of is de fabrikant bekend?

op de foto staat het bedrijf en zelfs het nummer 9415 Bekker
Ovenschaal Bekker "Koloboks", kleur: blauw, 64 cellen

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Ik begreep het niet ... waar deed de baas de emoji met bloemen ...?

[Sens]

Sens, Kerstbomen zijn ook prima

In "Koloboks" heb ik vandaag gehakt ingevroren voor dumplings (zoals ik al schreef, voor een pistool). Zo handig! En de perfecte maat voor gehaktballen. Wie denkt er nog meer over waar je de gehaktballen in moet invriezen - je moet het nemen. Groot, 64 stuks tegelijk, gemakkelijk uit te trekken. En gaat op een lage bakplaat naar de koelkast.

[Elena Bo]

Elena Bo, heb je de vorm uitgesneden? ook vandaag bevroor, terwijl hij in de honingraat was, en deze heeft nog niet bereikt. Ik denk dat je het moet knippen, of in twee of in vier delen.

[helder]

helder, waarom honingraten snijden?

Nee, ik heb niet gesneden. Ik heb de mal heel goed op de aluminium bakplaat uit de oven en de hele structuur in de vriezer.

[Sens]

cleose, waarom honingraten snijden?

Sens, Ik heb geen honingraten gesneden, ik heb het over koloboks, Elena, heeft al laten zien .. Ik zal gewoon niet in dit hele formulier passen, het is niet erg handig om het eruit te trekken .. het is nodig om te knippen, maar zoals ze zeggen voordat je gaat snijden, is het nodig om zeven keer te meten ..) als Het is handiger)



Elena, begrijpelijkerwijs. Ik kan zo niet passen)

hoe handig)

Ik heb het in 4 delen gesneden, erg handig voor een vriezer, 2 jaar geleden kocht ik het voor het invriezen van gehakt - ik vouw het in paren door een zak voor halve bollen of zonder zak, zodat ballen worden verkregen.

Kwartjes zijn ook omdat de siliconen zacht zijn. Het is niet handig om lange helften bijvoorbeeld in de vriezer te dragen.

[Irina]

2 jaar geleden kocht ik het voor het invriezen van gehakt

Irina, en zweeg?! ...
Dat is alles, 2 jaar tevergeefs ...

of zonder zak om ballen van te maken.

En wat, rechte ballen worden verkregen? Of langwerpig als eieren?

En wat, rechte ballen worden verkregen? Of langwerpig als eieren?

Als het met een glijbaan wordt geplaatst, zullen er ballen zijn.

[Elena]

Als het met een glijbaan wordt geplaatst, zullen er ballen zijn.

Elena, Begreep ik dat Irina ze in paren had gelijmd. Indien gescheiden door een pakket, dan halve bollen. En zonder het pakket "face to face".
Nou, zo begreep ik het ...

[Irsha]

Kwartjes - ook omdat de siliconen zacht zijn

Irsha, Irina, ja ook, ik besloot het 's avonds in 4 delen te snijden, draaide het, draaide het en sneed het) Ik heb het al gevuld met gehakt en in de vriezer

Elena, ik begrijp dat Irina ze in paren aan elkaar heeft gelijmd. Indien gescheiden door een pakket, dan halve bollen. En zonder het pakket "face to face".

Ja, dat begreep ik ook, en er waren foto's in het onderwerp, als ik me niet vergis, Volume toonde zelfs kant-en-klare gehaktballen.
Ik ben tot nu toe gestopt bij hemisferen.

Ik denk dat je het moet knippen, of in twee of in vier delen.

Ik heb het in tweeën gesneden, zodat het in mijn vriezer past. Het is jammer om in vieren te snijden))