Keuken kleine dingen (2)

[Ludmila]

Ludmila, kocht ik dit jaar precies hetzelfde formulier voor 0,5 kg. Deel alstublieft het recept, dit heb ik nog nooit gedaan.

[Ludmila]

Ludmila, kocht ik dit jaar precies hetzelfde formulier voor 0,5 kg. Deel alstublieft het recept, dit heb ik nog nooit gedaan.

en waar wordt het volume aangegeven, of heb je het met het oog bepaald?

[Nieuweling]

Pasen is gekookt en rauw.
Gekookt doe ik het het vaakst:

1 kg cottage cheese (gepureerd met een blender), 250 g zure room (bij voorkeur vet), 5 dooiers, geraspt met 1 glas suiker, 400 g boter. Alles samen wordt op laag vuur verwarmd tot kleine belletjes, op het einde voegen we rozijnen, gekonfijt fruit, citroenschil en een beetje kurkuma toe, alles naar jouw smaak. We bekleden het formulier zorgvuldig met gaas zodat alle inscripties gemakkelijk kunnen worden gevuld met een hete massa, ik rij alle plooien in de hoeken, plaats het formulier met de bovenkant naar beneden in een vergiet, een vergiet op een bak om vloeistof op te vangen. Giet de massa in de vorm. Ik gebruik de vloeistof die later in cakes is vermengd ten koste van de vloeistof, het is erg geurig en olieachtig - het is jammer om het uit te schenken!

Rauwe Pasen:

850 g cottage cheese, 180 g zure room, 100 g zachte boter, 150 g bevroren frambozen (of andere bessen), 120 g suiker
vanilline
Maal de wrongel met een blender, voeg zachte boter en vanilline toe.
Veeg de ontdooide frambozen door een zeef om de zaadjes te verwijderen. Klop met zure room en suiker. Voeg toe aan de wrongelmassa. Klop alles door elkaar en doe in een met gaas beklede vorm. Zet in de kou.

Toegevoegd woensdag 20 apr. 2016 16:15 uur

Nieuweling, Bepaal ik met het oog, dit jaar zal ik het doen, ik zal het nauwkeuriger omschrijven. Nou, in mijn beleving, gezien het feit dat er in Pasen naast cottage cheese nog veel andere producten zijn, denk ik 300 gram cottage cheese + overige ingrediënten ..

en waar wordt het volume aangegeven, of heb je het met het oog bepaald?

Ik kocht dit formulier meteen door het gewicht van het eindproduct

Meisjes, in deze thread bespraken we conservenblikken waarin je taarten kunt bakken? Moet het van binnen tin zijn of wordt het ook wit?

[Irina]

Irina, als de binnenkant wit is - dit is een soort polymeer, zou ik het niet riskeren, maar plotseling komt er wat extra chemie vrij, omdat de baktemperatuur hoger is dan de sterilisatietemperatuur van de blikken. Ik bakte ooit in banken dwaas Zonder na te denken nam ik een pot van golfkarton, met dwarsgolven, ik dacht dat het mooier zou zijn, oh, en ik had er moeite mee om het eruit te halen, uiteindelijk moest ik het er gewoon uitknippen.

[Irina]

Irina, Ik bak in allerlei soorten, alleen de zijkanten en onderkant zijn met perkament gelegd, zodat het waarschijnlijk niet plakt. Ik maak me geen zorgen over de witte coating, het is nog steeds geschikt voor levensmiddelen.

Ja goed. Stel het niet op het spel met wit, leg het met papier. Bedankt meiden.

Meisjes, het is niet nodig om risico's te nemen, zei Malysheva dat de witte voering in de blikken giftig is. Ze had er een hele sectie in het programma over.

[Ludmila]

Ludmila, en waarom moet de pasta worden bekleed met gaas, vertel het? Ik heb het ook gekocht, maar ik heb het nog niet gedaan

[IwOlga]

IwOlga, Ik heb lange tijd niet naar Malysheva geluisterd, ze draagt ​​soms zulke onzin. De witte coating in het blik is bedoeld om het product te beschermen tegen het blik; het kan per definitie niet giftig zijn! Dit is voedselproductie! De giftige coating voor de voedingsindustrie is NONSENS !!! Nou ja, onze fabrikanten, wat je ook mag verwachten, maar waarom dan Franse Bonduelle met zo'n coating ??? Heb je je ooit afgevraagd? En waarom de schuim- en plastic verpakking niemand stoort, en toen begonnen ze ineens aan blikjes te denken. Ze hebben het product tenslotte niet uit het blik geknipperd!
Maar dat ik hier kruisig, zal iedereen voor zichzelf beslissen wat te doen.

[svetta]

svetta, maar houdt u er geen rekening mee dat elke coating of verpakking bij kamertemperatuur neutraal kan zijn, maar bij verhitting giftige stoffen afgeven? Omdat dezelfde erwten per definitie gewoon op de plank moeten worden bewaard en op geen enkele manier in de oven moeten staan?

[vatruska]

vatruska, Light, ik schrijf niet over de oven, maar beantwoord een opmerking over Malysheva. Net als de witte coating is giftig!
Over blikken in de oven, ik zal dit zeggen - als daar iets opvalt (wat twijfelachtig is!), Dan niet in zodanige hoeveelheden dat het het lichaam beschadigt. En als je de pot met perkament legt, wordt deze invloed tot bijna nul teruggebracht. We bakken in siliconen en stellen geen vragen. naar mijn bescheiden mening

[Evgeniya]

Evgeniya, soms, wanneer ik de pasta niet met gaas bekleedde, bleef de wrongelmassa die in de inscripties was opgenomen, bij het uit elkaar halen van de pasta gedeeltelijk in de pasta achter, dat wil zeggen, de tekening van de XB-inscriptie en het kruis werd verstoord. .. Maar de gaas-tekening, het fijne gaas is zichtbaar, en de vouwen zijn hetzelfde, hier moet je echt kiezen ... Het invetten van de vorm met olie zal niet altijd de letters en de tekening redden - gaas is, naar mijn ervaring, dat wel de meest betrouwbare.
Svetta, Ik weet niet zeker of de sterilisatietemperatuur overeenkomt met de baktemperatuur, naar mijn mening zijn ze gesteriliseerd op 100-110 graden, en we bakken op 180-220, bijna twee keer zo hoog, en misschien valt er niets op, maar ik heb geen volledig vertrouwen, en als ik het niet zeker weet - ik neem geen risico's, maar iedereen beslist voor zichzelf. Er staan ​​veel blikken op de boerderij en je kunt kiezen zonder deksel. En met moderne mogelijkheden kocht ik bijvoorbeeld papieren formulieren:

waarom moet de pasta worden bekleed met gaas, vertel?

Ik weet niet wie hoe, maar mijn cottage cheese blijkt erg vloeibaar te zijn na alle toevoegingen, maar er is nog steeds geen klein gaatje in de pasochny eronder en het zal gewoon overal naar buiten stromen, dus ik leg het met gaas .

[Ludmila]

LudmilaOok ik bak al jaren in papieren vormen, maar soms wil ik ook een "naakte" cake! Voor hen heb ik siliconen cakevormen, een paar blikken van verschillende grootte en allerlei geëmailleerde mokken in het ruim.

[svetta]

svetta, oh, ik had geen geluk met siliconen, ik vond de look leuk, met verplaatste inscripties XB en drie maten, ik schreef hier in een siliconen thema, ze ruiken zo vreselijk ... Blijkbaar een soort siliconen van lage kwaliteit, ik was al geadviseerd om ze in frisdrank te laten weken, ik ga naar de stad om het te laten weken, het spijt me dat ik het weggooi en ik ben bang om erin te bakken, ik heb het gekocht in tyrnet, je ruikt ze niet in vooraf. Ik raad niet aan om ze te kopen, ze ruiken - atas:

[Ludmila]

Ludmila, nee, ik heb gewone siliconen cilinders, er is geen geur, ik gebruik ze al 4 jaar. Ik heb de kracht. een cupcakevorm met een gaatje, dus het stinkt horror in de oven! Ik probeer er niet in te bakken, ik verzamel er gebroken glastaart in.

[svetta]

svetta, Ik heb precies de tegenovergestelde vorm met een gat in het midden - geurloos, maar ik heb het net in de winkel gekocht, geleerd door ervaring, toen ik het kocht, snoof ik wat gruwel op, en deze cakes ruiken naar zonder verwarming, in het algemeen Ik zal weken, dan verwarmen met water in de oven en water opsnuiven ... dat is een gedoe, maar het is jammer om het eruit te gooien ... Mijn pad zal me wurgen

[Ludmila]

Ludmila, ja, die stinkende vorm is mij lang geleden als cadeau gestuurd, hij was nieuw, stonk niet en de stank komt alleen bij verhitting. Ook M, de pad wurgt me om hem eruit te gooien.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilamisschien povivrivat ze in een pan? Nou, dat is hoe we stinkende multi-kook. En in onze thermopot was de siliconen te stinkend en niet van het deksel verwijderd. Heel vaak kookten ze en goten het ruikende water eruit totdat alle geur erin was verdwenen.

Ik zal je niet vertellen wat je aan het water moet toevoegen, siliconen houden niet zo van alkaliën, maar ik denk niet dat een snufje zuiveringszout het erg ziek zal maken.

Wat ik niet aan het water kan toevoegen

Citroen.

[Bijou]

Bijou, svetta, gala10, bedankt voor je deelname, ik zal experimenteren met het uitkoken van siliconen .. Nu heb ik de recensies in die winkel op deze formulieren bekeken, mijn eerste gaat over de geur, de rest schrijft dat ze niet ruiken of erg zwak zijn en alles snel gelucht, is dat mijn geur vooral acuut is ?! Interessant genoeg was ik het al vergeten, ik hield het vast met een paar citroen, maar de geur ging niet helemaal weg ...

Citroen.

Citroen verwijdert nauwelijks de geur, het overstemt het gewoon met zijn aroma. En de geur zelf gaat in het water over. Want als dit niet het geval is, dan kun je gewoon citroenzuur inschenken en het resultaat zien. Het water zal hoe dan ook ruiken, en ik weet precies waar ik het over heb - we hebben niets in de thermopot gedaan of we deden afwisselend citroen / frisdrank, maar het water rook altijd hetzelfde.)

Ik was het al vergeten, ik bleek het voor een paar vast te houden met citroen, maar de geur ging niet helemaal weg ...

Nou, stoom is zwakker dan kokend water. En dus lassen ze - ze legden het opzij. En laat het zuur worden.)) Herhaal dan of giet gewoon heet water uit de kraan in een pan of emmer. Soms verweren we geurige dingen, maar we kunnen ze laten weken. En een stijging van de temperatuur met 10 graden versnelt de reactie bijna twee keer (volgens sommige rapporten, maar ik heb het zelf niet gecontroleerd).

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ik heb precies dezelfde Marmiton-formulieren en ook van een online winkel. Er is absoluut geen geur. Misschien heeft uw verkoper ze bij wat rotzooi bewaard? Het belangrijkste is om ze te verkopen.

Wat betreft de blikken met een witte coating, kan ik zeggen: al het ingeblikte voedsel wordt in autoclaven met hitte behandeld. Een ander ding is dat de temperatuur in de autoclaaf en in de oven anders is en dat de coating simpelweg instort en de gebakken goederen bederft.

Met al de overvloed aan allerlei soorten vormen, hou ik vooral van paaskoekjes en koekjes uit allerlei soorten blikjes. Als je ze invet met olie en bestrooit met bloem of bestrooit met paneermeel, kleeft er niets aan en vliegt alles eruit met een knal.

oh, ik had geen geluk met siliconen, ik vond de look leuk, ik raad niet aan om deze te kopen, ze ruiken - atas:

Ik ging het zelf halen, rook alles ... Ze stonken niet, en ze stonken dat jaar niet

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, probeer het in kruiden te koken. Ik kwam in de problemen, ik ging op vakantie en in de tekenfilm vergat ik een gekookt been met bouillon. Ik kwam een ​​week later aan en de geur van br, rot vlees, dat ik gewoon niet waste en kookte met zowel azijn als frisdrank, hielp niet. Toen drong het tot me door om daar kruidnagelkruiden te koken. Laurierblad. venkel. Over het algemeen was dat alles. En je weet dat het hielp. De cartoon heeft een siliconen ring en het stonk niet meer.

Dames, bedankt! Formulieren in mijn stad, ik zal het spoor volgen. een week lang snuffelen Misschien klopt het dat ze verkeerd in het magazijn waren opgeslagen .. en nu is alles over een jaar uitgezonden, ik zal kijken ... waar heb ik ze neergelegd ...

Ik heb een kleingeld voor de keuken. Maar dit kleine ding vereenvoudigt ons leven enorm. Ik heb het over een medische klem. Hier is een van de toepassingen: de tijdloze en meest betrouwbare clip voor bakzakken.



En hier is een klem voor het zacht verpakken van melk, en niet alleen, daarmee klem ik de afgesneden hoek op Tetrapakov-zakken voor sappen en veel andere dingen.



Ik raad je ten zeerste aan om een ​​medische clip te kopen bij een winkel voor medische apparatuur, ik gebruik deze clip in verschillende gevallen waarin je een strakke knoop moet leggen of naar de meest ontoegankelijke plaatsen van de verwarmingsbatterij moet gaan om allerlei soorten te wassen van groeven daar met een wattenschijfje, een stevig geklemd klem. Toepassingen zijn duisternis.

[Romig]

Romig, Ik heb een klem liggen, ik zal hem gebruiken. Bedankt voor het advies.

[Romig]

Romig, Ik heb ook zulke klemmen. Het is erg handig om batterijen ermee te wassen.

[Romig]

RomigEn nu herinnerde ik me ook dat we vroeger zo'n klem hadden, en bij het bakken van pannenkoeken hebben we een stuk spek met een vel vastgeklemd en de pan ingevet.

[Nikitosik]

Nikitosik, dus ik heb het over de duisternis van de klemtoepassingen!

Ik raad ten zeerste aan om een ​​medische klem te kopen

En ik zag het volgende van Masha Schumacher. Ze sneed de kip met een wegwerpscalpel. Bedankt haar! Ik sprong en kocht het - het kost een cent. Maagd, dit is geluk! Ik kocht nog een paar stukken - voor de reserve en voor de datsja. Ik raad het ten sterkste aan!

met een wegwerpscalpel

hoe ziet hij eruit?

Toegevoegd op maandag 25 apr. 2016 06:14

Ik heb ook zulke klemmen

veel van wat? delen !!!

Toegevoegd op maandag 25 apr. 2016 06:14

veel van wat? delen !!!

Kom en deel.

Kom en deel.

Uryayayayayayayayayayaya !!!

hoe ziet hij eruit?

Lena, zoals dit

[Natalia]

Natalia, bedankt, we zullen kijken waar we kunnen kopen)

[Onzin]

Onzin, en waar kun je zulke scalpels kopen?

Nieuwe producten van Tescoma
🔗
🔗
🔗

Ja, ik kocht hun koekjesvormpjes, voor peperkoekkoekjes, koekjesmessen, er is veel van alles Tescoma "Delicia" in ozon ... Ik wil alles, geld vliegt weg ...

Lena, zoals dit

Ik zocht op internet ...
We hebben helaas niet zo'n geluk

Nieuwe producten van Tescoma

1. Hij is volledig vervangbaar door een gewone barbecue. Goedkoper trouwens en stoort niet op tafel.
2. Raak overweldigd door aan de hendel te draaien. Ik heb iets soortgelijks, alleen elektrisch - minstens 30 minuten draait het het afgekoelde mengsel totdat het de gewenste consistentie heeft.
3. Conventionele veegzeef.

Ik zocht op internet ...
We hebben helaas niet zo'n geluk

Galina, het kan niet zo zijn dat zoiets niet bestaat. Dergelijke scalpels zijn verkrijgbaar in grote apotheken. Misschien niet zo'n fabrikant, maar anderen, maar dat zijn ze wel.

Onzin, maar waar koop je zulke scalpels?

Julia, ik weet niet waar je woont. Ik ben in Yasenevo. Ik heb op internet gezocht. Veel en heel goedkoop, maar ... We moeten een bepaald bedrag verzamelen. En ze kosten 34 tot 80 roebel. Het is moeilijk om 1000 te rekruteren (nou ja, we zijn geen doktoren!). En toen keek ik weer naar "Loodgieterswerk". Kortom, het bleek dat er in de Teply Stan een apotheek is. Toegegeven, al voor een prijs van meer dan honderd roebel. Maar wat kan ons tegenhouden als we iets van plan zijn? Ik heb er drie gekocht. Ik ben gelukkig! Ik raakte verslaafd aan kiprolletjes. Ik koop kip voor 97 roebel, bak de poten, de borsten - voor een broodje, en van de rest - bouillon. Het snijden van deze kip met een scalpel is dus vele malen handiger.

In de Mercanian omerzone 10 stuks - $ 10, maar in de onze waren ze op ...

En ik ben met een deksel !!! wat een genot is het .. ik kook nu ham ...

[Elena]

Elena, heb je een Shteba van 6 liter?

[Elena]

Elena, heb je een Shteba van 6 liter?

Ja, Galya!