Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Als het recept geen specifieke hoeveelheid starter aangeeft, maar er is een link naar het recept, dan heb je de hele starter nodig uit het recept op de link.

Dus ik dacht dat het hele voorgerecht nodig zou zijn ... maar een dag fermenteren in HP duurt natuurlijk erg lang, ik twijfelde zelfs))) maar mijn instructies

[Vera]

Vera, bedankt voor het recept! Nam weg

[Taille]

Taille, heb vandaag deze rustieke zuurdesem gebakken)))
Gisterochtend heb ik een glas met een voorgerecht in xn gezet. Soms keek ik in de kachel, zag ik hoe het daar ging? Ik was bang dat ze weg zou rennen, maar het zuurdeeg steeg niet veel, maar het borrelde actief. Helaas ging mijn thermometer de dag ervoor kapot en kon ik de temperatuur in de emmer niet meten (((en het was erg interessant, te oordelen naar mijn gevoel, de verwarming was daar niet erg sterk, het lijkt soms meer te verwarmen op de Maar de kachel klikte af en toe, waarschijnlijk de verwarming zat er nog bij.
Vanmorgen, een dag later, opende ik het glas: de geur was merkbaar alcoholisch, maar niet bijzonder zuur (volgens de instructies heeft het afgewerkte voorgerecht een zure en alcoholische geur). Ik heb het voorgerecht niet in de koelkast gedaan, maar meteen in een emmer gegoten en alle andere ingrediënten toegevoegd volgens het recept. Trouwens, het deeg begon onmiddellijk te kneden, het bleef niet zoals gewoonlijk een half uur of een uur staan. Tijdens het kneden was er de wens om een ​​beetje water toe te voegen, maar deed dit niet, en als gevolg daarvan brak het dak een beetje aan één kant. Het brood zelf bleek een knapperige korst, ik zou zelfs zeggen dat het erg gebakken was. Ik heb zo'n gebruind brood niet gezien in een maand met hp))) Ik wilde mezelf niet uit de emmer schudden (met Frans was het ook zo).
Naar smaak bleek het brood, in tegenstelling tot de verwachtingen, absoluut niet zuur te zijn! Er wordt aangenomen dat de samenstelling niet alleen tarwebloem is. Ik was bang dat er veel zout zat (elk een theelepel in het voorgerecht en in het deeg), maar het brood was helemaal niet zout. De kruimel is behoorlijk rubberachtig, hij springt zelfs direct))) over het algemeen is het erg goed voor de soep ...

[Nina]

Nina, Het is geweldig geworden!

Het is goed dat je het hebt gebakken, misschien maak je nu ook zo'n brood

Meisjes! Wat voor soort paaskoekjes ben je van plan dit jaar te bakken?

[Vika]

Vika, Blijf ik trouw aan de "Masterpiece" paascake van Shelena. Ik heb veel dingen geprobeerd, maar deze is niet concurrerend.

[Galina]

Galina, ja .... ik dacht ook aan deze cake en aan de auteur ... hoogstwaarschijnlijk zal ik hem ook bakken. Maar misschien moet je het nog proberen

[Nina]

NinaWat een gaaf brood bleek!

Meisjes, jongens, ik kom naar jullie! Ik nam de kachel 2511 's avonds bij de bezorging. Ik besloot om' s nachts brood te doen, alles op te meten, op programma 3 te zetten, want ik wil het echt meteen proberen
Dat wat ik las, de vragen vlogen uit mijn hoofd - het mes is gemaakt - het was strak geschreven, maar het paste niet zo strak, ik heb het verdraaid, maar het gelaten zoals het is, maar het zit niet strak. Ze bedekte het met een vochtig servet, keek naar het broodje - het broodje, als een broodje, verwijderde het servet. Het recept uit het boek is het allereerste, maar dat met 2,5 eetlepels gist, dat is voor snel brood. .. trok de dispenser eruit zodat hij niet rammelde - toch? Dat niets probeerde te rammelen
Ik hield niet echt van het afmeten van plantaardige olie - ik wil het op de spuit markeren - het is jammer voor de lepel. ...
Ik vergat iets over het meel - ik heb 500 gram van het reeds gezeefde meel afgemeten op de weegschaal - toch?
Nu moeten we een soort bloempot kopen
Nu denk ik, wat is dan het juiste om te doen? Piepen - het brood moet op het rooster worden gehaald, afgedekt met een handdoek tot het afgekoeld is? , het mes eruit trekken en de emmer zo laten weken? Of iets anders....
Nu is het belangrijkste dat de kachel zoooo stil werkt. ....Dit broodje rolt stilletjes voor zichzelf - ik heb het speciaal bekeken, ik dacht dat het het waard was. ....
Terwijl ik me hier stilletjes verheug en wacht op wat er gebeurt. ... Ik hoop dat het werkt
En nog belangrijker, de man weet het nog steeds niet, ik ging naar bed, ik heb de kachel op de loggia geïdentificeerd - hij is geglazuurd en er is 1 batterij, nu lijkt het niet koud + 12 + 14
Ze staat op de grond (linoleum) achter een kleine bank. Dus het is handig voor haar terwijl ze leeft? Niet koud? De ramen zijn van plastic, maar één schuifraam staat constant open en dat baart me zorgen ... de kachel staat aan de andere kant, van een open raam van 3 meter zeker, misschien meer, er is geen tocht in de buurt.
Ik maak me zorgen ...

Ik zette een mes op - het is strak geschreven, maar het is niet zo strak en staat op, ik heb het gedraaid, maar ik zat niet strak, ik liet het zoals het is.

Marina, het mes bungelt een beetje, maar vliegt niet weg, er is een speciale configuratie.

Ik hield niet echt van het afmeten van plantaardige olie - ik wil het op de spuit markeren - het is jammer voor de lepel. ...

Ik gorgel in het oog, rechtstreeks uit de fles, één gorgel

Ik haalde de dispenser tevoorschijn zodat hij niet rammelde-zou-niet? Dat niets probeerde te rammelen

Op prog # 3 werkt de dispenser niet, daarom rammelt hij niet. Maar het is beter om de dispenser op tafel te laten leven, u installeert hem alleen op programma's met toevoegingen. Daar is het plastic van de hendel-hendel bang voor hoge temperaturen - het verslechtert ervan.

Piepen - je moet het brood op het rooster eruit halen, het mes eruit trekken en de emmer zo laten weken? Of iets anders....

Brood, als je wakker bent, meenemen, als je slaapt, slaapt, er gebeurt niets tot de ochtend, ik heb het vaak tot de ochtend.
Na het uitschudden van het brood de emmer weer in pk zetten, je hoeft hem niet af te wassen. Het zal schoon zijn en het schouderblad zal niet langer bungelen. Ik was de emmer bijna nooit, en alleen als ik de scapula moet vervangen, vul ik hem met water en na 2-3 minuten haal ik hem eraf en vervang ik hem.

de kachel is aan de andere kant, zeker vanuit een open raam van 3 meter, misschien meer, er is geen tocht in de buurt.

Nou, het lijkt normaal. Mijn moeder heeft hetzelfde op de vloer, ze is nog steeds bang dat de panasik zal vallen. Onzin natuurlijk, maar als ze zo rustiger is, laat het dan maar.

zet programma 3 aan, want ik wil het echt meteen proberen

Een snel programma is niet het beste brood, verwacht geen hoog brood, ik heb het snelle programma maar één keer gebruikt - ik vond het niet lekker.

Nou, ik bakte een broodje, ik viel perfect uit de emmer, de emmer is schoon, de spatel bleef in de emmer. Ze schudde het van zich af en besloot zich helemaal niet te wassen. Brood
leg het op het rooster en bedek het met een servet. Het dak is aan de ene kant hoog, maar aan de andere - het viel ... ik kon het niet weerstaan ​​- ik sneed de nog warme bult af, mijn man stond op. .. kwam eten. ... tijd half twee, zegt hij, ik wil iets eten. Aardappelen, salades-2, 2 kupaty worstjes, brood, zegt nee, weer wat rotzooi gekocht. Ze gaf me een stuk brood - wat voor brood, zegt ze, zoiets niet, het lijkt heerlijk, ze zei dat het Thuis heet. Dacht ... besloten, blijkbaar, dat gebakken in de cartoon. Maar de vorm is niet rond. ... zei dat we geen brood meer kopen. Blijkbaar begreep ik niet wat ik bedoel ..., ik kreeg 1/3 van 1 van de 3 stukken van een bultrug. Ik kan niet zeggen dat het zooo lekker is, het is oké, de korst knarst overal. De kruimel is gewoon niet droog - misschien vanwege het feit dat de warme aan het snijden was. Ze bedekte het weer en op het rooster - morgen gaan we eten. Morgen zet ik 1 programma op voor een lang 4 uur van hetzelfde recept. Ik leg het op een middelgrote korst, misschien leg ik het morgen op een donkere? Of niet?

Mijn moeder heeft hetzelfde op de vloer, ze is nog steeds bang dat de panasik zal vallen. Onzin natuurlijk, maar als ze zo rustiger is, laat het dan maar.

Ik heb voorlopig alleen een plek op de vloer. ... dan moet er iets aangepast worden. ...



Iemand, en de kale haarborstel ... zette hetzelfde brood weer op het lange programma om 01.00 uur. Ik wilde het op de timer zetten, maar ik raakte in de war. .... drukte op de winkel, zette hem precies 10 minuten uit, zette hem weer aan, plaatste de L / medium korst. Ging naar bed. .. Ik maak me weer zorgen, hoe gaat het met mijn knot? Terwijl ik sta ... morgen zal ik schrijven, wat ik heb: gek: ik wil morgen een cupcake uit een boek halen, welke van hen is beter? Of is het beter om het recept hier te nemen? Geef alsjeblieft een simpele aan die zeker voor mij zou werken

[Jachthaven]

Jachthaven, met een start! Als alles correct op de weegschaal is gewogen, kunt u zich geen zorgen maken over de kolobok in Panasika. Ik sloot het en vergat het. Maar onze pechura is niet geschikt voor muffins, zeggen de instructies. Het recept voor cake op sinaasappelsap loopt op YouTube, en hier is het, deze coole blijkt.

onze pechura is niet geschikt voor cupcakes

Kaaaak past niet?
Het blijkt bijvoorbeeld een erg lekkere cupcake te zijn. En er zijn ook recepten op het forum.

Wrongelcake met veenbessen / rozijnen / marmelade ... in een broodbakmachine (Taille)

Galun, op pagina 32 van de instructies, stelt dat het niet kan worden gebruikt voor cupcakes die een hete oven nodig hebben. Dat wil zeggen, niet alle cupcakes zijn toegestaan. Ik heb het nog niet geprobeerd, ik bak in de oven

Nou, meisjes, jongens, ik heb vandaag door het brood geslapen en mezelf gegooid - het einde was al voorbij en het was verwarmd. Uitgeschakeld - pakte een emmer, en daar. .. het brood is hoog, en blijkbaar mooi, maar het servet zit bovenop en kleeft aan de korst. Ik deed het zo dun als ik kon, scheurde alle schoonheid en verrukkingen eraf, ze kraakte zoooo
Het verschil is enorm - deze waarheid is nog steeds het geheel waard - het is al koud, ik zal de smaak vergelijken. ... Het eerste brood - Het vlees is niet slecht, maar ik vind het echt niet mooi - ik heb alleen de korst gelaten, de rest zal ik drogen om te paneren. De korstjes zijn heerlijk knapperig.
Bedankt allemaal voor jullie felicitaties. : girl_love: Volgende
De volgende in de rij is de melk uit het boek. ...

[ladnomarina]

ladnomarinaen ik ben het er niet mee eens dat dat niet past. Mijn kinderen zijn dol op Panasik-chocoladetaart.



Kartinka, wie heeft je geadviseerd om de emmer met een servet te sluiten? Het is niet nodig om iets uit te vinden, Panasonic heeft alles al voor ons uitgevonden. Doe alles volgens de instructies en u zult tevreden zijn. Ik zet 's avonds altijd brood op de timer en' s ochtends haal ik er uitstekend brood uit. En dansen met tamboerijnen Servetten zijn voor broodbakmachines met een compromis tussen kwaliteit en prijs.
Naast de absolute nutteloosheid van deze procedure (met een servet), bestaat het gevaar dat het servet in het deeg wordt gedraaid en niet alleen het weggooibrood, maar ook de HP kan breken.

[Jachthaven]

Jachthavenwelk servet? Cheyto begreep het niet. Er wordt melk en eierboter verkregen.

Marina, welk servet? Waar vandaan? Op geen enkele manier iets binnen behalve de ingrediënten. Je verpest de kachel zo. Of maak een vuur, God verhoede

[Anna]

Anna, Ik heb geen cupcakes gebakken, ik kan het niet beoordelen. Ik las de instructies en liep vast.

[ladnomarina]

ladnomarina,

Anna, Ik heb geen cupcakes gebakken, ik kan het niet beoordelen. Ik las de instructies en liep vast.

Dus in dezelfde instructies en recepten voor cupcakes

Ik hield niet echt van het afmeten van plantaardige olie - ik wil het op de spuit markeren - het is jammer voor de lepel. ...
Ik vergat iets over het meel - ik heb 500 gram van het reeds gezeefde meel afgemeten op de weegschaal - toch?
Nu moeten we een soort bloempot kopen

Vertel me hoe ik het brood heb gelegd? 'S Avonds voordat ik naar bed ga, met mijn ogen al half gesloten, ga ik naar de keuken, pak een emmer van HP, leg deze op de weegschaal, op de bodem van de gist, zeef dan bloem, een theelepel zout , olijfolie met het oog uit de fles in de emmer met een zeefbeker (schreef Lyudmila), ongeveer 280 ml water per 400 g bloem. En op een Frans of dieetregime op een timer. 'S Morgens worden we wakker van de geur van brood.
Py. Sy. De emmer wordt ook na de test niet gewassen. Het zal opdrogen, vanzelf vallen, schud het gewoon uit.

olijfolie met het oog uit een fles (één gorgel, zoals Lyudmila schreef)

Ik giet ook zo olie in, een gorgel))))
Over het algemeen over boter ... ik heb ook 2511, maar Europees. De instructie is in het Engels. Dus in bijna alle recepten wordt boter geschreven als boter, dat wil zeggen boter. En het gewicht is in gram. En als plantaardige - olie. Nou ja, in ml, respectievelijk. Weet u niet of er een verschil is? Ik bakte met zonnebloem, olijfolie en zachte room. Ik heb geen speciale verschillen opgemerkt ...

Dus in bijna alle recepten wordt boter als boter geschreven

Ik hou niet van romig. En verschillende plantaardige oliën hebben verschillende effecten op de kruimel. Ik hou meer van olijfolie, de kruim is geperforeerd en rubberachtig in vergelijking met zonnebloem of mosterd.

En integendeel, ik hou meer van room, daar komt zo'n aangenaam parfum-aroma uit! Ik heb zelfgesmolten, bijna ghee-boter

[Anyutok]

Anyutok, Anechka, ik schreef speciaal een recept uit, woog alles apart, zette een vinkje en viel in slaap, ik was erg bang. .. Ik zal het verpesten ...

[Jachthaven]

Jachthaven, de eerste keer dat we alles met trillende handen deden, nou, ik denk het wel.
Ik leg een trillende zeef op een schoteltje op de weegschaal (zodat het meel niet op de weegschaal morst, zet ik de weegschaal terug en weeg het meel direct in de zeef. Weeg plus of min 5-10 g, ik bereik niet absolute nauwkeurigheid.
Bij het afmeten van vloeistof gebruik ik op advies van Vita een elastische band. Dat wil zeggen, een rubberen band leeft op een maatglas, ik verplaats het naar het niveau van de benodigde ml en giet het erop, anders is de rijst moeilijk te zien.

de eerste keer deden we alles met handen schudden

De eerste keer deed ik alles perfect, maar de tweede keer vergat ik de spatel in de emmer te doen))))
En ik weeg een zak meel, dat lijkt mij nauwkeuriger. Ik ben bang dat de weegschaal gaat liggen als je wat bloem toevoegt. Ik giet bloem uit de zak in een glazen zeef, zeef het in een emmer. En dan leg ik de tas weer op de weegschaal en kijk hoeveel ik nog moet toevoegen ...

Ik hou meer van olijfolie, de kruim is geperforeerd en rubberachtig in vergelijking met zonnebloem of mosterd.

Nu bak ik gewoon Italiaans brood op olijfolie))) Ik hou ook erg van de rubberen kruimel! Tot nu toe bleek het meest rubberachtige brood met "zuurdesem". Ik heb onlangs een fornuis, terwijl ik recepten leer aan de hand van de instructies. Nou ja, een roggebrood is zelfs eetbaar gebakken

Meisjes, wie heeft sesamolie geprobeerd?

[Kartinka]

KartinkaMarina, nou, misschien komt mijn versie van pas:
gist in een emmer,
een emmer met een zeef op de weegschaal,
bloem in een zeef,
als het zout grof is, dan los ik het op in een vloeistof,
fijn zout en suiker meet ik met een lepel en in een emmer
omdat de emmer op de weegschaal staat, giet ik olie (ik heb 12 g. in een s. l. past) volgens het recept
giet water op gewicht.
GEEN DOEKJES
Ik heb de emmer in de HP gezet.

Nou, ik heb geen trillende zeef, ik weeg het op een weegschaal in een handige kom met een handvat, zeef het in een andere en in een emmer met een spatel.

Over het algemeen over boter ... ik heb ook 2511, maar Europees. De instructie is in het Engels. Dus in bijna alle recepten wordt boter geschreven als boter, dat wil zeggen boter. En het gewicht is in gram. En als plantaardige - olie. Nou ja, in ml, respectievelijk. Weet u niet of er een verschil is? Ik bakte met zonnebloem, olijfolie en zachte room. Ik heb geen speciale verschillen opgemerkt ...

Hierboven heb je al geschreven dat er een verschil is. Bij boter neigen de textuur, de smaak en de geur naar het broodje: delicater en aromatischer. En bij plantaardige olie zijn de eigenschappen meer broodachtig: elastischer / grover kruimel, de geur en smaak zijn gemakkelijker.
Dit is een andere schoonheid van HP die elke bakker kan kiezen en bakken wat hij lekker vindt. Iemand houdt van brood en iemand houdt van broodjes.
Als u het verschil niet voelt, bak dan zoals u gewend bent en let op de informatie over het verschil, want in sommige recepten is het HEEL belangrijk welk type mala wordt gebruikt.

Nu in de Vijven is rogge Ryazanochka met korting, voor 39,90 roebel. Ik heb vandaag gekocht

[Taille]

Taille, Ik heb het waarschijnlijk niet goed gezegd over het verschil))) Ik vond al het gebakken brood lekker, ongeacht welke olie. En ik bakte de hele tijd volgens verschillende recepten, ik heb hetzelfde brood niet twee keer herhaald (nou ja, om te vergelijken). Ik heb nog steeds ongeveer de helft van de modi niet onder de knie, maar ik ben van plan dat te doen

[Ik bak soms met sesamolie]

het mooie van HP is dat elke bakker kan kiezen en bakken wat hij lekker vindt.

Precies, dus ik kan me mijn puur roggebrood niet voorstellen zonder geurige zonnebloemolie, een van mijn vriendinnen noemt het 'stinkend'. Maar mijn brood wordt alleen zo gegeten, als ze bij me op bezoek komt, bak ik speciaal om rogge terug te geven en Frans
Maar ik hou meer van witbrood met boter en grijs, zoals mijn linkerbeen wil op het moment van leggen.
En ja meisjes die het mij vroegen Ik bak soms met sesamolie, voornamelijk grijs brood, voeg sesamzaadjes toe, dus in het algemeen - erg lekker.
Ik ben enigszins voorspelbaar: brood met olijven in olijfolie, brood met zaden in zonnebloemolie, mosterdbrood in mosterdolie ... En ik heb ook camelina-olie ... het is zwart of erg grijs, waar tenminste roggemeel is voor de helft.

wie heeft sesamolie geprobeerd?

Zeer goed! maar nog steeds in de voorkeur heb ik OM (olijfolie)
Ik heb geen mosterdolie gezien, maar ik wil het echt proberen. Nou, plannen om avocado-olie te proberen.

Gisteren bakte ik brood met spelt

330 ml water
200gr bloem van eerste kwaliteit
100 g rogge
100 g spelt
1 uur l. zout
3 uur l. Lieve schat
1 blok geurige zonnebloemolie
1.5 uur l. gist

Dieetmodus met rozijnen, droge slijmuien en gesneden appelchips in de dispenser

Antonovka chips "karamel" met zout en kruiden (Beheerder)

Het dak bleek hobbelig, maar nogal plat, het broodje was sterk met een rok, zwom toen de batch werd gestopt. De kruim is erg luchtig, er is een zekere rubberigheid. De appels smaakten naar rozijnen, hoewel ze zout waren

Meisjes, bedankt voor het advies. ... Ik zit weer bij het kleine meisje, dus ik lees. .. naarmate de tijd het toelaat tussen wassen, eten, wassen en lopen, zal ik hier tot de avond nog een beetje uitrusten, ik heb het gevoel dat ik 's nachts weer brood thuis zal zetten. Ik heb veel wei, kan ik het water in dit brood vervangen? Zal het werken? De schoonzoon zei over de eerste ervaring - brood is als brood, de dochter vraagt ​​om een ​​gistvrije, haar man trekt voor een cupcake (ik wil het uit het boek proberen, er was een link naar het recept , Ik ben bang om het nog een keer te proberen ...), hoewel de tweede (die hij leuk vond op programma 01 ... (ik heb nog steeds geen xp gezien ...), zal het blijkbaar 's nachts weer ruiken. ... voor voedsel)



Zoveel nieuwe woorden ... ik moet er een beetje aan wennen. ...

[Jachthaven]

Jachthaven, vervang water door wei, het is erg goed!
Wat bedoelt uw dochter met gistvrij brood? Feit is dat zuurdesembrood vaak gistvrij wordt genoemd, hoewel zuurdesem dezelfde gist is, alleen in een andere vorm.
Echt gistvrij brood is brood waar zuiveringszout of een bakpoeder op basis van dient als hefkracht.
Dit brood is niet naar ieders smaak, we gingen helemaal niet, het is niet lekker
Je kunt brood bakken op een gistingsarme modus, er staat een recept in de instructies, er is de helft minder gist dan standaard gebakken goederen.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, artsen staan ​​haar nu niet het gebruikelijke toe - ze kopen gistvrij ...
Op de verpakking - "Gistvrij rogge-tarwebrood",
op het etiket - zonnebloem, water, gepeld roggemeel, moutextract (gemoute gerst, water) zout, gefermenteerde roggemout, suikerkleur. Bevat tarwe-eiwit.
Ik schreef alles af wat er was. ...

[Jachthaven]

Jachthaven, er is een vermoeden dat dit op zuurdesem is, frisdrank is niet aangegeven en de zuurdesem is gefermenteerd water en bloem, maar ze willen niet schrijven dat gist daar al werkt
Maar als er iets is, zijn er interessante recepten voor gistvrij brood met frisdrank, hoewel ze niet voor broodbakmachines zijn

Ik las het voor van een bakker die actief zuurdesem gebruikt - gistvrij brood is het brood dat net uit de oven is gehaald. Na 2 minuten is het weer gist (er zitten veel verschillende micro-organismen in de PM en verschillende gisten in de lucht). Zoiets.

[Irina]

gistvrij brood is het brood dat net uit de oven is gehaald. Na 2 minuten is het weer gist (er zitten veel verschillende micro-organismen in de PM en verschillende gisten in de lucht).

Irina, is het sarcasme?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaHelemaal niet, de temperatuur in de oven is erg hoog, alle gist sterft af, en als we het eruit halen, krijgen we een deel van de gist die ons omringt.

Nogmaals, we komen het concept tegen van wat als gistbrood wordt beschouwd?
Gist verkregen met gist of gist met gist na bakken.
Hier kun je bijna eindeloos door verschillende opties gaan
Vanuit het oogpunt van het feit dat er altijd gist om ons heen (in de lucht) is, is al het brood gist
Tegelijkertijd, als je geen rekening houdt met deze "luchtige" gist, blijkt dat na hoge temperaturen de gist in brood sterft en dan blijkt al het brood gistvrij te zijn ...
Ik begrijp de scheiding nog steeds door de methode van het rijzen van deeg, frisdrank of gist

[Mandraik Ludmila]

Verdomme, ik heb HP gekocht, nu heb ik iets om over na te denken Mandraik Ludmila, Ik ben ook meer geneigd tot zuurdesem, dus schrijven ze gistvrij, in de zin zonder gewone gist

[Jachthaven]

Jachthaven, voor zuurdesem kun je hier terecht, onze mensen groeien nu gewoon
Italiaanse zuurdesem (Levito madre) - teelt en verzorging

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ging, probeerde bekende brieven te lezen - dat is alles. ... moeilijk, ik begreep er niet echt iets van. Hoewel het vroeg voor mij is, zal ik de kachel waarschijnlijk langzaam onder de knie krijgen van een simpele, misschien kom ik hier wel toe. Dit is ruimte, aerobatics. ...

Eenvoudig gistvrij brood - dumplings gebakken in een pan. Je kunt de smaak veranderen met toevoegingen: melk, eieren, zure room, zout, suiker, wei ... Je kunt het deeg een nacht in de koelkast zetten, het smaakt ook beter.

Dit is als artsen echt een probleem zien in het gebruik van gistbrood. Hoewel tijdens het bakken inderdaad alle gist sterft.
En over gist uit de lucht, nou, denk voor jezelf, we ademen lucht in, eten verschillende voedingsmiddelen die in contact komen met de lucht ... ik denk niet dat gist uit de lucht / wilde gist schadelijk is voor de gezondheid, anders de mensheid zou lange tijd niet bestaan. Daarom moet u hun betekenis niet overdrijven en fobieën over dit onderwerp creëren.

[Taille]

TailleNatasha, nu hebben we voorlopig zonder brood of zonder gist nodig. Hopelijk tijdelijk

we ademen lucht in, eten ander voedsel in contact met de lucht ... Ik denk niet dat gist uit de lucht / wilde gist schadelijk is voor de gezondheid, anders zou de mensheid lange tijd niet bestaan. Daarom moet u hun betekenis niet overdrijven en fobieën over dit onderwerp creëren.

Helemaal mee eens!
Ik dacht aan de taarten - ik zal het doen, voor het advies bewaar het deeg in de koelkast - bedankt
Ik leg het brood er weer op, het recept is hetzelfde, maar ... in plaats van water, wei uit de vriezer (zuur, van cottage cheese), allemaal 330 ml, ik nam 10 gram minder bloem en voegde 10 gram gedroogde gebakken uien toe en iets minder dan een halve theelepel pepermengsel. Plantaardige olie gegoten -1 kalebas, niet gemeten. Programmeer 01 en zet de korst donker. Ik wacht. ..



De meisjes hebben nog een vraag - waar ze het brood bewaren? Vandaag staat het helemaal onder een servet op een rooster, ik wil de korst knapperig houden. .. Ik sneed een stuk zoals crackers, mijn man vond dit tweede (lange) brood lekker. De eerste (op het snelle programma) scheurde in stukjes - ze drogen op, ik wil het paneermeel opwinden (moet ik het drogen, in de oven aanbraden?) Ik wil wat kruiden toevoegen, of zou het moeten zijn de moeite waard?



Meisjes! !!!! hoe ik het verpest heb!
Gisteren 's avonds (vandaag) heb ik brood op programma 1 gezet, stond onlangs op, dacht dat de tijd om was en drukte op stop. Toen opende ik echt mijn ogen en ik denk wat ik deed! Ik herinner me dat de tijd 46 of 47 minuten was op de indicator, was het de tijd tot het einde van het programma? Het blijkt dat ze net begon met bakken, en ik hield haar tegen! En wat te doen? Doorgaan met bakken? Het is noodzakelijk om het 14e programma en de tijd te installeren, hoeveel is 45 minuten?
En het gaat niet aan als het warm is, moet je wachten? En zet het aan?
Of heeft ze het gebakken en is het opwarmtijd? Ik weet niet meer wat de opwarmtijd was toen ik gisteren bakte ... de korst is zacht, maar niet donker bleek, het brood zelf lijkt hoog te zijn, ik ben bang om het goed te openen, dus ik zocht naar een terwijl. ..
Ik wilde gebakken goederen 45 minuten zetten (dit is hetzelfde programma 14), maar het is geschreven-ochtbka-hoge temperatuur en gaat niet aan. ...
Wat moeten we doen?

[Kartinka]

Kartinka, wacht tot het afgekoeld is en zet het bakken aan.

Over gistvrij. In plaats van brood is het beter om platte cakes te bakken, zoals lavas of frisdrank (in onze familie worden dit donuts genoemd, af en toe bakken we als het brood plotseling op is - niet in een droge koekenpan, maar in boter, maar niet gefrituurd, maar zoals bij taarten).

[Kartinka]

Kartinka,
Marina, probeer van buitenaf, aan de zijkant van de HP, bevestig een zak met iets uit de vriezer, het zal sneller afkoelen.