Diverse soorten jam: appels, peren, pruimen

Diverse soorten jam: appels, peren, pruimen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
appels	1-1,5 kg
peren	1-1,5 kg
pruimen	1 kg
suiker	.....

Kook methode

• Ik snijd de appels en peren met de schil in stukjes van 1.5x1.5, het kan iets groter zijn, de pruimen zijn maar doormidden, ik trek het bot er gemakkelijk uit, aangezien de pruimen Hongaars zijn.
• Ik val in slaap met suiker, laat het staan ​​tot het sap vrijkomt, je kunt de hele nacht. Laat het koken, roer 2-3 minuten met een houten lepel.
• Laat het afkoelen. Het kan van dag tot avond zijn. Ik herhaal om te koken en roer 2-3-4 minuten. Koelt af. Elke keer wordt de inhoud van het bekken dikker. Voor de derde keer laat ik het koken, roer het opnieuw en giet het over steriele bams, draai het. Het koelt af - ik stuur het naar de plank in de voorraadkast in de keuken.

Opmerking

Ik had zoet fruit, ik deed er weinig suiker in, als ze zuur waren, zou ik meer doen.

Dit is hoe ik pruimenjam maak. Als het vloeibaar blijkt te zijn, giet ik de vloeistof apart in hoge smalle potten, in de winter gebruik ik het als siroop.
🔗
"Hongaarse" pruimenjam.
3 kg pruimen zonder pit
2 kg suiker
Ik viel 's nachts in slaap met suiker. Morgenochtend aan de kook gebracht. 'S Avonds bracht ze het weer aan de kook.
De volgende ochtend aan de kook gebracht en 10 minuten gekookt. Ze schonk ze in steriele hete potten.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Schoonheid!

Voeg je pectine of jellix toe?

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Schoonheid! Voeg je pectine of jellix toe?

Netto. Alles is natuurlijk voor mij.