Abrikozenjam met sinaasappel en rum

Abrikozenjam met sinaasappel en rum

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Abrikozen	1 kg.
Sinaasappels	3 stuks / 600 gram
Het water is schoon	2 kopjes (200 ml.)
witte suiker	600-800 gram naar smaak
witte rum	30-40 ml. smaak

Kook methode

• Een oud tijdschrift trok mijn aandacht en voordat ik het naar plaatsen stuurde die niet zo ver weg waren als degene die ik had gelezen, besloot ik het opnieuw te bekijken, en plotseling zie ik iets. Dit gebeurt vaak, het lijkt erop dat het niet meer nodig is, maar je opent het, kijkt er doorheen ... en je vindt interessante ideeën, en je denkt dat ik dit niet eerder had opgemerkt, want het is interessant om het te doen. Probeer het tenminste.
• Dus deze keer zag ik abrikozenjam met sinaasappels. En aangezien ik zowel van abrikozen als sinaasappels houd, zullen we de gecombineerde versie van het fruit proberen.
• Onderweg heb ik het recept een beetje veranderd, en naar smaak rum toegevoegd, het ging heel goed met abrikozen.
• Spoel de abrikozen onder water, verdeel ze in twee helften, verwijder de zaadjes. Mijn abrikozen waren sterk, dus ik voegde onderweg schoon water toe om siroop te vormen.
• Spoel de sinaasappels grondig in heet water met toevoeging van "plantaardig wasmiddel voor kinderen", spoel opnieuw onder stromend water om alle conserveringsmiddelen van de sinaasappelschil te verwijderen.
• Snijd sinaasappels in dunne plakjes op een Berner rasp, verwijder de zaadjes.
• Combineer sinaasappels (met sap), abrikozen, suiker, zet een paar uur aan zodat de suiker begint op te lossen.
• Water toevoegen en in vuur en vlam zetten, aan de kook brengen, 30-40 minuten op laag vuur laten sudderen, van het vuur halen en een dag laten rijpen en pectine vormen in de jam.
• De siroop zal niet zo gelatineus zijn als sinaasappeljam, omdat abrikozen niet zoveel pectine leveren.
• Zet de jam weer op het vuur, laat het koken en laat 10 minuten sudderen op laag vuur om de massa goed op te warmen. Voeg aan het begin van het koken 2-3 eetlepels toe. l. witte rum, roer.
• Giet de bereide jam heet in potten, sluit de deksels goed en doe de deksels erop totdat ze volledig zijn afgekoeld. De afgewerkte jam kan worden bewaard in een voorraadkast of kast.
• 
• 

Opmerking

De jam heeft een gemiddelde consistentie van vloeistof, er is geen dichte gelei - dit is de invloed van abrikozen, die geen sterke gelerende eigenschappen hebben, en er zijn niet genoeg sinaasappels voor een sterke gelering.
De smaak is gecombineerd - zowel abrikoos als sinaasappel.
En de rum bracht zijn aroma naar de jam, hij is in harmonie met de abrikozen, maar het is raadzaam om alle smaken de tijd te geven om vrienden te worden in de afgewerkte jam, hij is rijp.
Eet smakelijk, iedereen!

En afbeeldingen uit een tijdschrift zijn geweldig voor het decoreren van jampotjes!
En niet alleen jam, maar ook voor groentebereidingen

Vergelijkbare recepten

Abrikozenjam "Voor één maaltijd" (Natalishka)

Abrikozenjam met cognac (Gehaakt)

Abrikozenhelften op heldere siroop (Tanyshka)

Schoonheid en verrukkingen! En hoe zit het met Admin zonder rum?

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt!
En dat is waar! Al was het maar in jam, maar ik vind het gewoon niet lekker ...

Tan, zo'n amber-zonnige jam. De schoonheid is simpel)

[Angela]

Oh, Angela, dus ik kijk graag naar abrikozen, zulke lichtpuntjes, zonnen, en de smaak is altijd geweldig

Ik ben er zelf dol op.

Ik heb gedroogde abrikozen van Admin / Tanya op de tablet in het eerste tabblad, ik leg deze naast ..., het blijft wachten op in ieder geval een kleine korting erop

[beheerder]

beheerder, Tanya, hoe gaat het in de tijd, abrikoos maar liefst 5 kilo. En de potten zijn zo

[Jeanne]

Ik heb gedroogde abrikozen van Admin / Tanya op de tablet in het eerste tabblad, ik leg deze naast ..., het blijft wachten op in ieder geval een kleine korting erop

Jeannebedankt voor het vertrouwen in mijn recepten
Nou, het tijdschrift moest worden bevestigd op plaatsen die niet zo ver weg waren, dus kocht ik abrikozen in de winkel om een ​​monster uit de jam te halen en de smaak te evalueren
En het is te vroeg om de jam te koken, ik wacht ook op een signaal van de markt, de verkoper piept altijd naar me "het is tijd, kom", dan kom ik abrikozen eten

[beheerder]

beheerder, Tanya, hoe gaat het in de tijd, abrikoos maar liefst 5 kilo. En de potten zijn zo

Linnen, het belangrijkste is dat we dezelfde potten hebben, ik wacht op kant-en-klare jam

[Tatyana]

Tatyana, voor de banketbakker maak ik jam of gelei uit het wild, het is een cent in het seizoen en het aroma zal sterker zijn dan die van rassen. Nou, voor "pidzhonit" koop ik natuurlijk mooie grote, maar ik vond de jacht op deze gedroogde siroop erg leuk, ik vond de aardbeien erg lekker, maar hier natuurlijk een win-win combinatie

Ik maak jam of gelei uit het wild

Oh, wat wil ik zo'n wild-jam, maar ik heb het lange tijd niet te koop gezien van onze oma's op de markt
Ik wacht, en plotseling ...

Nou, ik word er niet moe van verrast te worden door je selectiviteit, Tanechka!
Ik ben opgegroeid met een enorme omvang en onbeschrijfelijke schoonheid en verrukkingen van respectievelijk abrikozen en aromatische en mooie jam.
Maar er waren daar geen apen, en het was ook geen geur of geur.
Bedankt lieve Tanya!

[Luda]

Maar er waren daar geen apen, en het was ook geen geur of geur.

Iemand raadde om ze daar neer te zetten, ik herhaalde het gewoon - het bleek heel normaal, jam van "twee smaken"

Luda , Bedankt voor de aandacht